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🍞🥖 Au cours de sa formation pour devenir paysan-boulanger, Bruno apprend qu'il a la maladie cœliaque. Comment produire du pain en étant intolérant au gluten ? Avec sa compagne Caroline, ils décident de poursuivre leur projet mais en l'adaptant : ils fabriqueront toujours du pain, mais sans gluten ! Avec des ingrédients bio et ultra locaux. Et c'est réussi, leurs pains sont délicieux 😋
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