VINHO DE POBRE

[@fabiodezone3207]

Eu comprei todos os fermentos da red star e fiz testes ano passado. Ficou bem legal. Saiu tinto, branco e espumante. Esse ano vou fazer de novo. Olha que ficou melhor que muito vinho de nome por aí. No intervalo entre as levas de cerveja faço o vinho. Assim controlo a temperatura.

[@JorgeLCaetano]

Passa as dicas ai meu velho, temperatura de fermentação.. foi com a uva mesmo ou com suco?

[@thiagogarfield90]

Depois de 3 semanas segue o resultado: Engarrafei hoje Vinho Fácil (com suco integral) e Sidra do jeito difícil (com maçãs). Primeiramente o vinho: Ficou com Aroma excelente de uva, parece que foi esmagada na hora, ficou bem alcoólico (10% com US05), secou muito, o unico porém que encontrei foi muita acidez no vinho, que ainda não sei como contornar, talvez com mais tempo de maturação. Já na Sidra o aroma ficou muito bom de maçã, bem leve e menos alcoólica (7% com US05), produto final ficou sensacional. Obs: Ambos 15 dias a 18ºC 10 dias a 2ºC. Repetirei as duas receitas com fermento específico para ver se o resultado fica ainda melhor. Obrigado pelas dicas e continuo seguindo o canal sempre.

[@franciscojunior4282]

Eu já fiz ambos (tinto e branco) com suco integral. O tinto não fica bom (Não seca totalmente e foca um aroma que eu identifico como gosto de fermentação Aidna ativa. (Mesmo qdo a mesma já tenha finalizado . Mesmo após eu deixar maturar um ano) porém atualmente estou fermentando o mesmo suco dentro da geladeira tampado em uma garrafa (ficando um vinho frizante) Já se encontra bem seco e não ficou esse cheiro / aroma desagradável . (E por incrível que pareça ele fermenta totalmente na geladeira sem controle de temperatura)

[@nilogeda255]

Teve diferença com levedura específicas?

[@mariovirgiliocarvalhojr1487]

ai cara eu costumo fazer um vinho do porto caseiro. pego o mesmo suco. tiro 500 ml dos 1500. coloco um cacho de uva e 300 ml e run. deixo um ano. fica um vinho do porto da hora. otimo para tomar de pequenas doses. tenho vinho com até 4 anos. é otimo

[@wagnersantos1941]

Obrigado, isso vai me salvar, moro aqui na arabai saudita é proibido álcool aqui. Também não tem levedura de vinhos ou cerveja. Só para culinária mesmo, mais vou tentar.

[@sp2009b]

Faço vinho com as uvinhas pretinhas chamadas Santa Isabel. Tenho me surpreendido com os resultados. Vou dar uma dica para deixar esse teu vinho com um pouco de aparência de vinho, coloque lascas de carvalho e 2 cm de baga de baunilha. Vc vai mudar tua opinião. Folhas da madeira carvalho (elas são vendidas com 3m +ou- cada folha por 0,3m por R$ 40,00, aproximadamente) e podem ser compradas aqui em São Paulo na Casa Ecofolhas. Dará para cortar pedaços para muitas vezes pois não precisa de muitos (uns 6 pedaços de 20cmx1cm para cada garrafão desses). A baga de baunilha em algumas casas de produtos naturais (por volta de R$20,00 cada. Elas medem 12 a 15cm). Outros "temperos" podem ser usados tambem: sementes de eucalipto, anis estrelado, cardamomo e o melhor de todos os temperos se vc quiser adoçar um pouco se tiver muito seco, jogar uvas passas pretas, de preferência as uvas que são vendidas em rama pois elas vêm com sementes e o sabor é bem melhor do que o das que são vendidas sem sementes. Detalhe: coloque as uvas passas junto com a fermentação (talvez ajude a elevar o teor alcoólico) e coloque também depois da fermentação. Não muitas pois pode ficar muito doce. É ISSO!

[@age3rcm]

colocar uva passa pra ficar doce o vinho :thinking:

[@uemersonmartins8423]

Se o vinho fica bom eu não sei kkk. Mas você é um interlocutor PERFEITAMENTE HILÁRIO. KKKKKKK Se ainda existisse o Panico na TV, já seria contratado. kkkkkkkkkkkkk me diverti

[@vitoreduardo4088]

Só tá faltando o HIDROMEL , A BEBIDA DOS DEUSES !! KKKKKKKKKK

[@chilonghideki]

Porra eu apoio um hidromel!

