ДРУЗЬЯ, МОИ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБНЫХ БЛЮД МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ПО ССЫЛКАМ: Жареный карась в сметане: kzbin.info/www/bejne/qoDRdGdup5elidk Копчение окуней в походных условиях: kzbin.info/www/bejne/kKnZm55ond5pgJI Приготовление котлет из филе сома: kzbin.info/www/bejne/pJXdi5-CdsiGf7s Приятного просмотра!
@Gamer-wc2mw5 жыл бұрын
Вы же всеравно иголкой рыбу нанизываете, прокалывайте с хвоста у самого плавника и все будет как надо.
@СержЕфименко-ж2л5 жыл бұрын
Сергей, а когда сушите не указали где нужно. Когда нужно вывешивать (день, УТРО, вечер) Накрывать рыбу нужно (чем)?? И ещё одно я вижу вы между рыбами не делаете зазора, при сушке это не сказывается на качество сушки?? Благодарю!
@anatoliypotapov6285 жыл бұрын
Жарьте карась со всеми внутренностями,удалите только желчь
@vovnet4 жыл бұрын
начальная заставка сильно короткая, надо минут на 10 было растянуть
@darkside77584 жыл бұрын
Необязательно
@АндрейСоломон-я5с4 жыл бұрын
Первый раз нашёл видео человека. который просушивает рыбу до конца чтобы стала твёрдой, я всегда так делаю. от души за видео, наконец-то я нашёл свой канал )) А то надоело смотреть как люди спустя 10 часов сушки начинают её кушать, такое ощущение что она еще дышит, мягкая такая вся..
@anatoliymolchanow42523 жыл бұрын
Это только ты ешь деревянную
@JohnDoe-ry4jy Жыл бұрын
📍❓Где 🍺пиво столько можно пить. Можно усыться. 🤝
@diablotsbad286 Жыл бұрын
Вялить нужно, а не сушить
@СергейКокодий Жыл бұрын
Не в лоб, так по лбу)
@ruspiv34315 жыл бұрын
Это самая эпичная заставка к видео о вяленой рыбе. Подумал что будет вялиться балык из хвоста дракона.
@Domizsolomy4 жыл бұрын
40 секунд не каждый Спилберг себе может позволить. 😂
@brutalkaktus3 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣
@СкифКЗ3 жыл бұрын
😀👍
@dmitryberganin4702 жыл бұрын
😄😄👍💯
@ArtemPraga2 жыл бұрын
🤣🤣🤣
@ВячеславШугай-х8н4 жыл бұрын
В принципе я солю также,только у меня ёмкости для засолки из нержавейки,которые компактно становятся в холодильник,накрываю это целофаном,чтобы не было запаха рыбы в холодильнике и четверо суток а если летом то и пять дней солится,всё остальное также,но храню по другому.Беру в сильпо бумажные пакеты сортирую в них рыбу,раскладываю по целофановым пакетам и в МОРОЗИЛКУ.Я до сих пор ем рыбу выловленную в сентябре 2019 и поверь мне как будто снял вчера.Удачи и привет из Запорожья.
@walli63004 жыл бұрын
Всю жизнь так делаю, самый лучший рецепт. В начале музыка шик
@bozieni716 жыл бұрын
Автор молодец! Показал весь процесс и с температурой мне лично понятно. Респект, а то я раз сделал и завелись червяки, делал летом и в холодилник не ставил.
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо, рад, что пригодилось
@СтаниславС-ч2е4 жыл бұрын
Молодец. Один из многих правильно солишь рыбу. Всё конкретно и понятно. Спасибо.
@Ярусский-п1ф6 жыл бұрын
Ну желательно эмалированную ёмкость и крышка алюминевую нонсенс. Да не показал где вялил. Зимой в городской кв. проблема, ну если шмона не боитесь то кухня. Я в своё время лещей вялил у батареи на расстоянии 30см,но у меня комната была свободная. Ну и хранение после, тут пишут в салфетки,газеты,целофан - можно и так,но после сушки в морозильной камере и по мере необходимости достаём и подсушиваем (часа три и она как новая) иначе или пересохнет или рыбьим жиром завоняет. А так молодец - тут указывали 2дня и два часа,а он з дня и з часа вымачивал (тот же вид только яйца сбоку) и не надо парня хаить. Показал начинающим очень культурно.
@AZjakuDza9 ай бұрын
Молодца, парень. Вот то что я искал
@westwest10305 жыл бұрын
Отлично посолил и высушил ! Правильный посол видно сразу по готовому продукту лайк!
