ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ НА ПАРУ. Нежнейшее тесто для вареников с вишней от Мармеладной Лисицы

Как заморозить вишню на зиму: • Как заморозить вишни, ...
Наш канал: / themarmaladefox
Наша группа Вконтакте: the...
Вареники с вишней или другими ягодами - это не только вкуснятина, но и хорошее блюдо с точки зрения раздельного питания.
Предлагаю вам рецепт теста для вареников на кефире, которые варятся на пару. Очень интересный и необычный рецепт, который я встречала только в Киеве и Киевской области.
Такие вареники можно сделать с черникой или с другими ягодами, а также с картошкой, творогом или любой другой начинкой. Для несладких начинок сахар в тесто добавлять не нужно.
Итак, для вареников с вишней нам понадобится:
Вишни - 250-300 гр
Кефир - 1 стакан 200 мл
Мука - 2,5 стакана и еще немного
Соль, сахар по вкусу
Сода - чайная ложка без горки
Если вы считаете это видео полезным, жмите палец вверх.
Приятного просмотра!
Благодарю!

[@ЛюбовьГерасимова-н7ч]

Добрый день. Милая девочка, я уже трижды бабушка, но не по стеснялась сделать вареники по твоему рецепту. Что сказать, ты умничка. Мне очень понравилось. Я из тех людей, которые не стесняются учиться у молодых. Дай Бог тебе здоровья, и радуй нас новыми рецептами удачи тебе.

[@ЛесяРябоконь-б6я]

Добрый день! Очень симпатичная девушка, но к рецепту позволю себе сделать комментарий.Я живу много лет в Украине и вареники делаю часто тоже много лет. Даже много десятков лет)) Так вот: чайная ложка соды- это очень много на стакан кефира. На пол литра кефира я кладу чайную ложку без верха,и то боюсь переложить - чтобы не было вкуса соды. Начинаю лепить сразу же. Весь смысл пышного теста в реакции, во время которой и надо успеть налепить и сварить. Лепить гораздо удобнее когда кружок теста лежит на столе.Тогда можно защипывать двумя руками. Вишни кладу 4 штуки- все выходит ровно и удобно. Сверху сыплю полчайной ложки сахара. Сетку обязательно надо смазать 1 раз вначале маслом сливочным или подсолнечным, если вареники несладкие- тогда не прилипает ничего. Накрывать обязательно металлической миской - у меня из нержавейки. Варить 7 минут. Не больше и не меньше.(И это касается и прочих начинок). .Потому, что если больше- тесто будет как резина жесткое и темное. Я приноровилась и пока варятся вареники- делаю следущую партию. И конечно готовые вареники одним движением ссыпаются в миску или катстюлю с маслом или встряхиваются круговым движением.Вареников варится много.На следущий день они очень вкусны если их разогреть на сковородочке с маслом.Тогда они с корочкой как пирожки, даже еще вуснее.))Всем успехов в кулинарии!!

[@TheMarmaladeFox]

Благодарю вас за ваши секретики!

[@ИринаКопа-ъ1ь]

Леся Рябоконь Здравствуйте Леся! Огромное спасибо за советы по поводу теста. Хотела у вас спросить по поводу оладушек , когда тесто загасить содой , то оладушки тоже сразу надо жарить или дать им не много постоять? За ранее спасибо!

[@ЛидияБутусова-у3щ]

+Мармеладная Лисица всем совет ,пятно от сока вишни и от других ягод,нужно эту вещь уложить пятном вверх и Лейте на пятно крутым кипятком пока не исчезнет пятно,конечно что бы это была не шерстяная ткань.

[@ludmilakhablo]

+Лидия Бутусова солью посыпать любое пятно и жирное и цветное) тогда от стирается легко, а если залить кипятком) то оно сразу же по синеет и таким и останется!... что касается теста, то и на оладьи и вареники тесто никуда не откладывают! сразу все мешают и готовят! и моды достаточно на ваше тесто, ч.л. без горки!

[@ВалентинаВасильева-н8й]

мелодрамы

[@НадеждаСправедливая-ы8е]

Девочка еще молодая и у ее все впереди, научится и лепить и варить. И она большая молодец, что уже что-то умеет и учит молоденьких хозяюшек. Все мы тоже когда-то не умели и учились у кого нибудь и я так-же варила на пару на марле, ведь в нашу далекую молодость не было никаких приспособлений. И марля никогда не горела.

[@ЛюдаЦветочек]

Моя бабушка и свекровь и я готовлю такие вареники и многие у нас на Харьковщине,а не только в Киеве такие вареники готовят,при том рецепт на глаз.