[@riquezaemdetalhes]

Hidromel já.

[@muzkur]

Rapaz... Você precisa ver o vídeo de hidromel do Boris! Melhor vídeo de hidromel da internet. hauahauh

[@lokifonseca8799]

@@chilonghideki, tu és insulano?

[@chilonghideki]

@@lokifonseca8799 se for ilha do governador sim. Hahahhaah

[@tuly0]

"não tá ruim... Mas também não tá bom... Tá meio bosta pra falar a verdade." Fácil, Leandro Vida, 2019

[@josefernandomoretti5699]

Valeu muito. Essa experiência muita gente queria fazer há tempos. Problema resolvido.............

[@cezarmeleiro3707]

É muito mais fácil mais gostoso pegar o suco de uva e adicionar vodka, fica bom, mas fica doce.

[@joaogabriel6156]

to estudando recentemente para montar uma receita mista de cerveja com vinho, no meu caso vinho branco(não é esses chops de vinho tranqueira) Talvez se você tivesse selecionado melhor a variedade de uva teria dado algo melhor. algumas castas não precisam de uma maturação tao longa. acho que da bão para produzir em casa! haha

[@henriqueric2443]

Fiz o meu aqui com us04 reaproveitada adicionei polpa de goiaba e manjericão mandei pra garrafa e fiz priming ficou altos keep coler

[@tenchuu20032000]

Cara, essa foi uma ideia que me fez pensar: porque não pensei nisso antes? Já fiz vinho de laranja, bergamota (tangerina), morango, jabuticaba, maçã, abacaxi, banana e hidromel, não fiz de uva por conta do preço da fruta, com o suco seria interessante. Eu fermentaria por mais tempo, de frutas faço por 45 dias, sai redondinho e limpo o sabor. O com uvas tem uma fermentação primária de 10 a 15 dias com o bagaço, faz uma trasfega pra retirar clarificar e retirar o bagaço e lama de leveduras e mais uma maturação de 20 a 30 dias pra arredondar o sabor(receita encontrada na web) Vou tentar com o suco, valeu! Ps.: quase que crio um canal com o nome de Vinho Fácil kkkk

[@marcoslima.s]

Banana pura nunca fiz, mas ja fiz banana com canela, de graviola tbm fica muito top, quando fazia aqui eu fazia 3 trasfega uma a cada 30 dias e pra mim ja estava otimo 🤭,

[@nilogeda255]

@@marcoslima.s como faz com banana?

[@marcoslima.s]

@@nilogeda255 nunca fiz de banana pura mas a que fiz de banana com canela eu usei banana caturra cortada em rodelas, na epoca que fiz usei 4 kilos pra 20 litros de agua, 5k de açucar refinado, 10gms de fermento biologico pra pão, 500gms de canela, fiz ela em 4 meses, fazendo a primeira coagem com 30 dias, depois trasfega a cada 30 dias

[@nilogeda255]

@@marcoslima.s entendi, e fica bom? Parece com qual bebida. Vc chegou a medir o volume alcoólico?

[@marcoslima.s]

@@nilogeda255 em uma escala de 0~5 de seco a suave, pra mim ele fica em 4, nunca medi teor alcoolico mas acho que passa de 10%

[@dragonteargames]

Faça hidromel de pobre, deve ficar uma delícia kkkkkk

[@fernandochabudt8148]

Leandro, mesmo o vinho seco leva um pouco de açúcar pra equilibrar o gosto

[@miguelvital4361]

pode fermentar em garrafa de vidro?

[@wendelspinelli642]

Faz um hidromel/melomel com fermentação a moda "caraia" ..... Kkkkkk eu fiz com a levedura da própria fruta e com levedura de pao, deu certo. E ficou com 18%, só nas medidas de FG já dava pra ficar alegre.....

[@isacrosarodrigues8204]

Como vc faz para usar a levedura da fruta?

[@wendelspinelli642]

@@isacrosarodrigues8204 eu comprei fruta desidratada, joguei no mosto(mel/água) e nos 3 primeiro dias fiquei oxigenando a cada 12 hrs, aí a levedura da fruta começou a multiplicar. O método foi bem parecido com o starter de pobre.

