Crema al mascarpone pastorizzata per bimby TM6 TM5 TM31

[@fulviamonteverdi6090]

Davvero ottima!! Fatta 2 volte è venuta perfetta ed ho preparato il tiramisù!!🔝

[@Videoricettebimby]

Siamo contenti che la ricetta sia stata di tuo gradimento

[@mailamazzeranghi5942]

Fatta spettacolare!!!!!! come sempre siete bravissimi 😀

[@Videoricettebimby]

Grazie mille

[@sandrafais4185]

Fatta, sparita alla velocità della luce... Veramente ottima.. Grazie mille.. 😉

[@Videoricettebimby]

Grazie a te che ci segui...non ti resta che rifarla

[@carmencarmen]

Mi avete letto nel pensiero volevo sempre fare il tiramisù ma mi frenava il fatto delle uova a crudo domenica farò un bel tiramisù alle fragole😄 grazie mille siete unici 😊

[@Videoricettebimby]

carmen carmen Grazie 😊😉😄

[@carmencarmen]

Video ricette bimby mi chiedevo ma la panna è proprio necessaria? Se cuocio e monto le uova con lo zucchero e poi dopo averli raffreddati ci aggiungo il mascarpone va bene lo stesso volevo farlo un po più light grazie ancora

[@Videoricettebimby]

carmen carmen puoi evitare di mettere la panna ma la consistenza sarà diversa e comunque di mascarpone ne dovrai usare 750 g in tutto.

[@sandrafais4185]

Wow bellissima ricetta perfetta.. Grazie per questa meravigliosa ricetta...

[@Videoricettebimby]

Grazie a te che ci segui da parte di tutto il Team di Video ricette bimby.

[@TheRosaria92]

Appena finita di farla per fare il nutellamisù... Complimenti ottima ricetta é buonissima 😋 .... Sei bravissimo

[@Videoricettebimby]

Grazie

[@alessiadar8962]

Fatta oggi per fare il tiramisù, davvero buona la consiglio😋

[@Videoricettebimby]

Siamo contenti che la ricetta sia stata di tuo gradimento

[@TIFOSANAPOLETANA90]

Woooooow la ricetta che ho sempre desiderato 😍😍😍 complimenti

[@Videoricettebimby]

Siamo contenti di aver soddisfatto questa tua necessità. Se dovessi aver bisogno di qualche ricetta non che da chiedere. Mi raccomando continua a seguirci...siamo presenti su Instagram, Pinerest, Twitter, Google+, Facebook, ed abbiamo anche un blog.

[@emiliabotto7728]

Deliziosa questa ricetta ormai non la cambio per fare il tiramis😊 buona... Io aggiungo 1kg di mascarpone perché non mi piace sentire troppo la panna e viene buonissima😌

[@Videoricettebimby]

Ottimo

[@alessandrabarile9385]

Complimenti! Spero mi riesca come la tua!

[@Videoricettebimby]

Ciao, facci sapere, anche se siamo sicuri che ti riuscirà!

[@rosalbanatasciab987]

Peccato che non riesco a mettere foto , è venuta benissimo ed è buonissima , la useremo da mangiare con il pandoro ma la rifarò per fare un tiramisù , grazie siete bravissimi 🥰

[@Videoricettebimby]

Siamo contenti che la ricetta abbia soddisfatto le tue aspettative. Se vuoi puoi pubblicare le foto sulla nostra pagina Facebook

[@mariagraziaaprile4109]

Appena fatta ottima 👏👏👏👏👏👏👏👏

[@Videoricettebimby]

Grazie per la testimonianza. Mi raccomando continua a seguirci.

[@rosagrassi]

Buongiorno, è possibile utilizzare la panna normale? Grazie

[@Videoricettebimby]

Puoi utilizzare la panna fresca ma potresti avere una crema un po meno densa

[@rosagrassi]

@@Videoricettebimby ok Grazie

[@claudioclax610]

Grazie per tutte le buonissime ricette....una domanda se posso ...si possono pastorizzare solo I tuorli e zucchero che poi dovrei fare una mia ricetta ? Grazie se potete rispondermk

[@Videoricettebimby]

ciao, Grazie per i complimenti. Puoi tranquillamente pastorizzare le uova insieme allo zucchero seguendo il primo procedimento: 10 minuti a 80 gradi velocità 4 con la farfalla inserita.

