Pourquoi le blé est toxique? - Marion Kaplan

[@ROURE19572]

Bonjour, Pour remplacer le blé: Le riz, le quinoa, le sarrasin et le maïs peuvent remplacer les céréales qui contiennent du gluten (blé, avoine, etc.). On utilise leurs farines et semoules pour réaliser le pain, les biscuits et les pâtes. Les céréales sans gluten: le riz, le maïs, le millet, le lin et le sarrasin sont excellents pour remplacer les céréales contenant du gluten. Les légumineuses: lentilles, pois chiches, haricots secs, elles sont une source importante de protéines et de fibres. Merci pour vos conseils

[@VEGGIECHANNEL]

Bonjour et merci pour ce commentaire détaillé ! 😊 Vous avez tout à fait raison : le riz, le quinoa, le sarrasin, et le maïs sont d'excellentes alternatives sans gluten, tout comme les légumineuses qui apportent des protéines et des fibres essentielles. N'hésitez pas à partager vos idées de recettes avec ces ingrédients ! Merci pour votre intérêt et à bientôt ! 🌱

[@fabiennecharlier7722]

C est vrai quand je me passe de pain je me sens mieux ,mais celà est dur. D écouter vos vidéo celà motive merci

[@palombomair_p]

Mon beau frère de souche Vietnamienne ne mange jamais de pain. Il se contente de riz mais c'est un autre allergène car les européens ont modifié leurs semences ancestrales

[@fabiennecharlier7722]

@@palombomair_p merci,

[@rabyjacob7381]

Merci pour le vidéo, c'est très intéressant.

[@oliviacarvalho5608]

Le blé fait partie de l'alimentation et de la culture française depuis des siècles ! Ce qui veut dire que nos aïeux, par le biais du microbiote intestinal, ont développé enzymes et bactéries pour digérer cet aliment. Et la transmission génétique est tellement bien faite qu une partie du microbiote est partagée à l'enfant à la naissance. D'ailleurs quelle est l'alimentation initiale d'un nourrisson ??? Du lait et des céréales ! Parceque ce sont des aliments nourrissant et que le corps humain a besoin d'être nourri pour assurer les fonctions vitales de base. Simplement, cela fait des décennies que notre alimentation est polluée et que notre microbiote intestinal est mis à mal par la mauvaise qualité des aliments. Qualité générale : produits industriels et additifs en tout genre, semences modifiées et farines de blé, et bien sûr le levain. Le levain ? Permet la predigestion du gluten. Autrefois, les boulangers produisaient leur propre levain qu'ils gardaient toute leur vie. Aujourd'hui, le levain est quasi inexistant et on rajoute à tout va de l'amidon de blé. Pourquoi ? Rentabilite de production pardi ! Cherchez et questionnez vous autour de la qualité. Allez voir un spécialiste afin de rééquilibrer votre microbiote intestinal. Un bon spécialiste vous demandera une analyse avant d'éliminer un aliment aussi nécessaire. 2 possibilités : allergies ou intolérance ? Dans l'un, le risque est la mort et l'autre, une diarrhée et digestion difficile. Petite image pour éveiller votre réflexion : C'est comme si vous utilisiez de l'eau polluée pour arroser vos plantes et que vous incriminiez l'eau d'être un poison.

[@VEGGIECHANNEL]

Merci pour ce commentaire riche en informations ! 🌾 Vous avez raison de souligner l’importance du microbiote et son rôle dans la digestion des aliments traditionnels, comme le blé. Le microbiote, influencé par des siècles d’alimentation, joue un rôle fondamental dans notre capacité à digérer certains aliments. Cependant, comme vous l’avez bien noté, les changements industriels et l’introduction d’additifs et de nouvelles variétés de blé ont perturbé cet équilibre. Effectivement, le levain traditionnel, qui facilite la digestion du gluten, a presque disparu, remplacé par des procédés visant avant tout la rentabilité. Il est essentiel d’être attentif à la qualité de ce que nous consommons et, en cas de problèmes digestifs, de consulter un spécialiste pour adapter notre alimentation selon nos besoins individuels. Merci encore pour cette réflexion précieuse ! 😊

[@babouchebabouche5072]

Et quand on parle vrais, en vous traite de complotiste. Merci Marion. Respect

[@sebastientree]

Merci. Oui, tout à fait d'accord. 👍🙂

[@juliejoie]

On peut tout de même s'aider du psylium blond, aide sur beaucoup de points santé. Ainsi que ''perméabilité zéolithe'' qui a le même effet que cirer une parka; moins de substances dangereuses traversent les intestins !

