15 vegane und zuckerfreie Frühstücksrezepte von süß bis herzhaft - Veganuary

Was frühstückst du am liebsten? Schreib es mir gerne in die Kommentare.
Leider ist hier kein Platz für alle Rezepte - die findet ihr aber alle ausführlich mit Tipps und Angaben zu WW Punkten auf Instagram - hier nur kurz zusammen gefasst, nur die Mengenangaben (die Zubereitung sieht man ja im Video) und die selbst erklärenden lasse ich weg 😊
Alle Zutaten mit* sind von Koro bit.ly/hierzuKoro
Ihr spart dort immer 5% mit meinem Code: 𝓥𝓮𝓰𝓰𝓲𝓵𝓮𝓸
Buchweizen-Mango Porridge
50 g Buchweizenflocken*
100 ml Sojamilch (bei mir selbst gemacht)
100 ml Wasser
½ reife Mango (geschält, entkernt und gewürfelt)
½ TL gemahlener Zimt*
1 kleine Prise Salz*
Für das Topping:
1/2 Mango (in dünne Scheiben geschnitten)
1 TL Mandelmus*
1 TL Kokosraspeln* (angeröstet)
1 TL Chiasamen* oder Leinsamen*
_____________________________________________________________________
Kichererbsen-Avocado-Brot mit Tomaten-Chili-Topping
1 Scheibe Vollkornbrot
50 g Kichererbsen aus der Dose
1/4 Avocado
einige Cocktailtomaten
1/2 TL Olivenöl
1/4 TL Chiliflocken oder PulBiber
frischer Zitronensaft (Menge nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie
_____________________________________________________________________
Schoko-Bananen-Energieboost
2 EL Chiasamen
200 ml ungesüßte Pflanzenmilch
1 TL rohes Kakaopulver*
1 reife Banane, zerdrückt
¼ TL Zimt
1 TL Mandelmus*
1 TL gehackte Walnüsse oder andere Nüsse*
_____________________________________________________________________
Kichererbsen Omelette
100 g Kichererbsenmehl*
200 ml Wasser
1 EL Hefeflocken*
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Kreuzkümmel
1 Prise Salz und Pfeffer
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Handvoll frischer Spinat, grob gehackt
1 kleine Tomate, gewürfelt
1 TL Kokosöl, desodoriert*
_____________________________________________________________________
Schichtfrühstück mit Zimtbirne
40 g Haferflocken*
¼ TL Vanillepulver*
etwas heißes Wasser
200 g Sojajoghurt, ungesüßt
1 Birne (möglichst reif)
½ TL Zimt*
_____________________________________________________________________
Orientalische Orangen-Reis Bowl
50 g Reisflocken*
250 ml ungesüßte Pflanzenmilch
1 Orange (Saft und Filets)
1 EL Chiasamen*
1 TL Zimt*
¼ TL Kardamom
¼ TL Ingwer
½ TL Vanillepulver*
Optional: gehackte Mandeln oder andere Nüsse als Topping
_____________________________________________________________________
Frostschutz-Bowl
50 g Hafer wie Reis*
200 ml ungesüßte Pflanzenmilch
1/2 Apfel (gerieben)
1 TL geschrotete Leinsamen*
1 TL gehackte Walnüsse*
1 Prise Salz* und Zimt*
_____________________________________________________________________
Rührtofu
200 g Tofu, natur
etwas Öl zum anbraten
1 EL Sesammus
ca. 100 ml Sojamilch
1/4 TL Kurkuma*
1/4 TL KalaNamak Salz
1 EL Hefeflocken*
1 TL Rührei-Gewürz*
_____________________________________________________________________
Heidelbeer Overnight-Oats mit Mohnjoghurt
5 EL Haferflocken (nach Wunsch glutenfrei)
100 ml Sojamilch, ungesüßt
¼ TL Zimt
150 g Sojajoghurt, natur
1 TL Mohn
1 reife Banane
2 EL Heidelbeeren
_____________________________________________________________________
Herzhafter Haferbrei mit 🌱Bacon
40 g Haferflocken
250 ml vegane Hühnerbrühe
2 EL veganer Bacon, knusprig angebraten*
5 Coctailtomaten
etwas Rucola und Veta
geröstete Kichererbsen (optional)
1 TL Kokosöl, desodoriert*

[@Angi41]

Wow wie abwechslungsreich 😍😍 danke fürs teilen

[@VeggiLeo]

Sehr gerne 🤗 Freut mich, dass es dir gefällt.