@СергейКокодий5 жыл бұрын
Спасибо, всегда так солю и очень доволен, поэтому и поделился этим рецептом
@Utilisateur356785 жыл бұрын
Спокойная , грамотная речь . Подписка !
@ПетрЧумаков-т1д4 жыл бұрын
В выпуклой алюминиевой крышке полезно в центре просверлить небольшое отверстие, чтобы вышел лишний воздух когда рыба пустит сок. Солить надо до тех пор пока спинка крупной рыбы как бы похудеет и станет твёрденькой. Время вымачивания зависит от величины рыбы. Нанизывать на нитку полезно в основание хвоста. А так - всё ОК!
@АлексейДобрый-г1ш5 жыл бұрын
Всё понятно, Спасибо за незамороченный рецепт. Обычно чем проще готовка - тем вкуснее получается. Удачи во Всём!
@СергейКокодий5 жыл бұрын
Спасибо
@ІванМикМик5 жыл бұрын
Это практически классический рецепт! Так можно солить любую рыбу и получается она прозрачной, вкусной и не пересоленной! Подвешивать стараюсь за хвост, чтобы все ненужное стекало в голову. С помощью иглы и шелковой толстой нитки тоже так делаю. Для этого просто нужно протыкать как можно ближе к хвосту и все...
@ВалерийЛаркин-й2и6 жыл бұрын
Почти так-же делаю. Друг научил, только вымачиваю в холодильнике 3-4 дня. Затем ночь вымачиваю, так как жена не любит солёную, а любит слабосолёную. Я так вообще рыбу не люблю есть, а люблю ловить! Раскладываю в Китайские походные сушилки, изготавливаемые из мелкоячеечной сетки с 3-мя полками. Очень хорошая вещь. И поддувает со всех сторон рыбу и мухам доступа нету. Обязательно закрываю от прямых солнечных лучей, иначе таранка ржавеет (жир в брюхе разлагается). Удачи всем!
@Atheisto6 жыл бұрын
Делаю примерно так же, только добавляю в соль раздавленный душистый перец и лаврушку. Рыба становится еще и пряной. Советую попробовать, очень вкусно.
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо, в следующий раз обязательно попробую
@asm645 жыл бұрын
согласен, а мы на кг уклейки крошим 1 гвоздичку и щепотку кориандра (кинза). Главное не переборщить, иначе горькая станет. Получается божественно.
@jaksybai4 жыл бұрын
Лаврушка это смерть, разрушает мясо, становится рыхлым. Тогда и чеснок добавь, селедка получится😂👎
@ЛюбовьГолубничая-ф6л5 жыл бұрын
Сергей спасибо за рецепт,только не заворачивайте в газету,так как краска которой печатают на газетах содержит свинец и другие нехорошие вещества,здоровья вам и вашим близким Харьков вас смортит
@ИльяМуромцев-ж2о5 жыл бұрын
Если я не ошибаюсь,то сейчас не респектабильно использовать свинец в краску,акрил возможно.А рыбу хранят в бумаге,этому я уверен на 100%,даже грамотные мясники продукцию заворачивают в пергамент,паняна😁?
@Богота5 жыл бұрын
@@ИльяМуромцев-ж2о в пергамент но не в газету
@ИльяМуромцев-ж2о5 жыл бұрын
@@Богота и не в целофан
@tkachefvladimir5 жыл бұрын
свинец уже лет двести как не применяют. дорого однако
@ТетрапакМолокоев-г5х4 жыл бұрын
Чешую не ешь и все будет нормально.
@ЮрийЕшков6 жыл бұрын
Вот Мазай правильно вялит (в отзывах). Но при засолке, надо бы к соли 1/4 сахара добавить. А в этом рецепте, ничего нового или необычного нет. Любительский способ.
@АндрейБессонов-ш6и Жыл бұрын
За заставку,лайк!❤🎉
@andrisp96455 жыл бұрын
Все красиво и понятно.Спасибо за видео!
