Идеальная темперовка кофе | Распределители и темперы для создания правильной кофейной таблетки

[@RussianBarista]

Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/ Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru

[@ajanishewskiy]

Э... Вы знаете, что такое RBA? rebuildable atomizer В общем из мира электронных сигарет :)

[@Oganes_Oganisyan]

А как настраивать пуш темпер ?😊

[@ЕкатеринаЖирова-д3ц]

Как же приятно вас смотреть и слушать)))) Просто праздник глазам, ушам, мозгам и сердцу! Доходчиво, последовательно, грамотно! Спасибо Вам.

[@user-tc2vu4uu4h]

Я пересмотрел кучу видео и понял что это всё безумие. Безумное безумия в бесконечности. 🤪🤪🤪🤪

[@Neeed100]

А мне больше нравится подача Николая! А тема интересная, спасибо!

[@-A-N]

Вода ленивая и ищет пути наименьшего сопротивления, а я - нет)) Поэтому я темперую тщательно и ответственно ☺️

[@satosato4169]

Ты ищешь путь наименьшего сопротивления, просто тебе легче темперовать тщательно и ответственно, чем пить плохой кофе

[@serdzhio.ravioli]

"От работы дохнут кони, ну, а ты безсмертный пони".

[@АнатолийШкурко-ч8ф]

Идеальное видео для новичка. Одним видео закрываются все вопросы!

[@Akustic]

Прекрасная дикция! Спасибо!

[@NB-fc1eu]

Хорошие вставочки , спасибо за монтаж👍

[@vikliberty2256]

Спасибо. Очень качественно, на мой взгляд, сделан контент. Вот все бы так.

[@pupayuki2649]

Настя солнышко :) Одно удовольствие слушать и смотреть!

[@coffee_ludy]

Очень хотел в кофейню разравниватель, но не мог найти нужный диаметр. Накидал чертеж, отдал мастеру и мне выточили разравниватель целиком из нержавейки, он весил 600г😅 Но оно того стоило) Мне кажется идеальная пара из представленных это разравниватель и пуш-темпер.

[@chelik5976]

Сколько примерно стоило? 😂

[@driver-84]

привет, использую трехконечный разравниватель и темпер диаметром 51 мм))) а также есть алюминиевое кольцо, что не сыпалось в разные стороны))) А так, для пущей идеальности таблетки рекомендуют использовать зубочистку для разбивания комков) но, я так не делаю))) Спасибо за интересное видео)

[@Viacheslav718]

Ещё для себя сделал вывод, что самая лучшая тренировка темперовки - это использование бездонного рожка, там сразу всё видно 😂

[@denis.3029]

Это как ? И что видно ?

[@Viacheslav718]

@@denis.3029 берёте рожок без дна, засыпает кофе, формируете таблетку, и наблюдаете как брызжет в разные стороны. Делаете вывод , заного формируете таблетку, подбираете усилие, помол, равномерность распределения кофе и вперёд.

[@AshikKerib114]

Спасибо за видео. Очень полезная информация, вроде бы начинающим себя не считал, а таких вещей не знал. Создание таблетки очень важно и думаю сильно недооценено

[@Andrej_Sh]

А как вы относитесь к дополнительному рассекателю воды, который укладывается сверху затемперованной таблетки?

[@JaZZZG86]

В виде сеточки (коммент для продвижения вопроса)

[@TheKirik71]

Сколько раз бывал в кофейнях всегда выравнивали руками. Думал это только в зарубежных видосах пользуются такими гаджетами но нет, фарт-сниффинг добрался и до родины матушки! Теперь мы с парнем копим на кофемолку за 300 тысяч чтобы коксакинг происходил более плавно и без комочков

[@АндрейДимитриев-е5ю]

Обратитесь к баристе Куниславу. Он вам сделает лавандовый раф в коксакинге с тирамису. И погрозит пальчиком вашему парню!

