Вяленая вобла (таранка) Лучший рецепт ! Как завялить плотву ,в домашних условиях.

  Рет қаралды 86,642

NETproblemOFF Рыбалка круглый год

NETproblemOFF Рыбалка круглый год

Күн бұрын

Пікірлер: 250
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 7 жыл бұрын
Всем привет! Как вы вялите воблу? Есть ли у вас свой рецепт ?
@МанарбекКаратаев-я1ш
@МанарбекКаратаев-я1ш 6 жыл бұрын
NETproblemOFF это же плотва у вас,иле вы называете вовлай?
@МанарбекКаратаев-я1ш
@МанарбекКаратаев-я1ш 6 жыл бұрын
NETproblemOFF видео отличный мне понравился лайк от меня
@ЕленаЗозуля́-ф7з
@ЕленаЗозуля́-ф7з 6 жыл бұрын
NETproblemOFF ЕПТ.Ну, не "ложим"!!! Кладём!👌?
@Tatarcha777
@Tatarcha777 5 жыл бұрын
солим в тузлуке 100граммов соли на литр воды. солить 4 часа такую рыбу. вымачивать не надо.
@АндрейСергеевич-е9ш
@АндрейСергеевич-е9ш 4 жыл бұрын
По поводу соли не согласен, некоторые люди говорят рыба не может взять в себя лишнюю соль.
@НинаДемочко
@НинаДемочко 2 жыл бұрын
Выглядит красиво и наверное вкусно. Спасибо! Осталось только рыбы на ловить. Удачного лова!
@a.karpanen4527
@a.karpanen4527 5 жыл бұрын
Спасибо Виталий, попробую так же завялить, спасибо за рецепт!
@sega6435
@sega6435 5 жыл бұрын
Позитивный мужик! Лайк!
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Serёga Serёga Привет, спасибо!)
@Геннадьевич-с3е
@Геннадьевич-с3е 5 жыл бұрын
Благодарю, рыбка зачётная!
@natamatveyeva4749
@natamatveyeva4749 2 жыл бұрын
рыбки хорошие .. Хороший рецепт !
@такполучилось-д4л
@такполучилось-д4л 6 жыл бұрын
Молодец! Отличный вариант! Буду так крупную плотву солить!
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Ivan Ivanov Привет, спасибо! Я в этом году когда сушил крупную вимбу, поставил доп. вентилятор на ночь, высохла за пару дней!
@baudinakiev273
@baudinakiev273 4 жыл бұрын
КЛАСС! Молодца!
@viktorkorotkov6134
@viktorkorotkov6134 7 жыл бұрын
Улыбнуло! Виталя очумелые ручки, голь на выдумку хитра.
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 7 жыл бұрын
Без воблы никак )) не имея балкона отличный метод))
@ЕленаЗозуля́-ф7з
@ЕленаЗозуля́-ф7з 6 жыл бұрын
За *узелки* 👏!
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Елена Зозуля́ Привет, сам долго мучался, рыба сползала по верёвке в центр и не сохла, вот и решил узелки сделать, всё оказалось гениально и просто)))
@gsvgsv4977
@gsvgsv4977 4 жыл бұрын
@@NETproblemOFF за узелки спасибо. Действительно. Всё гениальное просто.!
@sergej8889
@sergej8889 5 жыл бұрын
Когда вымачиваю, смотрю по рыбе, чем больше соли вышло, тем выше всплывает, на самом верху малосол, но по времени примерно так-же выходит, как и у тебя,- мелкая где-то 5-6 часов, средняя где-то 7- итд. В общем смотрю, как всплывает итд. Вешаю тоже за хвост, иначе запах тины да горечь в жире " житкости" остаётся если за голову вешать. С меня 👍👍👍
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Sergej888 Привет, всё верно, спасибо!)
@ЛюдмилаРостиславова
@ЛюдмилаРостиславова 3 жыл бұрын
Впервые о таком способе определения достаточности и вымачивания читаю. Надо попробовать!
@ЕвгенийЛи-е8к
@ЕвгенийЛи-е8к 6 жыл бұрын
Хороший видос. Спасибо👍
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Евгений Ли Привет, спасибо!)
@васяпупкин-ж9щ2е
@васяпупкин-ж9щ2е 6 жыл бұрын
Ранки на руках не разъест а заживут моментально детей грудничков в солевой вонне купают никаких опрелостей и ранок а способ засолки нормальный. Лайк
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
вася пупкин Привет, спасибо, неее, одно дело подсоленая водичка , другое дело чистя соль! попробуй ранку в соль мокни и держи, глаза повыскакивают))) раньше даже пытка такая была кнут в смеченный в соли.
@ЕленаЗозуля́-ф7з
@ЕленаЗозуля́-ф7з 6 жыл бұрын
NETproblemOFF В полпятого утра *заставил* рыбу есть, негодяй!
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Елена Зозуля́Привет, упссс, я это..... не специально)))))
@ЕленаЗозуля́-ф7з
@ЕленаЗозуля́-ф7з 6 жыл бұрын
NETproblemOFF _Такое вкуснющее видео не специально не выкладывают_ _Для меня самый вкусный персик - вяленая рыбёшка_
@ЕленаЗозуля́-ф7з
@ЕленаЗозуля́-ф7з 6 жыл бұрын
NETproblemOFF За узелки, кстати, отдельное _спасибо_ Ни у меня, ни у мужа ума не хватило додуматься.