[@НАТАЛЬЯКОТОМЕНКОВА-е7ш]

Эти вареники, прекрасно получаются и сваренными в воде! Как всплывут на поверхность, значит готовы. Пышные, вкусные, сочные. Делаю всегда на 0,7 л Кефира или Простокваши. В тесто - 1 яйцо, 0,5 чайн. лож.Соды, Муки - сколько возьмёт тесто. Готовить - хоть на пару, хоть в воде - результат превосходный. 👍 А ещё, к вареникам подать домашнюю Сметану... Ммм... Просто Космос!

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

лучше использовать желток

[@Мила-с3к4ж]

Готовлю Ваши вареники уже давно. Любимый рецепт мужа и сына! Спасибушки)

[@СашаСемилетов-ш9т]

Просто молодчинка ,дивчина .молоденькая хозяюшка А прическа у тебя ,просто куколка очаровашка.как же красиво .да благословит тебя Господь.

[@ЛюбовьРуслана-ъ5м]

Боже, вспомнила своё детство - моя бабушка делала вареники на пару, причём величиной с пирожок! Какие они были вкусные: с маком, вишнями, творогом! Я рецепта не знаю, а бабушки уже нет, думаю, что он был таким же! Спасибо, попробую! 👍😊

[@tasyadejong]

Какая милашка , умничка . У меня дочь ей 31 год у неё нет интереса и желания вообще готовить , только карьера и работает днями и ночами . А так хотелось чтобы она хозяюшкой стала . А вареники 🥟 попробую я не когда от таком тесте и приготовление вареников не слышала . Знаю китайцы они на 💨 типа наших пельмешек варят. Спасибо вам ребят

[@lubashara4114]

Очень понравилось! Вместо сахара добавляю к вишне сахарную пудру, время варки 5 мин. благодарю за прекрасные вареники с вишней.🙏❤️

[@ЭйшеханАхмедова]

Умничка! Понравилась Мармеладка мне сразу! Мало того что готовишь еду, ещё и посмешила, и показывает лайфхаки! Вареники обязательно приготовлю по твоему рецепту! Спасибо! 🌹🌹🌹

[@Людмила-м8у2э]

С первого разу получились и так быстро готовятся. Все были в восторге, хотят еще,.теперь прийдется частенько готовить)Спасибо за рецепт)

[@НатальяПрокопенко-д9л]

Я делаю и с малиной, и с клубникой. Пробовала с черешней, не колированной. Обычной. С виноградом делала, мускатом. Со смородиной. В общем разнообразно и всегда вкусно.

[@EC-gy9pv]

Какая умничка! Хорошенькая, просто прелестная девочка. Грамотная, с хорошей речью и очень приятной подачей материала. Ничего лишнего, правильные советы для тех, кто будет пользоваться рецептом. Спасибо большое! Обязательно приготовлю именно так. 😍🌹🌴

[@EC-gy9pv]

Сделала сегодня, рецепт - супер! Тесто очень вкусное. У нас всегда есть свой, семейный рецепт для такого вида изделий, верно, соратницы-кулинарки? 🤣 Но я думаю, теперь вареники с вишней я буду всегда делать именно так. Спасибо ещё раз, милая девочка! 😍

[@ЛєнаМринська]

Лисичка! Ты просто умница, я вот сегодня делала такие вареники только с творогом сладким, ммм это непередаваемо, творог плавиться и так вкусно было, что кушаешь и не можешь остановиться, а сынишка мой так вообще просил добавку как только в тарелке оказывалось пусто)Большое-пребольшое тебе спасибо!!!!

[@TheMarmaladeFox]

На здоровьечко :) Спасибо за отзыв и за то, что готовишь со мной :))

[@natamy9040]

