Виды темперов и сравнение. Динамометрический темпер, пуш темпер, разравниватель.

Все больше и больше появляется разного инвентаря для бариста, много из новинок просто бесполезны. В этом видео расскажу о видах темперов и об их разнице. Надеюсь для кого-то это будет полезно.
Продажа, аренда, ремонт, обслуживание, кофейного оборудования
Продажа кофе и инвентаря
Обучение
Консалтинг
тел: [phone]
email: [e-mail]
Instagram: @espresso_service
сайт: www.espresso-service.net

[@frznhll]

Между дисперсионной сеткой и кофейной таблеткой должно быть небольшое расстояние

[@MaxRelaxxx]

Спасибо огромное. Готовлюсь к приобретению автокофейни по вашим видео ) про сеточки вогнутые из за не правильной регулировки пуш темпера отдельное спасибо.

[@user-wo5oc7pi9u]

Очень интересно,именно в сравнении.Спасибо!

[@vladisavvj]

Полезная информация 👍👍👍👍👍👍

[@user-yp4oi8pv3w]

Ну .,ну ,а следующий темер-выравниватель .,что, как ,почем?? Подойдёт ли для Делонги 685 ,с рожком 51мм?

[@vikilutsenko3882]

А мене цікавить , вирівняла я таблетку, перевертаю Пуш темпер і рукою беру за поверхню вирівнювача? 😅 і навпаки ?

[@velomorda]

ПРИВЕТСТВУЮ!!! ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!!! КАК ПРАВИЛЬНО ПОДОБРАТЬ ДИАМЕТР ТЕМПЕРА ПОД 58 ГРУППУ????? ГАДЖИЯ КЛАССИК 58ММ ИЛИ 58.4ЧТОБЫ ВПЛОТНУЮ К СТЕНКАМ БЫЛ ТЕМПЕР

[@user-cn7mw6wf6r]

Зазор должен быть, но небольшой. Иначе, как будете темпер доставать, кофейную таблетку будет поднимать вакуумом.

[@DO6POIIIEJIATEJIb]

Взял себе для бытового рожка полностью металлический, замечательно, очень тонкая возможность темперовки таблетки, тем более при реализации на разных людях, муж/жен., И в завистмости, какой я хочу кофе взависимости от помола.

[@ZloiZais]

Самое интересное в этих темперах, что при слепой дегустации кофе - разницы не будет.

[@velomorda]

я так понимаю бывают темперы с выпуклым дном и с волнистым дном)))Рискну предположить что только в этом случае как то повлиять на таблетку можно

[@abcXCBreader]

@@velomorda увы, и тут не будет разницы) кофемашина обдает таким давлением, что сносит любые неровности на поверхности

[@themisfitoddity]

@@abcXCBreaderи всё же: а зачем тогда темперуют? Давление подаётся ~30 секунд. Пока «неровности снесутся» - у вас уже кусок таблетки не прольётся, а там где «сносилось» - перегорчит. На выходе получите вполне вслепую отличимую гадость. Так что, в таком случае, и правда лучше за сотню сходить стакан кофе взять

[@MrMixerOK]

@@themisfitoddity темперуют что бы таблетка была равномерно утрамбована, что бы не возникало каналов где ее пробьет и был равномерный пролив, поставьте бездонный холдер и все поймете..))

[@themisfitoddity]

@@MrMixerOK ну да. я же на комментарий выше отвечал

[@wot1224]

а если в рожке клапан стоит, то пофиг как таблетку делать?

[@espresso_service]

Вы имеете ввиду пресс-Холдер, который начинает пропускать воду от давления?

[@MrMixerOK]

обратный клапан убирает лишнюю жидкость из холдера, ну и скидывает давление если вы сделали очень плотную таблетку

[@sherhan4603]

Один вес (18г) но разный помол. Таблетка сдавленная 15кгс будет разной толщины? Да Тогда все что наговорил про регулировки резьбовых темперов это ниочем

[@user-hu6xu4xy2v]

Темпер и не должен выравнивать таблетку он только сжимает ее

[@Zarmax]

Что значит таблетка должна быть по уровню, если количество кофе корректируется вкусовыми качествами.

[@espresso_service]

Это значит что если вы хотите к использовать 16г то корзина на 22 не подойдет. Вы не можете по вкусу использовать кофе если у вас будет разница больше 3г между емкостью корзины и рекомендуемым кол-вом кофе.

[@Zarmax]

@@espresso_service в бытовом рожке минус 1-2 грамма и уже он не упирается в группу.

[@Alex_Duke]

Интересно, но свист стоит, слушать очень сложно.

[@user-xr6hm5st7h]

Относительно крайнего левого пуш темпера в верхнем ряду, с юбкой для правильного выравнивания, сомнительные выводы - если я правильно понимаю, чтобы продавить пружину нужно приложить усилие, равное либо указанным 15 кг либо установленным пользователем, соответственно как только мы чувствуем что пружина начала продавливается это значит что необходимое усилие достигнуто и темпер давит на кофейную таблетку с этим усилием, дальше давить не нужно. Соответственно пуш темпер с юбкой хорош и свои задачи выполняет на все 100%.

[@espresso_service]

Добрый день. Темпер о котором вы написали не относится к Пуш темперам) И понять с ним нужное давление сложно, как и с обычным темпером.

[@user-xr6hm5st7h]

@@espresso_service возможно я неверно отнес его к пуш темперам, но ведь он с пружиной и как и предыдущий, то есть динамометрический? В таком случае мой комментарий всё ещё актуален, этот темпер хороший, даже отличный.

[@duoqbq8598]

@@user-xr6hm5st7h Ошибка в ваших суждениях в моменте: "это значит что необходимое усилие достигнуто и темпер давит на кофейную таблетку с этим усилием" Это не верно :) Представьте ситуацию, вы уперлись юбкой темпера в холдер, начинаете давить на пружину, вы достигаете усилие пружины 15 кг, при этом низ темпера даже не коснулся кофе (например мало кофе) т.е. вы не оказываете данное усилие на кофе только на сам холдер.

[@user-xr6hm5st7h]

​@@duoqbq8598 Ок, согласен. Есть вероятность, что кофе так мало и до конца хода пружины до кофе мы и не достанем. Но допустим - пользователь девайса не идиот и сыплет кофе столько сколько нужно. У меня, например, холдер один в один как в этом видео и стандартные 18 гр, помол под эспрессо, в уже затемперованном виде - ниже верха корзины на 6-7 мм, не до конца уверен что у этого динамометрического темпера юбка в итоге упрется в корзину.

[@abcXCBreader]

"необходимое усилие" переоценено и незаслуженно обсуждается)) давите до тех пор, пока не перестанет уплотняться. сильнее, чем кофемашина надавить все равно не выйдет, а выгнать весь воздух все равно нужно

[@user-zf7eo4zk2o]

Схожу в близжайшую кофейню ,выпью кофе за 100 рублей.

[@Zarmax]

За 100 рублей только нескафе можно попить в чебуречной)

[@user-zf7eo4zk2o]

@@Zarmax Я живу не в Москве, в Волгограде можно и в кофейне

[@Zarmax]

@@user-zf7eo4zk2o я тебя огорчу, но в Волгограде нет бариста и хорошего кофе в кофейнях)

[@SumraKarmus]

Чел:),а нажимать не надо на темпер ?,как ты 15 кг обеспечишь без нажатия ?)

[@espresso_service]

А где вы услышали от том что нажимать не надо?