@canitel951
@canitel951 6 жыл бұрын
Даже когда жил в квартире с балконом, сушил в ванной, благо вентиляция позволяла ну и как вариант обезопасить рыбу от мухи. НХНЧ всем!
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Степан Степанович у меня никогда не было балкона, всё время сушу в ванне) ох сколько сотен кг завялено!)
@julias1454
@julias1454 7 жыл бұрын
спасибо за видео! в этом году попробуем ваш рецепт. ( без гнета)
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 7 жыл бұрын
Привет! Всегда, пожалуйста, уверен понравится )
@Евгений-ь1ю5и
@Евгений-ь1ю5и 9 ай бұрын
Виталя,привет из тарту))
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 9 ай бұрын
Привет)
@КлимОлексійович
@КлимОлексійович 4 жыл бұрын
Скажите,а почему мыть рыбу перед засолкой нельзя/не советуют ??
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 4 жыл бұрын
Клим Алексеевич Привет, если честно, то не знаю, я никакой разницы не заметил!) вялю для себя рыбу лет20)
@ИльяКаменский-н9ц
@ИльяКаменский-н9ц 4 жыл бұрын
Тузлук специфический получается,у каждой рыбы свой вкус,по этому разных видов рыб ни солить,ни хранить вместе нельзя,говорю как ценитель пива,водки и вяленной рыбы.
@КлимОлексійович
@КлимОлексійович 4 жыл бұрын
@@ИльяКаменский-н9ц не знал этого,благодарю)
@ИльяКаменский-н9ц
@ИльяКаменский-н9ц 4 жыл бұрын
@@КлимОлексійович вот прям пример,сходил налил пива,взял воблы,а она воняет копчёным лещём,т.к.вся рыба в пивнухе хранится в одном холодильнике
@АлександрГольцов-щ9е
@АлександрГольцов-щ9е 2 жыл бұрын
@@ИльяКаменский-н9ц от
@hotei8888
@hotei8888 5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт ! Лайк Осталось только, где то купить рыбу для засолки!
@papinchannel531
@papinchannel531 7 жыл бұрын
Попробую весной спасибо за рецепт
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 7 жыл бұрын
Papin channel Привет. Попробуй, очень быстро и просто!)
@sergej8889
@sergej8889 5 жыл бұрын
Раньше в корзине солью засыпал чтоб тузлук сразу сливался, сейчас в мешке из тонкой сеточки тоже без гнёта подвешиваю, она сама себя давит. Снизу ведёрко. А по времени всё тоже самое.
@АльбертОвчаренко-в2к
@АльбертОвчаренко-в2к 7 жыл бұрын
Оставлю свое мнение,довольно вменяемый рецепт если сравнить с рецептами или правильно сказать методами засолки рыбы смотря ютуб твой метод хорош,пятерочка.
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 7 жыл бұрын
Привет! Спасибо за комментарий и оценку! Рад что видео оказалось полезным )
@AlfaBlackFalcon
@AlfaBlackFalcon 5 жыл бұрын
Астраханцы воблу засаливают по простой схеме. Мелкая - сутки в соли, 1 час вымачивание. Средняя - двое суток в соли и 2 часа вымачивание. Крупная - 3 суток в соли и 3 часа вымачивание. Если хочется малосольную, то вымачиваем чуть дольше, например 1,5 часа вместо 1. Почему так долго солим? Вобла жирная и просаливается дольше чем та же плотва.
@Ser-w.w.w7
@Ser-w.w.w7 4 жыл бұрын
👍
@SERGEYZLOY1980
@SERGEYZLOY1980 5 жыл бұрын
Виталий спасибо за рецепт, хороший способ! А главное, что семья не против и разрешают такие мероприятия проводить. Жаль, что мне не подойдет такой способ, т.к. кошки все поотрывают с веревки и жена не позволит такое сделать ((
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Sergey Tsvetkov Привет, )))) а как же пиво с рыбой, неее, у нас закон, весной я должен заготовить рыбы на год) жена терпит, ибо рыбу любит больше чем я, да и дети помогают и в процессе, и в поедании))))
@МаяМор-ч9н
@МаяМор-ч9н 5 жыл бұрын
Спасибо за совет что рыбу Нада вешать вниз головой👍👍👍👍
@констан-д4ф
@констан-д4ф 5 жыл бұрын
Очень полезно
@konzhak4290
@konzhak4290 4 жыл бұрын
РЫБА считается вымоченной после того как всплывет
@rostovslava
@rostovslava 3 жыл бұрын
а от чего горечь идет?
