Vietnamese Hollow Donuts Sourdough

[@minhtrietvo2473]

Hay quá! Càng xem các clip cách gầy men tự nhiên, xử dụng với các lợi ích của nó, chị càng thích thú ! Cái gì cũng có cái giá của nó, tùy mình lựa chọn phù hợp với nhu cầu và đời sống của mình! Cám ơn em đã bỏ tâm huyết và kiến thức để truyền đạt nguồn cảm hứng trong làm bánh ,nấu ăn 😊❤️❤️❤️

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Cám ơn chị! Dạo này chị cày kênh em nhiều quá ! Coi chừng ngán , loạn não 😂 Nói chứ đã lâu em không ra clip men tự nhiên , sẽ có clip bánh mì ngọt căn bản với men và cách tính phần trăm bột cái để áp dụng với mọi công thức bánh . 😊

[@minhtrietvo2473]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Ha ha! mới vừa ủ bột cho bánh bao, giờ đang tính tới món bánh mì hoa cúc hấp dẫn đây! Ko biết có loạn não ko! Nhưng chưa ngán! Vì đang chờ men tự nhiên để làm bánh tiêu cũng hấp dẫn ko kém! 😂😂😂. Hôm qua chị mới làm bánh mì ngọt nhân mặn ( làm 3 lần rùi! 😜),vậy là giờ chị hóng với cách làm men tự nhiên của em hén! 😄

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@minhtrietvo2473 à bánh mì hoa cúc cần men thiệt khỏe chứ không nó ngủm vì lượng bơ đường quá cao . Chị nên thử với các món bánh chiên như quẩy thừng Hàn quốc , bánh tiêu…

[@minhtrietvo2473]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Chị cũng nghĩ vậy, phải nuôi men khỏe mới dám đụng tới BMHC, bánh bao, bánh mì bằng men tự nhiên. Còn muốn làm ngay thì dùng men CN.Cám ơn rất nhiều sự tận tâm của em❤️❤️❤️

[@treemtv7334]

Lần sau chị làm khi cán ra để nghỉ 30 phút thì bột phồng xốp nhẹ r đem chiên ruột bánh sẽ xốp như ruột bánh mì bánh sẽ mềm lâu ,rễ tre nếu nguội 8h sau rất dai .e có công thức tự tạo nhà kinh doanh .khi ủ 2h bóng điện thố bột bồng 2 ,3 lần lên kéo sợi đc .e bỏ thêm sữa bắp và vani cực kỳ thơm ngon c

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Nghe em kể chị đoán em không dùng bột khai , và không dùng men tự nhiên như trong clip. Nếu men nở hoàn toàn thì y như em nói.

[@annienguyen3323]

Đúng vậy người ta làm Rỗng ruột là không đúng bánh tiêu Phải có rể tre mới đúng nhu Phuong nói 👍👍

[@dzungvo1040]

Công thức làm bánh tiêu của bạn trông rất ngon bên trong. Mình sẽ thử làm .một ngày rất gần

[@appleinyoureyes6981]

Cái bánh bò khúc cuối clip trông ngon quá chị ơi, mong chị sớm chia sẻ thêm công thức bánh bò men tự nhiên

[@nguyenhoangartist630]

Những món ăn của bạn rất ngon.....mình sẽ học làm theo....

[@phuocdaonguyen3554]

Cám ơn cháu Phương hướng dẫn kỹ lưỡng cách làm bánh tiêu nầy. Chúc cháu thành công trong cuộc sống...

[@thyle9620]

Mình đã làm được bánh tiêu theo công thức của Phương rồi, cám ơn Phương nhiều lắm.