Лисичка, у Вас чудесный канал, море полезной информации, вкуса и позитива! СПАСИБО!!! ...Мне очень хотелось бы дополнить по поводу вареников на соде! Это одно из вкуснейших блюд моего детства. Если готовить их правильно, потом уже никогда не предпочтешь вареники на воде! Удивительно, но даже в Украине они распространены как-то "точечно". В иных районах только их и готовят, а в других и не слыхивали. Ниже совершенно верно было замечено, ровно чайная ложка без горки соды на пол литра кефира/кислого молока/сыворотки. У нас никогда не варили их на пару. Хорошую кастрюльку кипятка, чтоб не тесно было. Закладываются и варятся очень быстро: они резко поднимаются с закипанием, их надо перемешать - осадить, так сделать три раза с каждым подъемом, это очень быстро, и вынимать. Это самое важное и требующее сноровки, чтобы не переварить, иначе они потемнеют из-за соды, и станут плотнее. И в воде они будут боле аккуратной формы, бесподобные пухлики. Воду для варки надо хорошо посолить, если вареники не сладкие: с картошкой и луковой зажарочкой (пассеровкой) - она идет и в картошку, и как заправка самих вареников, лук обязательно хорошо зажаривать, а не до прозрачности; или с творогом, который у нас никогда не подслащивали, а отжимали, солили и добавляли яичный желток (sorry) - бесподобная начинка, попробуете и сладких уже не захотите, эти вареники заправляют сливочным маслом. И да, если остывшими, или на другой день их хорошенько! поджарить на сковороде (лучше на сливочном масле), они невероятно вкусны! А еще бабушка всегда оставляла нам варенЫчки, просто сваренные лепешки без начинки, которые все же пропитываются вкусом воды, в которой вареники варились, дети с ума по варенЫчкам сходят. ))) Да, и самые бесподобные они с вишней, и ни с какой другой ягодой! Приятного! Надеюсь, пригодится. )))

[@TheMarmaladeFox]

Здравствуйте, Татьяна! Большое спасибо за такие подробности, это очень ценная информация :) Дааа… варенЫчки я и сама в детстве обожала :) Иногда лепешками бабушка оставляла, иногда сворачивала «бантиком», делала обычно из всего теста, что оставалось, если вдруг начинка заканчивалась. Они были очень вкусные, если их поджарить. И что удивительного, дети обожают жареные лепёхи разного рода :))) И правда, на сколько разные вареники в разных регионах Украины. Я имела возможность сравнить Львовские, Винницкие и Киевские, и они все совершенно разные! Богата рецептами наша Щедра Ненька!

[@ВераБогуслоская]

розыскиваю свою доч.БОГУСЛАВСКУЮ МАРИНУ СТЕПАНОВНУкоторая родилась в городе Небит Даге в 1961г 15 апреля туркмения возможно моя доч в г.Саратове.пожалуста помогите найти.

[@lodka2012]

Я вот никогда не пробовала вареных вареников. Только на пару. У мамы моей вообще очень вкусные получались. У меня как-то не так получается как у нее. Я как и мама делаю их большими, здесь какие-то маленькие. Мне всегда нравились только с черникой. А с вишней как-то не очень. А еще можно с конфетами, карамельки с начинкой, немного их порубить. Тоже очень вкусно.

[@НурбувиТаипова-п2е]

Татьяна Н

[@alcohantergun9213]

С малиной тоже вкусно получаются ...

[@ГалинаГайворонская-г8н]

Здравствуйте,Лисичка.Вы такая молоденькая!Я знаю,что эти вареники очень вкусные!Потому,что,я готовлю точно такие.Очень интересно залепливаешь края вареника.Поразила.Спасибо большое за науку.Успехов в кулинарии!

[@ЛюдмилаКиценко-т9к]

Я тоже так готовлю давно, это мои любимые. Молодчинка, хозяюшка, главное чтобы было вкусно есть, а не красиво смотреть. Процветания каналу.

[@lyudmilabogaevskaya8393]

Не легче использовать манто варку? Проблемотияни не легче использовать монтоварку для большого количества ну Васе сразу блюдо всё-таки вкусное

[@БарабашДенис-п8э]

Шикарные варенички с вишней) Крутое сито, только я его смазываю маслом и использую без марли. Очень вкусно и сочно получается микс: клубника кубиком плюс по одной вишенке в каждый вареник ) А вот из солёной начинкой очень вкусно (картошка отварная плюс печень куриная обжареная, всё через мясорубку, соль, перец, обжаренный лук на сливочн.масле). Готовые вареники сдобрить остальной частью луковой зажарки. Получается вкуснятина )))

[@ЛюбовьЕфремова-я8и]

Сито смазывать не удобно, гораздо удобнее налить немного растопленного сливочного масла или подсолнечного на блюдце и обмакнув каждый вареник уложить его на сетку или на круги пароварки.

[@КапиталинаФомкина]

Очень вкусно с красной смородиной. Спасибо лисичка.

[@ВалентинаДякова-ц8ъ]

Спасибо.ятак делаю давно

[@ВалентинаДенисова-з3и]

Спасибо за хорошие рецепты,позитив. Я уже давно и не единожды бабушка,а с удовольствием смотрю твои ролики и частенько беру себе на заметку полезные мелочи. Удачи и процветания твоему каналу,деточка,счастья и добра в дом.