@СергейКокодий5 жыл бұрын
Рад, что было полезным
@ВСЁПОБАРАБАНУ-л7в4 жыл бұрын
Рыбу укладывают на соль и кладут (ВОЛЬТОМ ) и солью жабры набивают , груз ( гнёт ) кладут чтобы выдавить воздух из рыбы тогда рыба не вздуется и вымачивать рыбу ( сколько дней солил - столько часов и вымачиваешь ) нанизывать нужно через глаза , крупную рыбу сушат в низ головой , ( ЖЕЛЧ ) не вытекает - течёт жир . Сергей ты в этом деле Новичок :)))
@grove12864 жыл бұрын
Солю рыбу всегда морской солью крупного посола.Держу сутки ну максимум полтора.Ничего не вымачиваю.Развешиваю и Все!Самая вкусная рыба весной.Заготавливаю на весь год.
@timebang2 жыл бұрын
А как сушите осенью или зимой?
@shedriygazda8 ай бұрын
А после вашего способа рыбка такая плоская получается или дутенькая? Как добиться того, чтобы рыбка после посола была сплюснутая?
@СергейКокодий8 ай бұрын
@shedriygazda рьіба после просушки плоская и на просвет - янтарного цвета
@grove12868 ай бұрын
@@shedriygazda А это смотря где вы живёте, и какую рыбку ловите?!
@shedriygazda8 ай бұрын
@@СергейКокодий у нас караси,красноперка(из мелких),лящики. Просто,написано 1,5 суток..вот и думаю,а как же рыба так станет просоленой и плоской?сухим посолом пробовал делать. 7 дней. За 7 дней реально плоская становится и соленая. Т.е.я не вымачиваю. А вот хочу Ваш способ попробовать.
@Badyoruy6 жыл бұрын
Здравствуйте Сергей, с вашими замечательными статьями знаком давно из рыболовной периодики, подозревал что у вас может быть канал на ЮТУБе. И вот как-то случайно нашел вас, и искренне этому рад. ПОДПИСКА.
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо, надеюсь не пожалеете)))
@РудольфМартьянов-м6л6 жыл бұрын
Маленький комментарий к сказанному.При солении рыбы всегда в конце добавляйте тузлук (крепкий соляной раствор). Иначе, пока рыба даст сок ,она начинает портится ,будет мягким.( Особенно в теплое время года) И сразу нельзя добавлять тяжелый груз. Лучше на 2-3 сутки. А так лайк !
@КоролёваМаррина Жыл бұрын
Я понимаю кишки не ест.но если не потрошить то вялитьс глистом....
@СергейКокодий Жыл бұрын
@user-yi5by1be7x то в кацапстане риба с глистом, а в Украине она чистая, потому и вялится с кишманами
@Oracloid Жыл бұрын
@@СергейКокодий А глисты похоже через рыбу в голову то все же попали. Если ты такой хохляра, что ж ты, гнида, на кацапском пишешь и на кацапском говоришь? Ну ничего, скоро не ты глистов, а они тебя жрать будут.
@papan102711 ай бұрын
В Украине рыба чистый, головы с глистом.
@jacobeksor60886 жыл бұрын
Montagnards we us to dry small fish like That too . We preserve for many months we grind them addd with pepper , salt and herb , dip with vegetables it’s delicious. Thanks for your video.
@ivanandron63714 жыл бұрын
Ахринеть сколько спецов диванных и критиков🤦♂сами то рыбу хоть в глаза видели нет? (Это те кому не угодил человек) Все доходчиво 👍
@kaptenFlint4 жыл бұрын
да и не говори.Что до потрошения:лещей я потрошу,там в основном гадость.Икра..брр(лещей)как и краснопёрки.По выдержке в холодильнике...ну это хорошо,если штук 10...а если килограмм 20??какой холодильник нужен?поэтому просто в соль,промыл,вымочил малость и вперёд на просушку....и да!в холодильник..ну если холостяк и в холодильнике кроме повесившейся мыши нет нифига...тогда конечно...
Заставка в начале огонь! И в главной роле Брэд Пит :)
@СергейКокодий4 жыл бұрын
)))
@хан-м5ф6 жыл бұрын
рыбу перед засолкой вымораживаю в камере 20 дней. дальше солю 7дн в тузлуке. Достаю по мере необходимости (копчение , сушка). В емкости может находиться 6-7 месяцев. Короче , заморозка полностью убивает паразитов. Вкусовые качества абсолютно не теряются. Но такой посол- безопасен.
@ИванКамаз-ф6у6 жыл бұрын
Я ЗАМОРАЖМВАЮ НА 365 ДНЕЙ И БОМБА ВАЩЕ
@хан-м5ф6 жыл бұрын
и к чему сей сарказм?
@ОльгаЧехун-э2л5 жыл бұрын
Рыба должна быть свежайшая. А при посолке солью выдерживаю не больше 3 дней.
