😍ВДАСТЬСЯ УСІМ!😍МЕРЕНГОВИЙ РУЛЕТ з ягідною начинкою

Друзі! Часто після приготування деяких страв, наприклад, ідеальної паски на жовтках, залишаються білки, з яких можна приготувати фантастичну випічку - меренговий рулет, який сміло можна подавати на святковий стіл. Ніжний, як хмаринка, яскравий та цікавий, він подобається і дітям, і дорослим. За цим рецептом меренговий рулет вдасться усім! Усе розповім і покажу, зупинюся на усіх нюансах та секретах приготування. Готуйте і смакуйте, бо ми того варті!
Продукти:
Білкове тісто:
190 г яєчних білків
250 г дрібного цукру
1 щіпка лимонної кислоти
25 г кукурудзяного крохмалю
1,5 г солі
Ягідна начинка:
100 г ягідного пюре
30 г цукру
6 г кукурудзяного крохмалю
Крем:
150 г вершкового сиру
150 г вершків жирністю 33-35%
1 ст.л. цукрової пудри
❤ Розгляньте можливість підтримати вихід нових відео ставши спонсором за 10грн за
посиланням 👉 / @medunyasolodunya
Я буду ДУЖЕ вдячна 🥰🥰🥰
Також ось картки для разових донатів.
💳Моно банк 4441 1144 5096 6005
💳Приват банк 4731 1856 0381 7609
Всім смачних вихідних, завжди ваша Леся Кравецька 🥰

[@irynapushchinska4262]

Чарівна, п.Лесю, усе ВДАЛОСЯ на СЛАВУ! Рулет дійсно можна було 😊 ЇСТИ ГУБАМИ! ДЯКУЮ за ЩИРІ ❤ і ВІДВЕРТІ ПОРАДИ. 🌺 З 🤗 повагою Ірина

[@MedunyaSolodunya]

Дуже-дуже приємно, що рулет вдався і гарно засмакував! Смакуйте на здоровʼя!

[@user-vs8zj4py1t]

Христос Воскрес. Цьогоріч пекла за вашим рецептом і паску і пляцок. Дууже смачно! Дякую за ваші чудові рецепти і детальне,доступне пояснення.

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарний коментар!

[@oksanasidorcuk2825]

Хочу спекти! Дякую за рецепт! Спечіть, будь ласка, сирник "Сльози ангела".

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@user-mk7lt1qe5c]

Вітаю, панї Лесю. Дуже дякую за цікавий, а головне, своєчасний рецепт. А також вдячна за докладні коментарі ❤

[@MedunyaSolodunya]

І явам дякую за гарні слова підтримки!

[@user-tw9qo4qv1h]

Дякую Вам, пані Леся за всі досить цінні рецепти. Хоча і маю свій улюблений рецепт паски, та печу зараз Ваш. Аромат на весь будинок. Тісто таке гарне, що слів немає висловити. А тут як раз не буде питань куди дівати зайві білки. Хай постоять почекають день-два у холодильнику і буде нова смакота. (вибачаюсь, якщо є багато помилок)

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за такий гарний відгук!

[@user-wf1rp4jr5v]

Аж слюна котиться , вже уявляю , яка смакота !!!

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за підтримку!

[@user-kf4rk5uo6s]

Давно задивлялась на меренговий рулет,але боялась його пекти.Але Ви так докладно все показали,що таки ризикну та спробую його спекти😂Щиро дякую за рецепт🌹

[@MedunyaSolodunya]

Усе точно вдасться! Готуйте на здоров‘я!

[@veksha1059]

Клааааассс!!! Ану признавайтесь хто пік і кому не вдайся?))). А я смакуюю))) щиро дякую за класний рецепт простий у приготуванні!

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-xs6zi7df4d]

Пані Леся покажіть ще якись рецепт рулету щоб можна було використати і білок і жовток.Дякую.

