БЫСТРАЯ ЗАСОЛКА, И ВЯЛЕНИЕ РЫБЫ, просто и БЕЗОПАСНО!

Привет друзья, в этом виде я хочу показать вам ещё один мой видео рецепт по приготовлению "Вяленой рыбы", это довольно таки простой способ посолить рыбу и потом ее завялить, но это безопасно и очень вкусно, Всё дело во времени за которое рыба приготовленная по этому рецепту просаливается, рыба солится всего 6 часов, но полностью просаливается и благодаря тому что рыба солится очень быстро то соль не разъедает ее, и дальше при вымачивании рыба не теряет своих вкусовых качеств, оставаясь очень жирной, ну и при засолке рыбы я ее не потрошу жир что есть во внутренностях рыбы весь остаётся внутри, Получается отличная Таранька, закуска к пиву или просто вкусная вяленая рыбка которую можно покушать например с отварной картошкой, рыба малосольная, и поэтому не обязательно чтоб она была закуской к пиву, Это просто еда, вкусная и полезная! РЫба вялится без специальной сушилки для рыбы, просто на балконе на солнышке, сейчас идеальное время года для приготовления вяленой рыбы, Как вкусно приготовить вяленую рыбу вы узнаете посмотрев мой видео рецепт, этот рецепт приготовления вяленой рыбы и многие другие рецепты по приготовлению рыбы, и рыбных блюд вы сожете увидить у меня на канале Ютюб пройдя по этой ссылке: / @fishermandv27rus
Всем спасибо за просмотр, и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рецепты27Rus, #ВяленаяРыба27Rus , #ЗасолкаРыбы27Rus

[@BVV.]

- Новый ролик на Ютюбе - колокольчик позвонил - это лучший блогер мира - Рома fisherman залил - видео с шедевром новым - Пусть завидуют враги - на просторах интернета - хоть ищи хоть не ищи - вкусней Роминых рецептов - ничего вам не найти!

[@korn63off86]

👏👏👏👏👏👏👏! 👍👍👍👍👍!

[@FishermanDV27RUS]

Володя ну час точно враги нападут с критикой :)))))))))))))))))))))))) Зависть им не даст просто после таких стихов на жопе ровно сидеть :)) Час начнут про недёльные засолки и часовые вымачивания писать :)))))))))

[@BVV.]

@@FishermanDV27RUS так на то они и враги😉.

[@korn63off86]

@@FishermanDV27RUS Да уж , критиканов хватает.... И ведь каждый умеет делать, и каждый твердит что у него САМАЯ ВКУСНАЯ РЫБА.. Это с другими поделиться тем что умееш толку не хватает, а критику наводить они горазды

[@BVV.]

@Stella C 👍👍👍😘

[@Vano.85]

Роман спасибо за советы вымачивал плотву по вашему способу получилось по соли само то под пиво сейчас в морозилке лежит пять кило плотвы засолю на шесть часов уверен что будет всё так же вкусно

[@pe4enka35]

ТЫ просто молодец !!!! чем больше инфы тем лучше все по делу !!!!!!!

[@Вячеславфермер-с7й]

Всем кто говорит что после заморозки рыба гавно - я привожу в пример зимнюю рыбалку. Практически всегда рыбу замороженную привожу. И что? Хуже она?)) Роман, в очередной раз спасибо за ликбез по рыбе!! Ты молодец. Жму руку.

[@FishermanDV27RUS]

Вячеслав здорова, да вот я про зиму даже не подумал, :)) До неё ещё месяц целый :))) Но так ведь оно и есть, час запад проснётся и начнут гурманы строчить что рыба тока свежая съедобна, забывая про то что по недели ее солят потом отмачивают и тот тухляк едёт и причмокивают, не пробовав нормальной рыбы при этом сравнить то им не с чем :)

[@stepp430]

@@FishermanDV27RUS А если нет возможности заморозить? Неделя рыбалки в таких ебенях... приходится сразу присаливать. Сейчас хоть морозильники портативные появились, а до 2012 года только сразу. Спасибо за рецепт.

[@pecarnews]

@@FishermanDV27RUS Сколько минимально времени заморозки рыбы ,достаточно для безопасной засолки вашим методом,а не солить по 10-15 дней.? Спасибо.

[@КостяКарпенко-ж7т]

Fisherman DV. 27 RUS Рыбу солю после заморозки /селитер соли не боится/,а отмачиваю крупную рыбу /красную / вхолодной проточной воде , рядом горная речка ,в мешок и в воду на ночь , днём может уйти.

[@ЕвгенийСинцов-ы4ъ]

@@КостяКарпенко-ж7т а если описторхоз то при какой температуре и на сколько суток чтоб убить описторхов!?