[@JoseGabriel-uv9nn]

Como vc chegou em 18 mano?

[@titoxd851]

Não sabia que dava pra fazer um airlock desse vlw pela dica.

[@guilhermestadiniskilopes3680]

Blend desse vinho com a 100% aveia! Pense na belezura

[@Urretado]

vou fazer esse tbm

[@joseviscardi8638]

Taí meu irmão. É papo reto. Um vinho feito sem muitas firulas, sem fricote, olho no olho e o mais importante, falando a língua do povão, da galera. Matou a pau. Foi espetacular, parabéns. Um grande abraço.

[@LuizFelipe-tn8he]

DA PRA FAZER VINHO DE FANTA UVA? É BEM DOCINHO QUE DELICIA

[@brunofranco564]

Parça ,usei um litro e meio de suco de uva e fiz uma cada de água com açúcar tudo deu ums três litros e pouco e umas treze gramas de fermento de pão coloquei em duas garrafas Pet e tá fermentando a ums dois dias , vou deixar ums quiser dias pra prova , a tô preso a três anos e quatro meses e sempre fizemos Maria louca e até ums destilados já fiz cidra quando vi seu vídeo sou fã do seu canal é nois tmjt parça . A e faço os gole pra tira uma brisa mesmo não é pra paga dívida ou algo assim kkkk

[@andersontavares8744]

A fermentação do vinho é feita junto com a casca da uva. Isso não dá pra reproduzir com o suco integral. Faz o teste com a fruta in natura que deve sair melhor.

[@vihpaulo2054]

Gual é o nome da levedura mesmo?

[@RiffLoar]

Faz o guaraná Jesus! Pra aniversário.

[@juninneves]

😂😂😂😂😂😂😂😂 mano você é muito engraçado, pela sua reação não dá nem para tentar essa receita 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@mariaaugusto682]

Bom dia! Daria muito errado usar o fermento biológico seco para massas? Sou graduanda em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa e pretendo fazer uma comparação sensorial de um vinho feito a partir de uva vitoria com casca e sem casca, nesse caso eu precisaria de adicionar leveduras, correto?

[@ibrahimhauat6321]

Boa tarde, genial essa receita, posso usar US 05?

[@matheuspereira6286]

Show.. e se fermentar em temperatura ambiente?

[@disperati1985]

Fiz mix desse “vinho” com a Cidra. Fiz a receita da Cidra fácil, mas no lugar do sudo de maçã usei suco integral de uva verde. Carbonatei e servi como se fosse frisante. A galera elogiou. Ou seja talvez se carbonatar esse “vinho” fique melhor

[@SergioSantos-ee6yb]

A carbonatacao e instantânea igual na água? Ou tem q esperar?

[@italooliveira8234]

Onde achamos esse fermento ? No mercado vende ?

[@jacksonjonathansilva2954]

faz hidromel

[@LuizFelipe-tn8he]

jackson jonathan Silva AH NAOOOOO

[@jacksonjonathansilva2954]

@@LuizFelipe-tn8he Kkkkkkkkkk

[@Lisboa-Rodrigo]

Entendi, pq ele ficou seco pq vc comprou o suco d uva natural então o natural n tem açúcar o açúcar q deixa o vinho, suave e n seco vc só comprou o vinho natural e n jogou açúcar e jogou só o fermentados d vinho e deixou no canto por isso ele ficou seco pq pode ver em outros vídeos, os cara joga açúcar pra deixar ele suave.

[@luisgugarocha]

Nossa...ora ora...se não temos um xeroque holmes por aqui!

[@girlbiotec]

eu assistindo esse vídeo pra fazer experimento de biotecnologia industrial 🤡🤡 kkkkkkk

[@ricardocerqueira5048]

Caramba meu velho!!! Esse vídeo ficou massa demais!!! Rindo até 2020

[@LucasSoares-cc5us]

Falta pouco tempo pra vc parar de rir. Kkkkkkkkkk

[@BestFriends-el8xe]

​@@LucasSoares-cc5usParou tem 3 anos

[@camilanogueira90]

Né kkkkkkk ​@@BestFriends-el8xe

[@Charles-nw8vj]

pensei que tu ia fazer com o fleischmann, e no final no growler pensei q tu tinha carbonatado o lance... top demais....kkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@alinemattos2506]

Qual a proporção dos ingredientes, se eu quiser fazer apenas um litro?