[@truocmaidinh55]

Bánh nhìn ngon quá, mình thích bánh phải có rể tre như vậy. Mình rất thích làm bánh bằng men tự nhiên. Cám ơn bạn đã chia sẽ Ct. Hôm nay mình sẽ thử bánh tiêu này

[@VanPham-mq2ij]

Hôm nay đã làm bánh tiêu với men tự nuôi mà Phương đã hướng dẫn bánh ngon quá luôn Cám ơn Phương rất nhiều

[@hoangdo9304]

I love your vietnamese hollow donuts sourdough .Thank you very much I will make it one day

[@ngocmyacc2]

Ngon qúa em ạ, khi men chị mạnh sẽ làm món này ngay, tks e,

[@phamthingochan9182]

Mìh đã làm theo và đã thàh công. C chỉ rất chi tiết coi kĩ sẽ làm đc nha♥️♥️♥️

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Cám ơn em. ☺️

[@tianapham1470]

Minh moi lam lan dau hom nay, banh thanh cong ngay lan dau tien. Cam on Phuong nhieu. Video giai thich rat la ky.

[@clara-eo1of]

Chị ra video làm bánh tiêu bằng men công nghiệp đi ạ .

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Có rồi em . Nhưng phải có bột khai mới có rễ tre .kzbin.info/www/bejne/hJKceqGAjrqprJo

[@thanhngale6653]

Cám ơn bạn đã chia sẻ rất chi tiết ♥️♥️

[@Nguyenthingochuyen1]

Bánh tiêu nổi phồng nhìn ngon quá em Phương ❤️

[@huynhbaolinh3907]

Banh ngon wua chi p oi e them lam

[@thuybinhtranthi8201]

Mình đã làm theo công thức và thành công rực rỡ. Mình kg có bột khai vẫn ngon lắm!

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Bánh tiêu bột khai là hương vị ngày xưa. Có người hổng thích . 😉 chúc mừng em

[@tritri3836]

Chị ơi bánh tiêu ngon wá có bơ sữa bánh chất thơm ngon lắm chị ơi em rất là thít coi chị làm bánh tiêu hoài không chán luôn

[@wintradesusa3263]

minh lam banh tieu va banh bo hap theo cong thuc cua ban. Banh rat ngon. Cam on ban chia se

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ 😊

[@LanNguyen-kc8vu]

Em cam on chi. Em da lam thanh cong banh tieu

[@ngocson9732]

hay quá chị, hihi,

[@AlinatHome]

bánh tiêu nhìn ngon quá chị :) looks perfect

[@thamdang9172]

Nếu m làm men khô thì thay đổi cthuc như thế nào c. C dạy e với. E cảm ơn c ạ

[@thinole2254]

Thiet cam on em da noi ro va lam nhieu cach khac nhau.

[@huynhbaolinh3907]

Hi chi p e co lam Thu Banh tieu ma bi bot bong bong trong b tieu tai ji sao vay chi p cho e biet

[@huynhbaolinh3907]

Hi chi thay banh tieu ngon qua nhan em khg co men tuoi Neu ma em cho men khg nghiep la cho khoang bao nhieu men cong ngiep vay chi phuong

[@Dongdoan-k4j]

Em chào chị em rất thích xem kênh của chị chị chia sẽ rất là thật chị ơi em đang tập làm bánh tiêu chị có thể chả lời dum em 1 câu hỏi được kg ạ ví vụ như em làm buổi chiều rồi em nhồi bột rồi em để sáng em mới chiên rồi thời gian chị cho ủ bột có 5 tiến rồi mình để nhiều hơn vậy sao 5 tiến mình chưa chiên mình có để chong tủ lạnh được kg chị và mình nhồi bột bằng nước lạnh nhưng em thay vào đó bằng sữa tươi được kg chị

[@phungly8897]

Chị ơi. Men mình ủ từ bao lâu thì làm được bánh vậy ạ

[@sanggiang7637]

Cam on Ban da chia se. Minh rat thich an banh tieu, nhung chua biet lam. Banh rat dep, co thoi gian minh se lam. Lam banh bao su dung cong thuc nay duoc khong Ban. Thanks

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ không. Bánh bao sẽ có phân lượng, cách nhồi , cách ủ khác ☺️

[@nhockhangvlog7133]

Chị ơi em cũng tập tành nươi men men cũng có bọt khí to to nhưng không nở gấp đôi gấp 3 được ạ

[@chautran4170]

Cam on chi .Em da lam banh tieu va thanh cong roi a

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Ngon nhe 😉

[@chauminh3377]

Em đã làm thành công rồi cảm ơn chị

[@HienNguyen-vu3qz]

Chính xác và phải có bột khai mới đúng hương vị của bánh

[@bepcua2mecon134]

Moi nguoi mot canh hay cua no nhung ma van ngon

[@henryd9014]

Bánh tiêu phương làm ngon quá, bữa nào làm thêm bánh cam dc ko?

