Варю пиво на пивоварне Bavaria 50.

[@cantreg]

Вижу, что сделано с желанием. Кадры ставить и менять в одиночку непросто. Дорабатывать технику тоже инженерный энтузиазм нужен. Желаю успехов и творческой самореализации.

[@Виктор-ф8к9ы]

Спасибо! Качественная сьёмка, всё понятно и интересно. Хороших вам варок.

[@my_frame]

Спасибо! 🤝

[@andtis]

Здравствуйте, очень интересное видео. Приятно смотреть!

[@my_frame]

Спасибо! 🤝

[@NikiNiki-hc3ex]

Ти си и тук на високо ниво,браво,успехи,живот и здраве.

[@AntiViruSoO]

отличное видео, сделано с душой) сижу вот выбираю пивоварню в пределах 50000 вроде Ваш аппарат один из самых годных

[@НикитаАлмазов-й9б]

Я тоже в такой же ситуации. Две недели ищу, не могу определиться с выбором

[@sergey4774]

бери такую, ток на 70л. переплата не большая. но она того стоит. у меня на 50л и я её до верха наполняю, а автор ролика почему-то всего 60-70 процентов использует

[@yuryloginov1641]

Восхищение организацией производства, аккуратностью и чистотой. Сколько ни смотрел пивоваров-любителей, все брезгуют порядком, как то все на скорую руку, неуютно. А ведь работа должна приносить удовольствие, хобби тем более. Чувствуется инженер с опытом. Добавлю 5 коп в обсуждение. ЦКТ типа воронки с узким горлышком так и просит наполнить его углекислотой перед заливкой сусла для брожения. Тогда предубеждение о окислении уйдет само собой. И второе: Попробуйте молоть солод прямо в бункер для дробины через полотняную трубу. Пыли будет меньше. Потом залить воду подогретую градусов до 50 или холодную и будет ок. Всегда смотрю на пивоваров, кто в горячую воду сыпет пылящий солод и ругается на пыль и не понимаю, зачем этот мазохизм с лишними операциями, если в процессе это не важно. В промышленных условиях вода идет в солод. И промывать можно водой ЛЮБОЙ температуры, можно даже кипятком. Сахара этого не боятся, скорее наоборот, экстрактивность повысится

[@my_frame]

@@yuryloginov1641 Спасибо за комментарий и полезные рекомендации! 🤝👍

[@рыба-б3е]

Автор молодчина! Всё по уму. Старшая на озоне -паль, там нет фолиевой кислоты, одеколоном пахнет. Но вроде даже паленый старсан продезенфицировал

[@hexensohn5577]

Чтобы смыть налет,попробуйте беспенные щелочные средства,которые необходимо разводить в нагретой воде 60-80°С и этим раствором прекрасно отмываются любые срачки.После этого лучше нейтрализовать щелочь кислотой (раствором) а потом промыть все водой.Будет идеально чисто

[@рыба-б3е]

Да, автор.., ) А сегодня в завтрашний день, не все могут смотреть. Вернее смотреть могут не только лишь все, не каждый может это делать.

[@GofaR873]

Увлекательный процесс!🙂

[@hexensohn5577]

Попробуйте использовать надуксусную кислоту (НУК) для обработки ёмкостей.На 200 л воды нужно 500мл кислоты,в таком растворе так же можно хранить инструменты.Но кислота со временем улетучивается,если ёмкость не закрыта.Так же вы перестанете получать хим ожоги.Но не в коем случае не капайте воду в ёмкость с кислотой !!

[@EvgenySeliverstov]

Баджажики, домашнее пыво ! Супер! Все как я люблю. Подписался

[@REP_REP]

Супер спасибо!

[@drunksun639]

Ижуха огонь))). СИП мойка, насос характеристики не подскажешь? Если не отмывает скорей всего слабоватый, хочу насос взять не прогодать бы с давлением напора.

[@my_frame]

Я знаю только, что мощность насоса 350 Ватт. Он старый, никаких бумаг от него нет, а на самом насосе не видно уже ничего. Кама-5 он называется.