[@jasmindietz8827]

Mega tolle Rezepte und auch mal was anderes als der Standard 😍

[@VeggiLeo]

Danke für das Lob! Das freut mich wirklich sehr 🙏🤩

[@lelesh811]

So ein Video hab ich gebraucht, danke für deine Mühe. Wirklich ganz toll😊

[@VeggiLeo]

Vielen lieben Dank für die Wertschätzung 🙏🤗

[@infie2]

Danke, was für tolle Rezepte!

[@VeggiLeo]

Ich freue mich, dass sie dir gefallen. 😃

[@JuliaW888]

die überbackenen Salamibrötchen sind ja der Oberhammer😍😍😍 Danke!😊

[@VeggiLeo]

Oh ja, die waren richtig lecker. 😊

[@miasinamod6094]

Vielen herzlichen Dank für die tollen Rezepte. Davon werden direkt ganz viele getestet ❤

[@VeggiLeo]

Das freut mich 🤗 Viel Spaß beim ausprobieren. 😊

[@miracoli16]

Köööööstlich!!!

[@VeggiLeo]

Dankeschöööön 😊

[@auerirdisch3670]

Echte Bombe das Video, danke für die schönen Ideen. 💣 💣💥

[@VeggiLeo]

Dankeschön für dein tolles Feedback. Das freut mich sehr 🤗

[@annepahler8726]

Das sind so tolle Anregungen, ich schaue das Video nochmal an. Vielen Dank.

[@VeggiLeo]

Das freut mich sehr! Lieben Dank für dein Feedback 😊🙏

[@ingrid6775]

Vielen Dank für dieses Video❤ Ich frühstücke zwar nicht aber die meisten Rezepte eignen sich für mich auch toll für Mittag oder Abend😊

[@VeggiLeo]

Da hast du natürlich vollkommen Recht. Ich freue mich, dass dir die Ideen gefallen. 😃

[@gudrunb.1954]

Großartige Rezepte. Herzlichen Dank, daß du sie hier auch mit der you tube Community teilst.🌹 LG Gudrun

[@VeggiLeo]

Sehr gerne 😊

[@noxaluna9908]

Danke für deine tollen Ideen und Rezepte.

[@VeggiLeo]

Sehr gerne 😊 ich freue mich, dass sie dir gefallen.

[@hildegardbecker.6455]

Das sind echt tolle Rezepte, viel Abwechslung......, 👌nur kann ich einiges nicht so 1:1 anwenden da ich glutenunverträglich bin. Meistens muss ich mir die Wraps oder Brote selbst backen. Es gibt auch fertige Sachen zu kaufen doch die sind erstens zu teuer und dann auch noch zuviele Zusatzstoffe und zuviel Zucker drin. Trotzdem kann ich viel aus dem Video mitnehmen, einfach toll 👏Vielen Dank ❤️

[@VeggiLeo]

Das freut mich - vielen Dank 😊

[@EC135100]

Daaaaanke😍🙏🏻

[@VeggiLeo]

Sehr gerne 😊

[@friede2103]

Das sind super tolle Frühstücksideen. vielen Dank 😋❤

[@VeggiLeo]

Freue mich sehr, dass sie dir gefallen 🤗

[@mirchen01]

Oh wow mega Ideen, danke 😍

[@VeggiLeo]

Sehr gerne 🤗

[@clairelamberty8642]

Wieder ganz wunderbares Video mit supertollen Rezepten,wo 8 schon ganz nach meinem Geschmack sind 😃👍🙏💕

[@VeggiLeo]

Vielen Dank 🙏 das freut mich 🤗

[@m.berlin770]

Super 👍🏼

[@VeggiLeo]

Vielen Dank 😃

[@LostAnchorage]

Wiedermal ganz tolle Ideen 🥰🥰

[@VeggiLeo]

Dankeschön 🤗

[@verenacaution4565]

einfach super !!!! danke !!!!

