肉碎蒸水蛋🐷🟡小秘訣💗肉要熟🌋蛋要滑😋一定成功 👍無需保鮮紙👋豬肉要熟透層次👈家庭小菜大眾化🙏 少女💃長者🧓小童🍜餐單How to make Steamed Eggs with Minced Pork

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
肉碎蒸水蛋：
材料：
免治豬肉300克
雞蛋2隻
處理：
豬肉調味：
a. 生粉1/2茶匙
b. 糖1/2茶匙
c. 油1/2茶匙
d. 鮑魚汁1/2茶匙
攪勻，鋪平在碟上。
烹調：
1. 大火蒸豬肉8分鐘。
2. 打勻雞蛋，加1.5倍水分。
3. 豬肉已蒸了8分鐘。
4. 用茶隔過濾蛋根在豬肉上，放一隻碟蓋住雞蛋，繼續蒸6分鐘。
5. 熄火，焗了3分鐘，完成。
Steam eggs with minced pork:
Ingredients:
Minced pork meat 300g
Eggs 2 Nos.
Preparation:
Season the pork:
a. Tapioca starch 1/2 tsp
b. Sugar 1/2 tsp
c. Oil 1/2 tsp
d. Abalone sauce 1/2 tsp.
Mix well. Flatten meat on plate.
Steps:
1. Steam pork at high flame for 8 minutes in wok.
2. Beat the eggs well. Put 1.5 times water volume of volume of eggs.
3. Pork has been steamed for 8 minutes.
4. Filter egg syrup onto pork. Cover up the eggs with a plate. Continue steaming for 6 minutes.
3. Turn off fire. Leave it for 3 minutes. Serve.
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[@VeryGood_VeryGood]

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[@tanghingwah4584]

丨

[@chiumin2000]

師傅好嘢! 支持您!

[@misskwok83]

你一邊煮一邊講得夠過癮。又直接。講得好。快。唔好煩。唔需要100分好食便可。簡單易明。謝謝你。睇過其他人煮餸片都係鍾意睇你講得cute

[@yiufatlai9703]

家常菜常做，的確好食，仔女太太都欣賞。多謝分享

[@lhh2726]

說話好有道理，有寓意🙏🙏

[@jacfan493]

師傅說話爽，有用，有趣，買餸都教埋tips，夠貼地。最正是簡單，易做，一煲過，唔好烦。大愛師傅

[@judychiu3743]

簡單易明，講得啱，豬肉最緊要熟，喜歡清清地，簡簡單單。👍👍

[@ycwatt9800]

肉碎蒸水蛋，简单容易煮，可口软滑，有营养又好食。

[@yawenzhang636]

多謝你分享！仲意方便快捷的家庭菜式

[@VeryGood_VeryGood]

35 多謝你嘅支持啊🙏🏻我仲有好多蒸蛋同其他家庭餸菜 😋你可以入去越煮越好 播放清單 好多餸菜都可以參考都係簡單容易做㗎👍😍🍚🙏🏻

[@jinqinmai1899]

我很喜欢你的视频.说话很直接.又实际，煮菜很美味。

[@chew1184]

真的有童年的回憶，有妈妈的味道，😋😋👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏

[@VeryGood_VeryGood]

chew 以前生活確實啲食物好簡單但係仲有益💛冇咁多化學成份 再加上有媽媽嘅味道😋真係好難得 👍❤️💖

[@leungcar3357]

多謝你，今天煮這個給1.5歲寶寶，她十分喜歡！

[@VeryGood_VeryGood]

Leung🙋🏻‍♂️唔好客氣💕寶寶喜歡食😋❤️我好開心呀🥳🥳多謝你留言話我知呀😍多謝晒🙏🏻

[@yuenhungchan6305]

莫說蒸水蛋昜,也考功夫！謝師傅,早安！😋👵🙋🤓🤝👍👍👍👏👏

[@winniewu0983]

今日都整肉碎蒸水蛋，用你的方法成功了！好正好味好滑！😋😋😋謝謝你

[@chichick2747]

