義式濃縮萃取常見的六大錯誤分享

#義式濃縮萃取 ＃咖啡 ＃水粉比 ＃整粉填壓 ＃重複萃取
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[@xushang350]

比賣咖啡機的廠商更專業喔！我第一次聽到有人講解的那麼細👍真的很珍貴！感恩

[@vetticoffee]

謝謝喔！歡迎分享

[@ayong214777]

他們就是賣咖啡機的廠商呀～

[@eason7269]

笑歪🤡

[@zhengyichen4323]

这样小白说的你都信，一半是错的，他是卖机器的。和卖咖啡，让多加咖啡，他们才有生意，意大利没有一家店一杯咖啡放粉超过8克的，基本都是7克。

[@0011804]

我反而沒著重拉花，而是不斷換豆找適合自己的口感，現在也對整粉更要求，今天看到這部後，對義式更有學問了，受益良多。

[@王勝民-y1i]

看過多這麼多咖啡教學，這個頻道講得最中肯且合理

[@catdad4299]

我是大陆咖啡爱好者，从台湾的咖啡从业者这里我们大陆咖友学到了很多新的知识，非常感谢。

[@vetticoffee]

謝謝您🙏

[@wxespresso]

真的分享了很多細節！魔鬼藏在細節中在咖啡中超重要 分享個我的新手歷程: 練習打奶泡-›練習拉花-›遵循粉水比1:2-›開始關心壓粉-›開始關心壓力-›開始換咖啡豆-›開始挑適合義式的磨豆機 正在以上循環當中

[@vetticoffee]

太棒了🌟

[@zhengyichen4323]

他是卖机器广告根本不会打意大利咖啡。水粉比例是1比3正常的，意大利一杯咖啡是7克。出21克咖啡

[@leileongsangleileongsang6337]

沒想到可以講這麽細節又科學又能把豆發揮到極致。

[@user-Evans86]

真的超專業！ 小弟現在在烘豆機公司上班，下午茶就自己按杯咖啡來喝，原來有這麼多眉角 明天馬上試試看！

[@RyanChu45]

好棒喔 我不喝咖啡的 但不知道為什麼yt推薦我這影片，內容好詳細，聽講解過程也好舒服

[@vetticoffee]

謝謝你

[@joannemok9651]

上SCA中級都沒有老師說得明白,知道是水粉比但又抓不住要點,現在搞清楚,真是很有用

[@ntonyworkshop]

終於有一位懂的專家拍片了。

[@vetticoffee]

謝謝肯定！

[@CC-zp4mp]

第五个真是让人恍然大悟， 要赞美👍👍👍👍👍👍👍👍

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@傑-n8c]

影片做得很好，光是第一點講到的穿孔效應，是能大約理解，但是如果有圖就更好，下一秒圖就出現了😂

[@qinchao]

非常专业，细致的解释，没有老师的执教，很难弄到喜欢的咖啡。谢谢了！

[@TPoC1962]

台灣可買到的質量優的義式配方豆，很值得同好們熱情分享訊息…

[@marctzou9780]

偶然發現這個頻道，相當專業的咖啡教學，講到沖煮的每一個動作都有它的意義，也會講解基本原理。即使推坑 也是讓人感到舒服的那種。

[@vetticoffee]

感謝🙏

[@jinpingzhang5130]

非常喜欢这种给小白讲基本知识的视频， 只有这样掰开揉碎的讲给大家， 大家才能记得住👍👍👍

[@vetticoffee]

謝謝

[@keithleung9287]

我是新手（一個月），我是從基本做起，磨粉粗幼，水比／時間，研究粉餅狀況之後微調，找出這豆的個性（是否適口自己口味），拉花是放在最後。 我的咖啡機／手磨是玩具級，所以更要花時間去做調教，做出一杯較滿意的 expresso.

[@蘇冠榮-b2n]

很仔細的說明各種狀況 以前真的只注重打奶拉花 遇到好老闆的教導、才了解煮一杯好的濃縮比打奶重要‼️

[@vetticoffee]

謝謝喔🙏

[@leotsai265]

才買的咖啡機，還沒開始用，超幸運今天先看到這影片❤

[@vetticoffee]

🙏

[@hin9384]

發現自己犯了很多錯誤🥲，把錯誤改了之後，好喝超多，老師超讚的( ´▽｀)

[@vetticoffee]

🙏

[@picks28]

這麼不藏私！一定要訂閱才行！很多人都只講表面的而已。影片裡很多都是我以前有學到的，但通過圖片示意跟實驗過程，讓我更容易理解原理，謝謝老闆的無私！

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@yummyjourney]

哈哈哈，新手基本避过了所有的错误，就是第 5 点，手柄上去之后要不要立即开始萃取，我今天还在想这个问题，马上就看到了答案，谢谢您

[@陳嘉嘉-u9i]