[@ЛидияРовнейко]

Спасибо за вареники ,сделала ,подсушила как вы говорили ,ели так ,без сметаны !Вкусно !

[@ТаїсіяМихайлівна]

Рада вас видеть и слышать, даже семь лет спустя! Жаль, что не выходите в эфир!!🥰🥰🥰🥰👍👍👍❤❤❤

[@Nadinka28]

хороший рецепт, и вареники наверняка вкусные получаются. Я не так давно начала сахар ложить сразу на тесто, а потом вишню. Как по мне - удобнее так, сахар не рассыпается, когда начинаешь лепить.

[@TheMarmaladeFox]

Да, наверное так удобнее, спасибо за подсказочку :)

[@valeriystepanych]

Бабушка всегда такие готовила))

[@ТатьянаЛитвиненко-я5ю]

Хватит 5 минут варить.

[@kvlkvl8694]

Таганрог Надежда Арзяева й на

[@allanab2569]

Надежда Арзяева плов

[@ЕленаПрекрасная-я3в]

И моя бабуся с Полтавщины тоже такие вареники делала. Вареники были огромными, с ладонь. Делала не на пару - варила на сильном огне и выкладывала на полотенце. Чуть испарится вода с поверхности - накрывала сверху другим полотенчиком. Почему-то косточки не вынимала, видимо, чтобы сок не вытекал. Мы, дети, ели их остывшими (про взрослых не помню). Какое же это удовольствие - бегать и есть вареники)))) Бабуся делала вареники с разными ягодами. А я больше всего любила со щавелем. Вкуснотища!!! Спасибо, что навеяли детские воспоминания.

[@Serkos0]

Вареники на пару с вишней - это самое вкусное блюдо! Вот бы еще и с вишнёвым мармеладом можно было их делать))

[@9102]

А в наших магазинах продают чеснокодавилку с выемкой и крючочком для выдавливания косточек из вишни. Очень удобно. В выемку кладётся вишня, сверху надавливается крючочком и косточка с обратной стороны выемки выпадает. Сок не разбрызгивается, плоды остаются практически цельными, за исключением небольших дырочек.

[@olhapavlenko6096]

Неудобно, пробовали. Не всегда выдавливает.

[@НинаЛенская-р1х]

Спасибо вам за такие вареники! Будьте здоровы и счастливы ещё долго долго!

[@Тамара-я2к6н]

Какая хорошая девочка!!!!!!! Вареники с вишней у меня совсем по другому, но это не важно. У каждого свои рецепты!

[@KrystynaMoskva]

рецепт чудовий!!! Маю маленьку пораду щодо соку ягід, який бризнув на одяг. Забруднене місце треба замочити в молоці. Так-так саме в молоці, на 15-30 хв (можна довше) в залежності від концентрації соку. Жодних слідів від плями не залишиться, тільки виперіть потім в порошку від молока.

[@TheMarmaladeFox]

Супер! дуже дякую! я знаю, що молоко виводить плями від чорнила, а про сік ягід не знала :)

[@ТатьянаОльшанская-г9г]

Любые пятна от ягод и вина выводятся кипятком

[@מאיהלנצמן]

Моя бабушка делала такие она с Полтавщины и еще с творогом боже как это было давно спасибо за воспоминания

[@etoirinka]

пппффф....красавица!прямо приятно смотреть как ты все аккуратненько делаешь!И я так делаю.Спасибо тебе за рецептик)

[@samschwartz2083]

Вареники понравились, особенно способ на пару! У меня тоже не пароварки и я воспользуюсь вашим способом! Спасибо!

[@ЛюдмилаПетровская-ь5ь]

Вареники надо держать на пару 5 минут не поднимая крышки. С клубникой самые вкусные вареники на пару.. На счёт сахара:)) на тесто кладут сахар а затем начинку))

[@nadiahoncharenko2713]

Спасибо,как раз есть клубника....

[@ИринаПриход]

И сахар смешать с кукурузным крахмалом (у него нет запаха специфического) 👍

[@olgamobi3714]

Да....я видела рецепт , галушки тётя варила 50 минут))))

[@ИринаИрина-н3г]

Только такое тесто для вареников готовлю. И любые начинки. И обязательно на пару. Так делала моя бабушка и моя мама.

[@НатальяДолгополова-н7й]

Я сама родилась на Украине там только делают такие вареники 👍 они самые вкусные 👌 а вам спасибо за рецепт приготовления 💐

[@ТатьянаКоляда-н2ю]

ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт, умничка. Моя семья была в восторге, моя бабушка так же готовила.

