Eu comprei todos os fermentos da red star e fiz testes ano passado. Ficou bem legal. Saiu tinto, branco e espumante. Esse ano vou fazer de novo. Olha que ficou melhor que muito vinho de nome por aí. No intervalo entre as levas de cerveja faço o vinho. Assim controlo a temperatura.
@JorgeLCaetano5 жыл бұрын
Passa as dicas ai meu velho, temperatura de fermentação.. foi com a uva mesmo ou com suco?
@thiagogarfield905 жыл бұрын
Depois de 3 semanas segue o resultado: Engarrafei hoje Vinho Fácil (com suco integral) e Sidra do jeito difícil (com maçãs). Primeiramente o vinho: Ficou com Aroma excelente de uva, parece que foi esmagada na hora, ficou bem alcoólico (10% com US05), secou muito, o unico porém que encontrei foi muita acidez no vinho, que ainda não sei como contornar, talvez com mais tempo de maturação. Já na Sidra o aroma ficou muito bom de maçã, bem leve e menos alcoólica (7% com US05), produto final ficou sensacional. Obs: Ambos 15 dias a 18ºC 10 dias a 2ºC. Repetirei as duas receitas com fermento específico para ver se o resultado fica ainda melhor. Obrigado pelas dicas e continuo seguindo o canal sempre.
@franciscojunior42824 жыл бұрын
Eu já fiz ambos (tinto e branco) com suco integral. O tinto não fica bom (Não seca totalmente e foca um aroma que eu identifico como gosto de fermentação Aidna ativa. (Mesmo qdo a mesma já tenha finalizado . Mesmo após eu deixar maturar um ano) porém atualmente estou fermentando o mesmo suco dentro da geladeira tampado em uma garrafa (ficando um vinho frizante) Já se encontra bem seco e não ficou esse cheiro / aroma desagradável . (E por incrível que pareça ele fermenta totalmente na geladeira sem controle de temperatura)
@nilogeda2552 жыл бұрын
Teve diferença com levedura específicas?
@mariovirgiliocarvalhojr14873 жыл бұрын
ai cara eu costumo fazer um vinho do porto caseiro. pego o mesmo suco. tiro 500 ml dos 1500. coloco um cacho de uva e 300 ml e run. deixo um ano. fica um vinho do porto da hora. otimo para tomar de pequenas doses. tenho vinho com até 4 anos. é otimo
@wagnersantos19413 жыл бұрын
Obrigado, isso vai me salvar, moro aqui na arabai saudita é proibido álcool aqui. Também não tem levedura de vinhos ou cerveja. Só para culinária mesmo, mais vou tentar.
@sp2009b5 жыл бұрын
Faço vinho com as uvinhas pretinhas chamadas Santa Isabel. Tenho me surpreendido com os resultados. Vou dar uma dica para deixar esse teu vinho com um pouco de aparência de vinho, coloque lascas de carvalho e 2 cm de baga de baunilha. Vc vai mudar tua opinião. Folhas da madeira carvalho (elas são vendidas com 3m +ou- cada folha por 0,3m por R$ 40,00, aproximadamente) e podem ser compradas aqui em São Paulo na Casa Ecofolhas. Dará para cortar pedaços para muitas vezes pois não precisa de muitos (uns 6 pedaços de 20cmx1cm para cada garrafão desses). A baga de baunilha em algumas casas de produtos naturais (por volta de R$20,00 cada. Elas medem 12 a 15cm). Outros "temperos" podem ser usados tambem: sementes de eucalipto, anis estrelado, cardamomo e o melhor de todos os temperos se vc quiser adoçar um pouco se tiver muito seco, jogar uvas passas pretas, de preferência as uvas que são vendidas em rama pois elas vêm com sementes e o sabor é bem melhor do que o das que são vendidas sem sementes. Detalhe: coloque as uvas passas junto com a fermentação (talvez ajude a elevar o teor alcoólico) e coloque também depois da fermentação. Não muitas pois pode ficar muito doce. É ISSO!