[@LeandroSantiagoGomes]

Kra, eles adicionam açúcar depois de um tempo... e demora mais tempo também pra maturar... por isso fico seco pra k7

[@nataliamirandadonascimento3114]

Posso pasteurizar o vinho ???

[@werloncostacavalcanti1128]

Leandro, tu acha que tem como usar o garrafão do suco de uva pra carbonatar minha breja?

[@morganafreitasoficial248]

"Tem coisa pior que toma isso aqui, tem gente q tá tomando em outro lugar" kkkkk

[@sergiojunior5143]

Dá para reaproveitar essa levedura ?

[@augustozefiro3176]

Depois de fermentar, posso usar gelatina para clarificar ?

[@marcoslima.s]

Eu ja fiz com partes iguais suco de uva e cerveja barata 😂😂, ficou um bom choop de vinho

[@nataliamirandadonascimento3114]

pode colocar açúcar pra ficar doce

[@pittergomes1993]

Vinho Seco É Fods Mesmo kkkkkkk Mas o Paladar Acostuma. Muito Bom. Qual a Marca do Suco de Uva Que Você Comprou. Integral ou Pasteurizado ?

[@age3rcm]

delvalle, provavelmente integral, igual o que tem aqui

[@raquelsoares1882]

Legal, usou o suco com o sobrenome do meu marido.kkk

[@thiagolamaia]

Kkkkkkk huahuaahu....maturando em barril de carvalho...aqui é em barril de água...kkkk

[@jeffws6265]

"Lagers" KKKKKKK Essa risadinha na hora de falar "lager" já entrega que essas são as lager que geram treta e discórdia! HAHAHAHAHA

[@tuliomarcus1947]

Como eu gostaria de um teste cego pra aqueles especialistas em vinho 🤣🤣. Seria Ilário 🤣🤣🤣

[@juliocj86]

kkkkkkkk...... quase saiu a receita do chopp de vinho...... valeu

[@gomex552]

Canal do Chopp tem

[@vieiravisual]

Talves um starter de vitalidade +oxigenação +90 dias de maturação a baixo dos 20° de resultados melhores

[@thiagogarfield90]

Vou fazer essa semana a Sidra Fácil. Nao achei aqui na minha cidade suco de maça e muito menos o Juicer kkkkkk que sufoco. Cara, vou bater as maças no liquidificador mesmo e ver no que da, o que acha?

Boa sorte kkkkk 😂 😂 😂 😂

[@thiagogarfield90]

@ terminei agora! Tive que misturar pequenas quantidades de agua pra ajudar kkkkkkkkkkk Mas vamos lá. Inoculei e US05 que tinha em casa e segue o jogo

[@AndersonRodrigues-uq6yj]

O melhor canal do KZbin, com certeza.

[@rosanigalon2842]

Que levedura é? Obrigada

[@AndreiaBrito-qf6kq]

Onde acha o fermento?

[@jrinvencioni7693]

Sera que daria certo de fazer o vinho usando o prossesador com vc fez a sidra?

[@1518Vitor]

Cara não achei as leveduras pra comprar, se utilizar fermento de pão será que funciona?

[@gleyconnegrut5640]

2023 e já vou fazer a receita

[@mariabelaus1050]

Encima nós pobres a fazer vinho de rico

[@muzkur]

Aí Lê, quando é que vai destilar uns negócios aí? Queremos ver os testes com "whisky de pobre" pô.

Moro em apartamento não quero explodir o prédio kkkkk

[@muzkur]

@ Abre a janela. hehehe

[@eduardokirk4971]

Leandro, voce ja fez Cidra e agora o vinho, so ta faltando o Hidromel

[@edsonalves-vy2oj]

Ah para Leandro ...o fermento de pão é o must.......pobre total ...inda colocava uns 10% de água com gás ...no final ...pronto ....cidra de uva com gás ...depois só correr pro banheiro .....

[@willfranchi]

kkkkkkkkkk.... cheirar a tampa de plástico (prastico), foi a cereja do bolo!!!!!!!