[@sergiumelnyk5715]

Молодец мне понравилось обязательно попробую

[@КонстантинЖуравлев-д3з]

Да, ок. Я тоже люблю первым делом это пёрышко съесть🤙

[@Коптимвсё]

*Как всегда палец вверх!!! Очень классно*

[@ВиталийМагдалинский]

Вот енто даааа！ красота получилась, слюни чуть с ушей не потекли！

[@FishermanDV27RUS]

Виталя блин без пива не идёт как то :)) На балкон тазик поставил до понедельника в понедельник за сигом поеду пива наберу и попробую как следует :)))

[@Камзи]

Отличная закуска получилась 👍 супер ...

[@FishermanDV27RUS]

Да под пивко нормуль :))) Здорова Рамиль!

[@chida1164]

Как вкусно!! Спасибо!! 💯👍👍👍🐟🐟

[@user-ph8ty9ql4y]

Лайк!!! 👍👍👍 Спасибо тебе добрый человек, уму разуму научил!🤝

[@АнастасияР-д1н]

РОМАН ПРИВЕТ 👋👋👋 ОДНОЗНАЧНО ОГРОООООООМНЫЙ👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 И РЕЦЕПТ В КОПИЛКУ 👍👍👍👍👍БУДУ ПРОБОВАТЬ ДА И ПО ТВОЕМУ КАК ТО БЫСТРЕЕ 👍👍👍 СПАСИБООООООООО👍👍👍👍👍🎣🎣🎣🐡🐟🐠🦈🦀

[@FishermanDV27RUS]

Анастасия вечер добрый, да так оно точно быстро получается, но это ещё и очень вкусно :))

[@АнастасияР-д1н]

@@FishermanDV27RUS Ну да ,даже на экране видно какая она жирная и не пересушенная мясо "в цвете" а не белое с солью🎣🎣🎣🐡🐠🐟🦈🦀

[@korn63off86]

@@АнастасияР-д1н Точно подмечено! 👍👍👍👍!

[@АнастасияР-д1н]

@Stella C СПАСИБО ОГРОМНОЕ 👍👍👍 И ТВОЕЙ СЕМЬЕ ВСЕХ БЛАГ,ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ 👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@Тольяттинец]

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Благодаря таким Людям как Вы Роман, жить становится Вкуснее, Здоровее....🙏

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Вам Огромное!!

[@Алексей-ю9м6у]

Спасибо за рецепт засолки!!

[@НатальяКопылова-х4н]

Вкуснотища!!! Благодарю. Обязательно так посолю.

[@viktorkliass8296]

Рома,большое спасибо!!У меня рыба только просолилась,а у тебя уже готова.Хотя я тоже морожу ее.Надо захватить последнее бабье лето на вяление а то жена ругаеца,что рыбой морозилка забита,положить больше нечего :-)Привет из Баварии!!

[@FishermanDV27RUS]

Виктор привет, нифига себе :)) Русские люди и в германии рыбу вялят :)) Класс! :))

[@sergeyblinov173]

Добрый день Роман!смотрю все ролики с удовольствием,кое-что пробую готовить,вквуснятина!но я солю пять дней и тоже храню в морозилке,у нас жарко и не всегда можно сохранить улов без посолки!нхнч и лайк!

[@FishermanDV27RUS]

Сергей привет, вот и унас летом жара и очень влажно, и я поэтому рыбу солю на вялку тока весной и осенью, летом вообще не вариант она у нас просто не сохнет слизью покрывается и вонять начинает, климат блин не понятный совсем :)

[@botapetkov1329]

На Дону чебаком называют крупного леща.Есть три размера- подлещик,лещ и чебак.

[@ВладимирРязанцев-ь7э]

Аминь

[@korn63off86]

Привет Рома! ✋✋✋! Вот смотрю твои ролики и надо сказать что много чего для себя нового нахожу. И как тут без ЛАЙКа ? Сейчас правда солить пока нечего, ловить надо. Но теперь уже много своих ошибок делать не буду. А сколько чехони было загублено только из за того что не за хвост вешал.....жирная она , зараза! Плохо сохнет. И про крючки такие очень понравилось! 👍👍👍👍! КЛАСС ! 👏👏👏👏👏! А ТЕПЕРЬ ПОЙДУ ЗА ПИВОМ ! 😀😀😀😀😀!

[@BVV.]

, Костя Вот про крючки действительно совет очень дельный. Я тоже раньше возился с этими блять с маленькими крючочками на каждый хвост.

[@FishermanDV27RUS]

Костя здорова, снова :)) Ну вот научил хоть кого то чему то :)))

[@korn63off86]

@@FishermanDV27RUS Научил уже многих. И ещё научиш , благо что есть чему! Просто далеко не каждый может признаться что он не сам до чего то одумался. Гордыня , что ж тут сделаеш....