@ИванИванов-й8ц9я5 жыл бұрын
Засоли картон своим способом! Тоже самое будет!
@АлександрЧиликин-й7с6 жыл бұрын
КрасавчЕг. Хороший рецепт,все верно,я уже лет 25 именно так делаю,только пресс у меня гораздо тяжелее на ведро рыбы примерно 25кг груза.Я видел твою тараньку и представляю её вкус,слабо соленый и слега сладит,мммммм вкуснятина,у меня сейчас караси лежат)))
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Рыба действительно была очень крутой))) но уже была...
@АлександрЧиликин-й7с6 жыл бұрын
Сергей Кокодий это странный секрет,когда мед есть,то его сразу нет)))
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Это точно)))
@p.s.v80035 жыл бұрын
Поставил лайк,хотя из-за последней минуты надо было ставить дизлайк!Чуть слюной не захлебнулся!
@RuslanNovosad5 жыл бұрын
поддерживаю
@вячеславбарыкин-ф9с4 жыл бұрын
Братан,подписка и лайкос тебе и твоему каналу,удачи и процветания.
@СергейКокодий4 жыл бұрын
Спасибо
@ОВБРулит5 жыл бұрын
На дно сначала соль,потом слой рыбы,голова к хвосту,хвост к голове
@ReeP544 жыл бұрын
ДА и рыбу не моют пред засолкой!
@АлексейИваненко-о5з6 жыл бұрын
Отличная заставка! 40 секунд счастья.
@mikhailmikhaylenko91484 жыл бұрын
Спасибо, Серёга! :) Хороший вариант!
@нервыникчёрту5 жыл бұрын
соли много. привет урологу. вымачиванием сильно соль не удалишь.да и перемоченная рыба как тряпка.... солить надо немного (весна) очень после сушки хранить в морозилке. вешать мордой вниз я солю 1 кг на 20 кг рыбы -за глаза. рыба слабосолёная оч. вкусная. солю. уже лет 20 так что всё ок. рыба плотва крупная рыбинская
@ЮрийЖелезный-с5ь6 жыл бұрын
Попробуйте заворачивать рыбу в стрейч плёнку,нет доступа воздуха в морозилки, рыба храниться лучше,я чуть чуть иначе делаю весеннюю плотву,7 суток солю, вымачиваю сутки, Вам удачи.
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо, попробую!
@Yaroslav_Gaid5 жыл бұрын
Сергей Кокодий, у вас солёная рыба горчит потому, что желчь раздавливается от большого веса груза, который вы ставите сверху. Смысла использовать тяжёлый груз при посоле нет никакого. Достаточно положить тяжёлую крышку сверху, чтобы рыба не всплывала.
@Yaroslav_Gaid5 жыл бұрын
Юрий Железный, смысла держать рыбу в рассоле долго нет никакого. Чем дольше рыба лежит в рассоле, тем больше она теряет вкус. Рыба такого размера просаливается уже через три часа, если не быстрее. Ещё полчаса отмачиваем и можно её сушить.
@sergeizahhartsuk35984 жыл бұрын
Красава. Видно,что рыбка удалась. Не люблю пересоленную. А ты видно хорошо промыл. Лайк с меня!😊👍
@ggggtttx.87615 жыл бұрын
На рыбу сразу гнет не ставиться только после суток засолки, рыба должна взять в себя соль и просолиться, соль должна быть крупной, не использовать пластиковую или алюминиевую посуду, лучше эмалерованую, сушить рыбу надо за голову на булавках из стали оставлять между рыбами промежуток для лучшей просушевания. Для длительного хранения рыбу можно закатать в 3 литровые банки храниться она будет 3 года спокойно, для хранение в течение года можно рыбу поместить в 20 литровые пластиковые баки и хранить в подвале гаража рыба не потеряет свои свойства в течение года.
@Александр-л9б8н2 жыл бұрын
Слюни потекли
@raketa5555 жыл бұрын
Про то что вешать рыбу ЛУЧШЕ за хвост ,АВТОР об этом говорит в своём видео !!! Мотают видео ,не смотрят ,а потом пиздят тут и спорят между собой !!!
@СергейМалыш-г8я6 жыл бұрын
Когда моеш то жабры не забывай, нижний слой тоже с солью, алюминий нельзя! В соль сахар добавь слегка, хвостом в верх чтоб из брюха вышла желчь если есть. Хомутная игла и старая леска. На леске узелков навяжи, скатывается не будет в кучу и коли к позвоночник за жопным плавником сразу.
