Verdens Bedste Tarteletter med Høns i Asparges

Рет қаралды 33,417

Күн бұрын

Tarteletter med Høns i Asparges 🎄🍽️❤️
Høns i asparges er Danmarks yndlingsforret til juleaften, så jeg har lavet en guide til at lave de lækreste tarteletter med opbagt høns i asparges. Jeg vil ikke rose mig selv, men dette er det bedste høns i asparges, jeg har smagt og lavet nogensinde! Johanne er helt enig med mig 😁
Det skal du bruge:
Kogt høns:
- 1 hel økologisk kylling
- 1/4 selleri
- 2 gulerødder
- 1 løg
- Persillestilke
- 3 laurbærblade
- 10 sort peberkorn
- 2 fed hvidløg
- 3 kviste timian
- 2 liter vand
Sådan gør du:
1. Skær suppeurterne i mindre terninger.
2. Skær kyllingen ud i mindre stykker.
3. Kom rodfrugterne, persillestilkene, laurbærblade, sort peber og hvidløg i bunden af en stor gryde.
4. Læg kyllingestykkerne ovenpå suppeurterne og hæld vandet over (ca. 2 liter).
5. Bring gryden i kog og lad det simre i 20-30 minutter.
6. Sluk gryden efter kogetiden og lad det trække i en time i gryden.
7. Sigt fonden igennem en fin si og pluk kyllingen.
Høns i Asparges:
Ingredienser:
- 100 g klaret smør
- Ca. 4 spsk mel
- 2,5 dl fløde
- 3 dl hønsefond
- 3 tsk salt
- 250 g plukket kylling
- 1 dåse asparges (ca. 270 g)
- Sort peber efter smag
Sådan gør du:
1. Varm hønsefonden op i en gryde.
2. Klar smørret i en lille gryde.
3. Kom det klarede smør i en stor gryde og tilsæt 4 spsk mel i gryden.
4. Rist melet af i 5 minutter, indtil det dufter af bagt mel, småkageragtigt.
5. Tilsæt langsomt hønsefond i gryden under omrøring (pas på dampen) og lad det koge i 2-3 minutter.
6. Tilsæt vandet fra dåseaspargesen og derefter fløden, og lad det koge igennem i 3-5 minutter.
7. Skift din piskeris ud med en kagespartel.
8. Kom kylling og aspargesstykkerne i og vend det hele sammen.
9. Smag til med salt og peber.
Servering:
Server dine høns i asparges med skiver af solmodne tomater, sprød bacon og persille eller hvad du nu har lyst til.
- Aspargesmassen kan fryses og opvarmes i mikroovnen til travle dage.
- Aspargesmassen skal nedkøles hurtigt, da aspargesene kan få hele massen til at gære og blive dårlig.
- Høns i asparges kan holde sig på køl op til 5 dage ved ordentlig nedkøling og køkkenhygiejne.
- Tarteletteskallene bliver ekstra lækre, hvis du pensler dem med smørvæde eller smør.
Velbekomme! ❤️
Join this channel to get access to perks:
/ @umutsakarya5878
Kære ven, velkommen til min KZbin!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umut...

Пікірлер: 45

@poulsolbjerg1884 9 ай бұрын

Det ser sgu' godt ud...👍 Elsker tarteletter, dem savner man jo altid, når man ikke lige har dem i munden...

@nielsjensen6405 9 ай бұрын

Ser lækkert ud med kælen for råvarerne. Så gode tarteletter har jeg nok aldrig selv lavet. I min familie SKAL vi have kapers på toppen. Om det er rigtigt eller forkert ved jeg ikke, men sådan har det altid være i mit nordjyske barndomshjem, så den tradition har jeg taget med til Østjylland. Skal jeg til vennejulefrokost, hvor der altid er tarteletter, har jeg altid et glas kapers med i blazerens inderlomme 🙂

@KSJ1986 9 ай бұрын

Hold nu op du giver den gas i køkkenet!❤ tak for alle de helt igennem nemme og lækre opskrifter!❤ god jul🎉

@vibekestjernholm 9 ай бұрын

Tak for skønne opskrifter 🤩 Det ville være dejligt hvis du kunne lave en kylling fyldt med couscous og varme krydderier,- ikke chili 😀

@jthygesen4292 9 ай бұрын

Kylling balottine med hele udbenede lår fra hopballe er fantastisk 🤩

@Piitaa_Pain 9 ай бұрын

Genialt at putte lidt smør på skallerne inden de kommer i ovnen. Det havde jeg aldrig tænkt på

@Langgaard84 9 ай бұрын

Jeg får altid tarteletter til en julefrokost, aldrig juleaften :) Er mere fan af de små tarteletter da de store har det med at blive for bløde, men for satan de ser godt ud, Umut!