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 3 жыл бұрын
Привет, желчный пузырь, от него и идёт горечь по икре и брюху, если вешать головой вверх
@Санечек-с5ф
@Санечек-с5ф 6 жыл бұрын
Мой рецепт! ему 15 лет.Предположим, поймали 20 кг воблы, подняли на берег, положили или подвесили садок,чтобы стекла вода, кладем в бак - ряд рыбы, ряд соли(присыпаем короче каждый ряд), забиваем всю рыбу в бак, даем постоять несколько часов (обычно 2-4ч), далее сверху гружу до талого(ставлю бак чуть меньшего диаметра в тот бак с рыбой, предварительно или потом наполнив водой для массы или чугунками любыми. Можно добавлять еще рыбу после очередной ловли. Так же каждый ряд присыпая солью. Соль не обязательно очень крупную, лишь бы не мелкую.И так, стоит она у меня от 2 до 10 дней, обычно около 5 дней. От солнца прячем. Если уж сильно жарко, закапываем в погреб или яму. Приезжаю домой с рыбалки, замачиваю бак в ванную на всю ночь, часов на 12-15... Потом каждую рыбёху промываю от пленки и вешаю, но только не на скрепки, т.к. это оооочень долго и нудно. На прутки за шнифты. Да хоть за хвост! Горечь если и будет, её выжмет гнёт, рыба будет уже полусухая. Кстати, рассол(тузлук) постоянно сливаем. Два раза в день. Вода там наhуй не нужна! Ни в коем случае не вешаем в гараже, должен быть сквозняк, иначе заплесневеет. Сохнет быстро - 3-4 дня.
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Санечек Отличный рецепт, их много и разных, но как прикопать в квартире и вывесить в комнате без балкона сарая, чердака ?)
@Санечек-с5ф
@Санечек-с5ф 6 жыл бұрын
NETproblemOFF ))) не знаю брат
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Санечек Вот поэтому я и записал видосик, ибо люблю вяленую рыбу, а балкона и сараев у меня в многоэтажке в Финляндии нет, вот такой рецептик и лайфхак от меня)
@ШерзодДавлетов-р4к
@ШерзодДавлетов-р4к 5 жыл бұрын
Спасиба удача вам будте здорова ждем еше таких интересние видео ждем
@serg1962
@serg1962 5 жыл бұрын
Про то что тузлук лучше сливать незнал, думал рассолом лучше просолится.
@TheVitalij24
@TheVitalij24 5 жыл бұрын
A skolka v zasole derzat? 2 dnia ili 4
@АлександрИванов-к8й2ь
@АлександрИванов-к8й2ь 6 жыл бұрын
Молоток. Спасибо. Всё доходчиво и понятно
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Александр Иванов Привет, спасибо, рад что понравилось.
@TheVitalij24
@TheVitalij24 5 жыл бұрын
a jesli nie otmachivat posle solanki?
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Fail Funny Fart Будет очень солёная и быстро засохнет в камень)
@НадеждаНазарова-ъ6я
@НадеждаНазарова-ъ6я 3 жыл бұрын
Что у Вас за рыба?Красноперка
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 3 жыл бұрын
плотва)
@ВалентинТокаревский-э6ы
@ВалентинТокаревский-э6ы 4 жыл бұрын
Покупаете рыбу?
@bratsk_rulit
@bratsk_rulit 5 жыл бұрын
А когда вялится, дома запах сильный стоит?
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Сергей Вилен Привет, если оно закрыто и с вентиляцией, то запах не сильный, нельзя сказать, что совсем нет, но 2-3 дня и всё, рыба готова)
@ДенисМорозов-в2н
@ДенисМорозов-в2н 6 жыл бұрын
Засолив плотву она не станет воблой!
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Денис Морозов Привет, а рецепт то как?)))) вобла,тарань, все являются плотвой)
@ДенисМорозов-в2н
@ДенисМорозов-в2н 6 жыл бұрын
NETproblemOFF Рецепт хороший,думаю многим помог. Да вобла считается подвидом плотвы, но все таки это разные рыбы, с разными местами обитания ( вобла живет только в Каспии ) ну и визуально они разные.
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Денис Морозов Да, ты прав, вобла водится в Каспии (плотва, вобла и тарань, похожи, оне все одного рода, отряда и семейства). Рецепт одинаков для всех )
@сергеймаслов-о9ъ
@сергеймаслов-о9ъ 5 жыл бұрын
@@NETproblemOFF А Тарань только в Азовском море
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
сергей маслов Привет, рецепт един для всей плотвы, тарани, и воблы)
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 2 жыл бұрын
Гексахлорбензол (пестицид, запрещённый полвека назад) сегодня встречается преимущественно в мясо-молочной продукции, включая рыбу‹‹21››. Перфторированные соединения? Преимущественно в рыбе и других видах мяса‹‹22››.
@сергеймашков-н1к
@сергеймашков-н1к 6 жыл бұрын
где соль такую брал и сколько она стоит
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
сергей машков Привет, в любом магазине, фирма meira (karkea merisuola) крупная, вроде 60 центов (800гр)
@ЕленаЗозуля́-ф7з
@ЕленаЗозуля́-ф7з 6 жыл бұрын
сергей машков А я не скажу, где беру. Именно беру. Эта соль *вкусная* и очень солёная.
@прознозыотшкольника
@прознозыотшкольника 5 жыл бұрын
А кишки убирать?
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
прознозы от школьника Привет, нет, целиком
@прознозыотшкольника
@прознозыотшкольника 5 жыл бұрын
@@NETproblemOFF а черви,запаха нету?
@ВадимД-т1ш
@ВадимД-т1ш 6 жыл бұрын
Здравствуйте, можно Ваше видео выкладывать в рыболовной группе на Одноклассниках ? и там-же под видео я буду оставлять ссылки на Ваш канал на Ютюб ! я думаю Ваше видео будет полезно многим Рыболовам ! спасибо Вам за-того за Ваш ответ .