[@viktoriya6944]

Класс, спасибо за рецепт👍

[@tatianabondarenko6899]

Хорошая рыбка🐡🐡🐡

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!

[@МитинькаХвостов]

Давно хотел посмотреть как вялят рыбу. Классно спасибо! Вопрос: до этого слышал в темном и сухом месте, на чердаке, в бане и т.п. без солнца! Миф развеян?

[@NataliaKN]

НЕЕЕЕТ, это смотреть невозможно.СУПЕР!

[@Nikolaevich58]

Привет Роман , все очень просто и быстро . 👍👌👏 !

[@Рэмбо-щ5т]

Это не рыба это песня лайк конечно же.

[@tatianabaeva_ya]

О, Боже! Сейчас захлебнусь слюной…🤤👍🏻Пошла солить маленьких карасиков😉

[@АнатолийКоваленко-л4е]

Только не солите сутки! Солите больше! Я за безопасность

[@vitales6999]

Аппетитно! слюни текут .

[@vovakot6260]

Роман здравствуй, НУ ВСЁ КАК ВСЕГДА ГРАМОТНО И ПО СУТИ. Сделай пожалуйста карася на сколько можно БЫСТРЫМ сухим посолом ,,,, ПОЖАЛУЙСТА )))))))))))))))))

[@ДмитрийСделайСам]

Вкуснатища то какая

[@ОрестЛисий]

Супер!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!!

[@ВитяТокарь-м8к]

Класс. По поводу пересушенной, сушеной или среднесушенной Я думаю это не кто-то любит, а чьи-то зубы любят)

[@ТатьянаВаляева-р4ы]

Завялили пыжьян по Вашему рецепту, это обалденно вкусно))) Спасибо за рецепт.

[@lafa374]

Здравствуйте.Сделал по вашему рецепту сырка,просто бомба.Спасибо за рецепт.

[@ГарифГалимов]

Блин, классная рыбка получилась👍👍👍🔥🔥🔥

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!

[@Emil_Ibrahimov]

Ромич я пьяный, но лук поставил, Стелка я тебя люблю

[@BVV.]

Молодец👍. Это по мужски.

[@Emil_Ibrahimov]

@@BVV. Володька и ты мужик

[@FishermanDV27RUS]

Эмиль Везёт тебе :)))))!

[@Emil_Ibrahimov]

@Stella C на етой взлетной полосе ты помогай мне!

[@Emil_Ibrahimov]

@Stella C блин, зая... ты так смущаещь

[@АндрейКухарчик-н6г]

Сразу 👍. Ром на работе. Потом гляну.

[@FishermanDV27RUS]

Андрей работай не отвлекайся :)

[@x_RABOTYGA_x]

так же солю...... рыбу морожу... от пистрохоза правильно все сказал заморозить и просолить и норм.... лайк запилил

[@louielouise4468]

Спасибо !!!👍👍👍😉

[@ДенисКапустин-т6б]

Слюни пошли

[@ИгорьРамазанов-ж8в]

Ништяк

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо час будет вторая часть! :)

[@arkaroman]

красивая рыбка под пиво.правильный посол рыбы и рыбка получается просто бомба.видно хорошо сделал рыбку

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Ром, да под пивас ништяк помойму любая рыбка, :))))

[@arkaroman]

Главное - выбрать правильный рецепт для приготовления рыбы.

[@АндрейТретьяков-в5е]

Ромка здорова!!! Как всегда👍👍👍рыбка бомба

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Андрюха! Вчера на рыбалке попробовал с пивком, ништяк получились :)) сегодня виддео с рыбалки будет покажу :)

[@КашаМалаша-щ2ы]

Я это видео только сейчас посмотреть смог. Как раз интересующие меня вопросы.

[@FishermanDV27RUS]

Если что -то не совсем понятно объяснил спрашивайте я постараюсь ответить может что-то подскажу !

[@ВИДЕООТАНДРЕИЧА]

Привет Рома! Красота получилась👍👍👍!!!!!

[@FishermanDV27RUS]

Добрый вечер, спасибо большое!!!

[@saimonsemen7013]

Поймал рыбу.очень хочется вяленой.заморозил на три года.потом засолил на два года.поверьте очень вкусно.никаких паразитов.главное обезопасить себя. Жду ответа как попробуете рецепт. Отмачиваем 1 час за 1 год засола.Вообще в идеале 5 лет засола. Но иногда просто очень хочется побыстрее рыбку вяленую скушать.

[@АдминАдмин-ш4ь]

Когда описторхи или их собратья сожрут твою печень или что нибудь ещё, вот тогда это реально будет весело!

[@СергейТкаченко-ю6г]

@@saimonsemen7013 Ну не знаю я например вот ещё в детстве поймал Лещей и заморозил на 15 лет потом достал и уже вот 10 лет она у меня в соли лежит. Я чисто за безопасность!

