Las Hallacas más fáciles del mundo. 20 HALLACAS en 1 hora.

[@carmentorrealba1985]

Felicitaciones, está muy buena su receta está dirigida a principiantes y a los que vamos a hacer 20 hallacas ,muchas gracias y no le pare a los criticones😊😊

[@KC-yx7sq]

Este año fue la primera vez que hice hallacas y por falta de práctica senti mucho agotamiento. Pero luego de terminar, la disfruté porque me quedaron super sabrosas. El año entrante, si Dios permite, ya me relajare mas porque ya tengo la práctica y se lo que debo hacer. Gracias por difundir tan valiosa información para la preparación sin traumas

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Qué maravilloso!!!!👏👏👏 Me encanta que te hayas atrevido y vencido tus miedos. Gracias por ver mi video y por tomarte el tiempo de escribirme un comentario. Un besote❤

[@Eriberta-h5j]

Muy sabrosas, bien explicada las haré pronto❤

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

@@Eriberta-h5j Maravilloso Eriberta, me cuentas cómo te fue. Un beso

[@ijpc74x93]

Hola buenos días, gracias por compartir su receta me recordó como las hacían mis tias antes pero definitivamente el guiso queda mucho mejor preparandolo con la carne cruda, agarra más sabor, en cambio sanconchando primero la carne se endurece y no penetran igual el sabor de los aliños, hasta mis tias ahora lo preparan así cortan la carne cruda y se guisa con todos sus aliños, delicioso. Saludos!

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola corazón... Gracias por ver mi video y por este consejo. Me encanta esta sugerencia que me das y la voy a aplicar. Uno no debe ser paradigmático con las recetas porque probando cosas nuevas uno descubre formas mejores de hacer las cosas. Un abrazo

[@alidarosaarteagalopez9427]

Yo hice el guiso, eché el pollo y la carne cruda y el guiso me divino.

[@JamesandHarry]

Ask es tienes razón!

[@caritofcfm9096]

Tengo sopotocientos años haciendo hallacas.... desde que tengo uso de razón yo estiraba la masa (claro, pensaba que era plastilina). Con los años he mejorado 😁... Desde el 2000 las he hecho cada año sola y es una emoción enorme. Las he vendido.... Y ahora cuando ya no estoy en mi país y con mi gente... la nostalgia me come. Gracias por este aporte y que cada hallaca tenga el toque especial que recuerde a la infancia. Saludos desde Tenerife, España.

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Es lo chévere de cocinar.. siempre aprendemos algo nuevo. Gracias por escribir desde donde tengo tantos amigos vene-tinerfeños 😉

[@rosannacoello9718]

Yo estoy en Tenerife Tasca Las Raíces ahí vendemos el plato navideño hallacas pan de jamón pernil y ensalada de pollo

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

@@rosannacoello9718 Qué emoción Rosanna!!! Es maravilloso que nuestra comida nos acompañe a cualquier rincón del mundo en donde esté un venezolano y que ya sea reconocida a nivel internacional. Te felicito y te deseo muchos éxitos en Canarias

[@gloriamarvalvillaroel3950]

​@@LaCocinaInteligentedeMayanalo

[@fabiolatrejo2753]

Desde Venezuela 🎉❤ gracias por aportar está receta....plato tradicional navideño que con amor , se realiza muy especial ....es con el secreto ㊙️ tradición de unir a la familia donde participan con alegría todos los más ayegados..la patrona o dueña del hogar lleva la batuta del preparado del guiso los demás vienen y cada quien lleva un rol. Otro para adornar... otro amarra...otro monta la olla para cocinar las hallacas y disfrutar de la primera ,en salir recién cocida.......huele a Navidad 🎄!!!! Excelente con sus aromas......te felicito. Diste cada paso de este plato como una gran anfitriona.....😅..se acompaña con ensalada de gallina 🐓...asado de pernil un trozo de casabe o un pancito de bocado 😋💖💞💕🎊

[@isabeljimenezduran6023]

Deliciosas no soy venezolana, pero fue lo primero que aprendí, acá en mi pais las hago todos los años. Muchas bendiciones para esta Navidad y gracias por enseñarnos tus Hallacas. ❤️😘🇨🇱🇨🇱🇨🇱

[@DanielaGomez-ub9up]

Qué rico!!!! Gracias, necesitaba este vídeo, las vamos hacer solos por primera vez🤩👨🏼‍🍳

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Les van a quedar muy buenas peque!

[@carmencastro4923]

Excelente .gracias por compartir.Bendiciones

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Carmen... qué bueno que te gustó el video y gracias por la gentileza de tu comentario. Un besito

[@solangemadriz2203]

Me encantó. Fácil y bien explicado. Gracias.