這個視頻的講述對於知識和價值來說非常重要！ 謝謝分享！

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@jinpingzhang5130]

偶尔发现的频道， 非常喜欢， 里面讲述的都是咖啡的基本知识， 而大部分视频讲的都是怎么做咖啡。

[@vetticoffee]

謝謝

[@noisybrunnie]

第一次看到這頻道，先點讚👍再說，繼續看Frank的其他影片

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@数据美丽]

哇，看了很多老外的介绍都没有你说那么细。很高兴看到你的视频

[@vetticoffee]

感謝🙏也歡迎幫我們多分享喔！謝謝

[@vincentlee1934]

解釋跟原理真好。比老外的video好一千倍。 加油🎉

[@eh1705]

謝謝Frank老師詳細又專業的為我們解析如何正確沖煮一杯好的義式濃縮咖啡，受益無窮，謝謝老師！

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@FonG2013]

老師講得好細，從來沒想過有這麼多要注意的地方！

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@ALEX-Macro]

這個影片實在太令人受用了，超專業，非常感謝!!

[@eric_cooking4254]

要得到一杯好的咖啡做好细节真的很重要👍🏻

[@MichaelCorleone316]

挖靠 原來濃縮咖啡的學問這麼多 跟全自動咖啡機完全不一樣 感謝老師教學

[@cathychang5867]

謝謝老師講解的非常清楚，原來整粉那麼重要

[@yahanchoon6289]

非常感谢 获益良多🙏 希望可以有更多类似的影片🔥🙏用了youtube那么多年 第一次评论就献给你了🙏

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@sammichan8631]

以前學的都在這篇文，真的很多眉角，的確不簡單，但ㄧ般人不太喝的出來差異，當然煮咖啡的人的專業度也不夠

[@joeyc4122]

上了寶貴又專業的一課

[@wenfangzhong3773]

幕後花絮部分老師超級可愛

[@jhuang4571]

專業的詳盡解說，大推！

[@Sindylin123]

謝謝分享，很棒的解析，也能感受到老師對咖啡的喜愛👍

[@vetticoffee]

謝謝，也歡迎幫忙分享

[@tokento226]

淺顯易懂又好專業!!大推!!

[@martinzhao7193]

非常好的视频。提到了很多我没想到知识点，非常感谢。

[@vetticoffee]

謝謝你

[@helen1037]

謝謝分享，解釋得非常清楚明瞭，受益匪淺👍

[@vetticoffee]

謝謝喔

[@nancy0123]

很少台灣人口條這麼流暢又沒有廢話贅字的！推

[@佳李-c4r]

迫不及待地想實做老師的秘笈，多謝不吝分享!

[@vetticoffee]

謝謝

[@wonderfulworld196]

非常专业！讲解得很仔细，谢谢！

[@lauhei5496]

解釋非常細節簡單👍🏻

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@蔡文娟-v8s]

哇！聽了您的分析，要煮出好的一杯咖啡，真的很不容易耶！

[@Michelle-rq3ym]

太犀利了。简单的几个动作背后却这么多知识。

[@audi591r8]

沖煮中我還真的誤觸過啟動鍵，立馬再按，原來還有這樣的影響啊，受教了，謝謝。

[@同学西鱼]

做了学术研究 加经验 非常好的解释

[@furongiiu8302]

😂我喜欢看最后的结尾😂辛苦啦🎉

[@ADCafe]

這必須推！太專業了！

[@vetticoffee]

感謝喔🙏

[@展宏-k7z]

講解得清楚簡單，新手都能了解😄

[@yiyangtang3622]

逻辑性强、通俗易懂

[@benchen1079]

好有用的知識

[@vetticoffee]

謝謝

[@chihhungchang395]

感謝🙏 謝謝不吝嗇的 且詳細的分享～

[@furongiiu8302]

😂我正在学❤咖啡课程😂今天就来找视频🎉感谢☺️分享❤

[@RFCsamwang]

Espresso好喝，整杯咖啡才好喝 說得太好了👍👍👍

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@maple_Js]

講解的很仔細，感謝分享，長知識了。

[@keithleung9287]

Hi Frank, 本人是新手 （hongkonger)，看了你的 KZbin, 給你點讚, 訂閱了。

[@ILMY2702]

謝謝教學 有把自己的知識更新一下 雖然只是在家裡學習 希望未來可以到咖啡廳實習看看

[@yfaywong2153]

感謝無私分享

[@era1551]

反覆看了10多次 從沒有實作經驗到自己操作意式機 終於看懂了

[@khastw]

感謝糾正了我下意識敲擊粉杯的動作

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@mingyang6800]

敲完再壓一次

[@謝K-k3i]

優質的咖啡知識 非常受用

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@謝K-k3i]