[@fonfon3451]

Ура нашол рецепт по засолки.

[@FishermanDV27RUS]

На канале все про рыбу и тут много рецептов разных по засолке :) этот самый простой так сказать классический :))

[@КонстантинКазаков-к6ш]

Не не не, Вы говорите,говорите очень это познавательно.Кто не хочет слушать перематывайте.👍

[@ОльгаРеутова-д8р]

Наконец то я проверила способ сушки. Все ок, только у меня рыба мелкая, зять ловил, немного пересолила или плохо отжала под прессом. И, конечно, не такая жирная. Но в целом, я довольна, все получилось.

[@FishermanDV27RUS]

Ольга доброе утро, сейчас жара и малосольную рыбу лучше не делать, пусть будет чуть по солонее но не пропадёт , осенью можно поменьше соли сыпать , ну я очень рад что всё увас получилось, и спасибо большое за обратную связь !!

[@ОльгаРеутова-д8р]

@@FishermanDV27RUS было очень удивительно, что мухи не доставали,, чего я боялась и на всякий случай накрыла тонким спандбондом. Часто смотрю Ваши рецепты, очень много того, что даже и не знала, хоть люблю не столько много готовить, сколько читать кулинарные книги или смотреть на Ютубе. Вы просто молодец. Даже хочу к зятю напроситься на рыбалку. :))

[@pacho8255]

Super

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!

[@IrinaOrehova317]

Рома, всю душу порвал своей рыбой! Ну негде мне рыбу взять, чтобы так завялить! Уверена, что это самая вкусная вяленая рыбка, я бы смогла только ей питаться😋👏👍

[@FishermanDV27RUS]

Ира это тока так кажется, рыба тоже надоедает :)) Поэтому завтра я иду на шашлыки из мяса :))))))

[@egorvan]

​@@FishermanDV27RUS Никогда

[@vladimirkonesa8429]

Рома, очередной мастер класс 👌🏻👍🏻 Просто и вкусно 🤤

[@BVV.]

Ланочка, поздравляю тебя с праздником,! 30 лет назад на свет, ты родила прекрасного парня.

[@BVV.]

@Stella C это даже больше твой праздник😉.

[@BVV.]

@Stella C сын у тебя действительно отличный парень! Умница и красавец,ну у такой матери другой сын просто не мог бы родиться.

[@korn63off86]

@@BVV. 👏👏👏👏👏👏👏!

[@BVV.]

@Stella C, золотые слова! 👍.

[@FishermanDV27RUS]

Лана и я присоединяюсь к поздравлению! От души всего самого доброго!

[@РоманКрицкий-ж7т]

Красавчик, спасибо, очень жирненько и вкусно.... пошёл за пивом, послевкусие вашей рыбы смывать...!!!)))👍

[@Борода-к6х]

Не понятно,: неделя - мало, четыре часа- нормально. Прошу пояснить!!!!!!!!)

[@КолянПриоров-п7ж]

Она после морозилки, по идеи все личинки умирают.

[@skorp13]

Только вот в морозилке она должна лежать примерно месяц.

[@Ruslan_Ekb]

И причем тут холодильник? Если он про соль говорит

[@КОТБЕГЕМОТ-з7т]

@@Ruslan_Ekb после 2х недель морозилки она солится на порядок быстрее и требуется гораздо меньше соли

[@СергейМальц-э7х]

Привет из Комсомольска. Рома , ну нечего сказать . Просто умничка. Сам солю и вялю чебаков только так и очень очень давно , еще дед научил . Обязательно с заморозкой. А востробрюшки вяленые вообще кайф . Еще больше жира , как и у нашей чехони. Все по делу и красиво. Очень понравилось предыдущее видео с тандыром и сазаном .У меня конечо такой классной вещи нет. А вообще дорогой тандыр ? И если побольше объемом не помнишь цену ? Спасибо , Рома. Лучший ты наш рыбный кулинар. Здоровья тебе и удачи на Амуре батюшке. Кстати , слышал наверное что Хабаровск с 21 числа делает мощнейший сброс канализации в нашу родную реку. По вашему амурскому тв. тоже предупредили рыбаков .

[@FishermanDV27RUS]

Сергей здорова, про Тандыры цена если сравнивать с конкурентами то не высокая получается в комсомольске можно заехать и приценитьься я у вас названия улиц не знаю как со Светофора (Магазина) котрый возле судосторителей выезжаешь тока не со стороны судосторителей а с обратной в орота большие выехал и сразу на право там магазин в нём продают оборудовние для отопления частных домов, электрика какая то и там тандыры стоят они там убогие корявые сделаны на отъ..бись кривыми руками так там тон стоит 10000 т, у парней с кубанни он стоит около 8 т, но он ровный сделан акуратно, и в комплекте уже шампура, кочерга и совок, лоставка до окмсомоьска обошлась 1400 ТК ПЭК

[@СергейМальц-э7х]

@@FishermanDV27RUS Да , есть такой магазин по ул. Гаражной в семи минутах ходьбы от меня ЭНЕРГОСФЕРА называется , там все дороговато . Лучше пересмотрю еще раз то видео и зайду на сайт хороших качественных . Спасибо !!!

