Какой солод лучше для виски? (Ч1) Тест солода Пилснер для виски. Очень подробно о затирании солода.

Данные события происходили 26.04.2023г.
На новые бочки (кошелек Юmoney): yoomoney.ru/to...
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @kentiy93
Полезный сайт с параметрами Шотландцев и не только: wormtub.com/dis...

[@ДмитрийГурин-м1х]

Молодец. Ну, прямо маленькая Шотландия. Почти все по канонам сделал. Особенно тетрадка крутая. ;)))

[@kentiy93]

Спасибо, стараюсь))

[@ALEX-up2tw]

главное .чтоб самому нравилось.😁

[@dokkkk100]

Скажите пожалуйста Вы для себя какой солод для виски считаете самым оптимальным? Чисто пилснер это наверное не очень вкусно? Может купаж сделать?

[@kentiy93]

Комбинация солода и дрожжей дает разную органолептику. Нельзя судить о солоде отдельно от дрожжей. Я проводил эксперименты с солодом на одних дрожжах. Ролики есть на канале. Сейчас я работаю на том солоде, что купил по скидке и к нему подбираю дрожжи. От этого сильно зависит органолептика. Тут все индивидуально и зависит от предпочтений. Пробуйте и подбирайте под себя, но сначала научитесь работать на своей сборке правильно. Мощность/скорость погона надо подобрать оптимальную для начала, а потом уже эксперименты с сырьем.

[@yarikred]

А обещанные ссылочки можно? Очень хочется почитать)

[@kentiy93]

Напомните какие ссылочки? Я что-то позабыл о чем речь. Возможно про сайт с описанием производственных процессов на дистиллириях в Шотландии?

[@oditor12]

На индукции вроде как не должна пригорать дробина?

[@kentiy93]

Смотря какая мощность и что именно ты делаешь. На затирание до 2кВт точно не пригорит. Хотя, если пиво делать и с 52 на 62 подыматься и плохо мешать, то может и пригорать

[@evgene7836]

Пригорает белок даже на толстом дне. Надо мешать постоянно.

[@vityakarhaladze]

Что такое подголовники??)))

[@kentiy93]

Фракция при втором перегоне между головами и телом. Не трудно догадаться)))

[@vityakarhaladze]

@@kentiy93 да я начинающий))) а головы это уже окончательный продукт?)

[@kentiy93]

@@vityakarhaladze, смотрите ролики и гугл в помощь, если разобраться хотите. Теорию ректификации и дистилляции в комментариях не планировал никогда разъяснять. Удачной учебы;)