@вячеславбарыкин-ф9с4 жыл бұрын
Братан ! Короче.Сейчас я оклимаюсь и иду в натуре к прокурору. Бля ,подавился слюной.
@ИринаСаукова-у3с Жыл бұрын
Я тоже больше всего люблю тарань! 😊
@TOPTOPstudio6 жыл бұрын
очень познавательное видео, респект автору)
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо!
@ФёдорФёдоров-у2с5 жыл бұрын
Теперь обзор по Пенному...какое лучше к Такой Рыбе...ни хвоста ни чешуи...всех благ...
@СергейКокодий5 жыл бұрын
Спасибо!
@dmitriileto96436 жыл бұрын
купи прищепки и вешай за хвост ;)дёшево и удобно)))!!!
@СаняРыбокоп6 жыл бұрын
Спасибо за видео !!! Хороший рецепт !!! Главное не жалеть соли !!! Соль вытягивает из рыбы влагу ( кровь + всякая гадость) и убивает паразитов !!!
@КонстантинКонев-п2з6 жыл бұрын
От соли в мясе происходит в клетках хим реакция и клетки отмирают! Что дает мясу в дальнейшем вкус и цвет!
@111-t4m6 жыл бұрын
Привет из Кременчуга! ну нагнал ты Серега апетит ,пойду в холодильник заглену, вчера свою только закончил сушить . Ну и 👍
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо! После того как снял видео, тоже парочку из старых запасов уговорил))
@kravchenkovvadim4 жыл бұрын
Автору спасибо за ролик!
@АнатолийСмирнов-я9р5 жыл бұрын
Крышка из аллюминия в соль это гениально
@85Mihaylov6 жыл бұрын
Давно видел ваши отчеты на домике,но не знал что вы на ютубе.Так что лайк и подписка,отличные ролики)
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо!
@dmitriileto96436 жыл бұрын
Вялить и сушить это разные вещи,ты вялишь,а кто удаляет потроха тот сушит)))
@viktorb65996 жыл бұрын
Класс видосик , С меня Класс , подписка , Но признаюсь чуть не выключил , пока начало перематывал . И не жалею об этом !!!
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо!
@GennadiiVolkov6 жыл бұрын
Чтоб не пересыхала рыба храню в морозилке -18 все лето лежит , взял 3-5 шт. Остальное в пакет и в мороз без пакета мороз тоже сушит и может запахи впитать. Может кому пригодится пока.
@АлександрМашкин-е5ш6 жыл бұрын
Мы весеннюю воблу 2 дня солим 2 часа вымачиваем. И соль желательно крупную.
@igorofort62626 жыл бұрын
по-моему, алюминиевая крышка тут совершенно лишняя. Боюсь, что соль уничтожит на алюминии оксидную пленку и станет постепенно разъедать металл. В итоге раствор насытится ионами алюминия и впитается в рыбу. Надо для полной ясности проконсультироваться у химиков и гальваников, но я бы такой крышкой не накрывал. Туда бы еще сульфата меди добавить и водород из емкости попрет
@Konstantin5576 жыл бұрын
но если вы так переживаете. оберните крышку в целофановый пакет. и всё. Но крышка нужна.
@alexrusov17676 жыл бұрын
Anatoliy Molchanow Ты не хами. Да, нельзя алюминиевую крышку - это всегда говорили. И поэтому же не солят в алюминиевой посуде.
@СвязнойСвязной-п1ц6 жыл бұрын
Крышка сделана из пищевого алюминия.В чем проблемы?
@alexrusov17676 жыл бұрын
Связной Связной Вы, наверное, никогда не видели как разъедает пищевой алюминий.
@СвязнойСвязной-п1ц6 жыл бұрын
За это время,что солится рыба,с крышкой ничего не будет.
@thevoiceofemptiness78552 жыл бұрын
Канистру из под технич жидкостей не ставь,может вступить в реакцию с рассолом.Только пищевой пластик,стеклянная банка или камень клади
@АннаГармаш-ю9е6 жыл бұрын
Вешать надо головой вниз- так вся горечь в голову истечет.Так дедушка учил. сушку на больших канцелярских скрепках.
@КонстантинКонев-п2з6 жыл бұрын
Бред! Такого колибра сорогу сушил по всякому вверх и вниз подвешивал, и на газете лежа... Всегда вкус один и нет горечи! Совет могу дать один " Не ешь зеленоватые кишки вначале брюха там желчный пузырь" )))
@SuperCat4926 жыл бұрын
Анна Гармаш :+++! - И про голову и про скрепки согласен!
