Variedades de Uva en Ribera del Duero - Bodegas Vetusta

[@jaimebz.sz.2210]

Angel, es de agradecer que intentéis recuperar esas variedades nuestras como la garnacha por ejemplo, yo soy un fan de esta uva maltratada a mi entender. No he visto en vuestra oferta de vinos monovarietales de garnacha, no sé si tenéis intención de sacar a la venta en un futuro. Gracias por tu tiempo y tus consejos de maridaje

[@BodegasVetusta]

Gracias por tu comentario Jaime. Estoy de acuerdo contigo en que esas variedades un poco “perdidas” es nuestro deber patrimonial mantenerlas, eso en primer lugar. Además nosotros las utilizamos para dar a nuestros vinos mas complejidad y que sean mas “divertidos” puesto que por ejemplo, la garnacha nos aporta, además de su acidez característica que encaja muy bien con la tempranillo, unos aromas de fruta roja. Esas dos cosas hacen que nuestros vinos sean más frescos que es lo que buscamos. De momento no tenemos pensado hacer un monovarietal pero no lo descartamos en un futuro.

[@ManuelBarretoMendoza]

Buenos dias pudiera tener algun contacto con Angel Chico? Mi nombre Manuel Barreto escribo desde Venezuela y estaré atento a su respuesta. Gracias.