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Вадим Д Привет, спасибо, да можете выкладывать, я не против, если будет ссылка на мой канал)
@alexgroot4132
@alexgroot4132 5 жыл бұрын
Все говорят про холодильник! Какой блин холодильник ? Мне всей этой рыбы на неделю не хватит! Одному !
@eynurqulaq1982
@eynurqulaq1982 3 жыл бұрын
а нельзя сперва потрахы вытаскивать потом все это делать?
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 3 жыл бұрын
Привет, плотву не потрошат, ибо икра самая вкусная)
@eynurqulaq1982
@eynurqulaq1982 3 жыл бұрын
@@NETproblemOFF только из за икры не надо потрошат или еще чтото есть?спасибо за ответ
@Геннадий-ъ9н
@Геннадий-ъ9н 5 жыл бұрын
🍺👍👍👍👍
@игорьюдин-д2е
@игорьюдин-д2е 7 жыл бұрын
а как посолить подскажи
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 7 жыл бұрын
Привет. На 3:08 минуте я сказал сколько пошло у меня, а так примерно 0.5-1 кг соли :1 кг рыбы, подробнее всё в видосе.
@qwerty-nh2jw
@qwerty-nh2jw 3 жыл бұрын
Чтоб не замарачиваться и не гадать солёная или нет надо сухим посолом делать , хоть дольше но лучше
@КонскийПарагвай
@КонскийПарагвай 5 жыл бұрын
Главная ошибка: рыбу перед засолкой ни в коем случае не мыть!!!
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Конский Парагвай Привет, солил и так, и так, особой разницы я не заметил?!)
@shadowinkognito
@shadowinkognito 5 жыл бұрын
Почему?
@АндРуд-т8щ
@АндРуд-т8щ 3 жыл бұрын
Значит пусть в песке и грязи солится? Ничего страшного не случится если помоешь!
@КонскийПарагвай-м4п
@КонскийПарагвай-м4п 3 жыл бұрын
@@NETproblemOFF Рыбаки на Азовском Море поделились рецептом. Рыба как есть в деревянном ящике засыпается крупной солью полностью с горкой ровно на трое суток ( час в час), затем вымачивается опять же ровно одни сутки ( ни часом больше или меньше). Периодически нужно только менять воду. Кто когда то покупал тарань в тех местах меня поймёт!
@ВаняВетров-в6в
@ВаняВетров-в6в 6 жыл бұрын
Три дня солишь 17 часов вымачиваешь. Бомба, слабосол. Только после вымачивания обязательно под вентилятор хотя бы часов на 5.
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Ваня Ветров Да, на самом деле можно и на сутки отмочить, тут дело вкуса солёности, а также учитывать проточная вода или стоит в ней с периодической заменой ))) а сушить главное помещение с вентиляцией или ветерком, главное сухое, место!
@valdaskukenas9812
@valdaskukenas9812 4 жыл бұрын
Да я сутки мочил,отлично вышла!
@СанСаныч-с8т
@СанСаныч-с8т 4 жыл бұрын
Рыбалка
@БизнесРекламаМузыка
@БизнесРекламаМузыка 6 жыл бұрын
В жабры соль обязательно,и желательно в эмалированной посуде ! А скрепки это мысль,раньше цыганской иглой с суровой нитью в цепочку !
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Бизнес,Реклама,Музыка Привет, соль полностью просаливает рыбу, отдельно жабры нет смысла солить, да, помню тоже когда то иголка и капроновая нитка, сидишь насаживаешь потом мучаешься когда натягиваешь и всё в куче)))
@БизнесРекламаМузыка
@БизнесРекламаМузыка 6 жыл бұрын
Для верности,мало ли муха !!
@grigoriylevchuk638
@grigoriylevchuk638 5 жыл бұрын
Ну ты и кадр! С вааной комнаты сделал сушылку 😁👏👏👏👏👏
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Grigoriy LevchukПривет, а что делать, если нет балкона)
@tugan141
@tugan141 4 жыл бұрын
@@NETproblemOFF построй балкон тогда
@АртурКостромин-и3д
@АртурКостромин-и3д 4 жыл бұрын
Почему нет потрошения
@Narmanbet
@Narmanbet 6 жыл бұрын
воблу можно ли за солить как селеку?приправой селедки?
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
НАРМАНБЕТ РАКИШЕВ Привет, не знаю, можно наверное, но это будет слишком солёная рыба, и вкус будет уже не тот.
@БашакЖашак
@БашакЖашак 4 жыл бұрын
Да брат трудился
@ВашеВысочество-х9т
@ВашеВысочество-х9т 4 жыл бұрын
1 часть сахара + 3-4 части соли. Обязательно под жабры насыпать. И.... рыба должна быть полностью "обезвожена, перед её промывкой. То есть спинки в рассоле должны стать твердыми на ощупь.(соль с сахаром должна вытянуть всю влагу. А 1-2 дня, для этого может и не хватить.
@ВашеВысочество-х9т
@ВашеВысочество-х9т 4 жыл бұрын
Да... и гнет обязательно. Нужно выжать воздух из "пуза". А вымачивать обычно хватит и 1,-2 часа. Или как делают многие, пока рыба не начнет всплывать на поверхность. Станет легче воды...-соль уйдет типа... А то рыба соль потеряет вообще. Да и вредно долго вымачивать.