[@MariaGomez-pl9tl]

Me encantó Maya… yo me atreví a hacerlas hace dos años y no son las de mamá pero se parecen a estas… la hice las dos versiones cociendo todo crudo (queda gustoso) pero se desbaratan un poco las carnes … Este año las hice así como tú, cocí las carnes aparte y reservé los caldos. Se ve más bonito el relleno porque diferencio los trozos. Recomiendo de adorno las Almendras fileteadas tostadas y la tocineta en trozos sofrita … aportan lo crujiente que complementa la experiencia… Y a la masa, la pintó primero con grasa y luego añado los caldos y le añado más grasa que tú y suaviza bastante la masa que la que añadiste… Te quedaron gloriosas… Enséñanos a hacer pan de jamón…

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola María.. es correcto lo que dices, se pueden hacer con la carne picada cruda o cocida y de las dos formas salen ricas. Gracias por tu comentario. Un beso

[@idalianunez8437]

Excelente receta,quedan ricas,Gracias

[@cuchi0210]

Excelente explicación. Un gran abrazo desde Vzla

[@soniasanchez7141]

Gracias se ven rica te felicito explica muy bien bendigo tu trabajo

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Sonia... muchisimas gracias por tu lindo comentario. Saber sus opiniones sobre lo que hago me ayuda a esforzarme cada día para hacerlo mejor. Un abrazo

[@margotcolina4078]

Excelente clase maestra

[@INVERSIONESEPRIKYCA]

Saludos, la hallaca jamas podremos compararla con el TAMAL, por que la hallaca siempre esta bien jajaa sabe bien, huele bien y sobre sale en sabor, historia y mas.

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Queridos amigos de Inversiones Epriky, tienen toda la razón y no se imaginan lo que me he arrepentido de haber comparado a nuestra reina con un simple tamal🤦‍♀En el próximo video vindicaré a nuestra hallaca, para ver si me perdona🤣. Gracias por tomarse el tiempo de escribirme un comentario. Un abrazo🥰

[@elizabetnogal1351]

Hallacas .....estas en Venezuela....

[@HectorPerez-ef4dj]

❤❤❤Buenisimas se ven, yienen pinta fe Hayacas, Andinas, de Boconó, mi terruño querido, asi ñas preparo ❤ Gracias, por compartir. Hermoso video

[@susanavera9658]

Se ve b muy buena la receta

[@magdalenacardona1270]

Excelente, muy fácil y ya me decidí a hacerlas. Gracias me faltaba ese empujoncito, gracias infinitas.👏👏👏👏👍🤗

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Ánimo Magdalena... te van a quedar deliciosas. Me mandas una foto al instagram y me cuentas cómo te fue. Cualquier pregunta en el proceso, no dudes en contactarme. Un beso!!

[@magdalenacardona1270]

Claro que si, muchas gracias.

[@anavaldez8446]

Perfectamente anotado y fácil caray gracias. Yo hago pasteles en hojas 🍃 Dominicanos y se el trabajo que da hacer esto gracias querida besos y abrazos 🤗

[@mariacristinamendez6791]

Qué ricas le quedaron felicidades buen provecho

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola María Cristina.. Mil gracias por tu lindo comentario, eso me ayuda a esforzarme para hacerlo mejor cada día. Un beso

[@elenabriceno3642]

muy buen método me gusto, pero si existen variados metodos pero lo mejor como tu dices es cuando llega el momento de comer y uno dice que rico es comer jajajajajaj buen provecho, o la mejor hallaca la hace mi mamá, gracias por tu receta me gustaron algunos trucos que no sabía

[@genovevaandujar4142]

Me encantó, saludó!!

[@corinabarrios2886]

Muy practico tu video,voy hacerlas precisamente para estas navidades

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Corina.. qué bueno que te animaste a hacerlas, me cuentas cómo quedaron. Gracias por ver mi video y por tu comentario. Un abrazo😊

[@letteriascuderi5311]

Hola, soy de Venezuela, es primera vez que te veo, y me encantó, excelente.... aunque te confieso que el título del video es el propio gancho, porque ciertamente no es en una hora, si contamos todo el tiempo de cocinar las carnes, picar todos los vegetales y lavar las hojas, pero bueno, no me arrepiento de haberte conocido, me gustó como explicas el paso a paso, ya me suscribí🥰

[@anaastridpalacios7600]

Muchas gracias, bendiciones, saludos cordiales. 🙏

[@luzcobo7536]

Muchas gracias por compartir excelente tutorial, bendiciones 🌹

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Luz.. de verdad que te agradezco tu lindo comentario. Un beso

[@anaastridpalacios7600]

Es lo más parecido al nacatamal navideño de Nicaragua, gracias por compartir. Saludos cordiales. 🙏🙏🙏

[@carovictoria777]