@age3rcm4 жыл бұрын
colocar uva passa pra ficar doce o vinho :thinking:
@uemersonmartins84234 жыл бұрын
Se o vinho fica bom eu não sei kkk. Mas você é um interlocutor PERFEITAMENTE HILÁRIO. KKKKKKK Se ainda existisse o Panico na TV, já seria contratado. kkkkkkkkkkkkk me diverti
@vitoreduardo40885 жыл бұрын
Só tá faltando o HIDROMEL , A BEBIDA DOS DEUSES !! KKKKKKKKKK
@chilonghideki5 жыл бұрын
Porra eu apoio um hidromel!
@riquezaemdetalhes5 жыл бұрын
Hidromel já.
@muzkur5 жыл бұрын
Rapaz... Você precisa ver o vídeo de hidromel do Boris! Melhor vídeo de hidromel da internet. hauahauh
@lokifonseca87993 жыл бұрын
@@chilonghideki, tu és insulano?
@chilonghideki3 жыл бұрын
@@lokifonseca8799 se for ilha do governador sim. Hahahhaah
@tuly05 жыл бұрын
"não tá ruim... Mas também não tá bom... Tá meio bosta pra falar a verdade." Fácil, Leandro Vida, 2019
@josefernandomoretti56995 жыл бұрын
Valeu muito. Essa experiência muita gente queria fazer há tempos. Problema resolvido.............
@cezarmeleiro3707Ай бұрын
É muito mais fácil mais gostoso pegar o suco de uva e adicionar vodka, fica bom, mas fica doce.
@joaogabriel61564 жыл бұрын
to estudando recentemente para montar uma receita mista de cerveja com vinho, no meu caso vinho branco(não é esses chops de vinho tranqueira) Talvez se você tivesse selecionado melhor a variedade de uva teria dado algo melhor. algumas castas não precisam de uma maturação tao longa. acho que da bão para produzir em casa! haha
@henriqueric24435 жыл бұрын
Fiz o meu aqui com us04 reaproveitada adicionei polpa de goiaba e manjericão mandei pra garrafa e fiz priming ficou altos keep coler
@tenchuu200320005 жыл бұрын
Cara, essa foi uma ideia que me fez pensar: porque não pensei nisso antes? Já fiz vinho de laranja, bergamota (tangerina), morango, jabuticaba, maçã, abacaxi, banana e hidromel, não fiz de uva por conta do preço da fruta, com o suco seria interessante. Eu fermentaria por mais tempo, de frutas faço por 45 dias, sai redondinho e limpo o sabor. O com uvas tem uma fermentação primária de 10 a 15 dias com o bagaço, faz uma trasfega pra retirar clarificar e retirar o bagaço e lama de leveduras e mais uma maturação de 20 a 30 dias pra arredondar o sabor(receita encontrada na web) Vou tentar com o suco, valeu! Ps.: quase que crio um canal com o nome de Vinho Fácil kkkk
@marcoslima.s3 жыл бұрын
Banana pura nunca fiz, mas ja fiz banana com canela, de graviola tbm fica muito top, quando fazia aqui eu fazia 3 trasfega uma a cada 30 dias e pra mim ja estava otimo 🤭,
@nilogeda2552 жыл бұрын
@@marcoslima.s como faz com banana?
@marcoslima.s2 жыл бұрын
@@nilogeda255 nunca fiz de banana pura mas a que fiz de banana com canela eu usei banana caturra cortada em rodelas, na epoca que fiz usei 4 kilos pra 20 litros de agua, 5k de açucar refinado, 10gms de fermento biologico pra pão, 500gms de canela, fiz ela em 4 meses, fazendo a primeira coagem com 30 dias, depois trasfega a cada 30 dias
@nilogeda2552 жыл бұрын
@@marcoslima.s entendi, e fica bom? Parece com qual bebida. Vc chegou a medir o volume alcoólico?