[@НатальяНестерова-я9г]

Живу в Киеве и уже много лет готовлю вареники по такому рецепту

[@ВикторияХомина-р8к]

Моя бабуля ухитрялась запихнуть 9-10 вишен. Вот это был размер. Когда вспоминаем с сестрой смеёмся по доброму.

[@ЛюдмилаСамойлова-ь7й]

Вареники божественные, спасибо за рецепт

[@КристинаРыжкова-б1ч]

Такие вареники делают и в Николаевской области,городе Вознесенске моя бабушка их делала царство ей небесное, а теперь и я такие же делаю. Но вареники очень вкусные,спасибо что напомнили про мою бабушку,

[@Санчоств]

Ью

[@ОльгаИванкова-ч7у]

И в Черниговской области в селе, где родился и вырос мой отец тоже! Они их делают с фруктами-ассорти, обычно туда входит вишня, шелковица, красная (порічка) и чёрная смородина, крыжовник, это нереально вкусно! Люблю их с детства и иногда делаю! Кто хочет попробовать, не пожалеете, делайте, это удовольствие!)))

[@ВераНадеждаЛюбовь-ю9щ]

Кристина Рыжкова и в Полтавской области тоже такие вареники делают!!!:)

[@ЕленаКонтир]

У кого есть мультиварка: выбираем режим на пару на 10 минут и не мучаемся с марлей и кастрюлей. Тесто супер, вареники вкусные с мультиварки. На пирожки: все тоже, только добавляем ложку любого жира, или маргарина, или масла, тоже вкусно с разной начинкой.

[@ОльгаТокарева-г3ъ]

Это если у вас есть мультиварка не будите мучиться,а у нас нет мыобойдёмся марлечкой но мучиться тоже не будем.

[@annagru75]

Я хоть и не из Киева, но мама по праздникам делала такие вареники. Очень вкусно!

[@TheMarmaladeFox]

Да, я уже узнала, что на Харьковщине такие тоже делают. Просто для меня такие вареники были новостью, а встретила я их в Киеве, вот потому у меня такие ассоциации :)

[@strahchannel6965]

Мармеладная Лисица У меня бабушка всегда такие делала,только она жила на Донбассе.

[@СветланаГнатковская]

Я с Киева привезла такой рецепт) поделились от души, кастрюля с марлей и резинка👍🏻, очень вкусно, теперь в Хабаровске такие кушаем только с черешней))

[@ludmilavasylets8368]

Я знаю , что єто полтавские вареники!!!!

[@ЮляКравченко-с4у]

Самый лёгкий и вкусный рецепт. Не первый раз уже делаю )

[@ТамараФещенко-и5х]

Здравствуте!Вы-умничка и хозяюшка,приятно на Вас смотреть и слушать.Хочу подсказать некоторые детали вареников:замороженную вишню не надо размораживать и сахар нужно класть на тесто, ане на ягоды,тогда вареники не текут.Кстати попробуйте сделать с чёрной рябиной(у меня была замороженная), необычно и тоже вкусно.Желаю приятного аппетита!

[@TheMarmaladeFox]

Тамара Фещенко благодарю вас! Правда, я пробовала с неразмороженной вишней и получается, что в один вареник всего два-три вишни помещается, т.к. они твердые. А если разморозить, то вишенки становятся мягкими и хорошо трамбуются в вареники :) На счет сахара я учту.

[@ТамараФещенко-и5х]

Только что увидела как готовите лепёшки.Обязательно замешу на ночь и завтра испеку.Спасибо большое!

[@Karina-sy1lu]

Какой класный рецепт,Лисичка 🌸 🌷 🌹 😉👍!!!Ты действительно не обыкновенная и мне очень нравится это! 😘 Спасибо за вареники, никогда не готовила вареники, за то я ездила в деревню к подруге и испекла манник по твоему рецепту и всем Очень понравился,сплошные комплименты!😇Все благодаря Тебе!

[@TheMarmaladeFox]

Привет, Каринушка :) Я очень-очень рада, что манник удался на славу! классно, что всё получилось :) Спасибо за твои добрые слова, милая девушка :)

[@Karina-sy1lu]

Мармеладная Лисица Спасибо Милая 😃

[@ПроверенныеРецепты-я3б]

Обожаю такие блюда 👍 обязательно попробую приготовить 👍 спасибо за рецепт супер 😍

[@ЛюдмилаКовалева-ь5ь]

Мармелада! А с клубникой и малиной тоже очень вкусно!!! Попробуй не пожалеешь! Тесто класс!