Me ha encantado tu video. Justo la guía que buscaba. Tienes una nueva seguidora acá en tu canal. Gracias. Bendiciones. ☀️🇻🇪💛💙❤️✨🙏

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Qué bella Caro!! Gracias por ver mi video, por tu lindo comentario y por suscribirte a mi canal, de verdad lo aprecio mucho porque me estimula a esforzarme para hacerlo mejor cada día. Un besote

[@carovictoria777]

Gracias 🙏 Bendiciones y éxitos!!!❤🎉

[@irmarosacamachodecordero7834]

No le diga tamal ,aquí son hallacas ,en otras países le dirán Tamal,,,,,Los Mexicanos no le van a decir a su tamal Hallaca que va mi amor

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola querida Irma... es cierto lo que dices y fue un error comparar nuestra Hallaca con un simple tamal, lo llamé así porque "tamal" significa "envuelto" pero es una realidad que nuestra hallaca es muy muy superior. Gracias por tomarte el tiempo para escribirme. Un besote

[@soniabeatrizhurtadojara4951]

Si señorita tal cual.. Nada de tamal

[@blancavictoriaochoadulcey7408]

Dónde veo las cantidades

[@blancavictoriaochoadulcey7408]

@@LaCocinaInteligentedeMayana dónde veo las cantidades

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

@@blancavictoriaochoadulcey7408 Hola Blanca.. si estás viendo el video desde un movil debes tocar sobre el titulo del video y se abre la cajita de información con la lista de ingredientes y con las cantidades.

[@MiguelEnriqueVerenzuela]

excelente video sra. gracias y Exito~!

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola cariño.. Gracias por ver mi video y por tomarte el tiempo para escribirme un comentario. Un beso

[@DimitrijeLukic]

Espectacular!

[@germanteodorocabezasminda]

Agradecidas y buen provecho 🪴🙏🪴🙏🪴🙏

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Mil gracias te doy yo por ver mi video y por tu comentario. Un abrazo

[@carmenamelia8493]

Se ven deliciosas tus hallacas, bueno te cayeron encima por llamarla tamal 😂, me encanta tu humildad para contestar a los que tenían alguna crítica, la única observación es con lo del cabello, que tenías que haberlo recogido 😉. Exitos con tu canal 👋👍

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Qué bella Carmen!! Pues sí, metí la pata🤭pero ni modo a "lo hecho pecho" como dice un proverbio africano "perderse es aprender el camino" y el chaparrón de comentarios me está dando información de lo que le gusta a la gente y estoy agradecida por eso. Con lo del pelo también!! yo me lo dejé suelto y que para verme más bonita y después cuando estaba editándolo, me quería morir al ver el pelo rozando la comida🥴. Gracias por tu comentario. Un besote🥰

[@socarelmahernandez599]

Muy bueno su video. Lo primero que yo hago es recogerme el cabello por completo y me hago una trenza y luego me lo recojo dentro de un pañuelo. Para evitar que caiga un cabello. Guantes para hacer la masa y no me quedan las uñas amarillas por el onoto. Dió unos tips muy interesantes. Gracias

[@DilciaMelendez-lk8cs]

Muy buena explicación

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Mil gracias Dilcia. Cuando las hagas me cuentas. Un beso

[@zorcenisrodriguez5746]

Exelente explicación

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Zor.. Gracias por ver mi video y por tu lindo comentario, que bueno que te gustó. Un besote

[@LisbethBalzaVillarreal]

Las haré asi , muy fácil esta preparación

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola cariño.. claro que sí!! Seguro te quedan espectaculares. Cuando las hagas me cuentas. Un beso

[@thelvyybarra1588]

🙏 gracias por compartir la receta, se ven muy deliciosas, me encantó ,yo las hago muy parecidas saludos y feliz navidad 🙋‍♀️🎄🧑‍🎄

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Gracias a ti Thelvy por ver mi video y por tu lindo comentario. Seguro que tus hallacas quedan deliciosas. Un beso🥰

[@florantequera8784]

Me encantó tu video. Hallaca, no tamal 👍

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Querida Flor... gracias por ver mi video y por tomarte el tiempo de escribirme un comentario. Tienes toda la razón con lo de la hallaca y el tamal, no te imaginas lo que me he arrepentido de compararlos. Nuestra hallaca siempre ha sido y será la reina y no tiene comparación. Ya le pedí perdón por faltarle el respeto y ella me perdonó con la condición que no lo vuelva a hacer🤣. Un beso desde Caracas en donde quiera que te encuentres🥰

[@florantequera8784]

@@LaCocinaInteligentedeMayana Tu video me encantó, no te complicas ni eres extricta que esto se hace asi porque si 😄 no eres la única que ha comparado la hallaca con el tamal, segura estoy que te perdonó 🙏 saludos y feliz navidad y año nuevo desde Caracas 🇻🇪

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

@@florantequera8784 Querida Flor sí que me has hecho reír con lo de que me perdonas por llamar a la hallaca tamal. No te imaginas lo que me he arrepentido de haberle faltado el respeto a nuestra reina, porque la verdad es que nuestra hallaca no tiene comparación. Te agradezco un montón que te hayas tomado el tiempo de escribirme un comentario. Un besito.