@ШерзодДавлетов-р4к
@ШерзодДавлетов-р4к 5 жыл бұрын
Салом спасиба я из узбекистана интересно ну полезна
@ДмитрийОльховский-м7у
@ДмитрийОльховский-м7у 7 жыл бұрын
Привет! А сколько времени займёт весь процесс если рыбу предварительно выпотрошить?
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 7 жыл бұрын
Привет! Никогда не потрошил воблу, ведь самое вкусное икра, но если выпотрошить ,то в соли пару дней ,отмачивать где то 2-3 часа и сохнуть будет от 2 до 5 дней. Всё зависит от размера рыбы и места где будет сохнуть , думаю 4-7 дней от засолки, до полной готовки.
@anatoliymolchanow4252
@anatoliymolchanow4252 3 жыл бұрын
Рыба не моется когда солиться
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 3 жыл бұрын
Привет, да, многие не моют, я иногда тоже, если чистая, у меня туда прикормка была рассыпана))))
@ТониМонтана-ч7л
@ТониМонтана-ч7л 6 жыл бұрын
КРУПНУЮ НАОБОРОТ РАЗВЕ НЕ МЕНЬШЕ ОТМАЧИВАТЬ ЧЕМ МЕЛКУЮ?
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Тони Монтана Привет, крупную дольше и засаливать и отмачивать и сушить)
@АльфаБета-ж1к
@АльфаБета-ж1к 6 жыл бұрын
Паразиты остаются?
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Привет, нет, если правильно всё делать, то всё ок. Если опасаетесь, можете в соли подольше подержать. Не разу за многие года не сталкивался с такой проблемой!)
@ЧеГевара-щ8д
@ЧеГевара-щ8д 5 жыл бұрын
Я с Астрахани, у меня на 15кг. воблы ушло 1.5 кг соли. ))) Без гнёта, в холодильнике, и отмачивать не надо. Всегда вешаю воблу через голову, и не какой горечи. Автор маляшь перемудрил ))) Не в обиду.
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Че Гевара Привет, соль нужна не только для засолки, а также, чтобы исключить паразитов, пресноводная рыба как никак, лично я ловлю в солёной воде (Финский залив) паразитов не встречал пока, но всё равно 3-5 дней в соли держу.
@ПавелФедоренко-д5ф
@ПавелФедоренко-д5ф 6 жыл бұрын
После пересыпки рыбы солью ее необходимо на сутки поместить в прохладное место, затем обязательно положить небольшой (3-5кг) гнет для вытеснения воздуха из брюшка рыбы, который способствует развитию вредных бактерий, далее, через 1-2суток,в зависимости от размера рыбы ее вымочить, периодически меняя воду,не менее 12 час.,точнее,кому как нравится,если меньше,будет солоноватой. Перед вывешиванием с каждой рыбки жёсткой щеткой смываю слизь и тогда на просвет каждая рыбка светится! И поделюсь маленьким секретом-для улучшения вкусовых качеств воблу,когда слегка подсохнет,а это через сутки,вывесить на один день на солнце! Всем любителям-полных кружек прохладного, пенного!
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Павел Федоренко Привет, спасибо за ваш способ! и рецепт)
@ДмитрийЛебединский-ы2ы
@ДмитрийЛебединский-ы2ы 5 жыл бұрын
А вот мыть её перед посолом будет лишним
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Дмитрий Лебединский Привет, спасибо, ты прав, теперь не мою!)
@ИгорьГо-п1ы
@ИгорьГо-п1ы 5 жыл бұрын
Зачем столько времени солить чтобы потом отмачивать?
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Игорь Го Привет, паразитов никто не отменял)
@ИгорьГо-п1ы
@ИгорьГо-п1ы 5 жыл бұрын
Я перед засолкой морожу две недели.
@АлексЛ-д3з
@АлексЛ-д3з 4 жыл бұрын
@@ИгорьГо-п1ы если мороз ниже 18 градусов, бесполезно морозить, хот год. А я сомневаюсь, что у тебя холодильник 40 градусов холода выдаёт. Читай снипы и выживаемость личинок опистрахоза+трематод, они к холоду очень устойчивы.
@Mio_moy_Mio-97
@Mio_moy_Mio-97 3 жыл бұрын
С начала подумал почему узбек)))
@НатальяРусак-и7с
@НатальяРусак-и7с 2 жыл бұрын
Завтра. Нужно 22
@antonyussuri3199
@antonyussuri3199 5 жыл бұрын
допиши в название "без гнета"! а то реально раз 10 сказал
@mag-qx6ny
@mag-qx6ny 5 жыл бұрын
Хмм.. а разве смысл засаливания рыбы,не в дальнейшем хранении? Зачем, вымачивать соль?
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
mag 777 Привет, пересоленная рыба не вкусная, и быстро засохнет в камень)
@fellowe6174
@fellowe6174 4 жыл бұрын
А также чтобы выгнать жидкость
@bondsens
@bondsens 4 жыл бұрын
Вообще-то... Смысл засаливания в прекращении жизнедеятельности паразитов которыми можно заразиться употребляя речную рыбу карповых пород... ОПИСТОРХОЗ... Засаливание не менее 21 дня...
