Vin Cotto e mostarda siciliana: preparazione

[@Luca10a]

Complimenti

[@Valterscarfia]

Grazie.

[@rosalbabolis7650]

Scusi non ho capito all'inizio del video e xché la cenere ?

[@Valterscarfia]

La cenere serve a non usare lo zucchero e rende il mosto dolcissimo, certo dopo tutte le fasi di filtraggio non rimane traccia della cenere.

[@cataniadomenica995]

, Buonasera signora ho visto il suo Canale che ha fatto la mostarda Volevo sapere la cenere Di quale legno si può mettere fare

[@Valterscarfia]

legno di iante non resinose. O cenere di sarmenti delle vigne oppure pezzi grandi: quercia, paggio. Legna che faccia cenere bianca.

[@teresamangiatorella1953]

Scusi ma il vino con la cenere .come puoi essere per favore mi risponda😮

[@Valterscarfia]

Si, è proprio così: la cenere addolcisce il mosto meglio dello zucchero. Poi si filtra; la cenere resta sotto e sparisce.

[@francascarfia4569]

Buonissimo questo dolce .... specialmente le coppette fresche

[@Valterscarfia]

Confermo.