[@mariaravelo6485]

En mi casa estiramos la masa con un rodillo o con un botella de refresco que sea lisa y la rellenamos poniendo primero los adornos y lo último la cubrimos con el guiso. Y en la tapa también le ponemos masa y así al cocinarlas nos queda lo que nosotros llamamos "telita"

[@angelicaaranguren557]

Es como verme a mi haciendo las hallacas... te felicito

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Qué bella Angélica!!! Gracias por ver mi video y por tomarte el tiempo de escribirme un mensaje. Me fascina sentir la conexión con mi gente por el simple hecho de cocinar nuestros platos. Me encantaría me compartieras una foto de tus hallacas por el instagram. Un besote🥰

[@mercedesgomez3230]

Excelente y de forma más fácil y sencilla y menos cantidad, me recato su video me suscribí ya .Feliz Navidad con nuestro sabor Venezolano. Las Hallacas

[@mercedesgomez3230]

Me encantó

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Qué bella Mercedes.. te llamas como mi hermana y compartimos el apellido, seguro somos familia😉. Gracias por tu bello comentario, me encantaría que me mandaras fotos a mi instagram de tus hallacas. Un beso🤩

[@mercedesgomez3230]

@@LaCocinaInteligentedeMayana ohh que bien 😊si a lo mejor somos flia😀me encantó tu vídeo ..la forma facil. Sencilla sin complicarse demasiado como dices jaja yo soy caraqueña estoy en las Islas Canarias pero regreso pronto a mí país a mí casa allí si las podré hacer que pases una feliz Navidad con esas hallacas tan chéveres seguro 😀

[@payaofitnessandvioletbeaut2784]

Increíble Mallana, q ricas están, q bien toda la preparación, las carnes y como hiciste los paquetitos ,ricoooooo

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Gracias a ti Violeta

[@graziamazzeo3316]

❤️ Excelente...... paso a paso. Facilito......👍

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Gracias por tu comentario. Un besote😍

[@yaritzagomezfuentes1202]

Por fin! Estaba esperando esta receta 💕💕🤩

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

No dudes en hacerlas Yari, te van a encantar

[@AriPrajj]

Parece moi delicioso e apetitoso, Grazas por compartir esta receita connosco

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Gracias a ti querido amigo!

[@mary-p5p8z]

Si tamal tabm de Panama igual tenemos diferentes estilos de acuerdo a la provincia .. y muy parecidos y muy ricos Allacas y tamales..

[@Elizabeth-n3r8g]

Ami me gusta muchísimo la hayaca Caraqueña ,dulce y picante

[@maritzacampos5514]

Con casabe yo soy de guayana y la hacemos casi igual

[@WallieFrontado-rs6ug]

Que ricura.😄😛

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Gracias Wallie por ver el video y por escribirme un comentario. Un beso

Like 19 😊👍🏻 Qué buena receta! No la conocía 😅 Qué rico toque tienen que dar las alcaparras, me encantan! 😋 Te deseo lo mejor de todo corazón y muy felices fiestas para ti y tu familia, querida amiga! 🤗🎄🥂💕

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Gracias Eva queria!

[@martinmorillogarcia8975]

En mi familia siempre le han puesto bastante cilantro al guiso, queda delicioso. Entre los adornos, también se suelen agregar: rodaja de huevo cocido, trocito de encurtido, 2 alcaparras...

[@reynaquevedo1249]

En cada estado hay diferentes formas de hacer las hallacas. No es un solo patron.

[@luisaelenarojaslugo6674]

Saludo, de eso se trata, cada familia tiene su sazón heredado de madres, abuelas... y aunque se trate de evitar el sazón propio, por eso justo por eso, LA MEJOR HALLACA LA HACE MI MAMÁ, ¡Feliz y bendecida navidad! 🎄

[@beatrizfernandez1780]

Me gustan dulces siempre le echo ciruelas pasas.pspelon también

[@miriammedina6002]

Se ve que haces hallacas todos los años y me imagino que tú mamá te enseño y nada te felicito y como te gusta comer hallacas, felicitaciones, que dios te bendiga

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Miriam.. qué lindo tu comentario!! Lo que dices es correcto, mi mamá me enseñó a mi pero la que enseño a mi mamá fue su suegra (mi abuela paterna) porque mi mamá es italiana, así que esta receta tiene su influencia europea ja ja. Gracias por seguirme. Un beso