@marcoslima.s2 жыл бұрын
@@nilogeda255 em uma escala de 0~5 de seco a suave, pra mim ele fica em 4, nunca medi teor alcoolico mas acho que passa de 10%
@dragonteargames5 жыл бұрын
Faça hidromel de pobre, deve ficar uma delícia kkkkkk
@fernandochabudt81485 жыл бұрын
Leandro, mesmo o vinho seco leva um pouco de açúcar pra equilibrar o gosto
@miguelvital4361 Жыл бұрын
pode fermentar em garrafa de vidro?
@wendelspinelli6425 жыл бұрын
Faz um hidromel/melomel com fermentação a moda "caraia" ..... Kkkkkk eu fiz com a levedura da própria fruta e com levedura de pao, deu certo. E ficou com 18%, só nas medidas de FG já dava pra ficar alegre.....
@isacrosarodrigues82045 жыл бұрын
Como vc faz para usar a levedura da fruta?
@wendelspinelli6425 жыл бұрын
@@isacrosarodrigues8204 eu comprei fruta desidratada, joguei no mosto(mel/água) e nos 3 primeiro dias fiquei oxigenando a cada 12 hrs, aí a levedura da fruta começou a multiplicar. O método foi bem parecido com o starter de pobre.
@JoseGabriel-uv9nn4 жыл бұрын
Como vc chegou em 18 mano?
@titoxd8512 жыл бұрын
Não sabia que dava pra fazer um airlock desse vlw pela dica.
@guilhermestadiniskilopes36805 жыл бұрын
Blend desse vinho com a 100% aveia! Pense na belezura
@Urretado7 ай бұрын
vou fazer esse tbm
@joseviscardi86384 жыл бұрын
Taí meu irmão. É papo reto. Um vinho feito sem muitas firulas, sem fricote, olho no olho e o mais importante, falando a língua do povão, da galera. Matou a pau. Foi espetacular, parabéns. Um grande abraço.
@LuizFelipe-tn8he5 жыл бұрын
DA PRA FAZER VINHO DE FANTA UVA? É BEM DOCINHO QUE DELICIA
@brunofranco5645 жыл бұрын
Parça ,usei um litro e meio de suco de uva e fiz uma cada de água com açúcar tudo deu ums três litros e pouco e umas treze gramas de fermento de pão coloquei em duas garrafas Pet e tá fermentando a ums dois dias , vou deixar ums quiser dias pra prova , a tô preso a três anos e quatro meses e sempre fizemos Maria louca e até ums destilados já fiz cidra quando vi seu vídeo sou fã do seu canal é nois tmjt parça . A e faço os gole pra tira uma brisa mesmo não é pra paga dívida ou algo assim kkkk
@andersontavares87445 жыл бұрын
A fermentação do vinho é feita junto com a casca da uva. Isso não dá pra reproduzir com o suco integral. Faz o teste com a fruta in natura que deve sair melhor.
@vihpaulo2054 Жыл бұрын
Gual é o nome da levedura mesmo?
@RiffLoar5 жыл бұрын
Faz o guaraná Jesus! Pra aniversário.
@juninneves Жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂😂😂 mano você é muito engraçado, pela sua reação não dá nem para tentar essa receita 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@mariaaugusto6823 жыл бұрын
Bom dia! Daria muito errado usar o fermento biológico seco para massas? Sou graduanda em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa e pretendo fazer uma comparação sensorial de um vinho feito a partir de uva vitoria com casca e sem casca, nesse caso eu precisaria de adicionar leveduras, correto?
@ibrahimhauat63214 жыл бұрын
Boa tarde, genial essa receita, posso usar US 05?
@matheuspereira62863 жыл бұрын
Show.. e se fermentar em temperatura ambiente?