[@FishermanDV27RUS]

Да точно Энерго сфера :)) Бате насос там на дачу покупал :))) вот у них стоят тандыры :)

[@МаксимКоролёв-о7о]

Лайк за видео и за вкуснятину!!!)👍 Сам люблю солить рыбу. И делаю вкусно. И что за паразиты такие в рыбе,которые не дохнут за три дня?) Лично я солю мелочь сутки,щуку на килограмм дней пять,а леща дольше,так как он жирный. Мелкую не потрошу,а крупную потрошу,иногда оставляю икру и пузырь. После засола,я её вымачиваю чтоб не сильно солёная была. А вообще все способы хороши,и у каждого свой!!! 👍

[@TanyaB66]

Высшего качества чебачёк получился!

[@НиколайЧубаров-ч1п]

Понял,спасибо.

[@славаиванов-ж8п]

красота

[@ИгорьГо-п1ы]

Ром так какой посол лучше в тузлуке или сухой? Как не промахнуться , и что делать если размер у рыбок разные?

[@FishermanDV27RUS]

Сухой предпочтительнее если рыба на вялку идёт, быстрее высохнет, А если рыба разная по размеру то крупную на них, потом момельце и совсем мелкую на верх вот тут подробно про это :)kzbin.info/www/bejne/ooqrmnpvbr1pq8k там таблица в описании под видео сколько и какую рыбу солить от веса исходя :)

[@araara4776]

Здравствуйте, Роман. Хочу научиться солить замороженную рыбу, подскажите, что я сделал не так. Рыба получилась не соленая (рыба плотва), в пакете 3кг, морозилась три дня, размер с ладошку. Посолочная смесь - два стакана соли + один стакан сахара + специи. Солилась два часа без гнета, четыре часа под гнетом, промыл и в сушилку. В чем ошибка? Посолочная смесь или заморозка? Заранее спасибо за ответ.

[@FishermanDV27RUS]

Вечер добрый, соли мало на такой объём вы взяли, Знаете если опыта мало в засолке, солите в тузлуке результат будет 100% гарантирую посолите попробуйте и потом напишите результат уверен будете довольны, все просто тузлук варим из расчёта 1 кг рыбы 1 литр воды для тузлука , специи по вкусу (если хотите, лаврушка, перец душистый и чёрный горошком) Смотрите рыбу моем если это плотва то не потрошим так будет жирнее и вкусне, вообще рыбу весом до 1 кг не потрошат солят челой, вот к1 кг рыбы разморозили промыли, взвесили чтоб всё было чётко на 1 кг подготовленной рыбы нужно отмерить 1 литр воды добавить туда 70 грам мелкой соли, или 80 грам крупной соли, (крупная соль менее солёная чем мелкая) сахар 30 грам, ну и специи, тузлук кипятим 10 минут и даём полностью остыть, заливаем рыбу тузлуком и солим мелкую рыбу 2 суток, покурпнее то 3 суток, тут фишка в том что чем дольше мы рыбу будем солить тем вкуснее она будет, я солю и по пять дней в этом тузлуке она не пересолится гаранирую, а вот ферменты в желудочном соке что содержатся рыбу сделают вкуснее, через 2-5 дней после засолки рыбу НЕ ПРОМЫВАЯ ВООЙ !!! вывешиваем вялиться вешаем за хвост головой в низ чтоб горечь и влага стикала , голову всё равно не едим потом выкинем :) ну время вялки зависит от погоды обычно 3-7 дней , соблюдая пропроцию соли и всё получится, так солить можно всю рыбу и мелкую не потрошоную и крупную на куски порезанную это оптимальное соотношение соли для засолки рыбы или мяса в тузлуке !

[@araara4776]

Спасибо! Все отлично получилось!

[@BVV.]

Рома извини за небольшой экскурс, но меня интересует два вопроса. Ты в воскресенье собирался на рыбалку:поедешь или нет? И второй вопрос: У вас ведь там холодно уже, не замёрзнет ли Тяпа?Ведь она не пьёт горичительные напитки.

[@FishermanDV27RUS]

Володя всё норм я еду на рыбалку в понедельник в воскрсенье нужно поработать :)) А Ляпу на рыбалку не пускают ты что :)))) Он маленький ему холодно :))) Меня сразу на немецкий крест порвут если я его возьму в собой :)) Меня не жалко, а Ляпа это святое животное :)))))))))))

[@BVV.]