@mag-qx6ny
@mag-qx6ny 4 жыл бұрын
@@bondsens обесоленная рыба, продолжит разлагаться. Соль- консервант.
@bondsens
@bondsens 4 жыл бұрын
@@mag-qx6ny ; Конечно... СОЛЬ КОНСЕРВАНТ... Вопрос в её количестве при оценке вкусовых качеств рыбы... Поэтому вымоченную после засолки до приемлемой нормы соли рыбу вялят и поместив в полиэтиленовый пакет отправляют в морозильник, где она и хранится не теряя более влаги... не пересыхая... не "ржавея"... Всех благ...
@linas979
@linas979 4 жыл бұрын
Hotia kilku moz i tak
@bondsens
@bondsens 4 жыл бұрын
ПОЧИТАЙТЕ САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОМЫШЛЕННОМУ ПРОИЗВОДСТВУ ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ... В целях профилактики ОПИСТОРХОЗА - Срок засолки не менее 21 дня... ( 1 кг. соли на 5 кг. рыбы)
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 4 жыл бұрын
Сергей БондаревПривет, ну для промышленной засолки мне пока далеко) у меня примерно идёт 1кг соли на 2кг рыбы, методы разные, да и не надо забывать, что я ловлю рыбу в заливе, в солёной воде! Тут с этим проблем нет
@ДмитрийАнатольевичАкулинин
@ДмитрийАнатольевичАкулинин 5 жыл бұрын
да изобрёл велосипед
@ГригорийШинкарь
@ГригорийШинкарь 5 жыл бұрын
ЕСЛИ ЖЕЛОЧ РАЗДОВИЛ ПОСРАТЬ КАК ТЫ ВЕШАЕШ ВЕШАЙТЕ ЗА ГОЛОВУ МЕНЬШЕ БУДЕТ КАПАТЬ
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Григорий Шинкарь Привет, тут дело не в каплях, а в горечи, которая пойдёт в икру и рёбра, рыбу испортишь.
@ГригорийШинкарь
@ГригорийШинкарь 5 жыл бұрын
@@NETproblemOFF ОСНОВНАЯ МАССА ЛЮДЕЙ ПОКУПАЮТ РЫБУ НА БАЗАРЕ. РЫБУ ВЕЗУТ ТОННАМИ.ЖЕЛОЧ РАЗДАВЛЕНА ИКРА БУДЕТ ГОРЬКАЯ
@ГригорийШинкарь
@ГригорийШинкарь 5 жыл бұрын
Я ИЗ КАЗАХСТАНА У НАС В БАЛХАШЕ КАСПИЙСКАЯ ВОБЛА ОНА НА ПОРЯДОК ВКУСНЕЙ ПЛОТВЫ.ПЛОТВА КРАСНОПЕРАЯ А ВОБЛА СЕРАЯ И ПРОГОНИСТОЕ ТЕЛО
@linas979
@linas979 4 жыл бұрын
Za stoka soli,ja v 10 bolse ribi zamocil
@Владимир-ъ8ф2е
@Владимир-ъ8ф2е 2 жыл бұрын
Всё супер ! Но это не вобла )))
@Санечек-с5ф
@Санечек-с5ф 6 жыл бұрын
Ребятки, а вот кто подскажет, как просолить крупную рыбу, до 1 кг.?
@sanek8484
@sanek8484 6 жыл бұрын
А для меня ребра самые вкусные.)))) Ну вот в холодильнике может и не нужно гнета а мы всегда с ним делаем и чем больше веса тем лучше 15-20 эио минимум и мыть мы не моем просто не вижу смысла но это кому как. А так все как на видео так и я солю по времени так же если по крупней то 4 дня
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
александр лук Привет, спасибо за комментарий.)
@ТамараШелковская-ъ3т
@ТамараШелковская-ъ3т 4 жыл бұрын
22ноября2020года.
@MegaLunatic1
@MegaLunatic1 4 жыл бұрын
На12кг рыбы 8кг соли! Вы что мамонта солите?
@АнатолийДукин-м9с
@АнатолийДукин-м9с 5 жыл бұрын
Для того , чтобы засолить рыбу - надо рыбу !
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Анатолий Дукин Привет, как ни странно, но ты прав))) помню были года, когда не попадал на плотву и тогда я шёл на рынок и покупал плотву, и дома солил и вялил. Плoтва помоему водится везде в России и ЕС)
@АнатолийДукин-м9с
@АнатолийДукин-м9с 5 жыл бұрын
@@NETproblemOFF ! Рыбак рыбака видит издалека ! Мужик , приносящий в дом рыбу безоговорочно считается РЫБАКОМ , без всяких ухмылок и домыслов окружающих ... Насчёт засолки рыбы : Однажды я приехал с рыбалки , с Севера , в 2 часа ночи , и привёз 70 ( ! ) кг рыбы , чёрт наверное попутал - в последний день заняться сетевой рыбалкой . Сутки ехали в поезде , утром обязательно на работу - поэтому надо её , рыбу солить ... Вот это была засолка , так засолка - врагу не пожелаешь ! У рыбаков тяготы и мучения всегда связаны с большим уловом ! P. S. Сейчас я уже не рыбак - ввиду возраста и болячек , но те счастливые воспоминания о рыбалке остались навсегда ! ! !