[@НадеждаКормщикова]

я ела такие вареники.это очень вкусно.и я сама теперь сделаю такие.просто супер ! спасибо ! с меня лайк и подписка !

[@МаринаАсачакова]

Вкусно. Я на пару ещё не разу не готовила. Но обычные вареники готовлю с вишней замороженной. И всё замечател но

[@ГалинаЛысова-и9ь]

Я тоже уже не девочка... Варю вареники всегда. С ягодами.творогом.. Но постоянно. Учусь, у блоггеров!!! Также СПАСИБО всем Вам девочки!!!!Читала с интересом,что то для себя запоминала!!!! Всем ДОБРА!!!!!

[@sweetlemon3051]

Тесто действительно хорошее, только я соду гасила лимонным соком и делала их большими. Даже не растеклись при варке. Сижу жую вареник, вкуснятина, пышное и сочное. Спасибо, оставлю рецептик на будущее.

[@oksana92278]

по виду видно, что получились такими как нужно. Молодец!

[@людмиласиянко-я2к]

Постоянно делаю вареники на пару (я из полтавских "галушек"). Это и правда очень вкусно, но начинка из картошки (Лисичка упоминала) - не самый лучший вариант. Паштет, творог, капуста - СУПЕР !!! И ещё - те, что с паштетом сдабриваются выжаренными шкварочками , а с капустой - лучок на растительном масле )), ну а с творожной начинкой - сливочное маслице )) Я на пару держу ровно 7 минут (точь в точь). Всем приятного аппетита ;)

[@натальябекова-ж3в]

Сделала это самый вкусный рецепт вареников!!!!

[@Super25071976]

Спасибо большое за очень удачный и вкусный рецепт, сегодня приготовила и получились очень пышные и вкусные вареники, моим родным очень понравились. Леся Рябоконь, я тоже украинка как и вы, мой вам совет приготовте по-этому рецепту, и вы будете очень удивлены, что соды не надо бояться, а вареники получатся обалденно вкусными. От меня лайк!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@justwatched942]

Super25071976 .

[@nadiafarea7153]

Варяться паром ровно пять минут и не больше и ни меньше.спасибо умничка.

[@АллаШипачева-я6э]

Ооочень вкусные вареники с клубникой и.малиной !!!!!!

[@ВалентинаРуденко-з8ф]

Спасибо,но есть один секрет:чтобы сок не выбегал нужно в вареник положить немного... крахмала

[@АллаШипачева-я6э]

@@ВалентинаРуденко-з8ф Вообще-то.на вреники берется тврдая.клубника.Вначале на тесто сахар.,после кусочек.клубники.Ни чего не вытекает , также.и.малина.А.крахмал.используют для загущения варенья в пирожках и.пирогах.

[@timooonsendg6691]

первый раз из казахстана на украину к бабушке я приехала в далёком 1976 . и там я попробовала вареники на пару , и влюбилась. когда у меня появилась своя семья стала часто готовить такие вареники и не только с вишней. спасибо что помните рецепты наших бабушек, радостно что традиции не забыты.

[@LinaLina-mk8kv]

Спасибо за рецепт для вареников без яйца. реально супер!

[@Дарья-в5ч8д]

О, да! приготовила по этому рецепту, получилось очень вкусно, и главное тесто без яиц.

[@nataljapetrova9037]

С вишней вареники на пару-супер. Ещё пробовала с маковой начинкой... Это было что-то невообразимое!!!

[@СтранаВязания]

Natalja Petrova щ

[@Koti239]

я сегодня их делала !!!! СУПЕР!!!!! НЯМ НЯМ!!!!! только такое тесто буду делать !!!!!

[@МаргаритаТкач-е8ц]

Меня бабушка научила меня в детстве когд а сварил вареники с вишней выкладывать на большие блюда или тарелки и посыпать сахаром сверху, а не маслом. И никогда не слипнуться

[@melike167]

Дякую за вашу працю. Рецепт сподобався 💕

[@vikishatova9990]

Recept súper hlavnoje bez droždia.Spasibo bolsoje udaci Vám i úspechov.

[@СветланаТолмачёва-к6о]

А ещё хороши такие вареники с черникой

[@dolcevita7922]

Красунечка😘👍❤️

[@tamaratamara1692]

на раскатанный кружек положить сначала сахар а потом поклясться вишню --так сахар не россыпится и склеивать будет легче. А варить их лучше в специальной кастрюле (мантнице)в ней несколько рядов сразу можно сварить.