[@IlI228]

😆😆😆

[@Nonamen-w1t]

Я пользуюсь пуштемпером и разравнивателем. Толтко пуштемпер не с кнопкой, а регулируется до определенного уровня как разравниватель

[@atay7702]

Лучшие❤

[@DimKim77]

подскажите пожалуйста а где купить аксессуар колокольчик? Нигде что то не могу найти ((

[@yakovgusev]

Для поиска на авито и али "кольцо" называется трихтер для холдера

[@abystrov404]

Как усложнить простое

[@sani4051992]

Спасибо за видео! Есть ли смысл новичку сразу брать пару "push-темпер + разравниватель", минуя обычный увесистый темпер? Или без практики с классическим темпером выхлопа от push-темпера не будет? Встречались и такие комментарии.

[@KazLo404]

В кофейнях лавацца в Беларуси здоровенный темпер какой-то автоматический, что это за модель?

[@viktor_antonovich]

Анастасия находка для канала, очень хороший оратор. Ролик смотрится с удовольствием. Про "чисалки" забыли сказать, незаменимая вещь, для домашнего кофеварения.

[@RussianBarista]

Если правильно понял про чесалки, то было здесь: kzbin.info/www/bejne/h6m5iKKjjd90hbM 😊

[@johnwalker1232]

Ещё в плане доп оборудования было бы интересно узнать про бумажные фильтры (от аэропресса?) которые кладут на дно рожка и сверху на помол. Не совсем конечно оборудование, но всё же. Дают они что-то ощутимое?

[@MrIkarphoto]

А сверху то зачем?

[@ajanishewskiy]

@@MrIkarphoto Сверху кладут толстый металлический фильтр, он равномерно распределяет жидкость и не допускает образования каналов при первом ударе воды и в дальнейшем. Очень удобная штука. Снизу кладут, чтобы пыль отфильтровать, которая все же пролезает.

[@ajanishewskiy]

Только не от аэропресса. Диаметр не тот.

[@MrIkarphoto]

@@ajanishewskiy металлический я сам кладу) я не понимаю зачем класть бумагу сверху

[@НикитаДобровольский-б4э]

Нижний фильтр увеличивает площадь через которую проходит вода. В обычной корзинке вода продавливается только через дырочки и создаёт неравномерную экстракцию, особенно возле стенок. С бумагой вода может просто пройти вниз по всей площади бумажного фильтра.

[@КристинаРудницкая-ю4е]

Спасибо за ваше видео, очень познавательно😊

[@СергейСливка-е9у]

Ребята, спасибо огромное, столько познавательной и интересной информации от ролика к ролику!)))

[@NitrogenW]

Здравствуйте, спасибо за отличную лекцию. Еще у зарубежных блогеров по кофе мелькают бумажный фильтр на дно корзины и металический фильтр сетка на верх таблетки. Подскажите для чего их используют и в целом ваше мнение о них?

[@МаксПерцов-х1ы]

С бумагой чище выход, а металлическая сетка ещё лучше распределяет воду для экстракции

[@chelik5976]

Сеточка сверху таблетки более равномерно распределяет воду, а с бумажным фильтром эспрессо выходит "чистым"

[@demetriosdanilidis4155]

Как вы определяете силу нажатия ?

[@denis.3029]

Здравствуйте ! А скажите, вот смотрю мировой чемпионат соревнований бариста, так они там темперуют еле касаясь таблетки, хорошо, если нажим 2кг. И пролив делают 15-20 сек при этом. Почему они так слабо темперуют?

[@olegradchenko5338]

Замечательно Настя всё рассказывает, спасибо вам) Вопрос: по какому принципу лучше выставлять глубину разравнивателя? Он же может под собственным весом просто разглаживать поверхность перед темперовкой, может сам по себе выравнивать и темперовать под постепенным нажимом вообще без последующего темпера, а может частично спрессовывать таблетку под дальнейшую допрессовку темпером (примерно так и делаю). Ваши рекомендации?

