Варка домашнего пива в кастрюле | Клон Anchor Steam Beer, рецепт 1965 года |

www.anchorbrew...
Клон Anchor Steam Beer, рецепт 1965 года
Рецепт на 19л
НП: 12.5
КП: 4
IBU: 30
SRM: 9
ABV: 4.9%
4.1 кг Pale malt
0,6 кг Caramel malt (40L)
60 минут 65С
10 минут 75С
Промывки до 25 литров в варочнике
Northern Brewer (60 минут) (14г)
Northern Brewer (20 минут) (7г)
Northern Brewer (0 минут) (7г)
Брожение при 16С
White Labs WLP810 (San Francisco Lager), Wyeast 2112 (California Lager)

[@platon_blogTV]

Хороший обзор! Отдельное спасибо за рецепт в описании👍

[@89652403309]

Серж 48RUS я ж обещал) спасибо 🍻

[@user-vo7if8de2i]

От души спасибо за превосходную подачу материала! Очень воодушевляет на эксперименты! Также хотелось бы увидеть варку пива с добавлением грейпфрута

[@89652403309]

Всегда пожалуйста) С цедрой грейпфрута можно попробовать что-то в бельгийской тематике

[@АндрейСтариков-щ4я]

Молодец!Все душевно как вообщем то всегда. Кайфанул 🤗

[@89652403309]

Андрей Стариков Стараюсь) 🍻

[@Сейсшпнкин]

Крапали 👍😎

[@user-rr5rr8xo5n]

Как всегда отличное видео,спасибо )

[@89652403309]

Юль Сергевна МИР ПИВА 🍻

[@olegdzheliia4420]

Классные видосы молодец!! Сделай обзор на оборудование. Ломаю голову какую взять пивоварню с бункером или с мешалкой. Мешалка твоя понравилась.

[@89652403309]

Олег Джелия Спасибо🍻 Да сделаю как-то, время на всё не всегда хватает, надо ж ещё успевать своё пиво пить)) С мешалкой эффективность выше, факт, да простят меня владельцы насосных затиралок. А лучше бункер и мешалка, но сложнее по размерам подобрать будет.

[@АндрейСафронов-э2е]

👍🍺

[@renatus88]

Лайк не глядя)во время затирания не контролируете ph затора?

[@89652403309]

Ренат Фархутдинов спасибо, конечно 🍻 ну досмотрите хоть) раньше заморачивался, потом не стал. На старте вода 7.1, где-то по середине затирания уже на 5.2-5.3 выходит всегда. Надо как-то это запечатлеть)

[@prokhor85]

Сварите Anchor Brewing "Liberty Ale" прародитель всего современного американского крафта

[@89652403309]

prokhor85 Спасибо, посмотрю что там)

[@ВикторЛюбов-ю5н]

Здравствуйте, хочу сварить Ваш рецепт, но не понял на счет базового солода( В описании РАLE а в видео ПИЛЬСЕН ) так какой класть? Спасибо за ответ. Смотрю Вас регулярно, Вы просто класс!!!!

[@89652403309]

Mlmboss mlmboss Здрасвуйте! Спасибо 🍻 Пэйл. Увидел уже когда выставил. Спасибо за внимательность)

[@ctpejio4er]

Отлично выглядит. Где можно купить такую кастрюлю с сеткой на дне?

[@89652403309]

Леонид Новый В Мирбир

[@ctpejio4er]

Спасибо!

[@user-hq3kq4zl5b]

Сделай несколько варок по твоим рецептам, с обьяснениями для чего именно кладешь тот или иной солод, хмель, дрожжи и что должно получиться.

[@89652403309]

Илья Говжеев что мне будет самому известно и понятно, то расскажу. Но, как говорится, я сам только учусь) Практически любой пивовар, если он себя не сильно переоценивает, всегда в процессе обучения и постижения чего-то нового. А если считаешь, что понял всё и вся - пиво сразу накажет!

[@user-hq3kq4zl5b]

@@89652403309 согласен!

[@victorrogachev7803]

В баклаху для газоотвода при брожении наливаете спирт или тп?

[@89652403309]

Нет. Обычная вода

[@ВалерийБулындин]

Честно говоря всё отлично, но непонятно сколько заторной воды и промывки . Либо я что-то пропустил

[@89652403309]

Валерий Булындин Спасибо 🍻На 1:28 и 4:36 дублируются. Пересмотрите, пожалуйста)

[@alexbrod1044]

Не понял, как кэшбэк потом фильтровал?

[@89652403309]

А что не понятно? Остатки сусла стикают по фильтрслою через краник в кастрюлю. Из кастрюли выливаю в варочник оставляя осадок в кастрюле.

[@user-vm1yq8hk2b]

Приветствую,а какой именно хмель, америка или германия?

[@89652403309]

Денис Усмаев Привет) Германия

[@mikebelovolov7809]

А как происходит расчёт количества (литров) праймера?

[@89652403309]

Mike Belovolov есть калькуляторы его расчёта на различных сайтах. По первой я ими пользовался. Там весь расчёт, что это 10%. Но, этого чаще всего много, получается перекарбон, со всеми вытекающими... Теперь, что 23л, что 28л, всегда 2-2.2л литра использую. Больше не рекомендую. Бутылки вздуются, если ПЭТ. Или вообще бахнут если стекло.

[@АнтонВоронежский-ю9ч]

Привет. А зачем насос в варочнике?

[@89652403309]

Антон Воронежский Привет. Я его ставлю на слив охлаждённого сусла. Быстрее сливается, лучше аэрируется, оставляет меньше сусла в варочнике.

[@КонстантинВасин-п5ц]

От домашнего пива болит живот. Сколько бы не стояло. С магазинного все норм.

[@89652403309]

Константин Васин Значит что-то не так делаете. У всех всё норм обычно, иначе бы не делали и не пили.

[@КонстантинВасин-п5ц]

@@89652403309 ну возможно. Вкус пока тоже не радует.

[@mikebelovolov7809]

Сварить пивас на манер миллера или короны в планах не скоро !?

[@89652403309]

Mike Belovolov Не то что б не скоро.. Нет, в принципе. Не нравится что одно, что другое. Какой-то другой светлый лагер, да, будет.