[@julymoreno1232]

Gracias😊

[@gladysvalentinavivaspena5123]

Yo las hago como buena Venezolna con una sola carne con Lomo de cerdo resto igual y el guiso Crudo

[@KarinaRondon-oo1uy]

Exelwnte pero mexclas muchas cosas bendiciones

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Karina. Muchas gracias. Un beso

[@luzmiryantorres24]

Gracias❤

[@cocinaconarancha3602]

Que ricas 😋😋😋😋😋 Me han encantado 😍Gracias por compartir 😊Te mando un fuertes abrazo 🤗y Feliz Navidad 🎄🤶🎅👍

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Gracias a ti Aranchita de mi corazón

[@GustavoMagallon-z3l]

Q bueno...soy de panama y voy hacer a ver como me qued

[@rebeccamleprince]

Well presented and beautifully cooked 😋

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Thank You!

[@reynaperez3387]

😂un poco de invento 😮😢😅la creatividad no tiene limites perooooooo lo autentico es lo que hace lo tradicional, tomate no lleva jamás y núnca😢, y ese picante en la masa no😢 tampoco! De todas maneras gracias por tu trabajo! ❤

[@MariaChavez-f3b]

Todos hacén las hallacas con carne cocida , haga la nuestra que es con carnes crudas , quedan riquísimas

[@carleanniszurita3955]

Que Ricooo gracias👏👏👏👏👏👏

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Carliannis... Gracias a ti por ver mi video y por escribirme. Ojalá te sea útil. Si las haces me cuentas cómo te quedaron . Un besito😍

[@josegavidia2404]

Muy buena la receta pero quiero saber cuántos kilos de carne se necesita para hacer las 20 hallacas por favor gracias

[@DilciaMelendez-lk8cs]

Muy importante la carne bien

[@deviajeconnormaylaly4955]

Me gustó, también las hago parecida, solo vi dos detalles, uno la masa no estaba a su punto, se cuartiaba aún, y dos los cubitos no me gusta usarlo ... Felicidades 🙋‍♀️

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola cariño.. tienes toda la razón , me di cuenta de eso cuando estaba editando el video pero ya el daño estaba hecho. Yo amaso y amaso hasta que la masa no se cuartea. También tienes razón conlo de los cubitos pero quise darle una opción fácil para los inexpertos. Estoy segura que las tuyas quedan buenísimas. Un beso

[@carmenquintero1972]

Chévere!!! 🤗

[@おいもちゃん-u2r]

It's a very delicious image！ Looking at it makes me want to eat♬

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Thank you!

[@gladysmatheus8427]

Uste tiene razon ,no se deve espezar con arina, 👍

[@sammydafuentes]

genial...una sugerencia: antes de colocar la masa, aplica un toque de manteca onotada sobre la hoja...y ya veras..

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola cariño.. gracias por ver mi video. Déjame decirte que este año hice esto que me estás recomendando y fue fabuloso, voy a seguir aplicando este truco que me encantó. Un beso

[@carmenazuaje4160]

Muy buena receta me encanta las hago casi igual sólo q no uso manteca sino aceite y me quedan deliciosas Y nada q ver con un tamal La hallaca nuestra es de otro nivel y modestia aparte muy Venezolana

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Querida Carmen... Gracias por ver mi video y por tomarte el tiempo de escribirme, sus comentarios me son de gran ayuda. Yo sigo la receta de mi abuela paterna al pie de la letra y ella usaba tomate para el guiso y manteca para la masa pero estoy de acuerdo contigo de que no es absolutamente necesario hacerlas igual para que queden ricas. Mis primeras hallacas las hice con aceite y quedaban bien, pero de unos años para acá Central Madeirense empezó a vender manteca de cerdo y probé y me gustó porque le aporta cierto aroma sutil a la masa. Prueba, quizá te gusta. Un besote🥰

[@AdrianaAlvarez-xt1gl]

Saludos desde Ecuador, por favor una pregunta, se las puede hacer y formar y no cinarlas y guardarlas en la nevera para cocinarlas al dias siguiente?... le agradeceria que despeje esta duda , gracias.

[@italianlifestyle7911]

Looks awesome 🍲🍷

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Thank You!