[@cosimalombardi6321]

Io lho fatta ed è buonissima, volevo un consiglio posso fare le uova pastorizzate e poi fare la crema al burro?

[@Videoricettebimby]

Ciao, solitamente nella crema al burro non ci sono le uova. Forse intendi qualche altra ricetta. Potresti scriverci maggiori dettagli?

[@cosimalombardi6321]

@@Videoricettebimby come puoi notare ti ho fatto la stessa domanda un anno fa, in pratica io ho una ricetta della crema al burro con aggiunta di una tazzina di caffè ristretto e tre uova crude. Però io non voglio usare le uova crude e avevo pensato di pastorizzare le uova e poi aggiungerle

[@Videoricettebimby]

@@cosimalombardi6321 Siete davvero tanti e non è facile ricordare, puoi provare ad utilizzare lo stesso procedimento di questa ricetta per pastorizzare le uova ma ricordati una volta pastorizzate di farle raffreddare prima di utilizzarle

[@cosimalombardi6321]

@@Videoricettebimby grazie la farò senz'altro

[@cosimalombardi6321]

Alla fine ho fatto la mia crema al burro e ho aggiunto le uova pastorizzate, il caffè ristretto ed è venuta benissimo. 🙋‍♀️

[@meryscuderi9731]

Buonissima la faccio spesso

[@Videoricettebimby]

👍😋

[@carlamoretti3484]

Ricetta fantastica!!! Che marca di mascarpone usi?

[@Videoricettebimby]

Grazie, utilizziamo varie marche di mascarpone senza alcun problema.

[@vivilivevivilive3649]

La panna deve essere per forza vegetale? Inoltre, posso diminuire la quantità della panna e aggiungere più mascarpone ?

[@Videoricettebimby]

Puoi utilizzare la panna fresca. Per quanto riguarda le dosi puoi provare

[@rosaapollonio7609]

Si può fare anche con Tim 21.Grazie

[@Videoricettebimby]

Si, non ci dovrebbero essere problemi

[@liliananerbo3913]

si puo usare panna fresca grazie e complimenti

[@Videoricettebimby]

Ciao, puoi usare la panna fresca ma la crema avrà una consistenza più liquida. Se userai la panna fresca ti consigliamo di mettere la crema al mascarpone in frigo per almeno 3 ore prima di utilizzarla.

[@angym4411]

Buongiorno se volessi usare un tiramisù senza panna, gli ingredienti sono sempre gli stessi? Grazie

[@Videoricettebimby]

Buongiorno, puoi utilizzare questa ricetta-> kzbin.info/www/bejne/m2mxhHylf6hqkJY

[@annaluciamorello6871]

Si può eseguire il passaggio della panna e del mascarpone con le fruste? Perché a me più di una volta si e smontata nel bimby

[@Videoricettebimby]

Si certo che puoi

[@claudioclax610]

Una domanda si può fare doppia dose ?? Gmi sareste di aiuto perché ho una cena in settimana grazie sempre bravissimi 😊👏

[@Videoricettebimby]

Ciao, ti consigliamo di prepararla in due volte. Grazie a te che ci segui.

[@beatricemonteduro7086]

Salve si può usare questa ricetta con le stesse indicazioni per il TM6? O cambia qualcosa essendo più nuovo?

[@Videoricettebimby]

Puoi eseguire tranquillamente questa ricetta con il TM6

[@finaspirio7352]

Anche le uova devono essere fredde di frigorifero? Grazie

[@Videoricettebimby]

E' preferibile che le uova siano a temperatura ambiente

[@finaspirio7352]

Ok. Grazie per le risposte tempestive

[@annamariacianciaruso9147]

Anziché la panna vegetale posso usare la panna fresca ? Grazie

[@Videoricettebimby]

Annamaria Cianciaruso Ciao, puoi usare la panna fresca ma la crema avrà una consistenza più liquida rispetto a quella fatta con la panna vegetale. Inoltre ti consigliamo di mettere in frigo per almeno due ore la crema al mascarpone prima di utilizzarla.