很清楚解說，謝謝。

[@ck1026]

有料实际真功夫！😋👵🙋🤓🤝👍👍👍👏👏 大力支持！！！

[@elainewong2730]

之前蒸親都稀咁，睇完阿好師傅示範，原來蛋同水比例出問題！多謝阿好師傅教導！

[@VeryGood_VeryGood]

elaine wong 唔好客氣Elaine😃係呀只要控制好水嘅比例掌握到 就一定肉香蛋滑㗎啦💪🏻🤗😋

[@chaser9214]

今日整左幾成功,支持你不厭其煩的教學!

[@lcyau6946]

好喜歡好哥介紹呢個肉碎蒸水蛋的方法，肉熟蛋唔老👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

lc yau 真係好好食架快啲整嚟食啦😆清清地又有益😋😍

[@okla7408]

師傅！蒸魚，蒸水蛋，烚菜，簡簡單單好食又健康，好喜歡咁過一餐，好啱我口味。👍

[@VeryGood_VeryGood]

好多謝你呀🙏😊 屋企食飯 😋最緊要簡簡單單😁😁

[@kwokyvonne1848]

呀好👦，呢個肉碎🐖蒸水蛋，滑滑溜，好味道😋😋呀。😀😀😀😍😍😍😋😋😋👍👍👍👏👏👏

[@VeryGood_VeryGood]

今日打風🌬你夜晚記得整啦👈😊🥈🤝

[@kwokyvonne1848]

@@VeryGood_VeryGood 呀好👦，今日打8號風球，全日都係睇👀你啲片🎬打發時間⌚咋。😀😀😀😀😀👍👍👍👍👍

[@kwokyvonne1848]

呀好👦，呢條片🎬，8個鐘頭⌚，有15000點擊率，你好犀利👍👍呀。😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀

[@selinaardrey9433]

D蛋真係好靚， 我要送這條片備我個女佢鐘意食蒸蛋但係常常蒸老蛋， 佢會好開心. 就算佢唔識聽佢會睇， 希望佢會學到蒸滑蛋！

[@mandyzhang7449]

终于等到师傅分享呢味餸，多谢🙏

[@VeryGood_VeryGood]

Mandy 👧👈🙏多謝你🙏 提示我🌷👧👈

[@SimonChurchGood]

肉碎 蒸水蛋 美味 又简單 👍 好 👍

[@VeryGood_VeryGood]

超好食😋

[@carriechan1697]

超開心！第一次成功整到超滑嘅水蛋！多謝你呀好哥！

[@stellang3268]

快靚正😋

[@amytse1556]

早晨,跟你敎法蒸蛋成功了,謝謝敎導🙏

[@VeryGood_VeryGood]

早晨呀🙏amy 👦千祈唔好客氣呀👋 我都係同大家分享分享🙏😊我好開心呀😭😭⚘

[@amytse1556]

@@VeryGood_VeryGood 糖醋骨及水展豬扒按你做法也成功好味😋. 你做家庭菜沒花巧👍很貼地.

[@kinwali3352]

蛋有肉味 肉有蛋味 👍

[@VeryGood_VeryGood]

係咪自己笑死自己呢😁😁😁🤝🌷

[@yeefung2740]

師傅你好 蒸水蛋好方法 先蒸肉後放蛋 包好味冇得弹 😋😋👍👍👏👏

[@VeryGood_VeryGood]

多謝好朋友鳳儀🙏😘👧🌷👈

[@菩提心-w4z]

好滑好靚，又學到野啦！阿好師傅👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

angle chan 試吓用呢個程序份量去整 😃就可以好滑好靚嫁啦Angle👍😆😁

[@菩提心-w4z]

{{越煮越好}} 😄好吖🙏

[@kwaifongchan2927]

我今晚試吓蒸蛋，謝謝你分享🙏

[@babycara5033]

簡單又易做、越煮越好你係我心目中100 分、完美的男人😘😘😘😘

[@VeryGood_VeryGood]