[@ЛюбовьВедмеденко-э6о]

Эти вареники ,варила моя мама ,эще 40 лет назад

[@ЛюдмилаКравченко-ю7ы]

Пятна от фруктов выводятся кипятком даже застарелые

[@НатальяБобкова-й5р]

А моя бабулечка баловала меня такими варениками ещё лет 55-58 назад ! ☝️🤔🙄😊🤗❤️👏👍🤓

[@ludmilavasylets8368]

Умничка молодая хозяюшка👍

[@людмилажукова-е9ш]

Такая редкость- молоденькая девочка и так хорошо доносит материал,повезло мужу во всех отношениях,удачи и спасибо

[@НаталиРу-и6ю]

Моя бабушка готовила такие вареники. Село в Донецкой области. С косточками . Обьедение ! Думала , что рецепт для меня утерян. Спасибо Лисичке и интернету ! Вчера вишню купила на компот , осталась мисочка. Сварю паровые вареники . Спасибочки за рецепт !!!!

[@ВалентинаБезродняя-з5х]

Спасибо

[@ВалентинаПономаренко-и1г]

Эх

[@dhbecool4471]

Я всю жизнь варю вареники на пару с вишнями, клубникой, творогом, капустой. Девочка молодец, но я все же хочу добавить некоторые нюансы:- тесто надо замесить намного круче, вишню лучше ложить с косточкой-тогда они сочные и не теряют сок, варить надо на сильном огне не переворачивая - 5минут . Готовые вареники положить на блюдо и перемазать сливочным маслом, тогда они не пересыхают. Это проверено годами и практикой.

[@vn6172]

пытаюсь представить, как будет выглядеть со стороны трапеза вареников с вишневыми косточками. Косточки глотать или по ходу выплевывать?

[@lilyzi1502]

С косточками настоящая хозяйка не готовит, в сахар добавить чуть крахмала и все ОК!

[@lilyzi1502]

Кулинария Раиса тесто забивать не стоит, оно должно быть мягким.

[@ЕленаДоброславская-д2й]

Кулинария Раиса

[@olgamazay3725]

Это правильно! Нельзя варить на пару 15 минут! Не больше 5 минут, а то и меньше. А тесто я делаю на сыворотке .

[@profesor2009]

Вареники на пару это супер еда. как в детстве так и сейчас когда мама делает такие вареники слов нет, единственная разница если их подавать горячие со сливочным маслом..... описать это нет слов. но возможно это на любителя.

[@НаталияЩедрина-н9р]

Приємно вражена! Все так і робиться в Україні з діда-прадіда в сезон вишень. Дякую! Київ.

[@ВераГлибіна]

А они наверное точно киевские , я первый раз такие ела в Киевской области. Пойду лепить, а Вам милая девушка большое спасибо.

[@nadyagoncharenko9929]

Мой папа очень любил именно такие вареники. На другом тесте не ел.

[@СеменГавура]

Моя мама у Вінницькій області ще в 50-ті роки варила саме такі вареники.Взагалі вона всі вареники варила з товстішої варениці,вловлюючи той момент коли тісто провариться але не перевариться.Тоді вареники пухкі,а не гумові.Дякую Лисиці,що нагадала мені той час.

[@natalukash]

Я из Сумской обл. и у нас так же готовят вареники.

[@lisi4kasestri4ka]

Клёвые вареники! Сразу захотелось и мне налепить таких чудесных и пышных вареничков. Спасибо за рецепт!

[@uporstvoitrud861]

Любимое тесто моё. Бабушки мои только так делали. Оно превосходное для всех начинок - печень с картофелем, мясные , это супер! И да, в солёную начинку сахара не нужно, как и сказала Мармеладка. Только вот она давно уже не на канале, так как поссорились и разошлись несколько лет назад с челом, он использует этот канал, а девушке ничего не перепадает. Хотя она была украшением.

[@лёлялёлик-б7й]

Он что ли готовит ? Она может подать на него за авторство ни ютуб

[@lilaliloy1852]

Приготовила по вашему рецепту. Единственное, что изменила - срок варки на пару. Вместо 15 варила 7 минут. Рецепт бесподобен! И ОГРОМНОЕ спасибо за него! А что касается про негативные отзывы (особенно представителей Украины !!!не про всех представителей!!!), то не обращайте внимание. Говнистых людей везде хватает 😉

[@lilaliloy1852]

И соду я добавила столько же как вы и говорили. И НИКАКОГО привкуса собы нет (как некоторые писали). И сахара на зубах не было. Все очень ГУД!)

[@nasha673]

"(особенно представителей Украины !!!не про всех представителей!!!), то не обращайте внимание. Говнистых людей везде хватает " Говнистее тебя не бывает, самая говнистая и воняеш.