@АлександрРаевский-п6и6 жыл бұрын
Тоже так на скрепках вялю.И никаких заморочек.
@slayerok11466 жыл бұрын
ЧИстить не пробовали?
@славалеонтьев-с6ю6 жыл бұрын
когда вешаешь за хвост ,рыба получается суховатая и не вкусная.весь жир стекает в голову
@kz54424 жыл бұрын
После ловли рыбу не моют,просыпают солью,сверху хороший гнет,как покраснеют глаза,вытаскивает,отмачиваешь часа два и головой вниз,я пользуюсь шилом, проткнул и проволоку пропустил, всё ( это наш Атырауский метод) привет с Казахстана,удачи!!!
@user-et5yx1ft3ureza5 жыл бұрын
А вот когда вымачивал сахарку бы пару ложек добавил..было бы взрыв.Попробуй
@УкраїнськийБатіг4 жыл бұрын
Поясніть, будьласка, навіщо додавати цукор?
@ВасилійГордієнко-т9ю6 жыл бұрын
Сергій вже слюньки течуть! Класс!
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Дякую!
@ИльдарА-й4м6 жыл бұрын
Что за безобразный язык?
@СергейБатькович-б9з6 жыл бұрын
Прям пивка с этой рыбешкой захотелось))
@ПавелПереверзев5 жыл бұрын
Особенности посола - дело вкусов. Но для гнета лучше взять тарелку по размеру и бутыль стеклянный. И миску эмаль, или хотя бы ведро из пищевого пластика.
@serega_1115 жыл бұрын
Тоже не люблю соленую потрошеную рыбу! Я еще обязательно добавляю сахар.
@ВасяВасильев-д9й5 жыл бұрын
Ещё мед добавляй, вкуснее будет
@serega_1115 жыл бұрын
@@ВасяВасильев-д9й Хм, не слышал про мед! Попробую.
@ЛюдмилаКовалева-ь5ь6 жыл бұрын
В соль добавить немного сахара! Класс!!!
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо, в следующий раз обязательно попробую
@sutusquad6 жыл бұрын
плюсярище и подписка)) я подавился слюной, молодец, и размер самоё то
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо, рад, что понравилось!
@ИмяФамилия-ь2щ3л5 жыл бұрын
Я таранушек вялил на берегу азовского моря при сильном ветре,четко получилось!
@tarasenkov_andrey6 жыл бұрын
Класс! Но меня б жена убила, увидев стекающую рыбу на кухне над тазом 😁
@СергейКокодий6 жыл бұрын
так только один день, а потом красивые вязанки рыбы радуют глаз и "раскачивают" аппетит)
@tarasenkov_andrey6 жыл бұрын
Сергей Кокодий всё верно! Раз попробует, а потом сама просить будет 😁 Мы летним вечером не прочь опустошить по баночке холодненького пенного с рыбкой. Чехонь обожаем 👍
@25Ntyo126 жыл бұрын
Выгоните жену
@КонстантинКонев-п2з6 жыл бұрын
Если жена мешает любимому делу - Меняй жену))))
@ВикторПономаренко-щ8э6 жыл бұрын
Ну. ну. А не проще попросить жёнушку всё это сделать самой?
@rybalkasdenchikom6 жыл бұрын
Все правильно, я также солю!
@roha55456 жыл бұрын
скажите из под какой краски лучше ведро взять?
@Гаражи-э2ф6 жыл бұрын
Roha из под зелёной
@Гаражи-э2ф6 жыл бұрын
Андрей Поздняков у соседа своровать лучше
@Badyoruy6 жыл бұрын
Roha, пойдите на рынок и купите пластиковое ведро для пищевых продуктов, или купите бэушное из под селёдки и будет вам счастье.
@АльбертГайсин-е7щ6 жыл бұрын
Лучше керосиновая канистра
@КрасныйУгар-ф8с6 жыл бұрын
В триколор бери,на вторую фазу третью четверть зарождающегося спутника земли на отлив
@BbCOD8886 жыл бұрын
Лучше проморозить перед засолкой - лучше просолится. Раньше на льду выдерживали а потом солили
@АлексейИвченко-ъ1п5 жыл бұрын
Зачем солить мелкую рыбу трое суток я делаю посол мелкой одни сутки и получаем хороший посол вождём каждый по-своему делает
@ДенисЕвсеев-в2с5 жыл бұрын
Это извращения чистить рыбу чистить перед сушкой Попробуй в низ головой вешать с нее горечь уходит и вкус совсем другой получается Хотя кому как нравится Окуней можно за голову вешать у него желочи нету и горьким неполучается
@Taraseevich6 жыл бұрын
Так же делаю,только вешаю вниз головой.