Baby Cara 你咁樣讚我聽到我飄飄然😂無人係完美㗎😅你太可愛啦😍多謝你Baby Cara🙏🏻😘😘😘😘

[@elaineho7595]

呀好師傅，肉碎蒸水蛋，真系老少都啱，我最鍾意食蛋，什麼煮法我都超喜愛。👍👍👏👏😋😋😋

[@VeryGood_VeryGood]

Elaine Ho 蛋花湯有冇整過Elaine😆我就好鐘意食甜心蛋角😋😋😍

[@lengo4545]

Good ideas steamed eggs looks so yummy😋😋😋

[@shirleyhan8253]

Very good. Practical n easy method. Tks

[@tonychan5175]

Thanks mr good, yummy yummy 🙏🙏🙏

[@evaman4124]

阿好師傅我以前糸炒熟啲肉再用尼蒸蛋，依加睇左你條片，覺得你好聰明好叻，我以后吾洗分開做喇好方便。謝謝你😁

[@VeryGood_VeryGood]

Eva Man 唔好客氣Eva😆您讚我聰明 氹得我鬼咁開心😅係呀呢個方法真係豬肉一定熟蛋又滑 🤗😁

[@快樂老實的姑娘]

好師傅，年紀小時 我媽用半肥瘦手工啄碎加一隻咸旦(切碎)和兩隻雞蛋不下鹽，不過現下咸旦唔咸 要先試味。

[@evachan3614]

今晚蒸咗阿媽和老公都贊我叻，用呢個方法蒸得滑又冇倒汗水

[@polypoly2284]

Brilliant way to cook...nice...THANK YOU.

[@Matthew-yr4mt]

我今日午餐都係食蒸水蛋，😜😜😲😲，蝦米蒸水蛋good eat👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

Matthew哥 siu 早晨Matthew🤗蝦米蒸水蛋 正喎😋等我呢兩日都整餐食下先😁😊

[@YW..]

我會試煮，謝謝🙏分享！😊

[@VeryGood_VeryGood]

Y W 唔好客氣呀 多謝你支持🙏🏻嘗試完話我知💖😃

[@jefflolo3125]

師傅好嘢💪🏻💪🏻。下次煮飯比屋企人食又多一味餸 繼續努力👏🏻👏🏻👏🏻

[@VeryGood_VeryGood]

Lo Chunkwan 呢味餸清清地又有益易入口 有時間快啲整比屋企人試吓啦 😍😁叫我亞好得啦😆我哋親切D🥰😬

[@michellewoo9071]

蒸蛋👍👍👍，我都有跟著做😋😋😋

[@VeryGood_VeryGood]

Michelle Woo 好多謝你Michelle🙏🏻😋😍

[@carolchan9001]

欣賞你的表達方式，好爽！

[@VeryGood_VeryGood]

好開心呀😊carol 👧多謝曬🙏🤝🌷

[@wyli5299]

好可愛！！好清晰！！聽日試下😍😋

[@beckywo9882]

多謝分享thanks

[@tigerchan6499]

收貨收貨😋😋😋

[@VeryGood_VeryGood]

多謝呀tiger🙏😁

[@chacha-vj9bb]

我又學識一味餸啦👍👍👍😋😋😋

[@lll9142]

正剛買咗蛋，原來肉碎先蒸再落蛋蒸，真係學到咁蒸。🐣🐖👈😋

[@VeryGood_VeryGood]

唔好客氣呀👋LI L👧快啲試下🙏😋🤝🌷

[@bridget.chong1]

特別鍾意你最後分享左煮餸步驟，蒸完水蛋之後可以再蒸魚，可以在boil菜! 呢排開始差唔多日日煮飯，煮到懷疑人生...煮完又要洗，炒嘢啲油煙又要抹... 同埋又唔想食咁多油同埋咁肥，你呢個做法好正! 起碼洗個煲都冇咁油 :D 想請教你，我個蒸籠比較淺，所以放唔到另外一隻碟喺上面吸住，又唔想用保鮮紙。要整出嚟啲蛋滑啲，用兩隻竹筷子一左一右有少少空隙就咁啲水蒸氣，咁唔知得唔得呢？謝謝。

[@VeryGood_VeryGood]

唔好客氣呀✋🙏😁都應該可以👍

[@queeniewong8883]

好好！！

[@yanchan5032]

正😍 啱晒打風食 方便又有營養!