[@driver-84]

Задача разравнивателя разравнивать, а не темперовать))) так что последний вариант, на взгляд, правильнее)

[@olegradchenko5338]

@@driver-84 не совсем так, по задумке он должен равномерно распределить кофе в смысле плотности по всей толщине таблетки, чтобы в толще не было зон с разным сопротивлением воде. А не просто поверхность пригладить, после темпера она и так гладкая будет) Поэтому выставлять лопасти на минимум по моему бессмысленно, они так заравняют только самый верхний слой, а нижние как легли кучками из молки, так и будут. И в таком варианте от ocd вообще не будет пользы. Но хотелось бы узнать мнение профи)

[@IbragimMars]

Я просмотрем множество роликов про аксессуары и сделал такой сетап. Воротникю "кольцо". Позволяет насыпать кофе без просыпания. А так же использовать перемешиватель рассекатель неаккуратно и быстро, не снимая воротник. Венчик-перемешиватель "рассекатель комков". Позволяет брак темперовки разрыхлить и по новой темпернуть. Не только комочки он рубит. Разравниватель или дистребьютер, выбрал трёх лепестковый, с настройкой глубины. После него темперовать необязательно, но я контрольный провожу. Ну и конечно же темпер обыкновенный. Все приблуды с автоматикой не привлекли.

[@runn50]

Ребята , а в одном из прошлых видео Николай рассказывал о " рассекатель комков" и сказал , что фигня . Я с ним согласен . И прошлые видео о девайсах для темперовки с Николаем гораздо интереснее и информативнее . Простите Анастасия !

[@sevaev78]

Реально? Рассекатель не стоит брать?

[@al.bigorich]

А Настя похожа на Белоснежку . Вот прям в точку. 😂

[@manmystery8560]

Ребят, подскажите. Нужно ли промывать группу кофемашины после того, как ты уже приготовил кофе очистил холдер и готов вставить его в группу ?

[@RussianBarista]

После приготовленного напитка, нужно включать свободный пролив без холдера, чтобы промыть сетку группы

[@сергейфилиппович-ь9д]

Круто!!!😊

[@Алексей-ж8ъ7в]

При просмотре видео у меня зародилась идея, что если для равномерности помола и рыхловатости использовать сито? Сквозь ячейки сито пройдут более менее идентичные частички помол станет равномерным и не будет слипшихся комков. Сито, через свое сплетение проволок, как бы отсеит неправильную фракцию при помоле на выходе будет более равномерная фракция.

[@ДмитрийКазаков-т1х]

Во время интенсивной работы темпером стала трескаться кожа на кончике большого пальца. Сейчас ручку темпера пропускаю между указательным и средним пальцем. Проблема ушла

[@СашаСеменоВ-х4т]

2:25 вы не показали как раставить ноги 🤪

[@Fiodor777]

Вопрос такой: если пользоваться обычным темпером и заглублять его полностью (по верхнюю точку платформы, как делают все), то обязательное условие должно быть точное количество кофе в корзине и сила нажима на темпер. Для глубоких корзин количество кофе будет больше, чем для мелких корзин?

[@RussianBarista]

Корзины бывают разные и вмещать могут от 7 до 24 грамм кофе. Вам нужно отталкиваться от соотношения грамм кофе и количества воды, проходящей через таблетку. Также, чтобы темперовка была всегда стабильной воспользуйтесь PUQPRESS, который будет давать стабильную таблетку кофе. Если PUQPRESS пока не для вас, то пользуйтесь лайф-хаком: темперуя, давите максимально сильно, т.к. после 10-12 кг плотность таблетки не меняется.

[@abcXCBreader]

Необходимость в "определенном" усилии темперовки очень спорная тема с точки зрения физики и логики. Ведь гораздо эффективнее приложить максимальное давление, где разница в чашке будет менее заметна, как и сказано в видео. Следовательно, пуш-темпер нет смысла ограничивать в глубине вообще. В том числе и всех бариста хорошо бы призывать к тому, чтобы прессовали до предела, а не искали "свое" усислие. Сильнее, чем сама кофемашина давление создать все равно не получится. И как бонус (камень в огород настройки пуш-темпера) - малейшие колебания в граммовке в приведут к колебаниям объема зерна в портафильтре и "идеальная" настройка пуш-темпера собъется.