@veraramskovmadsen3771 9 ай бұрын

Det ser godt ud! Hvor længe får dine tartelet skaller i airfryeren?

@jonasdahlnielsen9402 9 ай бұрын

Har det noget at sige om du putter varm eller kold vand på kyllingen inden du starter med at koge den? (det ligner det vand du hælder på damper fra plastik skålen) Og hvor meget koger du fonden ind efterfølgende inden du bruger den til sovsen? :D

@wollaminfaetter 9 ай бұрын

Hvad med en begavet og delikat udgave af børnefamiliens favorit: Kylling i karry?

@thomasmller1787 6 ай бұрын

God video. Helt sikkert én til gemmeren 😀👍 Be om en karrysuppe med kylling og fond fra den kogte kylling. 😋

@srenmikkelsen1228 9 ай бұрын

Glæder jul til familien

@Juuk-D 7 ай бұрын

Kunnet drikke den fond 😂 men tarteletter er en af de ting jeg savner fra Danmark 👍

@thomaschristensenodense7865 8 ай бұрын

Jeg elsker Tarteletter. Men som noget ny, hvorfor ikke lave en dessert Tartelet. En tartelet som er fyldt med vanilleis, chokolademuse og med flødeskum samt en frugt på toppen. ( jordbær, Hindbær eller blåbær) for at give lidt syre. Men selve tarteletten skal være helt klassisk. Det er jo bare mit forslag, men du kan jo gøre præcis som du har lyst til. Og tak for nogle super gode videoer.🙂👍

@jimmyhansen861 9 ай бұрын

Næste ret måske din egen fortolkning af en 80er klassiker, kylling i karry! 😊

@tinajakobsen7000 9 ай бұрын

Umut du viste ikke at du skummer kyllingen, men går udfra du har gjort det?

@kittyjeppesen8018 9 ай бұрын

Når man stå med god fond og kylling, så er en lækker indisk Karrysuppe ( Mulligatawny) bare så skøn til de sidste rester af kyllingen.

@theappreciationsociety1960 9 ай бұрын

Elsker tateletter, men for mig er den bedste tartelet fyldt med en flødesovs, der indeholder fiskeboller og hele små champingnon kan evetuelt også tilsættes små stykker hvid asparges. Sovsen smages til med citron, salt og peber og tarteletterne garneres med friskpillede rejer

@nicolaifaaborg5414 5 ай бұрын

NOGEN TA’R DET TUNGT ANDRE TARTELETTER. GOD PÅSKE. 🐣🍺

@Glorious-Chaos 8 ай бұрын

Årh! Det ser godt ud!

@camillanielsen7948 9 ай бұрын

Umar, hvor mange tarteletter blev din opskrift til? Kan ikke se, hvor meget sovs der er tilbage i gryden😊

@camillanielsen7948 9 ай бұрын

Hov...Umut mener jeg...stavekontrol 😉

@SimonGronning 8 ай бұрын

Kunne godt tænke mig at se butter chicken og tikka masala 😊

@poulsolbjerg1884 9 ай бұрын

Hvad med chicken tetrazzini, det er ret lækkert..

@migogduen 9 ай бұрын

mojn Umut. Først en glædelig jul til jer. Ved du hvad man gør ved en kold høne? - men lægger den under den varme hane... ha ha.😅 Hvor lang tid Giver du tarteletter i din airfryer og temperatur? Mvh...Johan

@steffenk6309 8 ай бұрын

Leverpostej 👍🏽

@SuperFkv 9 ай бұрын

Umut Sakarya . Jeg blender skinnet og blander det i sovsen . Det giver masser af smag . bare ikke sige det til børn eller kræsne 😂Glædelig Jul 🤶

@SuperFkv 9 ай бұрын

Mener når du skal smelte fedtstof til opbagning putter jeg det blendet skin i ,inden melet kommer i til jævning

@dennisbager8757 9 ай бұрын

Alt for lidt sprød salat🥓😉

@Jesper-S 6 ай бұрын

Vendelbo kål m.hamborgryg, glaseret Skinke

@mr.nielson9154 9 ай бұрын

Det er jo snart Januar, så mon ikke Fedtfattig mad med kylling, kunne virke ? :D Måske Hot´s wings og grønsager eller en god "årstiden" salat :D

@BenjaminVestergaard 9 ай бұрын

Den mine børn bedst kan lide er ret simpel. Kyllingelår lavet i ovnen på en seng af ratatouille blanding med ris til. Den blanding af safter og grøntsager der ender i bunden er en fin sauce til ris... Men jeg ved ikke helt om det er fedtfattigt.