[@VeryGood_VeryGood]

簡簡單單🙏超市都買到 😁👈🤝🤝

[@yanchan5032]

@@VeryGood_VeryGood 豬肉貴到喊

[@panglingcheepanglingchee9614]

我喜欢加一粒咸蛋,想起妈妈的味道😋

[@VeryGood_VeryGood]

Pang🙋🏻‍♂️加入媽媽嘅味道😘更完美💯👍😋♨️🙏🏻

[@wongteresa7106]

💯👍😋 我同你一樣喎，蒸水蛋唔落鹽，又系唔鐘意最後落油，鐘意清清地，食到蛋既原味😁

[@VeryGood_VeryGood]

大家同口味 😬食清嘅時候就要食 清 👍我喜歡煮食主張食返食物原本嘅味道😋😁😃

[@yinkeowsim6701]

🤤😋哗！好好味！我仔小时候我也时时蒸给他们吃，我也好像你妈妈肉加旦搅均加盐与胡椒粉，蒸l5分钟也熟。🙏多谢分享

[@magjack99]

简单又好吃，多谢！

[@00021-d]

琴晚跟住黎煮 d蛋超滑👍🏻👍🏻

[@melissakhen1727]

哇!呢个蒸蛋真的很不错哦✌多谢

[@VeryGood_VeryGood]

Melissa Khen 多謝你Melissa 🙏🏻😍有時間快啲整又簡單有益好送飯真係唔錯㗎👍😋😆

[@adaching2662]

好好師傅，食物好豐富你兩公婆夠曬食啦👍👏😋😘

[@VeryGood_VeryGood]

Ada Ching 講真話我哋好大食😂我仲有喺雪櫃攞埋之前整魚蛋嗰啲豆腐煎埋黎食😅🤣😋係咪嚇親😬

[@adaching2662]

@@VeryGood_VeryGood 好好師傅得天獨厚食極都唔肥真係令人羨慕👍👏🤣😄🤗

[@bingwong4105]

亞好師傅好。你蒸得啲蛋又好味。又好靚。😋😋😋👍👍👍👏👏👏

[@VeryGood_VeryGood]

Bing Wong 我哋好鍾意咁樣食😃簡單健康又好味😋有時間你都試吓😁😬

[@格桑花-z7m]

你老婆好福氣😄

[@Cheerful2008]

你太太好有口福,羨慕中...

[@VeryGood_VeryGood]

多謝你呀🙏😊我太太👧好鍾意食我煮嘅餸㗎😋👍😁🌷

[@yuenhungchan6305]

師父我一向不信任保鮮紙 有些會溶, 好呀！ 兩夫妻吃滑蛋, 夠曬滑！😋👀💕👍👏

[@annawong4387]

有一些牌子寫明是可以安全碰觸到食物的，不過也不知是否可信。

[@VeryGood_VeryGood]

我肥到隻豬咁 🐷😢肯定滑😋

[@hungyeehealth]

我很細的時候，已經懂得如何去煮的了！

[@HoneyFooling]

所以…你都要拍片教我地?