[@vitaliykravtsov2374]

Можно бвло залить раствором щелочи на сутки по самую горловину и вся дека отпала вниз,а потом уже на мойку перекисью или нуком

[@Химик2101Лае]

Здравствуйте! А подскажите сколько по цене выходит 1л пива если не учитывать саму пивоварню?

[@igorffffff]

Я укладываюсь в 32₽.Солод курский, Ефремовский, ну и экономия на дрожжах

[@yerzhannurkhanov1991]

Здравствуйте, скиньте ссылку на ваш ферментер

[@igorffffff]

И еще. Ни фига не понял про сбраживание в холодидьнике. Так сбраживают лагера. Но в описании у вас дрожжи s04. Ну это же элевые дрожжи. Где нестыковка?

[@my_frame]

Верно, лагер бродит при низкой температуре. Но брожение эля в холодильнике позволяет держать более стабильную температуру. Например 19-20 градусов. Так как в помещении, где бродит пиво, бывает слишком жарко, приходится использовать холодильник. Воду на хим.состав не проверял. Использую какая есть.

[@igorffffff]

@@my_frame Это всё правильно. Но вы же показали, что постепенно опустили до +1°на брожении. После брожения, да, для карбона нужно понизить.

[@ДмитрийАрхипов-к6б]

Здравствуйте, а сколько кг солода нужно на этот объём?

[@my_frame]

7 кг солода.

[@yerzhannurkhanov1991]

👍

[@ВсёпроВсё-о7о]

Не пойму а зачем пробить в холодильнике ? при 22 гр вроде должно бродить ? И плохо что не говорите сколько солода сколько хмеля и.т.д.

[@sergey4774]

есть эли и лагеры, эли это верховое брожение 15-22 градуса, а лагер это 4-15 градусов. сейчас в основном распространенное пиво это лагер, поэтому его сбраживают при низких температурах

[@НиколайЕгоров-щ5г]

Как цкт давление держит? У меня такая же, вроде стоит все нормально, а потом раз и травить начинает из под прокладки основной крышки

[@my_frame]

@@НиколайЕгоров-щ5г да вроде держит пока.

[@psych665]

Бутылки тоже лучше перекисью обработать, можно даже водой не промывать потом. Старсан - ерунда.

[@ILbgizon]

здравствуйте . подскажите пожалуйста по карбону .какое давление давали .времени и температура ?

[@my_frame]

Давление 1,2 бар, температура 1 градус. Оставляю так на 4-5 дней.

[@rush05051987]

Мыть дез растворами этотглупо. Мыть надо щелочным средством. Едкий натр 3% концентрация все отмоет.

[@КшиштовЗануси]

Сколько литров выходит максимум готового сусла с этой Баварии?

[@my_frame]

28 литров

[@igorffffff]

Хим состав этой родниковой воды делали? Что там по солям?

[@СашаСаша-м1я]

Да по солям то что там? ))) Главное что по HCO3

[@igorffffff]

@@СашаСаша-м1я Главное это кальций, магний, сульфаты. И чтобы без железа. Ну и РН было бы не плохо не превышать в заторе хотябы 5,8-6

[@СашаСаша-м1я]

@@igorffffff Братан, по PH 5.1-5.2 для светлого на затирании, на портер 5.4-5.6 в конце кипа. По железу да, минимизировать нужно, или Антиоксиданты использовать Брютан Би или Vicant SBX

[@igorffffff]

​@@СашаСаша-м1я По РН я всё понимаю, сколько надо.Я написал ХОТЯ БЫ. Будет не идеал, но что то. А про антиоксиданты, всякие брютаны и виканты, думаю, человек и не слышал.Да, и про РН имел ввиду в начальной воде. Не в заторе. Каюсь..

[@СашаСаша-м1я]

@@igorffffff Надеюсь наша переписка поможет ребятам, чтобы начать варить пиво вкусное и минимизировать проблемы при его приготовлении.

[@ILbgizon]

На сколько идет перегрев температуры пауз ?

[@my_frame]

+/- 2 градуса

[@НиколайЕгоров-щ5г]

На какое давление шпунтовали?

[@my_frame]

1,2 бар.

[@userJakov]

это интересненько