@СергейКокодий6 жыл бұрын
У меня такой возможности нет, негде разщвешивать
@Taraseevich6 жыл бұрын
Сергей Кокодий как это))),за голову есть где,а за хвост негде))
@СергейКокодий6 жыл бұрын
У меня все гамузом, негде развешить
@ГеннадийКлиманов-ю1ы5 жыл бұрын
А в чём разница, вниз или вверх головой?
@НиколайТимофеев-ф3ш4 жыл бұрын
Прочитал кучу коментов, вывод,сушить только горизонтально брюшком вниз. А нанизывать за верхний плавник.
@МаксимСобинов-к2м3 жыл бұрын
😄😄😄
@ВячеславЛонский5 жыл бұрын
Сейчас полно сушилок в каркасе и муха не залетит если летом сушить а так рецепт верный.
@АрдакатДукавинтик5 жыл бұрын
Вот это гениально )))))))я потрясен неужели рыбу солят и сушат))))))))
@ИринаФедоскина-ш8м5 жыл бұрын
Ещё и ест ее кто-то
@СашаСмирнов-э7м6 жыл бұрын
Не правильно ты солишь гг. Пресс ставится после того как рыба даст сок после ставишь груз. И солить нада крупной солью а не мелкой что продаётся в магазинах . Так как рыба посоленая мелкой солью жирной не будит. Жир просто мелкая соль сожгет. Это я тебе говорю Астрсханец ). Рыба просушивается в прохладном помещение иногда выносить на солнце для наливают жирком. Удачи
@konstantindenisov61805 жыл бұрын
так точно но видео не про это )))))))))
@konstantindenisov61805 жыл бұрын
да наверное он и рыбу покупает ))))))))))))))
@ИванИванов-й8ц9я5 жыл бұрын
Саша, а ты тузлук при засоле сливаешь?
@ЛюбовьАлбу-о1э4 жыл бұрын
Саша Астраханец лайк тебе с Украины.Сама с Астрахани,всегда сушат головой вверх ,нанизывая через глаза,самая вкусная с душком!)))Учился со мной в классе Женя Смирнов,не твой батя?
@ИльяРуденко-ю1п6 жыл бұрын
Такого размера рыбу после поимки ставлю в холодильник если лето на пол дня потом промываю и солю также и груз на ведро кил 5, 6 и опять в холодильник 2 суток потом промываю и выкладываем в сушку подвешиваем где тень и ветерок 4 дня и рыбка как янтарь .
@SuperCat4926 жыл бұрын
@Сергей Кокодий: а ролик как вялить крупную рыбу есть? Заранее спасибо!
@sergserhio81775 жыл бұрын
Нужно добавлять сахар 1/2 соли, не для сладости, а для того чтобы удержать весь жир в рыбе, так как просто соль вытянит большую часть жира, в чем и есть сама ценность икровой плотвы.
@ИринаФедоскина-ш8м5 жыл бұрын
Спасибо за ценный совет)
@jurakas53266 жыл бұрын
Рекомендую в рассол добавлять немного сахара
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо, попробую
@SuperCat4926 жыл бұрын
Вот! Я тоже так делаю!
@fishing38776 жыл бұрын
а какая пропорцыя сахара?
@SuperCat4926 жыл бұрын
1/5 от количества соли.
@КотопесПесокот-н9г6 жыл бұрын
Jura Kasatkin и лаврушки
@Granta-2ya2 жыл бұрын
Никогда не думал что Мэтт Дэймон будет объяснять процесс засола рыбы
@АлександрТиньков-э5ъ6 жыл бұрын
Пошол доставать свою рыбу из подвала солил три дня. Сейчас буду отмачивать. Всем пока.
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Хорошее дело
@SuperCat4926 жыл бұрын
Александр Тиньков : ну как рыбка получилась? Уже попробовал?