[@hungyeehealth]

半肥瘦豬肉蒸水蛋的呢～ 又或者是免治牛肉蒸蛋的啊… 也試過弄了! 甚至到在街外吃到~ 咸蛋蒸肉餅，就是了！

[@Wymin111]

俾个赞是唔够的，起码要三个了。多谢！

[@Dave-km4ws]

高手，謝謝。

[@raymond2704]

我喜欢你的演讲。 很有意思

[@Anson-ti2gx]

回想當年 整過一次 史雲生清雞湯加蛋黎整 加d蔥花 本來諗住會好正 點知出到黎 又多泡泡 又硬 之後成十年都無再蒸過水蛋 睇完你條片又想再挑戰下 蒸到滑滑又夠味 黎送飯

[@VeryGood_VeryGood]

Anson 0908 係呀Anson要試呀 😊以前我都試過失敗 後期越嚟越掌握得好就好容易啦 又經濟又簡單蒸蛋有益又多變化 又好送飯 你話係咪好值得整嚟食呀😃😆😋👍

[@orange7359]

@@VeryGood_VeryGood 冇錯每度菜都要試的，一次唔就兩次😁👍

[@andrewn7238]

大哥說得好 , 煮菜的時候也反映了現今香港物價騰貴. 另感謝教煮這個美味的肉碎蒸蛋!!哈..哈..^_^

[@VeryGood_VeryGood]

ANDREW N 千祈唔好客氣Andrew😍尤其是我哋差唔多日日都煮 睇住啲物價價錢不斷上升 以前根本唔使咁貴嘅嘢 因為租金嘅問題 樣樣都貴 生活真係唔容易🙃🤨

[@ribeirosiupo826gamai]

用蟹柳蒸水蛋超好味！佳宝買蟹柳18至20蚊倆包！用４至５條整開一條條絲放落雞蛋！蒸６至8分鐘就食得！唔駛落味！如要味落少許豉油！😋😋😋

[@VeryGood_VeryGood]

ribeirosiupo826 好提議喎👍👍等我下次都跟你用蟹試吓先😋😄

[@paulinelok1460]

Simple and tasty. Will prepare this for tonight dinner.👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

🙏Thank you so much🌷 Pauline 🤝🤝😁

[@orange7359]

阿好：今日打風哩個餸再加埋罐頭最啱今日嘅日子👍😁

[@VeryGood_VeryGood]

粗粗地🙏😊頂住一餐半餐先啦😋😁

[@misskwok83]

好好笑。好好睇。唔悶

[@kuoskuo9978]

發覺蒸蛋分鐘數要取決你的廚具 試過按師父的分鐘數蒸老了 減兩分鐘又得喔 。總結蒸蛋關鍵在於局 同水 蛋的比例哈哈 師父好嘢

[@VeryGood_VeryGood]

kuos kuo 你好聰明呀完全明白晒蒸蛋嘅重要性👏🏻👏🏻👍👍你一定成功✌🏻😁叫我呀好得啦🤗我唔係咩師傅 我只係煮家庭飯咋😄😍

[@sukisuki4740]

蒸水蛋，可否用不鏽鋼碟蒸？另一問，可否用瓦飯碗蒸？

[@sforkam7267]

好少！ 睇到都想食呀！哈哈！ 多謝拍咁多好片~帶給歡樂~辛苦晒！繼續支持！！呵呵！

[@VeryGood_VeryGood]

好開心💖🙏 我流緊眼淚😭因為我少少時間⌚拍片 🎬可以令到大家 🙏開心歡樂💖😁 比起所有嘅嘢👈 都更加重要 👍我係講真㗎 🙏好多謝你呀fotkam👧🌷👈

[@yuenyeetsang6369]

@@VeryGood_VeryGood i

[@swk_misschui2163]

我是煮飯初學者，看到你請蒸水蛋時用了白碟蓋著，是否必需呢？有何作用？如果沒用的話，是否要蒸耐d?

[@poonhihi8228]

今晚突想吃肉碎蒸蛋

[@VeryGood_VeryGood]

Poon Hihi 咁有冇整到呢🤓😋🙏🏻

[@poonhihi8228]

有整！！

[@christinechong1702]

我最中意你的200分鐘雞翼

[@tengtengchua4293]

好简单👍👍👍教多一些简单煮餸🍽那就会餐餐有饭吃😃

[@VeryGood_VeryGood]

知道呀 🙏😊我會同大家分享多啲 🙏因為我淨係識呢啲架咋👈😢😁😁😁🤝🌷

[@man54614]

師兄，祝你突破30萬訂閱！😁😁今餐肉碎蒸水蛋想起好多回憶！.