[@cosimalombardi6321]

Prima cosa complimenti per questa ricetta, l ho fatta ed è buonissima Vorrei chiederti se invece del mascarpone voglio usare il burro?

[@Videoricettebimby]

In questa ricetta non puoi sostituire il mascarpone con nulla

[@cosimalombardi6321]

Grazie molto gentile

[@claudiabonalumi5636]

Buongiorno posso omettere la panna? Ringrazio gentilmente.

[@Videoricettebimby]

Buongiorno, può omettere la panna ma la consistenza sarà diversa, cioè molto più liquida

[@66gattina]

La panna vegetale va bene quella già zuccherata? Grazie X la ricetta😘

[@Videoricettebimby]

Ciao. si va benissimo. Grazie a te che ci segui

[@66gattina]

Video ricette bimby sempre gentilissimi e velocissimi Grazie per avermi risposto subito vi adoro Aspetto le prossime ricette che vengono sempre ❤️

[@Videoricettebimby]

@@66gattina 👍

[@66gattina]

Video ricette bimby l’ho fatta stasera è SUBLIME! Grazie ancora per la ricetta Il tiramisù sarà sicuramente il più buono che io abbia fatto Grazieeeeeee!!!❤️❤️❤️

[@Videoricettebimby]

@@66gattina siamo contenti che la ricetta sia stata di tuo gradimento 😁

[@vilmaprada1695]

Quale sarebbe la panna vegetale? Grazie

[@Videoricettebimby]

E' la panna vegetale da montare

[@mariaconcettacilona2527]

Salve, potete fare un video della crema allo zabaione per farcire bignè? Grazie

[@Videoricettebimby]

Salve, abbiamo messo in scaletta la sua richiesta. Le chiediamo di avere un po di pazienza. Grazie

[@ceciliaignorato]

Ciao posso omettere la panna lasciando il resto uguale?

[@Videoricettebimby]

Ciao, puoi utilizzare questa ricetta-> kzbin.info/www/bejne/m2mxhHylf6hqkJY

[@ceciliaignorato]

@@Videoricettebimby grazie mille

[@rossellaserra2984]

Ottima ricetta! Ma qualora volessi dimezzarla , come mi regolo con le uova ? Visto che sono 3?

[@Videoricettebimby]

Ciao, ne dovrai utilizzare 2

[@antoniofilo8249]

Scusa una domanda ma come lo metto il compostp in frigo c'è il boccale nn è troppo grande?

[@antoniofilo8249]

Posso trasferirlo in una ciotola o mi si smonta

[@Videoricettebimby]

Dovrebbe entrare il boccale senza coperchio in frigorifero

[@adalgisacattozzo571]

Buonasera mi potete aiutare la crema non si è montata bene posso recuperare con qualche trucchetto?

[@Videoricettebimby]

Ma la panna era ben montata?

[@adalgisacattozzo571]

@@Videoricettebimby purtroppo no speravo che mettendo il mascarpone si montasse meglio

[@Videoricettebimby]

@@adalgisacattozzo571 Potresti provare a rimontare altra panna vegetale ed incorporarla al composto che hai già

[@adalgisacattozzo571]

@@Videoricettebimby Non so se mi convenga...quanta me ne serve di panna da mettere x poter essere sufficiente al composto preparato?grazie

[@Videoricettebimby]

@@adalgisacattozzo571 mezzo litro

[@angelaborgia2024]

Ciao. Volevo chiedervi : Posso pastorizzare solo i tuorli con lo zucchero? Se si, come? Io però dovrei pastorizzare 6 tuorli.

[@Videoricettebimby]

Ciao, puoi tranquillamente pastorizzare le uova insieme allo zucchero seguendo il primo procedimento: 10 minuti a 80 gradi velocità 4 con la farfalla inserita.