[@marleniaraque7702]

Hoy en día la cocina es flexible y podemos quitar, cambiar o poner ingredientes conservando la esencia de un plato. En el caso de nuestras deliciosas hallacas, existen varias versiones según la región del país, y a su vez tantas otras variaciones como personas que las preparan. Tu método de elaboración me ha parecido genial, nada complicado; y como dices es un tema de organización. Para quien no usa tomate en el guiso por temor a que se que le descompongan las hallacas, le digo que si lo cocina por buen tiempo, y observa buena refrigeración al momento de almacenar, no habrá problema alguno. Con el tema del cabello, coincido con quienes han hecho la observación, debe recogerse y mejor aún usar algún gorro

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Querida Marleni... qué comentario más increíble!! por tu manera de escribir percibo que eres una persona con mucha sabiduría y equilibrio. Aprecio mucho tus recomendaciones, de verdad son de gran aporte. Un abrazo.😘

[@DilciaMelendez-lk8cs]

Muy buenas se cen

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Gracias Dilcia

[@nancylucialavalledelacolin9132]

Yo las preparé ayer, con harina marca Goya, no se x que la masa me quedó arenosa no se compactaba, aunque ya cocidas están ricas 😀

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Ay Nancy!! Qué contrariedad lo de la masa. Es un tema lo de cada marca de harina precocida pero te felicito por haberte atrevido a hacerlas con los ingredientes que tenías a la mano y me alegro mucho que al final todo haya salido bien. Un beso

[@cocinasanaconfati1503]

Que delicia!! Muchas gracias por compartir

[@melbasanchez1235]

Espectacular

[@zorama66]

Hola, muy deliciosas😊 como las conservas? Saludos

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Zora.. Gracias por ver mi video y por tomarte el tiempo para escribirme. La conservación de la hallaca es un temazo porque hay muchas opiniones de cómo debe hacerse. En mi casa siempre se congelaron crudas porque mi abuela decía que si se congelan cocidas se ponían harinosas y decidí hacer la prueba para determinar si eso era solo un mito. Del experimento descubrí que mi abuela tenía razón. Te comparto lo que yo hago: Una vez que hago las hallacas separo las que voy a guardar y, 1. cocino las que me voy a comer ese mes, luego de cocinadas, dejo que se enfrien a temperatura ambiente y las meto en la nevera en bolsas plásticas. 2. Las hallacas crudas que voy a congelar las envuelvo en papel plastico o las meto en bolsas plasticas para que no las reseque el frio del congelador, así pueden durar meses. Estoy a la orden para cualquier otra consulta. Un beso

[@zorama66]

@@LaCocinaInteligentedeMayana Que linda, muchas gracias😊 feliz navidad🎄

[@JipsyColina]

Cómo se hace lashallacas de plátano o que otra base papá o arroz para personas con vesícula inflamada y hígado graso

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola cariño.. Qué maravillosa idea me acabas de dar. Voy a hacer un video con varias opciones de hallacas para personas con alergias alimentarias. Un abrazo

[@marthamoreno9783]

Qué es honoto. Gracias

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola, me pusiste a investigar. En Venezuela le decimos onoto, pero en otras partes se conoce como achiote,​ urucú,​ rocú, onoto, bija o benis. Nombre científico: bixa orellana. En inglés le dicen Annatto y se consigue marca Badia.

[@aleidaaranguren8463]

Ricas graciad

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Gracias a ti Aleida. Un beso

[@noralyfuentes1265]

Pasta de tomate.jamassssss por Dios 😏😏

[@altagraciagimenezr7359]

SI CRITICAN , ELLA LO HACE SENCILLO.

[@enmatorres6598]

Hola, buenas noches, se ven deliciosas. La carne se cocina previamente en esta receta ¿Es así?

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Enma... Gracias por ver mi video y con relación a tu pregunta, la respuesta es que sí sancocho las carnes, como muestro en el video, para que sea más fácil picarlas en cuadritos, pero este paso no es absolutamente necesario, hay quienes compran las carnes picadas y las agregan cruda al guiso para que se cocinen junto con el aliño. No importa el método, lo importante es que las hagas😉 Cuéntame como te fue y mándame las fotos de tus hallacas al instagram. Un beso😘

[@AKAVergara]

AsI ES.Ak ENVENEZUElA ES HALLACA ¡ DESDD VENEZUELA.SALUDO

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Tienes toda la razón.. la hallaca es única y especial. Un abrazo

[@diliaacuna8364]

❤❤❤ si me gustó, pero necesito saber con cuántos kilos de carne se hacen las 20 hallacas.cantidades de los ingredientes.Gracias.

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Dilia.. Gracias por ver el video y por tu comentario. La lista copleta de ingrdientes está en la cajita de información debajo del video. Mueve el cursor hasta que veas las palabras con el fondo gris, allí paras el cursor donde dice "mostrar más" y le das clic. De esa forma se abre la cajita y puedes ver todas las cantidades de ingredientes de las 20 hallacas. Un besote

[@ajfreireFEUP]

Gracias Maya🥳

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Gracias Ale Dani, ja ja!!

