Вареники с вишней.

Вареники с вишней - незабываемый вкус детства.Я предлагаю рецепт вареников с замороженной вишней на заварной тесте . Оно , на мой взгляд , наиболее подходит для сочной вишнёвой начинки .Тесто не раскисает даже если вытекает сок , не рвется и хорошо держит начинку . Его не следует делать слишком тонким и вареники должны быть достаточно большими , чтобы вместить начинку. Важно делать вареники небольшими партиями (15-20 шт.) и сразу варить пока вишня не разморозилась . В начинку добавляется сахар и крахмал , который помогает удержать сок внутри вареника . Готовые вареники смазываю сливочным маслом для того ,чтобы они в дальнейшем не слипались . Подаю со сметаной и посыпаю сахаром .
Приятного аппетита !!!
Ингредиенты
Для теста
Мука 450 гр .
Яйца 1 шт .
Соль 1/2 чай . ложки
Сахар 1 чай . ложка
Раст . масло 2 - 3 ст . ложки
Вода ( кипяток ) 200 мл .
Для начинки
Вишня
замороженная 400 гр .
Сахар 120 гр .
Кукурузный
крахмал 2 - 3 чай . ложки

[@sofiakornilov7028]

Вареники с вишней очень вкусные. Воспользуюсь вашем рецептом. Спасибо👍👍🌹🌹❤❤.