[@angelaborgia2024]

@@Videoricettebimby Grazie mille 👍🏼

[@Videoricettebimby]

@@angelaborgia2024 Grazie a te che ci segui

[@carolamazzieri6557]

Bisogna per forza usare la panna vegetale? La panna panna fresca da montare?

[@Videoricettebimby]

Puoi provare

[@robysf]

Salve, quando posso mettere il colorante?

[@Videoricettebimby]

Puoi metterlo a fine ricetta ed amalgamare bene.

[@sandrafais4185]

Questa ricetta l ho fatta, e devo dire che è fantastica, ma ho 5 tuorli che mi sono avanzati, posso fare la stessa vostra ricetta invece che 3 uova intere sostituirle con i 5 tuorli? Grazie

[@Videoricettebimby]

Ciao, purtroppo no perché ti mancherebbero gli albumi. Ci dispiace

[@sandrafais4185]

@@Videoricettebimby quindi un tiramisù con solo tuorli pastorizzati non si può fare? 😔

[@Videoricettebimby]

@@sandrafais4185 Puoi provare ..

[@finaspirio7352]

Se metto la panna vegetale già zuccherata devo mettere lo stesso lo zucchero? Graxie

[@Videoricettebimby]

La ricetta prevede già l'utilizzo della panna vegetale zuccherata per cui la dose dello zucchero non deve essere modificata

[@Ta-bs8gh]

Posso usare anche panna normale?🙏

[@Videoricettebimby]

Si

[@patriziaaccordi3584]

Salve. Posso usare una panna non vegetale?

[@Videoricettebimby]

Si certo

[@nicolettabux5473]

Si può usare panna non vegetale? Grazie

[@Videoricettebimby]

Si certo

[@nicolettabux5473]

@@Videoricettebimby grazie

[@linadallelio4275]

Ciao se non seguissi voi io avrei venduto il bimby comprato da un anno se faccio meta dose quante uova posso mettere grazie

[@Videoricettebimby]

Ciao, per mezza dose dovrai utilizzare due uova.

[@monisa3429]

Posso usare la panna di latte ?

[@Videoricettebimby]

Si certo

[@angyange8785]

Ho appena finito di prepararla... Posso utilizzarla subito per farcire una torta o devo lasciarla ancora in frigo?

[@Videoricettebimby]

Puoi utilizzarla subito

[@angyange8785]

@@Videoricettebimby grazie 🥰

[@soniaspano2490]

Ciao, vorrei fare questa fantastica crema ma la panna deve essere vegetale e già zuccherata? Secondo voi per due teglie da 12 porzioni di tiramisù basta la doppia dose di questa ricetta?grazie ciao!

[@Videoricettebimby]

Ciao, diciamo che per essere tranquilli meglio farne 3 dosi. Confermiamo panna vegetale già zuccherata

[@beatricemonteduro7086]

Salve posso fare questa ricetta con il tm 31?

[@Videoricettebimby]

Salve, può eseguirla tranquillamente. Nel titolo mettiamo le sigle dei modelli con i quali si può eseguire la ricetta.

[@enzaderosa4657]

Salve.ho seguito la ricetta alla perfezione però la mia e venuta liquida.comemai ???

[@Videoricettebimby]

Salve, l'unica cosa che ci viene da pensare è che le uova potevano non essere ancora ben fredde.

[@beatricemonteduro7086]

@@Videoricettebimby salve anche a me questa volta è venuta leggermente liquida, si recupera in frigo o è da buttare?

[@danicati5053]

Ciao ho fatto un errore, ho dimenticato di mettere la farfalla nel primo passaggio. Adesso è tutto da buttare e gonfio ma liquido?Grz mille

[@Videoricettebimby]

Potresti provare a mettere la farfalla e ripetere il passaggio sperando che monti.

[@danicati5053]

@@Videoricettebimby grz mille

[@marcellasanna3937]

Ciao, vorrei provare a fare la crema usando il tuo procedimento ma la mia ricetta 😬😬😬. Si potrà usare usando 5 uova ma non la panna?