[@VeryGood_VeryGood]

駒吳 多謝多謝師兄🙏🏻❤️想起乜嘢回憶啊😃最緊要記住一啲開心嘅😬唔開心嘅就忘記佢啦😃🤩

[@Emily-ot2nr]

正！

[@VeryGood_VeryGood]

好多謝你呀👍EMILY👧🌷🥇

[@jh8720]

蒸肉大or細火?

[@crv156]

我比120分!!! 😋😋😋

[@VeryGood_VeryGood]

喊死我喇 😭😭咁大個仔👴都未攞過100分 👋今次有120分👍 係我最威嘅一次啦😁😁🤝🌷

[@陳柏豪-b4h]

D肉貴到咁....~~我都沒有在家煮豬肉食都在食雞肉(師傳係得既1水3煮)👍

[@VeryGood_VeryGood]

我就嚟要拍套((懶人秘笈))㗎啦😁😁🙏🤝🌷👧👈

[@salinachan9144]

好正呀 好想食呀 睇見都想食

[@VeryGood_VeryGood]

快啲自己試下整啦好容易👍😁

[@wansumsiu9258]

好滑呀，簡直比💯分呀！😊

[@VeryGood_VeryGood]

WanSum Siu 多謝你100分🙏🏻😘😘你實整得好好👍相信會更超越100分✌🏻

[@wansumsiu9258]

@@VeryGood_VeryGood 多謝

[@cyho2772]

收貨😉

[@VeryGood_VeryGood]

😭多謝呀🙏頌賢👦😁🤝

[@KellyandWinnie]

可否教我咸鱼蒸猪肉或梅菜肉饼。谢谢

[@kwansheungkwong8114]

蒸水蛋我會加啲皮蛋切粒同埋加兩隻雞蛋份量嘅雞湯同埋兩隻雞蛋份量嘅水咁樣整出嚟係非常之好食

[@VeryGood_VeryGood]

我下次都試下🙏😊

[@winkychan3482]

尼個水蛋蒸豬肉經常整，帶飯一流，不過我屋企冇咁講究，冇分開蒸啦😂

[@VeryGood_VeryGood]

Winky chan 大凡真係好好清清地又有益😋其實冇乜所謂啦 你睇開我啲片都知我係咩料㗎啦😅最緊要配合自己👍😆😁

[@fabutastic4ever]

我在外國華人超市終於有李錦記鮑魚汁賣，不過大陸出產，請問你試過嗎？味道會好唔同嗎？thanks!

[@hungyeehealth]

也看過李太教的蒸水蛋的絕核方法呀？

[@ngjudy5560]

嫁給你真係好幸福呀 做老婆又唔使煮飯

[@VeryGood_VeryGood]

Judy🧒多謝呀🙏😁不過我太太日日洗碗好辛苦㗎😭🙏😁

[@shirleycheung1190]

攪拌機去邊度買呀

[@yliwk]

個煲仲有冇得買？什麼牌子？約幾錢？

[@VeryGood_VeryGood]

應該有 等我摷番條link 同埋資料 再話番畀你知 又或者我盡快拍一條片畀大家知🙏😁🤝

[@chungmr4571]

不用打開蓋蒸？ 不會起泡泡嗎？

[@VeryGood_VeryGood]

唔會啦👋你睇到㗎😁🙏

[@shirleycheung1190]

碎肉機去邊度買咩牌子

[@ann8125]

好師傅：你好！請問你既玻璃蒸蛋煲在哪處買架！我很想買1個，請指示，謝謝！祝你合家平安！身體健康！

[@zoewong3113]

請問這個煲在那有得賣

[@VeryGood_VeryGood]

我呢個喺淘寶買🍚其實香港百貨公司都有得賣(康寧煲)