🥂 VANILLA MANGO LOG ~ NEW YEAR'S EVE DESSERT! 🥂

[@nejihyuga3992]

ça a l'air incroyable ❤❤

[@claire7670]

Délicieux! Fait en entremet avc les proportions à l'identique. C'était parfait. Merci pour la recette

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci Claire !

[@sylvanamazzarella2939]

J ai réalisé cette bûche qui a été du plus bel effet. Merci à vous pour vos recettes.

[@velobeladrien7805]

Je vais la refaire cette année ! Elle était tellement bonne 😋, merci pour cette recette

[@basmabasma4657]

J'ai essayée la recette de la buche avec un glaçage miroir , c'était super bon merci bcp pour tes recettes tellement bonne et réussi Petit coucou du Maroc 🥰🥰🥰🥰

[@laetitiab83]

Je viens de la faire la crème me parrait bien liquide. J ai suivi pas à pas mais ça aurait été bien de préparer avant la crème pour qu'elle infuse plus longtemps car obligé d'attendre 30 min à rien faire tandis que les speculos peuvent être fait à la fin. Et précisé aussi si il faut un temps de préchauffage pour le four. Enfin on verra le résultat demain.

[@joannatartas6169]

Recette faite pour le reveillon du nouvel an. Un franc succès. Delicieuse. Merci

[@sophiel4338]

Pour tous ceux qui veulent toujours remplacer la gélatine, il existe des mélanges gélifiants pour faire des gelées de fruits dont l’ingrédient principal est de la iota carrageenan (j’ai pas trouvé du pur) c’est ce que j’ai trouvé de mieux si on veut vraiment faire sans gélatine (mais il faut savoir doser, ce que je trouve pas si simple!). La recette est super, dès que j’ai un peu de temps je m’y mets, explications très claires, merci!

[@abbadieouezna8153]

top comme d'hab .merci pour la recette .je te souhaite bonne année pleine de bonheur et 1 million d'abonnés .gros bisous d’Algérie

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci ;)

[@najatdelice2105]

merci pour le partage ! bonne et heureuse Année 2018 que cette année vous raportera la joie , bonheur , amour , prospérité , santé , succès dans vos projets .

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci tout pareil pour toi !

[@gertrudebouslama6688]

Bonjour à tous et à toutes., premièr essai , j ai trouvé la crème anglaise très liquide malgré savoir respecte les quantités et la température, après je n avais pas de crème liquide donc j ai utilisé de la crème épaisse et la , catastrophe , je n ai pas pu la mélanger ça m a fzir des grumeaux et résultas super liquide, donc j ai quand même continué et j ai mis au congélateur pour 30mn , puis je mettrai le biscuit , on verra au démoulage après décongélation , merci pour cette belle recette ! Bon réveillon

[@najatdelice2105]

j'adore vos recette sont super , simple , facile et pas cher

[@weronika-magdalenawasilews7723]

je lai fait ! merci beaucoup jai juste utlisé un autre moule tout simple et je ferai une autre deco car pas troué de perle et le tapis matelassé et j aurai pas eu le temps de le commander à temps. Mon cheri sera trop content pour son anniversaire :)

[@chloemaugein1966]

Super recette. Je l'ai faite pour le réveillon de noël et elle était délicieuse. Par contre le biscuit s'effrite et ne tient pas à la bûche au moment du service, c'est dommage. Et comme mon four à gaz est nul, ma dacquoise était toute molle et ne s'est pas sentie pendant la dégustation. Mais tout le monde a aimé, c'est vraiment un dessert parfait, pas trop lourd ni trop sucré, idéal en fin de repas de fête. Merci beaucoup, toutes vos recettes sont toujours top et bien expliquées.

[@eliseponthier6119]

Bonjour ! Merci pour cette superbe recette, je vais la faire à Noël, j'ai fait un test aujourd'hui mais le speculoos n'a pas tenu en dessous de la bûche. Comment puis je faire pour que le speculoos soit bien collé à la dacquoise ? 😊

[@redantlegast.1774]

Superbe recette que je vais réaliser pour le nouvel an!! Merci que Dieu vous bénisse.

[@ferrereingrid8944]

bonjour, tres joli la buche et surement tres bon :) 2 mangues c'est l'equivalent de combien de puree de mangues svp ?

[@mirabelle8425]

Bravo pour cette délicieuse recette j'aime bien 🙏🏻💚🤍♥️💐🌹👍❤️

[@heureusehmtr170]

😍😍😍 bonne année meilleurs voeux 😘😘😘

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci !

