Valrhona - On Air by Frederic Bau - Espagne - Sponge Cake

[@TheStarveMan]

C'est vraiment excellent ! Je n'y aurai jamais pensé ! J'en parlerai à mon patron tiens !

[@grandsmall]

Bonjour, La liste des ingrédients est elle disponible quelque part, svp ? Merci par avance pour votre réponse.

[@joelialamberti6688]

Straordinario!!!👏👏👏👏

[@giovannicammarata1497]

Eccezionale, complimenti!

[@isabellearnaud8444]

ça c'est de la "bombe" !! je vais tester très vite !

[@maximeloth5583]

Magnifique découverte ! Merci de nous partager ces nouvelles créations. Juste une petite question sur l'éponge au praliné. j'ai cru voir que le siphon était un Thermo Whip de 0.5L et pourtant il a fallu utiliser 2 cartouches pour créer la texture mousseuse, alors que le fabricant ISI indique qu'une seule cartouche suffit. Les deux cartouches sont elles strictement nécessaires pour avoir la pression suffisante pour créer cette mousse ?

[@cedricmelchior5332]

On à jamais Les recettes

[@PanceriMarco]

are there recipes somewere?

[@BBSfalken]

Recipes?

[@kurzman13]

Brilliant!

[@franciscoramirez1400]

I tried to make praliné sponge cake, 1 part egg white & 1 part praliné, mix all together, sifon .. 2 minutes microwave. Perfect

[@kittykatscat]

Hello. Did you find the recipe somewhere? Thank you.

[@didierndagijimana4251]

hello, did yu gette it