[@mariaelenadegoschenco5673]

Gracias por las sugerencias previas para ganar tiempo en la elaboración. Algunos detalles que no se deben obviar. 1.las carnes se cortan en cuadritos se cocinan crudas junto con los vegetales, para que absorba el sabor de los vegetales, así como lo haces las carnes ya están selladas por la cocción previa. 2 . tomate o pasta de tomate no se debe poner porque acelera la fermentación de las hallacas no duran mucho días en la nevera. 3. Se usa el caldo del pollo o de la gallina que reservarte previamente colado, se le agrega el aceite o manteca onotada, su punto de sal y un toque de papelón o panela para sumarle un sabor dulson a la masa, no se le agrega cubitos o caldo de pollo en pastillas, ya el guiso le aporta suficiente sabor a la masa. Ok, referente a agregarle un par de cucharadas de harina de maíz al guiso para lograr que se cuajen los líquidos sobrantes, no afecta para nada, jamás va a fermentarlas porque igual se va a cocer en la cocción de las hallacas, Referente al toque de picante en la masa, yo diría que son toques particulares, no forman parte de la receta. El montaje y envoltorio de la hallacas si usas la forma tradicional. Te felicito por tu video y buen provecho " felices fiestas."

[@mariamelomelo2105]

En mi país lo hacemos de plátano y también de yuca y relleno de carne pasas pero voy a ver como tú lo haces para yo hacerlo lo de Venezuela

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola María.. qué maravilla la variedad de versiones de esta receta. Prueba la nuestra y me cuentas qué te pareció. Un abrazo

[@zaidamendoza2773]

Yo antes la colocaba 1 h para cocinarla pero un día se me prendió el bombillo y pensé porq tanto tiempo si todo está cocido menos la masa q la cubre la dejo 1/2 hora

[@hemilsearacelyssequerahe-ms8ix]

Cuanto kilos de holas uso??

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Hemi.. en cada país las hojas vienen en diferentes presentaciones, en Venezuela las venden por paquetes de 2 y de 5 kg. Para 20 hallacas puedes comprar un paquete pequeño de hojas. Si te sobran hojas las puedes empacar bien y congelar para el año que viene. Que te queden ricas!! Gracias por ver mi video!! Un beso grande!!

[@yotambienamolasplantas]

Hola me encanto esta receta, se ven deliciosas, tratare de hacerlas, pero la enboltura se que se me complicara🙂

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Gracias cariño mío!

[@carmenazuaje4160]

Es muy fácil amiga Atrévete hacerlas comienza con 20 todo se aprende con la práctica Yo cuando me atreví hice 25 ahora hago 100

[@nulvispena9749]

Jamás había escuchado que se le agregara salsa de tomate al guiso y soy venezolana .... Cada quien tiene técnica para preparar el guiso

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Nulvis... Gracias por ver mi video y por tu comentario. Interesante lo que me dices del tomate pero la realidad es que hay muchas versiones de nuestra hallaca y todas son deliciosas. Mi receta es de mi abuela paterna, que hacia hallacas para vender con maíz pilao, mucho antes de que inventaran la harina precocida y yo la sigo su receta al pie de la letra, pero siempre estoy dispuesta a probar nuevas formas. Prueba echarle tomate a un poquito de tu guiso la próxima vez que las hagas y me cuentas qué te pareció. Un besote donde quiera que te encuentres.

[@nulvispena9749]

@@LaCocinaInteligentedeMayana a ok bella , bueno debemos respetar las idea de cada quien , mi comentario fue porque se acostumbra a guardar hallacas para varios días ... Gracias e igual se veía delicioso tu guiso saludos desde Venezuela 😘 del estado bolivar

[@carmenazuaje4160]

Yo tampoco uso tomate ni nada q ver con tomate

[@HerminiaPineda-e9p]

Buenos días, dónde encuentro los ingredientes y a cómo las puedo vender

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola. Si estás fuera de Venezuela, deberías localizar un mercado venezolano o latino para las hojas de plátano ahumadas, que es el ingrediente más peculiar. En Amazon las encuentras (busca "Fresh Banana Leaves"). La harina precocida de maíz, ya es común verla en automercados de los EE.UU. y de Europa (Al menos España y Portugal, que yo sepa), pero seguro se puede conseguir en otras partes también. Por lo demás, todo lo consigues en cualquier automercado occidental, ya que básicamente se trata de carne de res, pollo, y carne de cerdo, además de algunos vegetales como aceitunas, pimientos, pasas, cebolla, etc. que no son difíciles de conseguir. Sobre el precio de venta, va a depender de la oferta y demanda, así como del costo de los ingredientes y tu trabajo.

[@luisasantander7432]

Excelente...y las cantidades de las carnes?

