Video ricette | Kenwood Cooking Chef | Il purè di patate

[@lauracampisano1712]

Ciao, scusami ma se non monti alcun braccio perché imposti la velocità di mescolamento 3?

[@darkfenor]

Ho già risposto ad una precedente domanda identica. Se non metti una minima velocità di mescolamento il Kenwood Chef non funziona in modalità cottura. Serve solo per fare bollire e lessare le patate.

[@cri88mo]

scusa spero tu possa darmi un consiglio relativamente ad altro... è la terza volta che provo a fare sia il risotto che la crema pasticcera con il cooking chef e non riesce mai a cucinare il riso ne tanto meno addensarsi la crema perchè si forma come una patina sul fondo bruciandosi e poi sicuramente questa patina di riso bruciato o crema bruciata non fa lavorare bene l'induzione...posso sapere dove sbaglio? PS: le fruste sembrano essere abbastanza vicino al fondo soprattutto la frusta gommata sembra che addirittura tocchi il fondo, perchè succede?

[@darkfenor]

+cri88mo Ciao. Sicuramente sbagli qualcosa nell'impostazione della temperatura, non credo che la frusta gommata e la sua vicinanza al fondo sia la causa del tutto. Ho fatto più volte i risotti e la crema pasticcera e ti posso assicurare che non stando attendi nella corretta temperatura e nei giusti tempi rischi di bruciare tutto. Poi con l'esperienza non ho sbagliato più.

[@cri88mo]

+Darth Fener (Darkfenor) intanto grazie per la risposta... ho seguito il ricettario in dotazione...ad esempio per la crema diceva di portare a 120° fino al bollore, apro un video youtube e mi dice di metterla a 85° c'è una grossa differenza :D il riso a che temperatura lo cucini ad esempio?

[@lucasalvatore28]

Ciao ho aperto un gruppo su facebook , dove possiamo parlare delle ricette e condividere le esperienze di cucina e di impasti , delle nostre planetarie. facebook.com/groups/732734786936419/ Se vorrai iscriverti , in modo da condividere e recensire questo macchinario con altri te ne sarei grato.

[@lucasalvatore28]

ciao , ma perchè hai messo a lessare le patate , impostando il mescolamento a livello 3 se non hai inserito alcun attrezzo per mescolare??

[@darkfenor]

Semplice, se non metti una minima velocità di mescolamento, il Kenwood non funziona in cottura!

[@lucasalvatore28]

@@darkfenor rispondere 3 anni dopo non ha prezzo

[@darkfenor]

@@lucasalvatore28 scusa se mi sono permesso, siccome ieri una persona mi ha posto la tua stessa domanda, allora mi sono permesso di rispondere anche a te, seppure in ritardo. Ma sapete solo criticare?

[@lucasalvatore28]

@@darkfenor aahahah amico caro ma io sto scherzando

[@marisacaso8908]

Che modello è?

[@francescosmarrazzo8512]

ciao dart vorrei sapere se il kcc di questo video è quello difettoso o è il sostituto, se lo è quanto hanno fatto aspettare? e quel gioco del c** che faceva co gli impasti duri è diminuito?

[@darkfenor]

+Francesco Smarrazzo Ciao, leggo solo ora. Questo è quello non difettoso ed il "giogo" con gli impasti duri è molto più accettabile. Comunque è normale che lo faccia ed ampiamente tollerabile. Del resto ho visto anche lavorare la "concorrenza" (il nuovo Bimbi) con gli impasti medio duri ed altro che tremolio, li sembra che parti via...

[@francescosmarrazzo8512]

Ok grazie dell'informazione

[@lucasalvatore28]

Ciao ho aperto un gruppo su facebook , dove possiamo parlare delle ricette e condividere le esperienze di cucina e di impasti , delle nostre planetarie. facebook.com/groups/732734786936419/ Se vorrai iscriverti , in modo da condividere e recensire questo macchinario con altri te ne sarei grato.

[@fatalucania4783]

ma se cucini le patate nel latte direttamente non è meglio? così non si disperdono le vitamine?