[@palombomair_p]

L idéal c'est de ne plus manger de blé

[@TONYRAMA]

On mange quoi alors, nos brunes ?

[@frankyoutube2404]

Marion vous parlez du blé comme s’il N’y en avait qu’un !… le blé tendre sert généralement à la production de farine (boulangerie pâtisserie cuisine) et le blé dur qui sert à la semoulerie (semoule, pâtes principalement)… pensez-vous que tous les blés ont subit les mêmes modifications génétiques ?

[@palombomair_p]

OUI toutes les semences " commerciales " sont des hybrides. Seule les semences anciennes. Kokopelli,semences paysannes ou celle de Pascal poot

[@timketmar3764]

Tg

[@VEGGIECHANNEL]

??

[@Ricardo__Milos]

Alors une personne se pique pour tester sa glycémie et ensuite on fait d'un cas une généralité ? C'est pas très scientifique comme démarche. Où sont les chiffres vérifiés (et VÉRIFIABLES) sur un groupe de personnes conséquent ? Car quand on pose une telle allégation on se doit d'avancer une preuve, une anecdote n'en est pas une, d'autant plus lorsque que l'on fait figure d'autorité. Propos non pertinents.

[@Julottt]

En plus on sait bien que le pain meme complet a une charge glycémique et meme un indice glycémique élevé, ca n'a jamais été un aliment vraiment santé dans la littérature scientifique, elle aurait eu un résultat bien différent en testant sa glycémie après avoir consommé la meme quantité de glucides venant de blé complet brut ou meme de pâtes complètes ou autres céréales complètes qui pourtant contiennent du gluten~

[@franceengelsdesign]

Julien Lepez l industrie agroalimentaire n a aucun intérêt à promouvoir le sans gluten...donc ne financera pas d étude scientifique objective. Mais lorsqu’on réunit de nombreux cas de personnes qui se portent franchement mieux sans gluten...on peut déjà en tirer des conclusions. Pour utiliser une image, existe t il une étude sociale fiable établissant scientifiquement que payer moins de taxes rendrait un pouvoir d achat plus élevé aux gens..;et pourtant aujourd’hui tout le monde est bien d accord.;.et se retrouve dans la rue pour râler contre ces taxes.;. Plaisanterie à part.;.pour ne prendre qu un exemple parmi tant d autres: une jeune femme souffrait d une maladie auto immune de la thyroïde, cas lourd, l endocrinologue lui prescrit des hormones et lui indique qu elle aura besoin bien vite d une chirurgie d ablation. En même temps qu elle démarre le traitement, elle supprime le gluten de son alimentation. A la prise de sang de contrôle: inversion complète des taux tsh..;appel de l endocrinologue pour dire d arrêter le traitement hormonal..;la jeune femme demande à l endocrinologue si cette amélioration n aurait pas un lien avec son alimentation sans gluten: réponse catégorique: NON MAIS CONTINUEZ SANS GLUTEN;..des cas comme ceux la.;.je pourrais en partager des pages.;.la science est achetée par l industrie. Le profit est plus important que notre santé...