[@Videoricettebimby]

Puoi provare, ma senza panna avrà un altro gusto ed un altra consistenza.

[@domenicapellecchia2730]

Ma il composto di uova nel boccale è tiepido... Ma si fa raffreddare prima in po a temperatura ambiente poi si mette in frigo? Oppure anche se è tiepido si puo mattere in frigo?

[@Videoricettebimby]

Lo puoi mettere direttamente in frigo

[@francaevangelista7132]

Bravi

[@Videoricettebimby]

Grazie

[@estetistapassione]

Se non voglio mettere la panna come faccio per cuocere le uova ?

[@Videoricettebimby]

Ciao, puoi non mettere la panna ma dovrai aumentare la dose del mascarpone a 750 g che ti consiglio di mettere in freezer 10 minuti prima di iniziare la ricetta. Per il resto prosegui come da video saltando il passaggio della panna. Ti avviso che la consistenza sarà diversa.

[@estetistapassione]

Video ricette bimby grazie

[@milenanauta8389]

Buongiorno Ma la pastorizzazione delle uova non avviene a 121 gradi?

[@Videoricettebimby]

I trattamenti termici agli alimenti vengono usati per abbattere la carica patogena e sono essenzialmente 2: la pastorizzazione e la sterilizzazione. La pastorizzazione permette di eliminare fino al 95% dei patogeni ma non riesci ad ucciderne le forme termofile e le spore. La pastorizzazione oltre che a 121 °, può avvenire anche nei seguenti modi: Pastorizzazione bassa tra 60 e 65° × 30 minuti. Pastorizzazione alta tra 75 e 85° × 10-20 secondi.

[@erikafina2705]

Questa ricetta può essere mangiata anche da donne in gravidanza vero?

[@Videoricettebimby]

È sempre preferibile consultare il proprio ginecologo per maggior sicurezza

[@michelaorlando293]

Posso fare il tiramisu e metterlo in frezer

[@Videoricettebimby]

Ciao, puoi congelare tranquillamente il tiramisù

[@luisarobustelli5859]

Ma il mascarpone viene montato a parte prima? Perche io ho provato ma quando ho messo mascarpone mi si e smontata 😭

[@Videoricettebimby]

Ciao, per maggiore chiarezza ti scrivo tutto il procedimento: Posizionare la farfalla all’interno del boccale pulito e asciutto. Mettere nel boccale le uova e lo zucchero e far montare per 10 minuti a 80° a velocità 4, al termine mettere in frigo il boccale senza coperchio con la crema per almeno 2 ore. Trascorse le 2 ore riprendere il boccale dal frigo e aggiungere la panna vegetale, far montare, senza misurino, per 2 minuti a velocità 4. Aggiungere il mascarpone facendolo scendere sul fondo del boccale con un cucchiaio, e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4 senza misurino. Trasferire in una ciotola e utilizzarla secondo necessità.

[@vitodip]

Buonissima l'ho preparata questo Natale assieme ad un babaá napoletano. Posso utilizzarla per farcire una torta? a proposito aspetto la ricetta del babà napoletano è la ricetta di un pan di spagna, la ricetta del Bimby non mi piace

[@Videoricettebimby]

Puoi utilizzare tranquillamente questa crema per farcire una torta. Per il pan di Spagna puoi provare questa nostra ricetta-> kzbin.info/www/bejne/gHfbeqN6aa1mpJo Per il babà ti chiediamo ancora un po di tempo.

[@vitodip]

@@Videoricettebimby grazie, grazie mille

[@emiliocorsetti1928]

Ma le uova sono a temperatura ambiente o dal frigo?

[@Videoricettebimby]

In questa ricetta ha poca importanza considerato il fatto che già al primo procedimento si aziona la temperatura ad 80 gradi

[@domenicapalumbo1558]

Chi non ha il Bimby come la può fare? Grazie in anticipo.