@AviaTer-v1u
@AviaTer-v1u 6 жыл бұрын
Готовую рыбу никогда не храните в пластиковых пакетах даже в холодильнике, рыба плесневеет. Совет всем...
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Ангри Борн Привет, для длительного хранения в морозилку, или в холодильнике, но без воздуха (вакууматором) упаковать и храниться долго, у меня, по году)
@СамсунгСамсунг-б2я
@СамсунгСамсунг-б2я 2 жыл бұрын
И мясо тоже☝
@Jack_Sparrow17
@Jack_Sparrow17 3 жыл бұрын
Нужно уметь солить так, чтобы не нужно было вымачивать. Вымоченная рыба это уже совсем не то.
@ВаняВетров-в6в
@ВаняВетров-в6в 6 жыл бұрын
Это же тарань а не вобла!
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Ваня Ветров Привет, одним словом плотва!)))))
@Санечек-с5ф
@Санечек-с5ф 6 жыл бұрын
Там в голове горечи нет никакой, одна капля если только) Скрепки - это жопа, когда рыбы штук под 1 000, все пальцы исколишь.
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Санечек Привет, вы название видео хоть смотрели? Я не предлогаю солить дома в промышленных маштабах! А для себя поймали 10кг и завялили.Рыбу если вешать головой вверх, то икра будет горькой!!!!
@tanjaT61
@tanjaT61 3 жыл бұрын
Это не вобла. У нас вобла без красных плавников.
@СлаваРазинский
@СлаваРазинский 5 жыл бұрын
Мыть рыбу перед засолкой,и солить в салафановом пакете,ты чего мужик...
@АлександрРоманов-х3к
@АлександрРоманов-х3к 3 жыл бұрын
Головой вверх, головой вниз.... Разницы никакой абсолютно.
@user-vr2ow8fp4m
@user-vr2ow8fp4m 2 жыл бұрын
Точняк! А тут вечный спор века...
@РустамМендалиев-ц4г
@РустамМендалиев-ц4г 4 жыл бұрын
Всю жизнь вешали головой вверх и икра не горькая. Горчит самый самый низ, где кишки.
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 4 жыл бұрын
Рустам Мендалиев Привет, горчит желчный пузырь, а он сразу под передними плавниками, если головой вниз, то горечь остаётся в голове, а вот если головой вверх, то ооочень часто икра горькая, и рыба испорчена, хотя некоторые икру не едят и им всё равно)
@ВладимирКулакевич-г4з
@ВладимирКулакевич-г4з 5 ай бұрын
А где же вобла? 😂
@viktor-konovalov
@viktor-konovalov 4 жыл бұрын
Чот соль похожа на соль для посудомойки.😂
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 4 жыл бұрын
Виктор Коновалов обычная крупная морская соль)
@АлександрСемяник
@АлександрСемяник 6 жыл бұрын
Смотрю такие видео и понять не могу, у вас там что, описторхоза нет? Солите как муксуна по 3 дня.
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Александр Семяник Привет, в Финском заливе в плотве не видел пока паразитов, но не исключено! 3-5 дня в крутой соли убивают их 100% не сырую ведь рыбу едим)
@АлександрСемяник
@АлександрСемяник 6 жыл бұрын
Описторхи- паразиты, которые под чешуей карповых пород рыб, увидеть можно лишь под микроскопом. Специалисты говорят, что мелочь нужно солить 14 дней, более крупную до 28 дней. Я уже 2 раза лечился, больше не употребляю речную вяленую рыбу домашнего приготовления) при чем эта кака никак себя не проявляет как правило
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Александр Семяник Кроме как домашнего приготовления, другого нет))) под чешуёй совсем другие паразиты и больную рыбу легко определить по чёрным точкам, а вот Описторхи живут внутри рыбы, тут главное что бы речная рыба правильно готовилась, не знаю насчёт 3 недели в соли, по-моему перебор, хотя специалистам видней, может вы слабо солили или мало.
@ШерзодДавлетов-р4к
@ШерзодДавлетов-р4к 5 жыл бұрын
Брат я живу узбекистане сейчас весна 15 плюсом а лето 35 45 даже 50 будет как можно сушит на улице прямо солнце можно нет сколко дней можно оставит одну сутка помойем спасиба а зима плюс 5 10 будет всегда солнца у нас
@МногоМыслей
@МногоМыслей 5 жыл бұрын
А где вобла?????
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Много Мыслей Привет, рецепт для всех один, будь то вобла, плотва, или тарань, все они разновидность плотвы)
@МногоМыслей
@МногоМыслей 5 жыл бұрын
NETproblemOFF Рыбалка круглый год , почему тогда в названии так не написано ?
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Много Мыслей Привет, ты название видео хоть читал? Именно так и написано! Слишком длинное название не влезает)
@ДенисМорозов-ц5п
@ДенисМорозов-ц5п 6 жыл бұрын
А чё оне мороженая
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Денис Морозов Привет, рыба после засолки убирается в холодильник(не в морозильник) соль делает рыбу крепкой, после отмачивания становится мягкой)
@ДенисМорозов-ц5п
@ДенисМорозов-ц5п 6 жыл бұрын
NETproblemOFF но он то в раковине моет она мороженая
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Денис Морозов с чего ты взял что она заморожена? рыба стояла в холодильнике 3 дня (не в морозильнике)
@ДенисМорозов-ц5п
@ДенисМорозов-ц5п 6 жыл бұрын
NETproblemOFF а для чего
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Денис Морозов Как для чего....., солилась)))
@tugan141
@tugan141 4 жыл бұрын
санитария отсуствует не ещь с пола!