@НЕПАРЪСЯ5 жыл бұрын
Мало 3 дня !!! Ну если только мелочь ...😔😔😔🙋🙌
@МаксимСуходоев-ц5ъ5 жыл бұрын
Зачем солить так долго чтоб потом отмачикать , бред
@НЕПАРЪСЯ5 жыл бұрын
@@МаксимСуходоев-ц5ъ ешь муксун ...
@ПапаРека6 жыл бұрын
Ух ты красавчик))) Лайк. Слюной истек)))
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо!
@ВикторГригЛяш5 жыл бұрын
Я периодически сливаю рассол.Когда он перестаёт выделяться,значит рыба просолилась.
@СергейКокодий5 жыл бұрын
Я так также делаю, тогда у рыбы не появляется неприятный запах, солится практически сухим посолом
@АлександрКолько-щ8з4 жыл бұрын
@@СергейКокодий я так понял на частном в мае уже не надо на крючок и под марлю но как лучше сходит рассол за голову или за хвост
@РыбалкаОдессаВиталий6 жыл бұрын
Просто супер Видос бомба! Спасибо. Лайк и подписка!!!
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо!
@ТатаринТатарин-е8л5 жыл бұрын
Хвост ближе к плавнику таким же макаром протки и вешай вниз головой в чем проблемв.
@afonya9681 Жыл бұрын
Пять копеек от меня! Рыбу можно за хвост нанизать на деревянные шпажки , которые для людяки. На одну где-то входит 5-6 рыбин, затем выносите сушилку для белья на балкон и сушилка готова !
@maksymshvetsov52256 жыл бұрын
Класс
@ЖенскаярыбалкасГалкой6 жыл бұрын
Возьму на заметку..лайк :)
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо!
@ИгарянЛесной6 жыл бұрын
Сергей здраствуйте.Начинал вас смотреть когда было 600-700 подписчиков.Видео нравяться.всё душевно.Ставлю лайк.Выражу личное мнение превью(вступление)длинное.Не хотел не кого обидеть.Спасибо.
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо! Учту)
@ИгарянЛесной6 жыл бұрын
Сергей Кокодий спасибо за обратную связь.Хочеться тоже насушить рыбы.Желаю вам успехов и добра.
@fisherman-lifestyle6 жыл бұрын
Согласен. Видео класс, а начало видео постоянно приходится перематывать.
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо! У Вас обязательно все получится! Успехов!
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Значит в ближайшем будущем буду переделывать вступит. часть)
@Tyomicch6 жыл бұрын
Спасибо за свой рецепт, Серёга! Интересно было посмотреть! ) Верю, что вышло очень вкусно!
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо, рад, что понравилось!
@mrxy86076 жыл бұрын
Три дня посола-это очень мало для гибели паразитов!!! Я молю 28 дней, затем вымачиваю 3 суток с заменой воды 2 раза в сутки, получается вкусноа главное безопасно. Рыбу ловлю в Западной Сибири, р. Иртыш. Всем здоровья и удачи!!!
@СергейКокодий6 жыл бұрын
Спасибо! Согласен, но при солении 28 дней также невозможно убрать всех паразитов, только термообработка. Приходится рисковать))
@КонстантинКонев-п2з6 жыл бұрын
3-4 дня! Какие 28 дней.. Вы сударь так боитесь заразиться? Дам Вам тоже совет! 50 грамм выпитой водки очищают желудок человека от паразитов на неделю!!! (врачебный факт)
@Dedylia6 жыл бұрын
Андрей Анцев чёт месяц это мало! Я 364 дня солю,потом вешаю на сутки и норм! Ни каких паразитов. Правда желудок чёт начал побаливать((((
@ВадимФедотов-у8п6 жыл бұрын
Вы, судя по всему, не в курсе, что в обском бассейне 99,9% рыбы карповых пород заражены описторхозом? Андрей Анцев неслучайно написал, что ловит рыбу в Западной Сибири на р. Иртыш (приток Оби). Именно из-за описторхоза они и солят там рыбу так долго. Это вынужденная мера. Если там солить рыбу 3-4 дня, то заражение человека описторхозом обеспечено.
@SuperCat4926 жыл бұрын
Андрей Анцев : А я сторонник 3-х дневой засолки и 3-х часового вымачивания. Пробовал долгую засолку (1 мес) - в моём случае рыба старела и появлялся этот запах старого рыбьего жира.
@Сергей-е1ю8ы6 жыл бұрын
Спасибо, мне понравилось видео!
@ИГОРЬСтепаненко-м8у5 жыл бұрын
Досмотрел до конца о боже мой ничего сверх естеснного ахуенный рецепт