[@trongkhangnguyen6252]

Không dùng bột khai và bột nở đươc không chị

[@huynhbaolinh3907]

Em cam on chi nhieu nha

[@hathiphuongtam4419]

Nếu không có bột khai và baking powder thì có đc ko c

[@Binhdo1984]

Phương ơi. Lúc mình kiểm tra men thì nổi trên mặt nước rồi. Nhưng lúc lấy men dư này làm bánh tiêu, bánh mình lại không nổi phồng. Vậy là men mình chưa đủ khoẻ hay do nguyên nhân nào vậy P. Cám ơn Phương đã chia sẻ và trả lời ạh

[@kimlenhuynhthi4745]

Chị ơi cho em bột khai có phải là baking powder k?

[@loanphan662]

Chị ơi, em không có máy nhồi bột, nhồi tay thì như thế nào là bột đạt ạ, em cảm ơn chị. Em mong chị reply ạ.

[@lusticang1239]

Con cảm ơn cô

[@linhnguyenngochuyen7107]

Làm bánh tiêu bằng bột số 8 được k ạ

[@luyle7362]

Nếu dùng men khô kích hoạt thì công thức như nào ạ

[@luyle7362]

Và có thể thay nước bằng sữa tươi dc k ạ

[@luyle7362]

???

[@myphucbui2516]

Cảm ơn bạn đâ chia sẻ nhiệt tình tỉ mi Món khoái khẩu của mình nhất định phải làm nè 👍❤️❤️❤️

[@duyphung7082]

e oi chi u bot 3 tieng roi chi de dang mai chien dc k

[@trucphamnguyenthanh6603]

Em có nuôi men đến ngày thứ 6 rồi mà từ lúc nuôi tới giờ là nó không nở gấp đôi á ,nếu có nở thì nó nở có một ít à chị và nó vẫn có bọt khí với mùi chua .Em cho ăn đầy đủ mà nó vẫn không nở gấp đôi , vậy thì có dùng làm bánh được không ạ? .Em nuôi 3 hũ men mà nó cũng không nở gấp đôi luôn . Cho em xin thêm bí quyết giúp men nở gấp đôi đi ạ .Chị giải đáp cho em với ạ .😢

[@muisantelli4136]

Cô Phương có thể chỉ công thức làm bánh tiêu với men nở mua được không? Cám ơn cô Phương nhiều...

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ , có dịp p làm . Dạo này do chiến tranh ở ukraina dầu ăn đắt quá, gấp 3 lần giá hồi trước .

[@tuenghila4876]

Men để tủ lạnh 1 tuần cho ăn sao c?

[@trangtran8395]

chỉ mình cách nhồi bột bằng tay đi bạn

[@tuongvantranfillettaz2071]

Mình k có bột khai, vay mình giữ nguyên lượng nước như ct bạn h.d hay phải thay đổi? Cám ơn bạn nhiều nhé

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ có thể giữ nguyên lượng nước . Bột sẽ hơi mềm , nhưng như vậy bánh nguội mới không cứng . ☺️

[@nguoibattu]

Rất ngon cảm ơn bạn

[@tritri3836]

Chị chỉ dùm em cách nuôi men tự nhiên mới bắt đầu nuôi nha chị để em làm bánh tiêu em thít làm bánh tiêu như của chị vậy chị chỉ dùm em nha chị

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị có rất nhiều video và phương pháp nuôi men tự nhiên . Em xem trong kênh nha . Chị có riêng 1 mục về đề tài “ Men tự nhiên “ , nếu em mới bắt đầu thì em thử phương pháp gầy từ men khô hoặc nước nho ngâm .