@@FishermanDV27RUS 😁😁😁

[@BVV.]

@@FishermanDV27RUS, Понятно, Ляпа предпочитает рыбачить дома с миски, у него и дома с миски неплохо клюет😁😁😁

[@jonaszvinys6569]

Классс 👍 🇱🇹

[@ГаврГросс-Адмирал]

Поймал плотву, густера. Приехал домой сразу засолил на три-четыре дня и ем с удовольствием.

[@КостянТоляныч]

У хорошего рыбака - черви всегда с собой!

[@Xastred]

с 15-й минуты не смотрите, опасно для здоровья - можно слюной захлебнуться

[@ИльхамЗалялиев]

Согласен😪👍

[@skorp13]

Я захлебнулся, люблю такую.

[@bylatnik5195]

Привет из Хабаровска!Рома,как всегда супер видео, информативно, точно, качественно и позитивно.Сейчас сиг идти начал.Сделай видео, по возможности как сижка вялить дома.Царская рыба).Заранее спасибо.Конечно лайк!

[@FishermanDV27RUS]

Александр здорова, час с рыбалки приехал, сига наловил здоровые кабаны видео будет чутка по позже час ещё порыбачим немножко :)) ролик с рыбалки будет сегодня покажу :)

[@bylatnik5195]

@@FishermanDV27RUS Роман,с уловом!Ждемс!

[@Татьяна-с3щ6ш]

Здравствуйте! А можно ли заморозить рыбу, затем завялить, а потом хранить в морозилке? Получается ,вроде как, двойная заморозка...Спасибо!

[@любимаяпомидоринка]

Рома , лайк 145 + просмотр рекламы от меня.🖐

[@FishermanDV27RUS]

Привет Помидоринка, Ну за рекламу отдельно спасибо :)))

[@ВиталийМагдалинский]

👍👍👍

[@СтропаСтропа]

ЛАЙК !

[@RomanMoskva]

сиг мечет икру в ноябре. Так что ты неправ насчет без осенью без икры. Спасибо за видео, я попробую сделать балык из сига. Вчера набрали сачком 50 штук, каждая килограмма по 2-3. Но я почему-то думал что надо его сначала потрошить. Попробую так сделать.

[@ЮрийПетренко-б4т]

Роман красава. 👍. Есть рыба и осенью с икрой. Мы такую вялим.

[@FishermanDV27RUS]

Юра здорова, ага ловим час сазана, карсь почти все с икрой и икра нагуляная уже вполне зенистая не много только ее в ястыке, может не всю отметал на запас оставили :)) а чебак весь пустой не одного с икрой не попалось, час начнёт массо скатываться я за ним спецально поеду может будет с чего выбрать :))

[@ЮрийПетренко-б4т]

@@FishermanDV27RUS Классно. А я по хариусу лучше. 👍

[@СергейЕрмоленко-д9й]

Роман скажите, пожалуйста, стоит ли добавлять сахар(Ваше видео от 2017 г.) или же рыба приготовленная по этому рецепту будет вкуснее или в тузлуке("КАК ВКУСНО ПОСОЛИТЬ, И ЗАВЯЛИТЬ СОРНУЮ РЫБУ")....? Какой, по-Вашему мнению, рецепт САМЫЙ "вкусный"? Да, и еще раз благодарю Вас за рецепт вяленой селедки, она бесподобна.

[@egorvan]

Добавляйте 4 часть. 3кг. Соли+1кг.сахара

[@МобисераисМобтт]

Всем доброго времени суток. Отличный видос. Такой вопрос , воблу,леща тоже можно солить таким способом ?

[@Александр-ж8у5к]

Привет Рома, живу в 200 км. от тыретского солерудника)))Наша соль, местная))))

[@azat_a10]

Приветствую Роман! Очень полезный канал, нравятся Ваши рецепты тем что не нужно вымачивать рыбу. Но пробовал несколько раз посолить рыбу не потроша, не получилась-протухла))) я примерно понял причину, но хотел бы уточнить: - имеет ли значение время года при вялении? - 4-6 часов хватает ли рыбе чтобы просолиться если не потрошить? И ещё просьба можете показать как солить рыбу колодкой, чтобы не промывать потом и не вялить)))

[@FishermanDV27RUS]