[@darkfenor]

Sbagliatissimo, il latte le renderebbe troppo cariche di liquidi

[@tizyala.6637]

Col bimby metti direttamente nel boccale le patate crude tagliate a cubetti il sale e latte. Cuoce e poi lo frulla li direttamente...esce perfetto😍

[@davidepicasso8037]

Non puoi paragonare una splendida planetaria che viene usata in cucine professionali a un boccale riscaldato che impasta male.....un macchinario di plasticaccis come il bimby è nato per le pappe omogeneizzate dei neonati e resta tale

[@camillasardano6961]

Ha perfettamente ragione, questo apparecchio è orribile, purè freddo in confronto a quello del bimby,io lho acquistato due anni fa e bestemmio ogni giorno questo acquisto

[@darkfenor]

Il Bimbi è un giocattolo, che vi piaccia o no, il Kenwood gli è superiore in tutto

[@pinacatalano5774]

Sono d'accordo io non spenderei mai tanti soldi x comprare il Bimby un.piccolo boccale dove non puoi impastare manco un kg di farina ....mia figliami ha fatto questo super regalo la kenwood Xl titanium e alcuni accessori e devo dire che sono stracontenta è davvero un aiuto e poi impasti eccellenti!

[@tizyala.6637]

@@pinacatalano5774 dipende dal numero di persone in famiglia. Noi siamo in 4 e il bimby mi va bene. Impasto pizza 500 grammi ci basta una teglia del forno.

[@ilfanta777]

mi interesserebbe piacere quanto è affidabile questo robottino!!! ...è una fiat o una ferrari?

[@darkfenor]

Kenwood Ferrari, bimbi giocattolo per bambini di 6 anni.

[@gulljver6]

audio odioso.....

[@darkfenor]

Se non ti piace l'audio mettiti a sentire altro e non lasciare commenti idioti. Grazie.

[@gulljver6]

mi dispiace della tua risposta, considero i tuoi video validi, ma non abbastanza valido l'audio, e tu lo sai benissimo. Peccato. Se ti sono sembrato idiota mi dispiace. La registrazione può venir meglio. Saluti

[@darkfenor]

gulljver6 Avessi il tempo per poterlo ripetere il filmato lo farei pure, ma devo badare a qualcosa di molto più importante adesso: la mia bambina appena uscita dall'ospedale per un intervento chirurgico. Chiedo scusa quindi, mi dispiace. Appena avrò tempo e "testa" rifarò l'audio ed altri filmati anche! Poi non sei idiota, il commento forse ma poi ognuno è libero di esprimere il proprio parere, ma tu non sei idiota.

[@gulljver6]

Darth Fener tranquillo. non mi offendo facilmente. magari se avessi scritto diversamente avrei evitato l'equivoco. scusa anche te :) auguri per tua figlia. ciao :)

[@marcocasartelli4295]

@@darkfenor Ho trovato un altro video in cui spiega la ricetta giusta. Altro che 25 grammi di sale. Devi dire: sale quanto basta, infatti mi è venuto salatissimo e ho dovuto buttarlo. Anche riguardo al latte, invece di dire una tazza (che di solito corrisponde a mezzo litro), dovevi dire "massimo 200/250 ml, oppure quanto basta". Non solo pessimo audio, ma pessime indicazioni. Se hai coscienza cancelli il video o lo rifai giusto, altrimenti altri come me si fidano e incappando nel primo video che gli capita si ritrovano a buttare tutto nella spazzatura. Saluti.

[@kevindiener6391]

Io adoro questo prodotto, ma trovo inutile usarlo in questo caso, pentola a pressione e ci metti la metà!

[@darkfenor]

+Kevin Diener Avresti anche ragione ma poi ti rendi conto che qui oltre a cuocere le patate puoi fare proprio tutto e te ne innamori!

[@kevindiener6391]

+Darth Fener (Darkfenor) infatti l'ho acquistato un anno fa :)

[@annamariaamico9624]

Ma è venuto salatissimo!!!

[@darkfenor]

A te è venuto salato, se lo fai a modo, come Kenwood chiede, non ti verrà salato

[@marcocasartelli4295]

Anche a me. È venuto di un salato immangiabile. Ho dovuto buttare tutto.

[@almalibra76]

Hai ragione ma, ho scritto nel mio strettissimo dialetto per non essere offensiva. Traduco: "Si però, fratello mio, sei un po' troppo lento nella spiegazione!"! E comunque è vero che viene salato.

[@darkfenor]

A me non viene salato, evidentemente non vi sapete regolare. Ciao.

[@giorgiastefanini1347]

manca il parmigianooooooo....

[@darkfenor]

Non è obbligatorio nel purè di patate, anzi la ricetta classica non lo vuole

[@maui-maui4011]

Ma se lo fai a mano lessando le patate o al vapore, non fai prima hai pure cose piu' maneggevoli da lavare

[@darkfenor]

Certo a vapore faresti forse, non prima, bensì meglio, sono anch'io un fan della cottura a vapore. Però in questo video, a parte l'audio penoso e me ne scuso, ho voluto seguire "alla lettera" la ricetta classica del purè così come indicata da mamma Kenwood...

[@darklady884]

mamma mia...scusa ma non puoi rifare il video...e insentibile....va boh