[@tritri3836]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake chị ơi chị chỉ làm bánh tai yến nữa đi chị em thít xem chị làm bánh nữa wá e xem chị làm hoài mà không thấy chán luôn đó ạ

[@loanle-er1jn]

Chị ơi. Nếu dùng men công nghiệp thì dùng ct nào ạ. E cảm ơn chị

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Có dịp chia làm clip chia sẻ nha em. Chị thường dùng bột cái và bột khai.

[@nguyetnguyen6550]

C ơi men dư( men gạt) nếu nuôi là vẫn nuôi đc đúng ko c

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@nguyetnguyen6550 tiếp tục cho men ăn nuôi duy trì . Men của chị nuôi được 4 tuổi rồi .

[@hoangoanh6335]

Chị ơi cho e hỏi cthuc nếu e ko bột khai thì thay thế bằng gì chị ??

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em dùng hoàn toàn bột nở

[@candynguyen658]

Nhất định sẽ trả bài cho cô giáo 😂😂😂. Mẹc xi cô giáo nhiều 🙏🥰

[@ngocmyacc2]

Nhìn men nở thấy khoái ghê ,

[@nguyenthihuong6459]

Dùng men tự nhiên bánh có bị chua không ạ?

[@HuongNguyen-re6ck]

Chị ơi! Khi lấy men ra có cần cho men bớt lạnh rồi mới cho ăn hay lấy ra tủ lạnh mình cho ăn liền. Nếu để bớt lạnh thì bao lâu cho ăn đc ạ. E cám ơn.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Sao cũng được à . Em dùng liền khi còn lạnh thì mình dùng nước ấm 35 độ cho men ăn . Còn em không biết chắc về nhiệt độ nước thì để ít nhất 30 phút trở về nhiệt độ phòng rồi làm bước tiếp .

[@QuanTran-ym2pf]

bạn ơi mình có thể điểu chỉnh tăng giảm lượng men cái trong công thức không nhỉ. nếu tăng hay giảm có ảnh hưởng j đến chất lượng bánh thành phẩm không

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Đối với dòng bánh chiên dầu men tự nhiên thì có thể tăng men cái . P đã từng tăng từ 75 lên 100g luôn. Bớt lại lượng nước chừng 1 muỗng . Chứ không chênh lệch quá nhiều về phân lượng. Dòng bánh ủ nướng thì cần chính xác hơn để bánh không chua .

[@QuanTran-ym2pf]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake vậy ạ cảm ơn bạn nhé. vậy nếu tăng nhiều quá sợ bánh bị chua như bánh đem đi nướng không bạn.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@QuanTran-ym2pf men khỏe thì không chua à

[@lephuonggthaoo6346]

Lấy men từ tủ lạnh ra thì để bal lâu cho men ăn để làm bánh vậy c?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Tuỳ quá trình nuôi và cho men ăn của em . Thí dụ chị nuôi tỉ lệ 1:2:2 cho ăn mỗi tuần một lần thì thì lấy trong tủ lạnh ra cho ăn ít nhất 2 lần mới dùng làm bánh . Còn men bị bỏ đói lâu hơn thì cấy lại cho khỏe , cho ăn 4,5 lần . Thứ sáu chị làm bánh cho thứ bảy thì thứ tư chị lấy men ra nuôi ở nhiệt độ phòng rồi em .

[@kieule229]

Nếu mình dùng ko có bột khai và bột nở thì bánh có phồng được không ha? chắc phải thử xem sao

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Nên có bột nở để trung hoà vị chua cho bánh tiêu men tự nhiên. Còn bột khai thì tuỳ thích, có người không hảo mùi này . 😊

[@inziii1089]

Nếu bột khai đo bằng teaspoon thì khoảng bao nhiêu ạ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Khoảng 1/2tsp à chị

[@vyle-ss8kk]

Em k có bột khai thì ảnh hưởng đến thành phẩm nhiều k ạ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Không sao, dùng bột nở thôi cũng được . Bột khai thì đúng vị bánh tiêu ngày xưa , có rễ tre nhiều hơn. Bột nổi thì làm căng phồng .