@disperati19855 жыл бұрын
Fiz mix desse “vinho” com a Cidra. Fiz a receita da Cidra fácil, mas no lugar do sudo de maçã usei suco integral de uva verde. Carbonatei e servi como se fosse frisante. A galera elogiou. Ou seja talvez se carbonatar esse “vinho” fique melhor
@SergioSantos-ee6yb5 жыл бұрын
A carbonatacao e instantânea igual na água? Ou tem q esperar?
@italooliveira82343 жыл бұрын
Onde achamos esse fermento ? No mercado vende ?
@jacksonjonathansilva29545 жыл бұрын
faz hidromel
@LuizFelipe-tn8he5 жыл бұрын
jackson jonathan Silva AH NAOOOOO
@jacksonjonathansilva29545 жыл бұрын
@@LuizFelipe-tn8he Kkkkkkkkkk
@Lisboa-Rodrigo4 жыл бұрын
Entendi, pq ele ficou seco pq vc comprou o suco d uva natural então o natural n tem açúcar o açúcar q deixa o vinho, suave e n seco vc só comprou o vinho natural e n jogou açúcar e jogou só o fermentados d vinho e deixou no canto por isso ele ficou seco pq pode ver em outros vídeos, os cara joga açúcar pra deixar ele suave.
@luisgugarocha4 жыл бұрын
Nossa...ora ora...se não temos um xeroque holmes por aqui!
@girlbiotec3 жыл бұрын
eu assistindo esse vídeo pra fazer experimento de biotecnologia industrial 🤡🤡 kkkkkkk
@ricardocerqueira50485 жыл бұрын
Caramba meu velho!!! Esse vídeo ficou massa demais!!! Rindo até 2020
@LucasSoares-cc5us4 жыл бұрын
Falta pouco tempo pra vc parar de rir. Kkkkkkkkkk
@BestFriends-el8xe Жыл бұрын
@@LucasSoares-cc5usParou tem 3 anos
@camilanogueira909 ай бұрын
Né kkkkkkk @@BestFriends-el8xe
@Charles-nw8vj3 жыл бұрын
pensei que tu ia fazer com o fleischmann, e no final no growler pensei q tu tinha carbonatado o lance... top demais....kkkkkkkkkkkkkkkkkk
@alinemattos25065 жыл бұрын
Qual a proporção dos ingredientes, se eu quiser fazer apenas um litro?
@LeandroSantiagoGomes5 жыл бұрын
Kra, eles adicionam açúcar depois de um tempo... e demora mais tempo também pra maturar... por isso fico seco pra k7
@nataliamirandadonascimento31142 жыл бұрын
Posso pasteurizar o vinho ???
@werloncostacavalcanti11284 жыл бұрын
Leandro, tu acha que tem como usar o garrafão do suco de uva pra carbonatar minha breja?
@morganafreitasoficial2484 жыл бұрын
"Tem coisa pior que toma isso aqui, tem gente q tá tomando em outro lugar" kkkkk
@sergiojunior51433 жыл бұрын
Dá para reaproveitar essa levedura ?
@augustozefiro31765 жыл бұрын
Depois de fermentar, posso usar gelatina para clarificar ?
@marcoslima.s3 жыл бұрын
Eu ja fiz com partes iguais suco de uva e cerveja barata 😂😂, ficou um bom choop de vinho
@nataliamirandadonascimento31142 жыл бұрын
pode colocar açúcar pra ficar doce
@pittergomes19934 жыл бұрын
Vinho Seco É Fods Mesmo kkkkkkk Mas o Paladar Acostuma. Muito Bom. Qual a Marca do Suco de Uva Que Você Comprou. Integral ou Pasteurizado ?