[@chousra95]

Bonsoir, merci pour cette recette. J'ai qqes questions avec ce confinement j'essaie de faire avec ce que jai : est ce que je peux utiliser du lait demi écrémé au lieu de lait entier ? Et est ce que les quantités pour la bûche suffiraient pour un moule rond normal ? De 10 personnes à peu près. Merciiii bcp !!!

[@Justyneblogfr]

oui tu peux utiliser du lait demi-écrémé pour réaliser la crème anglaise.

[@abboulouizayasmine2574]

J'adore comme d'habitude gros bisouss et bonne fête de fin d'année

[@rimesalih6328]

Miam c'est magnifique tu patisses très très bien

[@lydiaferreiradeoliveira513]

Bonjour, je vois que pour la dacquoise il y a beaucoup plus de préparation qu'on a besoin, on fait quoi avec le reste ? Peut on faire cuire plusieurs rectangles de dacquoise puis les conserver ? Merci

[@kevincht9791]

Merci pour la vidéo, je vais essayer pour Noël cette année. Par contre je ne trouve pas de spray velours blanc en tout cas pas à temps. Par quoi pourrais-je le remplacer? Merci

[@vanessanini4374]

Javais cette buche pour Noël dernier il en restait plus mes invités en voulez encore tellement bon

[@lindsaymarchal5617]

Superbe !!! Très, très bien expliqué. 😊. Merci

[@chattiali142]

,merci mon Chef de votre magnifique gâteau

[@fabiennejln5235]

Miam comme d'hab Et bravo pour les 50000 abonnés, depuis quelques mois que je te suis j'ai fait de sacré progrès en pâtisserie et je commence à faire mes variantes de desserts 😜 Très belle année 2018

[@juliecohen8809]

Bonsoir, d’après vous combien de temps peut on la laisser décongeler au max avant de consommer? Est il possible de la sortir du congel et de faire le glaçage la veille au soir ou le matin pour le soir par exemple? Merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui la veille c'est possible mais pas plus, le matin c'est mieux

[@virginiecadillon1945]

Cette recette me donne tellement enviiiiie ! J’ai envie de la faire pour la saint Valentin dans un moule en coeur. Pensez-vous que je peux prendre les proportions de la vidéo ou dois-je augmenter les quantités ? Merci d’avance

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, je pense qu'il faudra modifier

[@juliecohen8809]

Bûche faite pour Noel avec une base biscuitée aux palets bretons c’était un régal!

[@lecoindevalou765]

Bonjour, je n'arrive pas à aller sur le site pour acheter le spray blanc et pour les perles . Pourriez-vous me dire comment faire ? Merci

[@lesrecettesdeseverine2087]

Très jolie bûche 😊 J’en profite pr te souhaiter une belle année 2018 🎉😊

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci Séverine à toi aussi !

[@tessa25]

ca a l'air super bon

[@alaloupecuisine]

Mmm ça à l'air délicieux

[@soumayamazhar6400]

Ouiiiiiiiiiiii ❤❤

[@lyndasan1844]

Testée et approuvée ❤️

[@Delena631]

Bonjour ! Pour l'anniversaire de mon papa je souhaite reprendre ta recette de mousse bavaroise que j'ai déjà eu l'occasion de tester et approuver🥰. Je me demandais si il était possible de remplacer le lait qu'on fait infuser avec la vanille par de la crème de coco ? Je vais faire un entremet vanille fruits de la passion mangue et j'aimerai que la mousse soit parfumée à la noix de coco. Merci d'avance❣️

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, oui c'est possible

[@BubuCuisine]

Yes but what is the name of mold? Because on link you gave it appeard one error. Thank you.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Yes you are right, it is out of order. You can find another one here: goo.gl/DV6gJk

[@cestbeaumaistropvitemariej9299]

Bonjour et bonne Année 2018.Alors je suis nouvelle.J'adore tes recettes.Je te felicite.À bientôt.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci !

[@ayouteytb6452]

Merci pour la recette je pense que je peux la faire merci quand même bonne idée et quand j ai vue la chaîne sur chef club j ai été donnée un petit coup d oeuil et j ai vue des recettes je me suis direct abonné continue comme ca

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Comment ça sur chef club ?

[@lemondedelapatisserie8503]

Bonjour je souhaiterai faire ma bûche je n’ai pas le choix de l’a faire deux jours avant faut il que je l’a laisse au congélateur deux jours ou alors l’a décongeler au bout d’un jour et l’a garder au frigo ? Merci de ta réponse et continue comme ça

[@Justyneblogfr]

si elle est congelée il faut qu'elle décongèle au frigo pendant 5h

[@lemondedelapatisserie8503]

@@Justyneblogfr d’accord merci donc je l’a congèle et après demain matin je l’a met au frigo pour le midi ?