[@lantranthanh8923]

Mình đã làm thử theo ct của P nhưng sao ruột bánh đặc, hong nở rỗng ah?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Bạn lưu ý độ khỏe của men, độ nở của bột đạt. Nhiệt chiên 180-190 độ . Bột sau cán để nghỉ thêm 10-15 phút mới chiên ;)

[@thientructran7254]

Ngon quá 😋😋😋😋😋😋

[@ngocmyacc2]

Nếu men yếu đi thì fải bỏ hay dưỡng cho nó mạnh lên được ko e oi,men c nuôi bị yếu rồi

[@nganha1573]

Yếu thì bỏ liền đi chị. Làm cái khác ạ

[@ngocdieungo633]

ko có bột nở dc ko chị ơi 😅

[@chauhuynh1881]

Ban oi cho minh hoi bot khai tieng anh goi la gi nha . minh cam on ban nhieu nhe

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Mình có nói trong clip và phần phụ đề . Bạn xem clip nhớ bấm nút “cc” để mở phụ đề đọc kèm theo. Cũng quan trọng. Bột khai tiếng anh là Ammonium Bicarbonate, ( Bakers Ammonium) ☺️ Em cám ơn chị ghé kênh

[@chauhuynh1881]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake ah, minh cam on ban nhieu nhe, neu duoc ban chia se cach lam banh cho le Giang Sinh nha (panettone) minh rat mong ban chia se cong thuc❤️❤️❤️❤️

[@hangoc3788]

3 ngày trước chị gầy men theo ct làm bánh bao of em. 25g men- 30 nước - 50 bột. Làm nhìu quá k dùng hết c cất vao tủ lạnh thấy men trể tre quá chừng . Vậy c lấy men này làm bánh tiêu dc ko em. ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ được chị . Men bánh bao là men đặc nên chị tính bù thêm chút nước/ sữa vào công thức bánh tiêu.

[@huynhthuy7919]

k có bột khai được không c

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dùng bột nở là được rồi . Bột khai cho ra bánh có rễ tre và mùi hương bánh tiêu của ngày xưa. Các bạn trẻ thời nay không thích đâu .;)

[@LanNguyen-xw4jl]

Cho e hỏi banh nay dùng men dư dc ko c ơi?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị sợ chua , sợ đợi lâu lắm em. Làm món gì chị đều dùng men cho ăn khỏe mới làm.

[@LanNguyen-xw4jl]

Dạ e cảm ơn c. Tại men dư nhiều quá nên e muốn tìm thêm cthuc bánh xai men dư :)

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@LanNguyen-xw4jl chị nuôi men 8 tháng nay. Mỗi lần cho men ăn là có men dư ra , chị bỏ à em. Chứ suy nghĩ làm gì với nó mệt mỏi lắm. Vừa lên cân vừa ôm bếp suốt đó . Nếu chị thì chị khuấy men dư với bột , nước . Chiên cùng trứng , ăn với dưa chua , nước tương chua ngọt .

[@susanle4123]

Chao Phuong! Cho minh hoi la bot sau khi nhoi xong, minh co the u trong tu lanh qua dem dc ko? Vi minh ko co thoi gian nhieu, nen minh muon chuan bi bot truoc roi nan bot va chien vao ngay hom sau. Cam on Phuong nhieu!

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị có thể nhồi xong đợi bột nghỉ tầm 1 tiếng rồi hãy cho vào tủ lạnh qua đêm. Sáng dậy , khi cần làm mình lấy bột cho cho bột trở về nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng hãy chia phần cán và chiên. Lưu ý nhiệt lạnh không lạnh hơn 5 độ c. 😉

[@susanle4123]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cam on Phuong nhe! Rat thich video cua Phuong vi P huong dan tan tinh, chi tiet, de hieu ❤

[@susanle4123]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Minh da thuc hien va thanh cong ngoai suc tuong tuong. Ca nha minh ai an cung khen. Dac biet minh thay' bot nhoi u qua dem, sang hom sau nan banh' thi bot it' bet' va it' dinh tay hon la lam luon trong ngay. Cam on Phuong nhieu nhe!