@canitel951
@canitel951 6 жыл бұрын
один в один и тоже без балкона
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Степан Степанович Привет, урааааааааааааааааааа!!!!!!!)))), я уже думал что я единственный у кого нет балкона и приходиться придумывать, что, да как)))))
@KarambahkraD
@KarambahkraD 4 жыл бұрын
Хвостом вверх 🤣 ещё один миф ёпта! Я из Астрахани мы всю жизнь её вешаем головой вверх как нормальные люди)))
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 4 жыл бұрын
Многие и икру не едят, ёпта, головой вверх, икра горькая и это факт)
@ЕвгенийНумизматНумизматович
@ЕвгенийНумизматНумизматович 2 жыл бұрын
Лет пять уже присылают рыбу из Астрахани : берш, вобла, сопа, судак, лещ и т. д., вся рыба головой вверх сушить и ни одна с горечью не попалась и икра тоже нормально
@МируМир-н3в
@МируМир-н3в 4 жыл бұрын
8 кг морской соли на минуточку 10 долларов стоит !
@ВикторВолков-я8д
@ВикторВолков-я8д 6 жыл бұрын
Хрень какая то. Мелкую и среднюю рыбу солим2,3 дня.. Крупную можно молить и 4-5 дней не полгода. Если разрезать пузо,не потроша, то тоже три дня.Соль берём самую простую каменную,крупного помола. Если Солис в рассоле то надо ставить гнет5-10 кг веса.Есть ещё сухой способ завода,это когда рассол стрепет через дыры в ящике или бочке. Через три дня достаем,промывание в проточной воде, сколько дней молили,столько и промывание часов,или если не про точная вода то меняет через 20-30 минут. В Астрахани рыбу все вешают головой в верх и только пшеницы за хвост. Там некогда сходить сума,если рыбы 40-60 кг со лишь. Вещать надо в тени на сквозняк. Сушить на любителя,кому больше сухая,кому по мягче,но уже через 3-4 дня её можно есть.
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 жыл бұрын
Виктор Волков Привет, вы хоть название видео видели? 60КГ дома? куда бочку ставить то? под дверь соседу? еееееххх, умники)))
@Kykymba452
@Kykymba452 6 жыл бұрын
ну и кушай с паразитами которые от соли не погибнут а в попе будут вот весело будит
@ГеоргийВолков-я1с
@ГеоргийВолков-я1с 4 жыл бұрын
Долгое и геправильный ролик....слышал ....видел разные ролики и несут такую охуению,что на и на твоём канале...с одним согласен...вывешивать за хвост...в остальном правильно солить рыбу только сухим посолом..и после вымачивать не надо...
@АлександрКомсомольский-ц4й
@АлександрКомсомольский-ц4й 2 жыл бұрын
Говно ваш сухой посол! Всю жизнь, все деды, дядьки и я, солили как положено, трое суток с гнётом и вымачиванием. В прошлом году чёрт меня дёрнул попробовать "сухой посол" 🤬 Ожидание в 21 день и вуаля - говно! 25 кг рыбы испорчено+новый тазик на 40 л просверлил специально! 🤦‍♂️Есть невозможно, одна соль!!!🤢🤮
@ИннаХимона
@ИннаХимона 6 ай бұрын
Много текста после минуты бесполезно содрагаемого воздуха слушать рецепт не хочу!
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 6 ай бұрын
Привет, спасибо!)
@18rus26
@18rus26 5 жыл бұрын
Норма вылова5 кг.
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
РЫБАЛКА в УДМУРТИИ Привет где такая норма? В Финляндии, на плотву нет ограничений и запретов, лови сколько хочешь)
@джонджонс-л6э
@джонджонс-л6э Жыл бұрын
ЗАЧЕМ МЫТЬ РЫБУ...ОНА ЖЕ БЕЗ СОЛИ ОСТАНИТЬСЯ...
@TheVitalij24
@TheVitalij24 5 жыл бұрын
A skolka v zasole derzat? 2 dnia ili 4
@NETproblemOFF
@NETproblemOFF 5 жыл бұрын
Fail Funny Fart зависит от размеров рыбы, мелкую и 2 дня хватит
Вяленая рыба, плотва и густера (вобла, таранка) [salapinru]
17:49
Salapin.ru Рыбалка - образ жизни
Рет қаралды 917 М.
Правильный подход к детям
00:18
Beatrise
Рет қаралды 11 МЛН
Мы её искали, и нашли.
23:25
Рыбалка Черноземья.
Рет қаралды 2,5 М.
THE FISH WON'T LET GO... BITES AGAIN AND AGAIN!! Winter fishing on a float
46:14
РЫБАФАН на рыбалке
Рет қаралды 82 М.
Instant pies! Men kissed on both cheeks!
15:50
УХ ТЫ,КУХНЯ
Рет қаралды 55 М.
Как хранить мотыля дома?! Простой и проверенный способ!
5:46
NETproblemOFF Рыбалка круглый год
Рет қаралды 13 М.
Вялим карася(Дневник рыболова)
6:37
Дневник рыболова
Рет қаралды 573 М.