[@CuizinToday]

Très belle recette !! Merci pour cette vidéo délicieuse ! 😋

[@karinepallu9963]

Bonjour je peux remettre la bûche au congélateur avec avoir mis le spray velours ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui tu peux

[@kahinaammiar1308]

J'adore le mini fouet😄😁

[@soizicbarthelemy3894]

Bonjour je viens de faire votre recette un vrai régale vraiment merci beaucoup mais j'ai eu un soucis avec le biscuits j'ai remplacer les speculos par des galettes st Michel mais ça n'a pas tenue au démoulage auriez-vous un conseil merci d'avance

[@liloulafolledu4923]

Tros bien le gâteau 👍👌

[@marielourdesdenis7434]

Franchement j ai adorer merci 😁😁

[@sissie6566]

Bonjour, super recette tout est parfait et bien expliqué, sauf que du coup j'ai fait comme vous j'ai terminé ma bûche avec un pansements au doigts ( attention la mangue mord vraiment 😅) et j'ai cassé mon biscuit 😂mais sinon recette IM-PE-CABLE !!

[@chattiali142]

,bonsoir le meilleur Chef de monde

[@suzannaclaudine720]

Bonjour merci pour votre recette. Je n'ai pas eu de mangues mures peut-on faire linsert avec du coulis de mangues ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui c'est possible

[@hue-khanhtran2003]

Bonjour C'est trop bien votre video bravo!!! Alors c'est pour savoir apres de enlever le patis de deco dans combien de temps on peut manger ??? Merci de me repondre svp!!!

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, je n'ai pas compris !

[@clementinegrosjean8316]

Pour la mousse bavaroise on peut la faire en avance le temps que l insert mangue congele ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui mais attention qu’elle ne fige pas

[@batoulzoulim]

Elle est trop belle 😍😍😘

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci !

[@meriebkrs100]

Magnifique

[@hananeworlddz9996]

as que en peut utilisé la poudre gar à gar ou lieu de la gélatine et com bien de grame et merci pour ta recette

[@claudinerousseau5860]

Merci beaucoup on va se régaler

[@rowenas6110]

Very nice!👍🏼 what is the food processor brand you used to grind your biscuit speculoos?

[@mimiantibes]

Sublime ! Petite question le spray velours permet de faire à peu près combien d'utilisation ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

2 je dirais

[@mimiantibes]

Il était une fois la pâtisserie merci !

[@FofoFofo-be2dj]

J'adore la patisserie ❤❤❤❤ manifique recettes

[@nathaliebellavista7731]

Bonsoir,j ai aprecie vraiment votre recette , je voulais savoir quelle était le type de robot que vous utilise ? Merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Dans cette vidéo c'est le cooking chef de chez kenwood mais habituellement le chef titanium de kenwood

[@emmanuelle1735]

comment je pourrais faire ta recette sans thermomètre ? un conseil ? sinon trop bien comme d'hab

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui il faut que la crème nappe la cuillère et SURTOUT ne bout pas

[@emmanuelle1735]

merci beaucoup !

[@nadianadia874]

Très belle bûche bravo c'est possible de mettre de l'ananas au lieu de la mangue Et je voudrais savoir pourquoi on peut pas utiliser de l agar agar .merci de bien vouloir me répondre

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, oui on peut mettre de l'ananas mais avec un peu plus de gélatine. L'agar agar rend de l'eau au congél

[@claudinerousseau5860]

Je crois que je vais la faire pour le réveillon

[@nihalguenifi7275]

C'est joli👍👍👍👍

[@lepigeonlouise7028]

Bonjour. Après avoir fait l’insert il m’en restait un peu donc pour le déguster je l’ai sorti du congel et mis au frigo pdt 3h à peu près. Est-ce normal qu’il soit devenu liquide?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, non

[@_manon_3794]

Peut on utiliser du lait demi écrémé à la place du lait entier ?

[@mmk5303]

Bonjour Christelle, J'aimerai savoir si on a pas de moule est ce qu"on peut aussi le garnir avec la crème chantilly puis le congelé au frigot? ? Et à la fin est il possible de le décoré avec le spray velours? Merci d'avance

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, désolée je ne comprends pas le rapport avec le moule

[@mmk5303]

@@Iletaitunefoislapatisserie Je voulais dire est ce que je faire une bûche roulé avec la crème chantilly? Une fois la bûche congelé, est il possible de décorer la bûche avec le spray velours ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

@@mmk5303 oui c'est possible mais ça n'aura plus rien à voir avec cette recette

[@nadiakaziz1989]

coucou bravo pour cette recette, par quoi je peux remplacer la mangue stp?