[@jkksoft]

если не ограничивать пуш-темпер по глубине, то он превратится в обычный темпер. Я лично использую динамометрический темпер, где есть ограничитель только для исключения перекоса, а дальше ограничителя глубина вдавливания определяется настройкой пружины, поэтому давление получается стабильным и не зависит от флуктуаций граммовки.

[@abcXCBreader]

@@jkksoft стабильность давления выше определенного значения не имеет никакого заметного влияния на результат, и все попытки изобрести что-то лучше простейшего автоматического пресса пустые. Из коммента кажется, будто вы собираетесь высчитывать "нужную" глубину вдавливания) Интересно последить за методологией этого процесса. Но пока что ничего нового -- либо темперуете ровно и со всей силы руками по-мастерски, либо ровно то же самое сделает автомат.

[@ДмитрийКазаков-т1х]

У Анастасии отличная подача, отличная замена Николая в кадре!

[@PANDRUR]

Отверстия после шипов разравнивателем по всему объёму корзины не убрать. Только поверху закрыть.

[@werty_new]

Ну воот…. Ещё прийдётся докупать выравнивать, думал он бесполезен) Я использую фильтр с нержавейки 1.7мм он помогает лучше распределить воду по таблетке, возможно ещё её прессует давлением (но это не точно) она всегда ровная. Есть такой вопрос, а лучше сделать меньше помол или больше давление на таблетку?

[@ВиталийМуравьёв-э1о]

Как бы сильно не метала молка плоскими или коническими жерновами, "воротничок" на холдер с заужением сверху позволит ничего не просыпать даже при готовке на потоке. А для укладки помола из ручной молки вообще простого цилиндрического воротничка с магнитиками на холдер будет достаточно. Перед темперовкой, не снимая воротник, серия решительных взбиваний ладонью и помол будет без комков. Далее берём пуш темпер с пружиной и темперуем до прекращения уплотнения таблетки. И того два приспособления от просыпания и темпер с пружиной, не позволяющий завалить таблетку, чтобы темперовка стала константой.

[@provodnik742010]

зачем я это смотрю.. фсё спать

[@vsepotap]

Колокольчик нынче не так надо использовать и это прорыв у увеличении экстракции, называется blind shaker.

[@3366Har]

Фёдор отжигает, вставляя кадры из фильмов на монтаже?

[@i_Grinya]

Спасибо Анастасия за как всегда грамотную и понятную подачу информации. С удовольствием бы поучился у Вас на курсах, но к сожалению, я «раб питчера» и километры разделяют нас) Контент просто супер 🔥

[@alexpuaro]

Если кофе под самый верх насыпано, то распределитель не будет работать? Он ведь уже сразу прессовать будет таблетку.

[@ajanishewskiy]

Распределяют таки иголкой, или скрепкой, или "кисточкой" из иголок. Показанный распределитель с гвоздями, это зло. А выравниватель, да, он темперует. Его можно вставить так, чтобы он не додавливал, или наоборот, додавливал и не требовал потом темпера.

[@alexpuaro]

@@ajanishewskiy он не должен темперовать. Если он это делает, то он не нужен

[@ajanishewskiy]

@@alexpuaro Кто не должен? Я темперую разравнивателем и доволен. А вот как раз если просто разравнивать, то он да, не нужен, т.к. разравнивание прекрасно делается wdt tools, и после этого можно использовать темпер.

[@alexpuaro]

@@ajanishewskiy иголки не нужны никому, даже в видео об этом сказали. Разравнитель, распределитель - без разницы как называется, он не должен темперовать.