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@susanle4123 em cám ơn chị có phản hồi về món bánh. ☺️😊

[@lanha989]

Chị ơi em làm bánh tiêu giống chị ngon lắm mà sao em để bánh hơi lâu là bánh mềm ko có xốp là sao chị,em cũng nuôi men i chang chị luôn á

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Với men khô thì bánh để lâu cứng. Men tự nhiên để lâu vẫn mềm . Còn xốp là sao em? Không rễ tre hả?

[@lanha989]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake xốp là rể tre á chị, bánh rất ngon nhưng bánh hơi mềm vỏ ngoài thôi

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@lanha989 vậy là men khỏe chưa thổi phồng. Em xem lại thời gian ủ. Và dùng hổ trợ thêm của bột nổi baking powder

[@lanha989]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake em cảm ơn c

[@khanhvi4565]

Dạ nếu dùng men mua sẵn thì tỉ lệ men bao nhiêu ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị đã có công thức riêng cho bánh tiêu dùng men khô 😊 em kiếm tham khảo hen

[@khanhvi4565]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ e cảm ơn c Ph nhiều nhen hihi

[@vinhlang5595]

Em chỉ chị tiết rõ ràng cám ơn em Nhg khg theo kịp phân lượng Em có thể cho phân lượng ở phần mô tả khg

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em có trang web nấu ăn phuongskitchen.com được bảo vệ quyền © copyright. Trong khung mô tả em để đường link để vào đọc rõ phân lượng. Chứ em không viết công thức thẳng vào khung mô tả. Chị thông cảm nhé . ☺️ Em cám ơn chị ghé kênh

[@cacaoart3671]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake chị ơi em ko có bột nổi và bột khai vậy có làm đc bánh ko ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@cacaoart3671 dịch lệ không mua được thì làm ăn đỡ . Chứ có ít nhất bột nở thì bánh sẽ ngon hơn

[@cacaoart3671]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ em cảm ơn

[@thitiennguyen2822]

Chào Cô P,Cô có thể Chỉ Bánh Tiêu của người Tiều dược khg,tôi nghe nói bảnh khg có bột nở mà vẫn phòng, đừng loại bột nầy họ làm thêm bánh bạo chiên nữa, cũng từ bột này, cảm ơn Cô

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ chắc phải dùng bột khai… chứ hoàn toàn không chất kích nở thì khó ạ. P đã có ct bánh bao chiên. Cô thử tham khảo xem nha. 😊

[@dungnguyenthithuy7658]

Có men nở rồi sao phải cho thêm bột nở vậy chị? Em k cho có được k?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị có nói trong clip vì sao nên cho mà ta . Men nở và bột nở đâu có kỵ nhau. Bột nở có tính kiềm .

[@dungnguyenthithuy7658]

Em cảm ơn nha😁😁😁

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@dungnguyenthithuy7658 trung hoà vị chua của men tự nhiên nữa đó em. Dùng baking soda cũng được .

[@thanhngale6653]

Bạn cho hỏi men làm là men thừa hay men chính?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Men mình vừa mới cấy khỏe đó chị. Còn phần thừa lại trong hủ thì là men thừa, mình bỏ đi . Về nguyên tắc thì nó cũng là men.

[@thanhngale6653]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cám ơn bạn nhiều, 💐💐💐

[@MyNguyen-tn1sk]

C ơi e nuôi k mở được như c

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

kiên trì cho ăn đều đặn đó em

[@MyNguyen-tn1sk]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cảm ơn c e đã làm đc rồi.