[@JillHnt]

Bonjour, Est ce que c'est possible de remplacer la crème fouettée par des blancs d'œufs montés en neige ? J'ai fait un premier essai avec la crème liquide et j'ai trouvé que c'était peu mousseux mais peut-être que ça n'irait pas avec les œufs ? Merci beaucoup =)

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, non pas dans cette recette

[@sarahchirouze235]

Bonjour, la vidéo et top. Est ce que je peux la commencer maintenant pour la sortir du congélateur mardi ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui :)

[@sarahchirouze235]

pâtisserie d'accord, super !😃

[@christeldaigne3707]

Merci pour la recette. vos feuilles de gélatines font quel poids ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

2 g

[@christeldaigne3707]

@@Iletaitunefoislapatisserie merci beaucoup. Bonne soirée

[@annabellebuffet2886]

Bonjour, je voudrais faire cette recette pour le nouvel an, j’ai de la purée de mangues, je voudrais savoir combien de grammes il m’en faut .. merci de votre réponse

[@citronrose8356]

J'ai une question annexe : est-ce que le blender du robot est assez puissant pour faire sa propre poudre de noisettes ou d'amandes ou même sa propre purée d'amandes ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui sans problème !

[@LoubnaCuisine]

J'aime beaucoup

[@michmich2301]

Très joli. Par contre j'ai une question, j'ai pas de gélatine est ce qu'on peut faire ta recette sans mettre les feuilles de gélatine??

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Non impossible !

[@catherinecath8890]

Merci d'avance 💕

[@mimizaza3]

Canon cette bûche dommage j ai déjà préparé les miennes avec un léger soucis d ailleurs la crème anglaise avait figé car trop froide du coups grumeaux en y incorporant la crème fouettée !!!!

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Ah oui il faut juste attendre que ça tiédisse.

[@BubuCuisine]

Hello. Amazing recipe. But where from can I buy the mold that you used? Thank you.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Hello, you have it in comment, just after the video

[@FUNBBTV]

Miam miam

[@mimaben5228]

bjr,merci pour le gâteau ma chérie tu es toooopppp.stp je peux remplacer la mangue avec de l'ananas ? mima de l'Algérie bisous

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui mais en en mettant un peu moins car c'est plus compliqué à faire gélifier

[@mimaben5228]

ok merci beaucoup ma chérie

[@sophiel4338]

L’ananas rend bcp d’eau en décongelant....

[@myriamdjebali7916]

Bonjour Christelle. J'ai fait la buche qui était délicieuse mais malheureusement la mousse vanille s'est effondrée et du coup il y avait des fissures partout sur la buche. Sais-tu ce qui a pu se passer ? Tu penses que je devrais mettre davantage de gélatine ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Je dirais que non car je l'ai faite plusieurs fois sans avoir ce problème. Ça vient d'ailleurs je pense

[@myriamdjebali7916]

Bonjour Christelle. J'ai refait la recette. Cette fois la buche ne s'est pas fissurée parce que j'ai fait beaucoup plus attention en la manipulant (elle est très fragile !) mais la mousse rend de l'eau. Tu as une idée cette fois ? C'est vraiment dommage, j'aurais bien aimé gradé cette recette et la refaire sous forme d'entremets, hors noël.

[@clairdelune1969]

Ça vient surement de la creme... prendre entiere 30% minimum pas allegée! Sinon ça rend de l'eau..

[@myriamdjebali7916]

@@clairdelune1969 Oh que c'est gentil de me répondre. J'avais même oublié mon commentaire. Non non la crème n'était pas allégée. En fait en y repensant, étant en Italie, avec des produits différents, je pense que la gélatine qu'on a ici a un pouvoir plus faible. Et les blooms ne sont même pas mentionnés ! Donc c'est compliqué.

[@luuvsooo]

Bonjour j'ai fait cette bûche hier mais ma mousse n'était pas assez épaisse limite liquide pourtant j'ai ajouté la crème anglaise à 30° donc j'ai du ajouté 20cl de crème liquide pour quelle se tienne correctement. Savez vous d'où le problème peut venir ? MERCI

[@vanessapleux1525]

Bjr ma mousse aussi est liquide je trouve ? Est ce que ça n'a pas dégringoler à la sorti du frigo ? Merci

[@tokio6788]

Avec le mélangeur souple de Kenwood c'est la même utilité qu' une marise ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui tout à fait !