[@alexpuaro]

@@ajanishewskiy для общего взаимопонимания. В корзине кофе лежит горкой выше уровня корзины. С помощью дистрибьютора кофе уже сразу же темеруется и крутить безсмысленно. Кофе должно быть только ниже уровня корзины чтобы использовать эту вещь. Если кофе выше уровня корзины нужно использовать другие способы - пальцами, палочкой

[@ЗайцевВладислав-ь7ш]

Я в некоторых видосах видел как после темперовки перед тем как поставить холдер в машину сверху таблетки накидывают сеточку железную, интересно для чего она

[@nickolaymenshenin6236]

Распределяет поток воды, уменьшает возможность пробоя таблетки

[@maximvetrov6872]

В первую очередь, для того, чтобы кофе не налипал на сетку душа. Очень полезная вещь.

[@DokeR328]

а чем это видео отличается от точно такого же видео на этом же канале с Николаем?

[@my_vision_ru]

Вот под просто было бы интересно попробовать, когда делают кофе без всех этих манипуляции и с ними. Почему-то я уверен что разница будет около 1%. 🤔 и что это делается чисто для перфекционистов. 😁

[@riiiccchhhi]

И все эти "перфекционисты" провалят слепой тест результата, как обычно это делают "аудиофилы".

[@ajanishewskiy]

У меня долгое время был вопрос с настройкой эспрессо связан с тем, правильно ли я формирую таблетку. Насколько стабильно. Сейчас пользуюсь wdt tool и 3 лопастным выставленным по высоте разравнивателем. Вопрос снялся.

[@igormayorov3888]

Нда... Вот вроде все верно. Вроде все полезно. И даже про суставы и перенос веса... И ни слова про фильтр-сетку 😜. Вон они, таблетки в контейнере, еще одна добавится сейчас. Близнецы однояйцевые. Какие каналы? Забыл давно 😂. Повторяемость чашки идеальна. Возможно при работе в кофейне весь этот аксесуарный перфекционизм и имеет какой то смысл. Но, имхо, разравнивателя более чем достаточно. Имхо, все же стоит разделять более отчетливо рекомендации для работы в кофейне и домашнего приготовления кофе. Те же фильтры сетки из прессованой проволоки в кофейне неприемлимы (мытье, чистка, сушка - иначе просто нельзя применять, а это невозможно в потоке), и просто обязательны дома.

[@keksicPro]

Объясните для глупенького,в пуш темпер ведь нет смысла использовать силу,ограничитель ведь для этого нужен,так?

[@RussianBarista]

Все верно, силу использовать не нужно. Но очень важно настраивать пуш темпер под глубину корзины, если в нем есть такая опция

[@velomorda]

Приветствую! Я на пути к первой кофеварке! Осталось выбрать темпер... Гаджия Классик - группа 58 _ темпер 58,4 в идеале желательно чтобы впритык. ВОПРОС К ЗНАТОКАМ: темперы бывают ровное дно , выпуклое дно, волнистое дно(кругами) --- какой брать темпер ?

[@nickolaymenshenin6236]

Посмотрите на душ

[@ajanishewskiy]

Ровный.

[@igormayorov3888]

Только ровный, и, поскольку гаджия - девайс домашний, озаботьтесь лучше дополнительной покупкой разравнивателя и фильтров сеток. Не первый год пользую гаджию эволюшен эспрессо, разница с классик - только корпус, имхо. Группа та же.

[@velomorda]

@@igormayorov3888 1) разравниватель сделал за 15 минут))) пробка от игристого и 4 скрепки выровненные. 2) фильтр - это тот который на группе. Поменять на фирменный IMS???