[@MyNguyen-tn1sk]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake e có máy trộn bột làm bằng tay đc k c

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@MyNguyen-tn1sk được em. Bánh tiêu không cần nhồi nhiều như bánh mì. Chỉ cần dẻo mịn thành khối là được

[@queeniedo6475]

Banhs tiêu có vị hơi chua khg bạn. Bánh nở rất đẹp có rễ tre, men nở gấp đôi, chỉ là hơi có vị chua

[@thuybinhtranthi8201]

Kg bị chua! Ngon lắm

[@ocean7189]

Chua có thể do men yếu đó ạ

[@huynhbaolinh3907]

Tai ji em khg co thoi gian nuoi men

[@HieuMinh-lj7lh]

Thì ra men sinh sống ăn ở chung với chúng ta ngay ở nhà, giống như kiến vậy có đồ ăn là nó bu vào 😂😂, trước giờ em cứ nghĩ tới làm bánh mì là ngại cái phần men, những thứ quý giá thường không mất tiền hoặc rất rẻ

[@nguyenhoangthuytien9]

Giống mình ghê, thích làm bánh mì mà ngại ko có men.

[@huynhbaolinh3907]

giong nhu la bot Khi vay no chi p

[@ocean7189]

Bột bánh này nhồi tay chắc cực lắm phải không chị? Em dùng men tự nhiên lần nào bột cũng nhão không nở được hic

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Bột nhão kiểu dẻo quẹo không nở là men yếu à em. Men không ăn đường tinh bột hết , và không thổi khí nổi được .Nhưng bánh men tự nhiên luôn nhão hơn bánh men khô. Nhồi tay thì dính lắm .

[@ocean7189]

Dạ, nay em làm thử, mà chịu khó nhồi bột bằng tay vậy, men em nuôi tỷ lệ 1:2:2 trộn theo tỷ lệ như chị thì mới đầu hơi khô chứ không nhão như mấy lần trước, hay em nên giảm lượng bột và nước lại vậy chị? Để em làm xong mẻ này coi sao chị nha! Với cách chiên bánh cũng hơi khó chị nhỉ! Em chiên bị chai hoài do không canh được nhiệt độ của dầu hi

[@suongc904]

Không có bột khai có thể thay bằng gì không c

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dùng hoàn toàn bột nở luôn em

[@purpleshammrock]

Do you have a recipe to make banh bao from the sourdough yeast that you grow?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Yes I do , but I’m still working on it. I have to try some more times and share with all of you as soon as possible 😉

[@purpleshammrock]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake thank you. I'm going to try to make the starter yeast.

[@ivyzhan1133]

Chị ơi làm về men ngọt với men sữa đi chị. Thích mấy clip nuôi men của chị quá.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Men ngọt thường kết hợp phần men cái ủ với nước trái cây và mật ong. Còn men sữa thì chị chưa biết làm em ui ☺️ bên chị ra chợ mua về , nhiều lắm nấm sữa chua Kefir.

[@ivyzhan1133]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ tại em thấy mấy dạng clip bảo là sweet sourdough với amish sourdough làm cake với bánh có độ ngọt cao mà khó hiểu quá, em làm thử lần nào cũng bị chua. 😅.Em cũng hog thích mùi men công nghiệp, tìm được kênh của chị thích quá à. Rõ ràng dễ hiểu.

[@maipham68]

C ơi cho e xin link facebook của c để dễ hỏi đc ko ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Phuongskitchen đó em. Trong khung mô tả chị có ghi.

[@anatruong9815]

Quá nhiều thứ,men tự nhiên rồi cũng thêm bột nổi khác.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

P có giải thích vì sao cần thêm bột nổi trong clip.

[@hoangdo8743]

J

[@tranyenthanh3839]

Nghe gan 1/2 video ma kg hieu gi het .

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Xem hết chưa chắc hiểu mà 1/2 Video ăn thua gì? P nói vui chứ để tài men tự nhiên với chị còn quá lạ lẫm , nên khó hiểu . Chị hãy kiếm clip bánh tiêu dùng men khô sẽ dễ hơn cho ngươi mới bắt đầu .