[@mounirbehlouli647]

Bonsoir je suis en train de préparer votre recette je les suivis pas à pas Toute mes préparations sont prête mais je ne peux monté ma bûche car mon insert na pas encore bien pris est est-ce que je peux metre tous au frais et la montée demain Est ce que sa ne risque rien pour ma mousse a la vanille Merci

[@jessicap1346]

Comment a été le rendue de votre bûche ? En ayant réservé au frais ?

[@nguyenvan7050]

Merci pour la bonne recette. J’ai suivi cette recette pas à pas mais quand j’ai sorti la bûche du congélateur et la laissé dans le frigo il y a bcp d’eaux qui sortent . J’ai laissé la bûche au frigo presque 24h avant de manger. Pourquoi y a t il autant de liquides après décongélation ?

[@patriciaalmodovar3434]

Bonsoir, moi aussi test fait ce jour et beaucoup d 'eau , le biscuit tout détrempé, je comprends pas j'ai bien suivi la recette pourtant

[@fabriceesnault5812]

@@patriciaalmodovar3434 Bonjour, ma femme l'a faite : mangée le soir après 10h sortie du congélateur (frigo), c'était un tout petit peu glacée encore au centre. Une heure de plus aurait été pas mal. On a mangé le reste le lendemain, la mangue avait rendu de l'eau (c'est la coupable) mais ça restait très bon. Donc ça se joue entre les deux.

[@marinax6666]

Miam ... super

[@fabiennegeeraert4545]

Bonjour, J'envisage cette recette pour cette semaine. J'ai une question à propos des feuilles de gélatine que vous incorporez dans l'insert mangue. Comment vont-elles fondre et faire durcir la préparation ? Merci de votre réponse.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Elles vont fondre car la préparation est chaude

[@fabiennegeeraert4545]

@@Iletaitunefoislapatisserie Merci de votre réponse. Encore une petite question, je peux la préparer plusieurs jours à l'avance et la laisser au congélateur sans qu'elle ne perde de sa saveur ? Et comment faire pour imprimer la recette ? Je ne l'ai pas trouvée. Merci, bonne soirée

[@niamkeyaniman8977]

Bravo cristel 👏💘💘💘💘🌹

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci :)

[@hananefati4797]

Bravo c'est top voilà une nouvelle abonné

[@hananefati4797]

Et like bien sûr

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci ! :)

[@امالبنين-ك5ت6ن]

Ça l'air delicious. Pourriez vous me donner la reference du module en silicone? Merci infiniment.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Tout est dans la barre d'info :)

[@oliviercosyn2501]

Bonjour Recette très intéressante mais sinon peut on remplacer la purée de mangue par du coulis mangue abricot acheté en magasin tout prêt ?? Merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, vous pouvez mettre les parfums que vous souhaitez :)

[@myriamdjebali7916]

Bonjour Christelle. Je voudrais utiliser de la purée de mangue qui me reste. Sais-tu combien de grammes je devrais utiliser ? Merci mille fois ! Et bravo.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Coucou, il faudra l'équivalent de ce que je mets en mangue (je n'ai pas pesé)

[@myriamdjebali7916]

@@Iletaitunefoislapatisserie merci beaucoup. Je l'avais imaginé...

[@lilabdrs6677]

bonjour super recette bravo, juste une question est-ce une buche glacée ? Merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, non il faut la laisser décongeler au moins 5 heures au réfrigérateur

[@lilabdrs6677]

Ok merci beaucoup 😉

[@francoiseloulelis7805]

bonjour puis je utilser de sfruits de la passion, en puree, merci, et ds ce cas le sucre pareil?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui complètement !

[@linakhsiba2673]

Peut ton remplacer l’insert par de l’orange et la crème vanille par du citron ??

[@Justyneblogfr]

c'est à toi de faire selon tes goûts ! tout ce fait en cuisine par contre il faut que ça se marie bien. Orange et citron sont tous les deux acidulés donc voir pour un autre mariage.

[@jakethesnake95]

Ce sont des perles en sucre que tu as utilisées pour la déco ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui c'est ça !

[@jakethesnake95]

@@Iletaitunefoislapatisserie Merci !

[@ghaniaazizi6140]

Manifique

[@isabellefremont4414]

Bonjour je peux faire un glacage orange pour ma buche et est ce que je peux faire votre glacage couleur orange merci à vous❤ je vous adore

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui sans problème

[@yoncho1001]

Ça serais bien que vous fassiez un pancake challenge

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Eléa et Callista sont partantes ;)

[@zahiralada4013]

bjr, la quantité de dacquoise sert pour combien de bûches?et pas besoin de gelatine pour la mousse bavaroise?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, juste pour cette bûche, si 2 feuilles gélatine