[@Videoricettebimby]

domenica palumbo ciao, onestamente non ci siamo mai posti il problema perché noi abbiamo il Bimby ma comunque, puoi utilizzare uno sbattitore elettrico.

[@beatricemonteduro7086]

Si possono raddoppiare dosi senza farla due volte? Se si posso sapere i tempi?

[@Videoricettebimby]

In questa ricetta non è possibile raddoppiare le dosi

[@finaspirio7352]

Si può mettere meno panna o più mascarpone? Non mi piace tanto pannosa

[@Videoricettebimby]

Purtroppo rischieresti di compromettere la riuscita della ricetta, anche perchè il procedimento con più mascarpone, sarebbe diverso da quello da noi indicato

[@michiCiBo]

Ciao! Ho provato questa ricetta con le dosi dimezzate, ma si è stracciato tutto. Quale potrebbe essere stato l'errore? Grazie.

[@Videoricettebimby]

Ciao, ma hai mantenuto gli stessi tempi dimezzando le dosi?

[@michiCiBo]

​@@Videoricettebimby sì! Ripensandoci avrei dovuto ridurre anche i tempi, vero?

[@Videoricettebimby]

@@michiCiBo non dimezzarli ma ridurli

[@francymamma3.037]

Panna vegetale già zuccherata?

[@Videoricettebimby]

Ciao, noi nella ricetta abbiamo usato quella già zuccherata

[@umbriarosceto6923]

Ma la panna vegetale è obbligatoria? Io quando faccio il tiramisù non la uso la panna...

[@Videoricettebimby]

Ciao, puoi provare a non metterla ma aumenta il mascarpone da 500 g a 750 g e fai riposare per 3 ore la crema al mascarpone prima di utilizzarla.Inoltre ti consigliamo di mettere il mascarpone per 10 minuti in freezer prima di iniziare la ricetta.

[@caterinaluisi6249]

Ma perche ogni volta uova e zucchero non mi vengono corposi e spumosi come nel videoooo?? È lento! Seguo i passassi e dosi alla perfezione 😔

[@Videoricettebimby]

Prova ad utilizzare uova a temperatura ambiente ed aziona il bimby senza misurino così incorporeranno più aria.

[@caterinaluisi6249]

@@Videoricettebimby okgrazie🤗

[@marcellacavallo79]

Buonissima

[@Videoricettebimby]

Grazie

[@giusygiunta6913]

🥰🥰🥰🥰

[@Videoricettebimby]

👍

[@erikataraschi7346]

Si possono dimezzare le dosi? Se si quante uova metto?

[@Videoricettebimby]

Puoi dimezzare la dosi ed utilizzate due uova

[@erikataraschi7346]

@@Videoricettebimby grazie

[@mariagraziaaprile4109]

Posso dimezzare le dosi.😘😘😘😘😘😘😘😘👏👏👏👏👏👏👏👏

[@alessandrodemichele9078]

Ho seguito tutti i passaggi ma mi è venuta liquida…cosa posso aver sbagliato???

[@Videoricettebimby]

Probabilmente le uova erano ancora calde

[@ross0163]

Ho fatto come detto ma non si sono montate le uova È rimasto liquido

[@Videoricettebimby]

Molto strano

[@annacrispino2524]

Ok

[@Videoricettebimby]

ok

[@marcellasanna3937]

Fatta con la panna e mi è uscita liquida :(((

[@Videoricettebimby]

Ma hai usato la panna vegetale? Ed era ben fredda?

[@marcellasanna3937]

@@Videoricettebimby sì, ad entrambe le cose... Non so cosa sia successo...

[@Videoricettebimby]

@@marcellasanna3937 Hai fatto raffreddare del tutto il composto di uova per almeno 2 ore?

[@marcellasanna3937]

@@Videoricettebimby credo sia stata più di 3 ore

[@Videoricettebimby]

@@marcellasanna3937 noi intendevamo il composto presente all'interno del boccale forse tu ti riferisci alla panna?

[@paolozona6149]

Hopla’ panna vegetale zuccherata da Eurospin

[@Videoricettebimby]

?