[@erickbk12]

Leandro faz pão com fermento de cerveja

Nem sei fritar ovo direito kkkk

[@ctbazoa]

Todo vinho que acabou de sair da levedura fica ruim. Por isso eles colocam pra maturar no calor do barril. Assim vai arredondando.

Esse já tava desse jeitinho aí Difícil melhorar viu

[@lamparinaatomica]

Faz refrigerante tubaina na garrafa para mulecada do churrasco pelo amor de deus

[@joseeduardo998]

Apoiado

[@isacrosarodrigues8204]

Noa idéia

[@maurodesousapinto5320]

Cara fermento de pão e de vinho e a mesma coisa uso de pão pra tudo porque tanto vinho quanto pão são sccaromyches cervejae

[@ricpierre]

Kkkkkkkk a sinceridade foi a melhor!! 😂😂😂

[@dmitrix4014]

😂😂😂😂 o final é o melhor!! Kkkkkkk

[@fabioregazoni8292]

Leandrão como foi a ressaca dessa maravilha?

Só tomei um copo kkkk não dava pra beber muito não

[@fernandocnf]

Vampeta quando morou nos emirados árabes já fez isso aí, mas disse que colocou açúcar.

[@ana2213]

Vinho com fermento de pão é bom se alguém sabe responde

[@millermarques7921]

Arrebenta um chopp de vinho pra noix aí champs... Vai dar bom!!!

[@delta75animeathos]

kkkk nas pequenas cidades não existe lavedura de vinho e nem de cerveja

[@EduardoRenz]

Faz cerveja com levedura selvagem (pode ser da casca da uva)

[@OHMEdson]

KKKKKKKKKk.......Sangue de Boi na praça. Tomei muito no século passado (anos 80) em Rondonópolis MT.

[@Duxosk8]

e se jogar uns chips de carvalho? será que fica bom?

Difícil melhorar essa leva viu. Melhor fazer um drink como Espanhola kkkk

[@chicob.8419]

"Tem coisa pior que tomar isso aqui, podia tá tomando em outro lugar".

[@SuperGrafit]

Melhor fazer aguardente de batata

[@Troscoman]

A maioria dos sucos de uva são de uvas americanas, as uvas dos nossos "vinhos de mesa". Os tais vinhos cheios de notas e aromas, são de uvas viníferas, então, teria q achar suco dessas uvas, o que é muito dificil... rs :/ É a vida...

[@alinemattos2506]

Tem que coar?

[@LeandroSantiagoGomes]

Ou faz pra gente um hidromel!!! vão ver!!!

[@marcosl.santos5696]

Kkkk muito doido esse Leandro, me mata de rir😂

[@lucassantosfernandes6608]

"Faz tudo com fermento de pão, menos pão" Essa foi foda !!! Kkk

[@RangodoRafa]

E se carbonatar, e virar um chopp de vinho guerrilha, num salva?

Salva o rolê da praça Roosevelt só kkkkk

[@diegovieira186]

E o de eu consigo o fermento?

[@rogerio_r_de_a_filho]

Fazer um meio a meio, uva e maçã.... huahuahauhauhauhauhauhauhauhuahua

[@JOAO-ym3jv]

Poxa mano, não é PAPEL filme, é PLÁSTICO filme.

[@angeloalmeida4726]

Receita é boa mas só que não vai um pouco de açúcar Cristal não

[@rorison100]

Ei Leandro faz aquele hidromel com fermento de pão pá nois.

[@germanomayer7378]

Enche o copo e diz: Não fala comigo! Kkkk Top

[@gillesmendessiqueira9653]

Esse suco não é integral, é concentrado. Kkk...

[@mariabelaus1050]

Gostaria de aprender a fazer vinho de rico pelo menos o pobre vai tomar um vinho de rico

[@juansilva194]

Galera eu fiz de qualquer jeito e com fermento de pão e o trem ficou alcoólico abessa kkkkk até da pro gasto kkkkkk

[@danielecouto8031]

É mais fácil botar alcool de cereais, fica pronto na mesma hora

[@clatualiza6391]

Esse cara e foda msm

[@GabrielPereira-oj1nx]

Pelo menos esse cara fala a verdade , não fica fazendo meia hora como nos outros canais, os caras fazem o negócio e fica ruim que só a peste e diz que ficou uma delícia,

[@BioMind2525]

Kkkk

[@kadeirudo4716]

Vou fermentar é suco de laranja...