[@MedunyaSolodunya]

Візьму до уаваги таке побажання :)

[@user-ij6uh9jt3e]

Як завжди,супер

[@MedunyaSolodunya]

Дякую!

[@user-xs6zi7df4d]

Пані Леся то люкс!!!!Я ще давніше просила вас показати рецепт рулету .Дякую за рецепт.Спокійних Великодніх свят.

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарний коментар!

[@user-ep9zx3pq1t]

Дякуюза рецепт❤❤❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-zh7bw3hs1z]

Дякую вам за працю! Треба спробувати. Вітання з Одеси.

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@mariasydorchuk4221]

Дякую за рецепт пані Леся ❤

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-si4id6jm2g]

Дякую.❤

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоровʼя!

[@user-ip7dp3cm3h]

Дякуємо Вам, Ви супер майстер і вчитель.

[@MedunyaSolodunya]

і Вам дякую за гарну підтримку!

[@user-ef4zs7im2i]

Вітаю, пані Лесю! Я завжди,, феєрічно''. З наступаючим Великоднем!

[@MedunyaSolodunya]

Дякую! І Вас теж вітаю!

[@violena67]

Минулого року пекла такий після Векодня...ніжняшка-смакота

[@MedunyaSolodunya]

Погоджуюсь, справді дуже нжно :)

[@violena67]

@@MedunyaSolodunya Сьогодні печу паски з борошна Zernari за Вашою рекомендацією 👍

[@user-kw9ie6bk1i]

Супер рулетик ,дуже ніжний і смачний пекла вже кілька раз ,робила подвійну порцію розрізала на 2,вийшов тортик на 4 коржа суперррррр смакота з свіжою полуницею робила

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за відгук!

[@irynapushchinska4262]

Скажіть будь-ласка, а полуницю ВИ додавали до крему? Буду вдячна за відповідь. 🥀 відповідь.

[@user-kw9ie6bk1i]

Так в крем і прикрашала зверху

[@user-cr5ol7hs8t]

Доброго ранку, пані Леся, спекла паски за Вашим рецептом двічі заварна,дуже сподобалося,таку як хотілося.Мирного неба.Дякуємо нашим захисникам.♥️♥️♥️🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@MedunyaSolodunya]

І явам дякую за гарний коментар і чудові побажання!

[@eldosmart218]

ХРИСТОС ВОСКРЕС 🙏🙏🙏🙏🙏

[@MedunyaSolodunya]

Воістину Воскрес!

[@user-ic7wh6hg6u]

👍👍👍

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@user-km2fm3zs6v]

👍👍👍😋

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@user-ep3vi4df7o]

❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@irynapavliv4144]

Христос воскрес!!!! Пані Лесю, чи можна кукурудзяний крохмаль замінити картопляним?

[@MedunyaSolodunya]

Воістину Воскрес! Така заміна можлива, але з кукурудзяним крохмалем виходить дещо надійніше.

[@user-jr2zf4cy8m]

Дякую щиро , це найкращий рецепт. Чи можна залишити спечений корж на 12 годин а потім перемастити?

[@MedunyaSolodunya]

Так, можна. Це ідеальний варіант - переміщувати готовий корж за 1-2 години до подачі :)

[@irynapushchinska4262]

Я теж ЩИРО ВДЯЧНА за таку відповідь. 👏 Наша, галичаночка п.Лесю, душею святкую разом Великдень! Нехай УСІ Господні ласки зійдуть на ВАС, дякую за поради, рецепти та вишуканість у них.❤️ ВИ, НЕПОВТОРНА ЧАРОДІЙКА ЛАСОЩІВ!!!🥀🌹

[@MedunyaSolodunya]

@@irynapushchinska4262 дякую за такі гарні слова підтримки!

[@mariasydorchuk4221]

Я пекла.Заажди вдається. Ніжна смакота.❤

[@MedunyaSolodunya]

Погоджуюсь :)

[@user-xd4ri6ly8t]

Чи можна крем сир замінити кисломолочним сиром ?