[@ГаляВильданова-ъ2ц]

Очень тонко раскатала тесто.Вишня не должна просвечиваться. Тесто за 10 минут переварится. Пар горячее воды. Я готовлю ровно 4 минуты. А так молодец девочка. Очень старательная. Спасибо.

[@ТатьянаКипран]

Вспомнила свое детство. Моя бабулька виртуозно лепила такие вот вареники как только ягоды появлялись.Это очень нежное тесто тает во рту, у меня такие как у бабули никогда не получаются., сколько не пробовала❤

[@LyudaSuper]

Уважаемые зрители!!! Прежде чем вставлять свои 5 копеек, попробовали бы приготовить вареники по этому рецепту! Я сегодня это сделала. Вареники вкусные, пышные, никакого привкуса и запаха соды нет! Есть конечно и минусы в ролике: во-первых длительность слишком затянута! 14 минут для видео о варениках это перебор(, во-вторых, время варки вареников конечно же преувеличено, от этого тесто станет жёстче, чем ему положено быть... А в целом рецепт хорош, я искала рецепт теста именно на кефире и не слишком большую порцию. С меня 👍 автору.

[@ЯдвигаКапович]

С клубникой очень вкусно и не разваривается.

[@ОльгаВилла]

Точно такой рецепт моя мама использовала для вареников с вишней и черникой на пару, хотя мы жили во Львове, это бомба! Вкуснее я не ела, и с мёдом и со сметаной! 👍👏🙋‍♀️

[@tanaizubina1397]

Умница ты такая молоденькая муж должен гордится такой женой

[@ОксанаНазарова-э7ы]

Приготовила)) это очень вкусные вареники 😋😋😋🔥 давно искала подобный рецепт. Когда ела такие у одноклассницы дома, мама её готовила - вареники произвели несгладимое впечатление, а прошло с тех пор лет 30

[@Валерия-и9е3ы]

Самый лучший рецепт Я всегда готовлю, как сладкие, так и соленые вареники 👍💐❤️

[@DILARA221000]

А солёные, это какие?

[@Валерия-и9е3ы]

На 1 мин 18 сек. Сказано!!!!! Если с соленой начинкой сахар не добавляйте. Посмотрите видео..... Можно с капустой, картофелем, ливером и т д....

[@DILARA221000]

@@Валерия-и9е3ы спасибо, понятно. Просто я впервые узнала о таком способе.

[@Валерия-и9е3ы]

Готовте🤗и пусть этот рецепт будет любимым, а главное не сложным.

[@игривсе-ч6н]

Молодец,девочка,это рецепт и способ приготовления моей бабушки,хотя Я давно уже тоже бабушка!

[@РемДига-з8ю]

С клубникой очень вкусные получаются.

[@BUSETS2DTxekhachgiuongnam]

Hello thank you for the wonderful video I really enjoyed wishing you the best of luck of your creativity

[@ТатьянаКмит-к8п]

Спасибо. Умничка!

[@НатальяГоголенко]

Спасибо за рецепт!приятно смотреть за вашей работой,у вас все аккуратно😊

[@Олена-бджілка]

Удачи тебе,мармеладная лисичка,твори и развивайся

[@HannaDziuba]

А я делаю дрожжевое тесто, а вишню без косточек с сахаром провариваю (закипела и оставила ) потом на сито, чтоб сок стек. Очень вкусно. А готовые полить растопленным сливочным маслом и присыпать сахарной пудрой. У меня на работе все девочки любят мои вареники.

[@ОльгаБелкина-з9ж]

Можно посыпать сахаром после варки, так они будут сладкими и глянцевыми.

[@klubnika691]

Не только в Киеве, у нас в Ровно и в Волынской области тоже всегда делали вареники из блинной муки. Сахаром тоже никогда не засыпают ягоды и фрукты заранее, а в каждый вареник. Канал класс.

[@rikky5110]

klub nika

[@smilefox5630]

Я добавляю к вишням по ягодке клубники или малины Очень вкусно

[@АлександрМ-н3ф]

Спасибо за рецепт. никогда не делал варениковое тесто на кефире. Я делаю такое для пышек стакан кефира и два муки вместо соды хорош магазинный разрыхлитель .до пакетика. выходит 4 быстрые пышки .обязательно испробую.

[@НаталияЕнотовна]

В общем

[@oksanapenzar2501]

Вишню то есть ягоды и овощи (( пятна )) можно вывести крутым кипятком . Если спервого раза не вывелось пятно тут же повторить процедуру. Выводит 100% !)))