[@igormayorov3888]

@@velomorda разравниватель это не пробка с булавками. Это фигня полная, от него только каналов больше. Разравниватель это что то вроде неглубокого темпера с лопастями. Смотрите в ролике. Фильтр-сетка это просто прессованая таблетка из нержавеющей сетки с разным размером дырки, толщиной 1-3мм. Для домашнего приготовления кофе штука абсолютно необходимая. В условиях кофейни неприменима. Ее просто некогда сушить. Дома - маст хев. Лейки у классических гаджий с 58мм группой весьма требовательны и капризны. Мне моя досталась с такой загаженной лейкой (ситом) что с трудом отмочил, а потом и поменял. Кстати, 18 гр в двойной холдер от гаджии 58мм - это верхний предел. Чуть больше и хана лейке - только снимать и мыть. Я с фильтрами сетками больше 15 гр таблетку не прессую, но у меня этот развес на корзинах не родных, докупал соревновательные, для барист.

[@suomrocket6603]

Легче чай попить)

[@МихаилПоздняков-к1е]

Классное видео, спасибо! Жалко, что про ВДТ еще раз не рассказали. Хотя, в кофейнях он и не нужен, пожалуй )

[@RussianBarista]

Вот есть ролик метод kzbin.info/www/bejne/h6m5iKKjjd90hbM

[@МихаилПоздняков-к1е]

@@RussianBarista да, смотрел его. Тоже классный. Поэтому я и написал, что «еще раз» не рассказали)

[@БорисАнисимов-ю5е]

А теперь тоже самое для одинарника.

[@kvazimode2]

Разбиваю комки вилкой %)

[@ЯрославГладченко-г3ф]

Вывод - нужно покупать машину с встроенным в неё темпером 😅

[@KVD_1]

Пагружаю данное устройство на ВЕРХ , это как, е́мана рот?

[@saymyname7293]

ленивая вода. понимаю. вот только она из крана бежит по несколько часов в день. спасибо за ролик

[@antonvlasov9362]

Жесть

[@Aqsakal]

Полезно, но можно было бы и короче. Ну много болтовни!

[@aidarseitov8380]

Клинки рассекающие комки

[@AndrewTheStalker]

Шейкер - это колхоз. Уже давно (во всяком случае на али) есть специальные стаканы для намалывания, по диаметру входящие в корзину. Намолол, поставил сверху холдер с корзиной, перевернул - кофе без потерь оказался в рожке. А если еще приноровиться к такому переворачиванию, так и выравнивать не надо, сразу бахнул темпером и готово. Про усилие темперования уже был ролик на канале, очевидно, давим пока давится. Ну и не упомянули про металлические сеточки на таблетку, которые выравнивают поток воды и даже недостатки темперовки. И таблетка заодно не прилипает к распределительной сетке кофемашины.

[@npdm2417]

Не хватает интегралов и мат-модели "как заварить" нормальный эспрессо. Сдается мне что среднестатистический(ая) бариста Старбакс этого всего не знает.

[@BlackShaitanBlack]

Когда девайс по твоему бюджету это натыканная иголками пробка

[@baksbany6475]

видос ужать можно до полтора минут. Одна "вода" на четверть часа 👎

[@qstyler]

Пуш темперы хороши с настраиваемым усилием, которые ещё и отщёлкивают.

[@ArtemPichak]

А теперь жду слепой тест использовались ли все эти приблуды (ровнятели, разбиватели и тд) или это не более чем развлечение))

[@satosato4169]

Уже есть. В английской части ютуба, правда. Тест разравнивателя показал, что он вреден для экстракции.

[@jazzrex1]

@@satosato4169 чушь собачья, извините. То-же, что сказать: "ровная таблетка вредна для экстракции". Практически не сомневаюсь - публикации против действительно эффективных разранивателей заказывают конкуренты с негодными технологиями. Если что - года 3 сам использую разравниватели, совершенно незаменимая вещь)

[@Кирилл-я3в9б]

Покупайте кофе в чалдах, и будет вам счастье!!!

[@ИльяМат]

К сожалению сам разравниватель, кофе до и кофе после разравнивания не видно. Видно только студию и ведущую. С тем же успехом можно было прослушать передачу по радио. А по факту разные разравниватели работают по разному - грубые иглы оставляют дырки, острые иглы не оставляют дырок и т.д.