Азат привет, давай по порядку, время года на вялку влияет очень сильно летом рыбу сложно завялить, оптимально весна когда теплеть начинает днём тепло ночами холодно, и осень тоже самое днём тепло ночами прохладно тогда рыба будет самой вкусной, при засолке рыбы целиком важно одно правило рыбу засыпаем солью крупной, и даём постоять 2-3 часа всё зависит от размера рыбы обычно рыбу не потрошат весом до 1 кг, крупную лучше потрошить, и перед засолкой рыбу обязательно нужно заморозить дней на 10 чтоб на еврняка, вот оттаит она с неё часть воды уже выйдет пока размораживается рыба, солью крупной засыпаем и ждём 2-3 часа с неё соль воду вятянет ещё, слей этот тузлук он не нужен и ставь на рыбу сверху тяжёлый гнёт я ведро с водой ставлю рыба сдавливается и лишняя влага окончательно из неё выходит, соли ещё под гнётом 3 часа всего уходит 6 часов на засолку, вытаскивай рыбу из соли можно промыть я обычно обтираю тряпкой остатки соли с поверхности и рыбу вялим пару дней, весной и осенью солнце яркое и воздух сухой рыба хорошо вялится, и уже прохладно не протухнет внутри, да и она обезвожена у нас уже почти сухая воду мы с неё выдавили как ни как :) Сухим посолом солят крупного леща это оправдано, берут сколачивают ящик деревянный на дне сверлят отверстия чтоб тузлук стикал на дно насыпают много сантимера два три соли крупной укладывают свеже пойманную не мороженую рыбу в один слой засыпают солью тоже пара см толщиной, и так слоями сколько есть рыбу кладываают, тоже ждут пару часов и ставят тяжолый гнёт, рыба в соли стоит от 14 дней до 21 дня тоесть две три недели, соль рсначало влагу вятянет потом и рыбу подсушит она как обсорбент работает , через пару тройк унедель рыба там уже практически завялена ее достают обмывают сверху соль и на сутки двое подвешивают, суть таже что и в моём варианте но мой быстрее и соли столько не нужно, рыба не отмачиваетс яи почти сухая выходит по соли тоже будет нормальная так как воды в ней нет то и соль во внутрь не попадёт :)

[@azat_a10]

@@FishermanDV27RUS вот спасибо огромное за подробный ответ!!!! Попробую ещё раз по Вашему рецепту)))) как раз караси в морозильнике лежат))

[@АлинаСеливерстова-с1ю]

А морозить сколько дней? Подскажите пожалуйста. И как правильно размораживать? Спасибо большое

[@vladimirkonesa8429]

Рома, очередной мастер класс 👌🏻👍🏻 слюни текут 🤤

[@АльбертДрноян-б5е]

Очень хорошее познавательное видео. Только Я наверное Рома пропустил или не понял. Сколько минимально держать в морозилке рыбу.За раннее спасибо.

[@openureyes4415]

месяц

[@ВадимЛео-ы5и]

Добрый день, Роман. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻. Как всегда всё просто и понятно, только как соль после засолки смыть, или просто счистить? И что это за бумага пекарская? Прошу прощения за неосведомленность. К сожалению последнее время не могу так часто как раньше смотреть Ваши видео, смотрю урывками, но и этого хватает, чтобы много хорошего узнать. Благодарю. 🤝🤝🤝 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@FishermanDV27RUS]

Вадим привет, да всё норм работа новое место жительство дел по горло я понимаю, :)) По смыть соль, просто в таз солёную рыбу переложил налил воды с крана и хорошеннько рыбу прополоскал, она немного стекла от воды и вывешал, а пекарская бумага это в рулонах такая ее продают рядом с фольгой обычно пергаментная бумага для выпечки называется :))

[@ВадимЛео-ы5и]

Добрый день, Роман, понял, благодарю 👍🏻👍🏻👍🏻🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝

[@osmanahiska1623]

Для того чтобы не было червей нужно хорошо прочистить рыбу все кишки вытащить и выкинуть сколько бы ты ее не держал бы в Соле паразиты не вздохнул пока ты не вытащил кишки с рыбы

[@FishermanDV27RUS]

Черяви в соли дохнут, мы лосося осень бочками засаливаем так там черви в мяся, и просто вытаскиванием кишков от них не избавиться, и не черви опасны что в кишках, а их личинки яйца тоесть, те что отложенны в мясо рыбы ! !! их без микроскопа не видно, и не обманывайте сеябя вы думаете если кишки убрали рыба стала безопасной :)) не чего подобного! без кишков она стала не вкусной это факт, а яйца червей из нее не куда не исчезли!

[@alexkolesnikov4824]

Автор, подскажи, пожалуйста. У меея два вопроса: - ты ее просто промыл и не выиачивал? - как борешься с мухами

[@sergej8889]

Здравствуй Ромыч, как всегда классно 👍👍👍 жирная пипеееец! Всё перепробовал, остановился только на твоих рецептов. Что икру, сельдь да и вообще всё, что с рыбой связано, делаю по твоему. Жопа только, что подагра на меня напала, теперь только облизываюсь смотря на твои видосы👍👍👍👍

[@Алтаец]

Роман, обмывали чебаков после посола пресной водой или жидкостью с рассола?

