Варим виски из 116кг солода. Часть 2. Перегон браги.

Мое главное правило канала: написали мат, получите предупреждение на исправление в течении часа, не исправил в течении часа свое недоразумение, будете удалены с канала.
По всем вопросам вы можете написать на почту [e-mail]
Так же есть контактный телефон и вайбер на нём [phone]

[@krasnogorovskaya_krepost]

Итак фильтрация была ошибкой так как по факту вышла красная схема но из за удаления дробины (120л) выкинул примерно 5 литров спиртов. 😢 Результатом я не доволен старый солод тоже дал не самый лучший выход. У меня ещё солода 80 кг 3х летних осталось 😮. Следующую варку буду молоть не на мельнице, а на мукомолке.

[@АлексейМещеряков-ъ4ж]

Мужики ну Вы блин даёте! Один раз сварил и на весь год хватит! 👍👍👍👌

[@krasnogorovskaya_krepost]

Ну это вряд-ли сегодня с данной варки залил в бочку 60% 37литров всего вышло. Потерял на фильтрации и крупном и помоле. Ну и в оборотку вернул почти 40 литров.

[@glazkov_roman]

Краем уха слышал, что на спиртзаводах бражку перед перегоном на нбк фильтруют в центрифугах, возможно непрерывно.

[@НовгородскийВинокур]

Когда стекло запотевает kzbin.info/www/bejne/foXLc4utjZlmgMUsi=SgRIXcvCgDQXVvqt

[@АндрейПономарев-ы2л]

Круто, согласен)

[@СргейВикулов]

Интересно!!!

[@vitaliypalitskiy1876]

За такие количества ___ ТЮРЬМА !!!!!!

[@krasnogorovskaya_krepost]

Похоже вы в количествах плохо разбираетесь. 😁😁😁

[@АлександрЗолотавин-б2в]

В целом все збсь! Оборудование - 🔥. Конечно ПВК нужно для работы по красной схеме. Все эти танцы с бубном связанные с фильтрацией есть вынужденная мера чтобы избежать пригорания, когда работаешь на обычном кубе. Когда я куплю пвк, то буду делать только бурбон)))

[@krasnogorovskaya_krepost]

Пршлый сезон делал по белой схеме, результат меня очень порадовал, а выход продукта не нет. Планы скрестить красную схему и фильтрацию для большего выхода не удались. Но опыт сделал результат получен. У меня есть ещё одна мысль как скрестить Красную и белую схему но нужно будет ещё оборудование подготовить. Суть такая делаем по белой фильтрацию без промывки дробины, сусло на хранение и накопление обьема, а дробину перемалываем в муку и на ней ставим красный затор.

[@АлександрЗолотавин-б2в]

@@krasnogorovskaya_krepost ну раз для тебя так важна белая схема, то давай попробуем разобраться в некоторых вопросах. А что с дроблением солода. Возможно я не внимательно смотрел видео, но я не помню чтобы ты продемонстрировал процесс помола. В связи с этим вопрос - как и на чём происходил помол? Просто если помол пивной, на двухвальцовой мельнице, то проблем с фильтрацией быть не должно.

[@m.m.musasi]

центрифуга нужна для фильтрации -отжима браги,а вот холодильник реально показал себя хорошо ))

[@krasnogorovskaya_krepost]

Сейчас гоню спирт сырец холодильник ещё лучше показывает себя. Для отжима дробины действительно нужна автоматизация. Пока изучаю что можно приспособить для этого, так как руками слегка утомило отжимать!

[@m.m.musasi]

некоторые винокуры уже используют самодельные центрифуги из стиралок ( пресса для отжима браги сложнее)а холодильник был уверен что это самая эффективная схема,не даром ведь вся промка на такой схеме это у нас винокуров через одно место)))@@krasnogorovskaya_krepost