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Luisa cariño... todas las cantidades se las dejé en la cajita de información del video, para verlas tienes que bajar el cursor hasta donde dice "mostrar más" y cliquear allí y se abrirá la cajita. De todos modos es 1kg o 2 libras de carne de res y 1kg o 2libras de carne de cerdo, aproximadamente para esa cantidad de hallacas.

[@mirita1512]

Hola! Al guiso se le echa el agua dónde se sancochó la carne de res el pollo y la carne de cochino? Pq el agua del pollo mi mamá lo dejaba para amasar la masa...las carnes de res cochino y pollo se sancochan ya picadas? Sin ningún tipo de aliño? Gracias

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

@@mirita1512 Es correcto Miriam, la cosa es como lo hacia tu mamá. El caldo de cocción de las carnes de res y de cerdo, se lo echas al guiso y el caldo de cocción del pollo o la gallina, se lo agregas a la masa, como muestro en el video.

[@marinavalero532]

Pero no aplicas manteca onotada en la hoja??

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Marina.. Gracias por ver mi video y por tu comentario. Nunca le puse grasa a la hoja y no se han pegado las hallacas pero he recibido muchos comentarios con este consejo así que lo voy a probar. Luego les cuento cómo me fue. Un beso

[@MadebyYouandI]

I've never seen anything like that. Super amazing! I pinned it.

It's an old venezuelan recipe. It is the best!

[@MadebyYouandI]

@ Thank you. I will send you some feedback after I make it. :)

[@esperanzamarquez708]

Cuando uno cocina hay q recogerse el cabello, muy protegido para evitar cualquier accidente y otros detalles mas q en realidad no voy a comentar, cada quien cocina como mejor le parece... Saludos

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Querida Esperanza, tienes toda la razón y no te prives de comentar siempre que quieras, porque yo aprecio las sugerencias, siempre que se hagan desde el respeto y la buena intención. Gracias

[@mirita1512]

Hola! Cuánto tiempo sancochas las carnes y cuánto tiempo para hacer el guiso ? Gracias

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Querida Miriam, muy buena tu pregunta porque no lo aclaré en el video. Yo sancocho las carnes previamente para que sea más fácil picarla en cuadritos, el tiempo de cocción dependerá del peso. Para 1 kg ó 2 libras de carne, el tiempo será de 30 a 40 minutos. No tiene que quedar súper cocida porque en el guiso terminará de cocinarse. El caldo que te queda de cocinar las carnes, lo reservas para agregarlo luego a la cocción del guiso. El guiso, con las cantidades de mi receta, lo cocinas a fuego medio por una hora y si se te seca mucho, le vas agregando agua caliente. Cualquier otra duda, estoy a tu orden.

[@mirita1512]

@@LaCocinaInteligentedeMayana Hola! Amiga gracias por tú respuesta...el agua dónde sancochas el cochino también se lo echas al guiso y el agua del pollo para la masa y un poquito para el guiso?

[@mirianzulayvargas217]

Excelente, excelente, agregaría dos detalles: 1) Colocarme un gorro en el pelo ya que lo tenemos largo y, siempre se escapa algo. 2) Le agregaría aceite o manteca a la hoja, para que no se pegue la hallaca y salga suavemente. Jamás, pero jamás he escuchado ni le diría "tamales", me parece faltar al respeto de los mexicanos. Nosotros no sabemos de eso, son simplemente, hallacas y listo.

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Mirian... gracias por ver mi video y por tu comentario. Tienes tooodaaa la razón con lo del pelo y tomaré muy en cuenta tu consejo. Lo del aceite en la hoja también es un buen tip. Un besote.😉

[@mirianzulayvargas217]

@@LaCocinaInteligentedeMayana 😘

[@zoraidaparedes7971]

H uhhhh

[@nerytortolero157]

Ud no es venezolana señora.

[@DilciaMelendez-lk8cs]

De verdad son hallacas por favor no tamales ok.

[@milagrosduran8406]

Si tienes todo listo como, se arman en una hora, pero so tienes que picar y salcochar las carnes lleva mínimo dos horas yo amaso la harina en el caldo que queda después de salcochar las carnes, en ese caldo gustoso .

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola Mila... Tienes razón, una hora es solo para el armado porque el trabajo previo es mucho más largo. Espero que te queden rica. Un beso

[@AnaLeal-bz2mz]

Con cuanta carne y pollo ago 20 hallaca

[@josegavidia2404]

Para hacer 20 cuanto son los ingredientes ? Las cantidades por favor

[@LaCocinaInteligentedeMayana]

Hola José... Gracias por ver el video y por tu comentario. La lista copleta de ingrdientes está en la cajita de información debajo del video. Mueve el cursor hasta que veas las palabras con el fondo gris, allí paras el cursor donde dice "mostrar más" y le das clic. De esa forma se abre la cajita y puedes ver todas las cantidades de ingredientes de las 20 hallacas. Un besote