[@VeggiLeo]

Herzlichen Dank! Ich freue mich so, dass dir das Video gefallen hat. 😊

[@chokko4912]

Hallo Silvia ,ich hatte leider meinen Kommentar bzgl.der Mandelmich, inclusive deiner Antwort gelöscht.🤦Danke,das du immer so zuverlässig antwortest.Ich weiss das zu schätzen!

[@VeggiLeo]

Kein Problem 😊, danke dir 🤩

[@LaMusica30]

Tolle Rezepte. 🌿💚 Aber morgens herzhaft... im Leben nicht... 😂

[@VeggiLeo]

Dankeschön 😊 ich hatte auf Instagram eine Umfrage gemacht (süß oder herzhaft) und das Ergebnis war ca. 50/50. Hätte ich auch nicht erwartet 😀

[@truthseeker1105]

❤❤❤

[@gabrieleweinmann4022]

😋

[@Anja-xq2ub]

8:45 Einige schöne Rezepte. Danke dafür! Aber warum wird das Wort vegan immer so hervorgehoben? Vegane Hühnerbrühe ist Gemüsebrühe. Veganer Speck ist Rauch - Seitan etc. Ich bin seit über 30 Jahren Vegetarierin und mag die "fake" Produkte nicht. Zumal in sehr vielen leider sehr viele Zusatzstoffe, die definitiv nicht gesund sind. Das kann auch keine bekannte Firma, die sich grünwaschen will, schönreden. Ich glaube dass die Rezepte alle schmecken und befürworte sehr, vegane Gerichte bekannt zu machen. Aber warum immer die Fake- Namen. Schade. Bei Veganem Camembert Käse lohnt sich ein Blick auf die Inhaltsstoffe. Ich arbeite in einem Gesundheitsforschungs- Zentrum und weiß wovon ich rede. Vor Jahren war der Analog Käse ein Skandal. Jetzt wird er vegan-schöngeredet. Es geht auch ohne. Jeder kann entscheiden, was er isst. Man kann auch ohne Probleme auf die Nachahmer Produkte verzichten wenn man nicht nur das Label vegan propagieren möchte, sondern auch gesunde Kost ohne tierische Produkte. Das nur mal als Denkanstoß. Trotzdem vielrn lieben Dank für das Video. Es steckt Liebe zum Essen drin und hat sehr viel Potenzial. Bitte nicht persönlich nehmen. Es soll keine Kritik an dir, sondern an der Vermarktung sein. Und Anregungen schaffen, auch darüber nachdenken und bewusster zu kaufen.

[@VeggiLeo]

Vielen Dank, dass du dir die Mühle für so einen langen Kommentar genommen hast aber ich finde es schwierig vegane Produkte anders zu benennen. Diese Produkte nennen sich einfach so, damit man sich vorstellen kann wie und wonach sie schmecken. Kein Mensch würde an eine Bacon Alternative denken wenn er Rauch-Seitan hört. Ich gebe dir aber absolut recht, dass viele vegane Fertigpodukte nicht gesund sind (was bei omnivoren und vegetarischen Fertigprodukten im Übrigen genau so ist). Es gibt aber auch einige Ausnahmen, daher ist der Blick auf die Zutatenliste immer empfehlenswert. Und um noch mal zu mir zu kommen…ich ernähre mich nach dem 80:20 Prinzip (80% gesund und dann darf es auch mal 20% nicht ganz so gesund sein ….was ich übrigens in meiner Ausbildung zur Ernährungsberaterin so gelernt habe) ☺️ Und wenn ich dann mal einen veganen Camenbert probiere (weil jetzt im Veganuary alles angeboten wird) finde ich das auch absolut ok. Ich würde diesen allerdings auch nicht in meine tägliche Ernährung integrieren. 😏

[@tinaklemme4379]

Der Hafer wie Reis...ist das Bio? Liebe Grüße

[@VeggiLeo]

Ja genau, ist bio 😊

[@tinaklemme4379]

​@@VeggiLeovielen lieben Dank