@age3rcm4 жыл бұрын
delvalle, provavelmente integral, igual o que tem aqui
@raquelsoares1882 Жыл бұрын
Legal, usou o suco com o sobrenome do meu marido.kkk
@thiagolamaia5 жыл бұрын
Kkkkkkk huahuaahu....maturando em barril de carvalho...aqui é em barril de água...kkkk
@jeffws62655 жыл бұрын
"Lagers" KKKKKKK Essa risadinha na hora de falar "lager" já entrega que essas são as lager que geram treta e discórdia! HAHAHAHAHA
@tuliomarcus19475 жыл бұрын
Como eu gostaria de um teste cego pra aqueles especialistas em vinho 🤣🤣. Seria Ilário 🤣🤣🤣
@juliocj865 жыл бұрын
kkkkkkkk...... quase saiu a receita do chopp de vinho...... valeu
@gomex5525 жыл бұрын
Canal do Chopp tem
@vieiravisual2 жыл бұрын
Talves um starter de vitalidade +oxigenação +90 dias de maturação a baixo dos 20° de resultados melhores
@thiagogarfield905 жыл бұрын
Vou fazer essa semana a Sidra Fácil. Nao achei aqui na minha cidade suco de maça e muito menos o Juicer kkkkkk que sufoco. Cara, vou bater as maças no liquidificador mesmo e ver no que da, o que acha?
5 жыл бұрын
Boa sorte kkkkk 😂 😂 😂 😂
@thiagogarfield905 жыл бұрын
@ terminei agora! Tive que misturar pequenas quantidades de agua pra ajudar kkkkkkkkkkk Mas vamos lá. Inoculei e US05 que tinha em casa e segue o jogo
@AndersonRodrigues-uq6yj5 жыл бұрын
O melhor canal do KZbin, com certeza.
@rosanigalon28424 жыл бұрын
Que levedura é? Obrigada
@AndreiaBrito-qf6kq5 ай бұрын
Onde acha o fermento?
@jrinvencioni76934 жыл бұрын
Sera que daria certo de fazer o vinho usando o prossesador com vc fez a sidra?
@1518Vitor4 жыл бұрын
Cara não achei as leveduras pra comprar, se utilizar fermento de pão será que funciona?
@gleyconnegrut5640 Жыл бұрын
2023 e já vou fazer a receita
@mariabelaus1050 Жыл бұрын
Encima nós pobres a fazer vinho de rico
@muzkur5 жыл бұрын
Aí Lê, quando é que vai destilar uns negócios aí? Queremos ver os testes com "whisky de pobre" pô.
5 жыл бұрын
Moro em apartamento não quero explodir o prédio kkkkk
@muzkur5 жыл бұрын
@ Abre a janela. hehehe
@eduardokirk49715 жыл бұрын
Leandro, voce ja fez Cidra e agora o vinho, so ta faltando o Hidromel
@edsonalves-vy2oj5 жыл бұрын
Ah para Leandro ...o fermento de pão é o must.......pobre total ...inda colocava uns 10% de água com gás ...no final ...pronto ....cidra de uva com gás ...depois só correr pro banheiro .....
@willfranchi5 жыл бұрын
kkkkkkkkkk.... cheirar a tampa de plástico (prastico), foi a cereja do bolo!!!!!!!
@erickbk125 жыл бұрын
Leandro faz pão com fermento de cerveja
5 жыл бұрын
Nem sei fritar ovo direito kkkk
@ctbazoa5 жыл бұрын
Todo vinho que acabou de sair da levedura fica ruim. Por isso eles colocam pra maturar no calor do barril. Assim vai arredondando.
5 жыл бұрын
Esse já tava desse jeitinho aí Difícil melhorar viu
@lamparinaatomica5 жыл бұрын
Faz refrigerante tubaina na garrafa para mulecada do churrasco pelo amor de deus
@joseeduardo9985 жыл бұрын
Apoiado
@isacrosarodrigues82045 жыл бұрын
Noa idéia
@maurodesousapinto5320 Жыл бұрын
Cara fermento de pão e de vinho e a mesma coisa uso de pão pra tudo porque tanto vinho quanto pão são sccaromyches cervejae
@ricpierre4 жыл бұрын
Kkkkkkkk a sinceridade foi a melhor!! 😂😂😂
@dmitrix40143 жыл бұрын
😂😂😂😂 o final é o melhor!! Kkkkkkk
@fabioregazoni82925 жыл бұрын
Leandrão como foi a ressaca dessa maravilha?