[@MrCrisminer]

а ещё лучше : Купил пак пресс и перестал обо всех этих движениях локтями и пуш темперах думать

[@zaqazaq223]

Уши уже сворачиваются от слова-паразита "визуально". В прошлый раз услышал "визуальный цвет", в этот раз "визуально не видно". Не нужно его вообще говорить! У нас 90 процентов информации поступает через глаза, у нас всё в жизни "визуально", поймите это.

[@АндрейЮров-ш5с]

Ну, визуально, ты не спокоен

[@zaqazaq223]

@@АндрейЮров-ш5с Не то слово, меня невизуально колбасит.

[@thefriendtonorthernw]

тетя, пруа!

[@TheRaidoRune]

Почему ведущая не по русски говорит?

[@Taracan111]

Похоже на рекламу всякой ненужной фигни с аликспресса.

[@RussianBarista]

Но это не так

[@Daniloffilm]

Да. Подача материала нудная, до невозможности! Просто пипец!

[@zRangelz]

на этом же канале смотрел как темперуется с силой 10,20,30 кг и все одинакого, а тут несут что 10,12 разница будет? что за тетка? как она суда попала, через постель? на тв захотелось оказаться?

[@Alexander.Glazkov]

"Шеф-баристо" - поржал! Баристо - самая тупая работа на свете, даже тупее работы официанта, и "шеф" какой-то! А шеф-поломойка у вас там тоже есть?!

[@CreativeShelter]

Игла рассекающая комки😃 Анимешники поймут.

[@skripnigor]

декомкатор

[@ajanishewskiy]

Ну что Вы показываете? Какой то бредовый распределитель, который говно, вместо wdt tool, или хотя бы банальной скрепки. Отвратительный выравниватель, правильные трёх лепестковые, им можно и темперовать, если выставить высоту и это получается просто отлично и стабильно. И каналы после этого идиотского распределителя у вас остались под верхней разровненой поверхностью.

[@nonameuser635]

эх, еще бы нашлось что то за адекватный ценник, позволяющее не тратить дофига времени на приготовление 30 мл кофе. Пять минут взвешиваешь, мелешь, темперуешь, готовишь, убираешь-моешь ради глотка кофе.

[@jazzrex1]

Отличная вещь - кофемолка, дозирующая помол по весу (в том числе). Только не Бараца с заоблачным ценником, служащая не более года, судя по отзывам владельцев - а дешёвый и неубиваемый Ромельбахер 500, мелящий в подходящий контейнер, стоящий на весах - а не в тяжеленный холдер. Очень экономит время, реально. А отдельные весы низачем не нужны - ибо объём чашек известен. Да и "классический", везде навязываемый объём выхода в 30 мл. - весьма на любителя. В реальных барах - практически не встречал 😁

[@nonameuser635]

@@jazzrex1 надо будет глянуть, спс

[@evgenytumanov]

А можно без высшей математики? Можно просто использовать? Вместо интегрирования😂

[@dim2808]

а вот темпер лучше брать с ограничителем не глубины нажатия, а силой нажатия. в нём просто создаётся преднатяг пружины

[@RussianBarista]

Цена кофемолки соответствуем качеству, а про задачи девайса мы рассказали в выпуске

[@IbragimMars]

Оченьраздражают вставки артистов и тп в ролик. Это неуместно, и не подходит к серьёзному стилю заданному автором.

[@Dev.01-v4x]

Что за чушь ты городишь? Какая ленивая вода? Это видео для трёх летних детей?

[@ILoveYouMaverick]

3:59 так а нахуя весы нужны?

[@dim2808]

разравниватель это абсолютное плацебо. как и провода для колонок толщиной с палец у аудиофилов. каналы после разбивателя полностью исчезают без следа при темперовке. не верите-проведите слепой тест. благо это несложно.

[@Dev.01-v4x]

Монтаж неприятный, много мусора и всплывающей хери