[@alukard124drakula2]

Доброго времени суток подскажите пожалуйста вот допустим хочу купить замороженного сырка и засолить в рассоле как мне его правильно разморозить и стоит ли чистить и нарезать ? За ранее благодарен за ответ.

[@anatsiv]

Как всегда все на высоте, Роман! А разве ты свежих...не промароженных карасей не вялил? Я вялил свежепойманных, по твоему рецепту, но теперь буду промараживать недельку чтоб не заразиться.

[@FishermanDV27RUS]

Анатолий привет, да я для себя вялю рыбу тока пояманную и не парюсь, но меня люди смотрят ото всюду и не увсех рыба нормальная без паразитов, поэтому для канала я во всех видео рыбу морожу и всегда об этом говорю людям чтоб не потравился не кто

[@ИванПерцев-я4ч]

Здравствуйте. Сколько дней солить нужно?

[@FishermanDV27RUS]

Привет Иван, не крупную рыбу размером с плотву соли всегда 8-12 часов, но прежде чем солить заморозь дней на 10, мало ли кто в ней живёт просто чтоб не рисковать проморозь и соли с вечера, утром промыл от соли и вывешивай вялится

[@ИванПерцев-я4ч]

@@FishermanDV27RUS спасибо

[@Александр-ххх-з3з]

Подписался не потому что рыбак, а потому что люблю пиво!!!

[@ИгорьВасильчиков-л4ц]

Рома а когда вялите рыбу целиком, жвбры удалять, они же горькие?

[@СергейЩёголев-х3т]

Пока смотрел концовку, весь на слюну изошёлся.

[@ЕвграфПоликарпыч]

Можно засолить, провялить, а потом в морозилку на две недели? Я ловлю рыбу далеко от дома. Не вариант морозить. Только сразу солить

[@fonfon3451]

Здравствуйте хочу спросить при засолки крупной рыбы язь подязок время засолки увеличивается насколько за ранее благодарю.

[@panya2721]

Как посоветуете засолить кг 40 пеляди(сырка) для последующего вяления? Столько рыбы некуда разместить для заморозки, нужно свежую сразу как то, желательно без вымачивания.

[@ЖекаДеркач]

Привет Роман,с пивом само на карася!😉👍🐟👍🐟👍🐟

[@FishermanDV27RUS]

Жека я с тобой солидарен с пивом на любой рыбалке само то :))) Даже час когда ночью мороз у же :)))

[@ОкаРыбацкая]

На рыбалку с рыбой - не гоже!

[@buldoger-e5k]

А когда будут правильныЕ рецептики для хариуса😊?

[@ГордыйВаряг]

Хороший способ. Быстрый. Надо ли рыбу распарывать весной перед засаливанием? Многие знакомые так делают, я и так, и так делал, разница есть, но не так прямо уж критично. Нужно Ваше мнение.

[@FishermanDV27RUS]

Юрий я весной и осенью рыбу солю целиком, вспарываю тоесть чищу только летом просто рыба малосольная может протухнуть на жаре, а так весь жир в кишках вы его выкидываете, а весной там ещё и икра ну это вообще престуление выкидываать :)) если на улице не жарко, то рыбу предпочтительней солить целую, так она вкуснее :)

[@ГордыйВаряг]

@@FishermanDV27RUS понятно. Я просто не любитель жирной рыбы. Не люблю когда все руки в этом жире. Сухую прям тоже не люблю. Такую подвяленную, чтобы немного чувствовался внус соли (не знаю почему, но так нравится) я могу съесть и без пива несколько штук за раз. А по поводу икры, да вещь хорошая, но мне больше нравится ее поджарить и так съесть, чем как ириска в вяленом виде, хотя друзья любят и такую икру, не знаю вкусы у всех разные.

[@Hay.Ervanduni]

А если рассолом шприцевать 10% от веса массы? Рассол 20%

[@ПетрВолосенко]

Доброго времени суток, а нельзя ли поподробнее объяснить соответствие веса 1 рыбины и времени засолки.

[@АлександрХомлев-ф7д]

Промывать нужно под проточной струёй или можно просто в тазике ополоснуть?

[@FishermanDV27RUS]

Я в ванной под душем ее промываю пока жена не видит :)

[@АлександрХомлев-ф7д]

@@FishermanDV27RUS Все понял.Спасибо!

[@НатальяВасенина-ы7р]

Чтобы избавиться от паразитов в рыбе ,надо после улова заморозить рыбу ? А сколь морозить по времени ?

[@Нагиев07]

👍👍👍👋😎 ИНТЕРЕСНО!!! ПОСМОТРЮ ПОЗЖЕ