@@vetticoffee 老師想請教一下 如何分辨咖啡渣已經完全萃取或是不完全萃取呢？有辦法分辨嗎？ 謝謝

[@vetticoffee]

@@謝K-k3i 外觀恐怕不易判別喔！除了測量外只有靠喝的來判斷。謝謝！

[@謝K-k3i]

@@vetticoffee 謝謝老師的回覆

[@klfmarcus]

多謝分享，得益匪淺

[@vetticoffee]

感謝🙏

[@markhsiung4575]

淺顯易懂，珍貴資料

[@vetticoffee]

謝謝喔！歡迎幫忙分享

[@yingyinglu2709]

零基础想学习如何制作咖啡，拥有一家自己的咖啡店

[@小魚兒-j6r]

非常棒的專業分享

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@ogzun6152]

很好的分享~感謝老闆~

[@yoyo09293211249]

很棒的分享～謝謝Frank老師

[@vetticoffee]

謝謝！

[@alice87038]

講解的非常仔細

[@求索日本麻將館]

講的太詳細了，訂閱數希望能衝上去

[@vetticoffee]

謝謝支持

[@王神-y3g]

很多網美店的拿鐵咖啡，咖啡不好喝就算了，奶泡也打不好，就算是一般咖啡店也都會有這種問題，好喝的店家真的很少

[@林芳儀-n4m]

太專業了，感謝分享🤗

[@Barista93]

非常珍貴的影片！！謝謝🙏🙏🙏

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@jerseycafe9099]

非常棒, 感谢 Frank 分享！

[@Ethan-po8ji]

原本一直想不通為什麼扣上去之後沒有馬上沖煮流速會變這麼快 然而磨好放在旁邊同樣的時間卻沒有這個問題 長知識了

[@vetticoffee]

歡迎幫忙分享推薦我們的頻道喔🙏

[@CoffeeMinutes]

支持有益的教學短片!

[@vetticoffee]

謝謝

[@张雷雷-k1t]

这集说的真不错，起码对我而言

[@vetticoffee]

謝謝🙏歡迎幫忙分享推薦喔！

[@胖呆-c3x]

最近要添購一台義式咖啡機 剛好看到這部影片覺得很受用~

[@fugui166]

真的是学习到了非常多

[@vetticoffee]

謝謝你的支持，我們也有小紅書嘍～歡迎搜尋維堤咖啡

[@jianart]

超棒的分享！謝謝Frank

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@godgrace858]

好精細的分享，先訂閱再說

[@vetticoffee]

謝謝

[@Xinwenli9922]

我就是按两次的 ，这就知道错了。我改。一定改。谢谢你！谢谢！

[@littlered7559]

真详细，非常棒

[@vetticoffee]

謝謝

[@junoli8294]

讲得太好了。能不能出视频简单说说低压预浸泡？谢谢🙏🏻

[@CYWu-yv3cs]

第一次聽到如此詳細的講解，終於解答我過往萃取的問題!! 想請問所謂的"佈粉針"或"整粉器"，是否會影響粉層的均衡呢?感恩

[@陳錦旻-h6u]

會喔~因為那是為了讓萃取過程的水流可以更平均、均勻的萃取。如果不平會造成萃取的時候過長及過短

[@zhengyichen4323]

你看完这样小白说的又要买更多设备，压粉只用扭一下就全部均匀了。意大利一杯咖啡才7克，这样人在意大利早被炒鱿鱼了。

[@JillDondon]

感謝老師分享 另外想提醒字幕君 是*CREMA 不是CREAM唷~

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@yawenhsu3013]

非常棒的分享❤️❤️

[@vetticoffee]

謝謝

[@yijunxie427]

感谢老师，讲解的好详细

[@vetticoffee]

謝謝支持也歡迎分享

[@劉江衡]

很棒的知識分享。謝謝!!

[@vetticoffee]

謝謝🙏

[@江雲浩]

前面人聲的左右聲道還可以再平衡一些喔

[@pp0606randy]

受益良多

[@MrWsaseed77]

希望下次可以出一集，介紹家庭咖啡機，畢竟現在很多家庭都會自己買一台咖啡機來泡咖啡，但是琳瑯滿目，不知道選購什麼牌子咖啡機？

[@danielliu965]

有專業

[@tinshekkwok4053]

專業知識

[@Li_ShuWei]

希望讲一下手动咖啡研磨机和如何正确手冲咖啡(pour over coffee).

[@Clorisliz]

感恩分享，学习良多，希望我也能泡出老师说的香醇咖啡

[@smithking9493]

讲的很好,B站上有人搬运您的视频。希望您还能开通个bilibili账号

[@JOKER-ts3im]

感謝指導，不過提醒一下影片的收音源還是至中比較好，個人是戴耳機看影片，講話的聲音只有一邊有聲音會讓觀眾感受度下降