[@palombomair_p]

Votre raisonnement est proche de la débilité. Repasser vous la vidéo vous allez finir part comprendre

[@palombomair_p]

@@Julottt faux tout les blé sont à la même enseigne. Les semences sont une richesse commerciale et notre santé ne rentre pas en ligne de compte pour ces grands groupes industriels

[@Ricardo__Milos]

@@palombomair_p Houla, ça date. Je me souvenais pas de ça. Enfin, ça me dit vaguement quelque chose, le blé a une mauvaise réputation à cause des croyances sur le gluten (qui est tout à fait sain pour la santé humaine si on a pas d'allergie, intolérance ou maladie liée à ce dernier). Au même titre que le fait qu'il y a des personnes allergiques au fruits à coque ne rend pas mauvais pour la santé les fruits à coque. J'en suis à 30 secondes et son discours est basé sur un appel à la nature et un appel à l'ancienneté, combiné à une méconnaissance en agronomie et un amalgame entre hybridation et modification génétique. Elle bite rien à rien la meuf. Aucune (ou presque) plante qu'on cultive actuellement ne ressemble aux plantes de base. C'est le principe de la sélection génétique. Cela n'a rien de mauvais en soi. Les bananes qu'on mange actuellement sont bénéfiques à la santé pourtant elles ressemblent en rien aux bananes initiales. Le fait qu'on en consommait pas comme on en consomme aujourd'hui n'est pas une donnée pertinente, ça ne dit rien d'intéressant. A la limite si on en mange trop ça pourrait réduire la quantité des autres aliments qu'on mange et être propice à des déséquilibres alimentaires, mais ça vaut pour n'importe quelle denrée alimentaire ça. C'est une vendeuse de peur, la meuf. Elle connaît rien à la glycémie la meuf. Les pâtes blanches SEULES n'ont même pas un index glycémique élevé, alors je parle pas de pâtes mélangées à une sauce tomates et des légumes. Il y a plein de personnes diabétiques qui consomment des pâtes (blanches, carrément, celles ayant l'IG le plus haut) régulièrement sans que ça affole leur glycémie. En outre, on peut réduire la charge glycémique des pâtes en les mangeant al dente, par exemple. Elle met sur le dos des pâtes la bipolarité... La bipolarité est un trouble psychiatrique que des gens ont et qu'elles ont à vie peu importe si elles bouffent du blé ou non. Elle y connaît rien en psychologie non plus. La bipolarité est calvaire pour les personnes bipolaires, crois bien que si il suffisait d'arrêter de bouffer des pâtes pour que ça aille mieux ça serait largement préconisé. J'ai drastiquement amélioré mes connaissances et mon esprit critique depuis ces 5 années et je comprends mon commentaire initial. Et je pense qu'à l'époque je ne saisissais même pas l'ampleur fallacieuse intégrale de son discours. Elle dit un seul truc pertinent durant la vidéo c'est que bio ou pas bio ça change rien et c'est effectivement vrai étant donné qu'il n'y a aucune preuve que manger bio soit bénéfique à la santé humaine. C'est même l'inverse car ça accroît les risques de famines/pénuries alimentaires et que ça restreint les possibilités d'une alimentation saine et équilibrée (riche en légumes, fruits, graines/oléagineux et légumineuses) pour les personnes pauvres. Elle diabolise largement l'hybridation qui est un processus parfaitement banal dans la nature, ça se passe chaque seconde. Et la modification génétique ne change rien à la santé humaine (au contraire, même, les OGM ont un potentiel pour améliorer la santé humaine plus élevé que les Onon-GM). Son discours est parfaitement aberrant. Et un total mépris de classe: les pâtes étant l'aliment de base des pauvres (comme la soupe, les patates et le riz). Le blé est parfaitement sain pour la santé humaine. C'est une vendeuse de peur qui utilise des termes alambiqués pour se donner des airs et une pseudo-expertise alors qu'elle est claqué au sol. Le Pharmacien a fait un bon article de vulgarisation scientifique (sourcée, LUI) sur le gluten, tu devrais aller le lire.

[@creatifetudes8553]

Bah... tout est toxique

[@Cave-a-lier]

Oui, la lune est toxique. Un arc en ciel est toxique. Un revers est toxique. Tout est toxique.

[@palombomair_p]

Oui en majorité est avec la nourriture à base d insectes ils vont finir le travail