5 жыл бұрын
Só tomei um copo kkkk não dava pra beber muito não
@fernandocnf4 жыл бұрын
Vampeta quando morou nos emirados árabes já fez isso aí, mas disse que colocou açúcar.
@ana22133 жыл бұрын
Vinho com fermento de pão é bom se alguém sabe responde
@millermarques79214 жыл бұрын
Arrebenta um chopp de vinho pra noix aí champs... Vai dar bom!!!
@delta75animeathos4 жыл бұрын
kkkk nas pequenas cidades não existe lavedura de vinho e nem de cerveja
@EduardoRenz5 жыл бұрын
Faz cerveja com levedura selvagem (pode ser da casca da uva)
@OHMEdson5 жыл бұрын
KKKKKKKKKk.......Sangue de Boi na praça. Tomei muito no século passado (anos 80) em Rondonópolis MT.
@Duxosk85 жыл бұрын
e se jogar uns chips de carvalho? será que fica bom?
5 жыл бұрын
Difícil melhorar essa leva viu. Melhor fazer um drink como Espanhola kkkk
@chicob.84195 жыл бұрын
"Tem coisa pior que tomar isso aqui, podia tá tomando em outro lugar".
@SuperGrafit3 жыл бұрын
Melhor fazer aguardente de batata
@Troscoman Жыл бұрын
A maioria dos sucos de uva são de uvas americanas, as uvas dos nossos "vinhos de mesa". Os tais vinhos cheios de notas e aromas, são de uvas viníferas, então, teria q achar suco dessas uvas, o que é muito dificil... rs :/ É a vida...
@alinemattos25065 жыл бұрын
Tem que coar?
@LeandroSantiagoGomes5 жыл бұрын
Ou faz pra gente um hidromel!!! vão ver!!!
@marcosl.santos5696 Жыл бұрын
Kkkk muito doido esse Leandro, me mata de rir😂
@lucassantosfernandes66085 жыл бұрын
"Faz tudo com fermento de pão, menos pão" Essa foi foda !!! Kkk
@RangodoRafa5 жыл бұрын
E se carbonatar, e virar um chopp de vinho guerrilha, num salva?
5 жыл бұрын
Salva o rolê da praça Roosevelt só kkkkk
@diegovieira1863 жыл бұрын
E o de eu consigo o fermento?
@rogerio_r_de_a_filho5 жыл бұрын
Fazer um meio a meio, uva e maçã.... huahuahauhauhauhauhauhauhauhuahua
@JOAO-ym3jv Жыл бұрын
Poxa mano, não é PAPEL filme, é PLÁSTICO filme.
@angeloalmeida4726 Жыл бұрын
Receita é boa mas só que não vai um pouco de açúcar Cristal não
@rorison1005 жыл бұрын
Ei Leandro faz aquele hidromel com fermento de pão pá nois.
@germanomayer73785 жыл бұрын
Enche o copo e diz: Não fala comigo! Kkkk Top
@gillesmendessiqueira96535 жыл бұрын
Esse suco não é integral, é concentrado. Kkk...
@mariabelaus1050 Жыл бұрын
Gostaria de aprender a fazer vinho de rico pelo menos o pobre vai tomar um vinho de rico
@juansilva1943 жыл бұрын
Galera eu fiz de qualquer jeito e com fermento de pão e o trem ficou alcoólico abessa kkkkk até da pro gasto kkkkkk
@danielecouto80313 жыл бұрын
É mais fácil botar alcool de cereais, fica pronto na mesma hora
@clatualiza63915 жыл бұрын
Esse cara e foda msm
@GabrielPereira-oj1nx5 жыл бұрын
Pelo menos esse cara fala a verdade , não fica fazendo meia hora como nos outros canais, os caras fazem o negócio e fica ruim que só a peste e diz que ficou uma delícia,