[@MedunyaSolodunya]

Можна спробувати. Лише він бажано, щоб був достатньо жирним, гомогенним і не надто вологим.

[@nadyapavlyuk2275]

Христос Воскрес! Пані Лесю,в мене газова духовка.Хочу спробувати спекти цей рулет вже давно,але чи вдасться чи ні в грзовій духовці і при якіц температурі пекти?

[@MedunyaSolodunya]

Воістину воскрес! Я б спробувала пекти за температури 140-150*С. Але думаю, що час випікання збільшиться десь до 40 хвилин. Орієнтуйтеся по поверхні коржа - я там у відео описала, яка поверхня має бути у готового коржа :)

[@nadyapavlyuk2275]

@@MedunyaSolodunya Щиро дякую за відповідь

[@user-zs8tm8vg7y]

Вітаю, пані Лесю! Чи можна спекти меренговий рулет з цукрозамінником, бо мені цукор не можна?

[@MedunyaSolodunya]

Вітаю! Я ніколи так робити не пробувала, але по догіці все ж, мабуть, що ні. Тут цукор відповідає не лише за солодкість, він впливає на структуру коржа. Як себе буде весьи цукрозамінник - не знаю.

[@user-zs8tm8vg7y]

@@MedunyaSolodunya дякую!

[@user-wu7gl9rx7s]

Я пеку бисквит из 3 яиц, 160гр самоподнимающейся муки и 4 -5 столовых ложек стевии. Белки и желтки взбиваю отдельно, потом соединяю все вместе. Белки со стевией взбиваются до устойчивых пиков норм. В выпечке тесто подходит и печется тоже замечательно. Мне ка жется, что и с меренгой это прокатит. Хочу попробовать хотя бы на одном белке эксперимента ради.

[@user-zs8tm8vg7y]

@@user-wu7gl9rx7s Дякую, пане Андрію! Стевія мені чомусь гірчить, а з еритролом не пробували? Я шоколадний бісквіт пекла на кокосовому цукрі, добре виходить, але ж він коричневий, до меренги не пасуватиме!

[@user-wu7gl9rx7s]

У меня была готовая смесь стевии и эритрита. В. Рецепте я заменял сахар почти 1:1., стевии чуть меньше, мне лично стевия не горчит. Я ее добавляю вместо сахара и в маринады для корейских салатов. Может всё-таки дело вкуса или попробовать другого производителя? Я просто на низкокалорийной диете, а в кокосом сахаре есть ккал. Меренговый рулет, если без сливок в креме, вполне диетический, по этому я и хочу поэкспериментировать. И вы дерзайте. Удачи

[@oksanakabaliuk3582]

Пані Леся, чи без конвекції спечеться нормально?

[@MedunyaSolodunya]

Я пекла і без конвекції. Тоді час випікання збільшується приблизно на 10 хвилин.

[@user-zs9sd1yo7f]

Доброго дня. Скільки цукру потрібно додавати? Дякую

[@MedunyaSolodunya]

Доброго дня. 250 г дрібного цукру.

[@irynapushchinska4262]

П.Лесю, а білки повинні бути холодні?

[@MedunyaSolodunya]

Я готую з холодних білків.

[@irynapushchinska4262]

@@MedunyaSolodunya ЩИРО дякую! З Великоднем, пані Лесю. 🙏🌹🥀

[@MedunyaSolodunya]

@@irynapushchinska4262 нехай усе гарно вдається!

[@user-kl1sd2oc1y]

Для утилизации белков рекомендую французские кексы Финансье и конечно же белковое печенье(безе)👍😋

[@MedunyaSolodunya]

Є багато смачних рецептів з білків :)

[@user-vk4nl6gt8g]

@@MedunyaSolodunya Доброго времени суток!Какая же Вы мудрая женщина с чувством такта.Мира,добра и божьей помощи Вам.