Brutal, me ha encantado el vídeo. Las ideas, la filosofía, las maneras de hacer pan de cada uno, la transparencia y la honestidad. Genial la idea de los videos de otros obradores. Todavía no entiendo como un canal con la calidad de contenido del tuyo tiene tan pocos subscriptores. Te deseo mucho éxito, te lo mereces!
@felipeleal47492 жыл бұрын
Súper interesante reportaje. ¡Muchas gracias a los dos! Amor por el pan, me gustó eso de madrugar no cuesta cuando vas a hacer pan 🙂💗
@srchota2 жыл бұрын
Magnífico el episodio. Cómo siempre, contento con el vídeo y ganas de más. Un gran trabajo.
@2805joaquin2 жыл бұрын
Qué buen reportaje!! Y qué suerte tengo de comer esos panes y de que sea Marea la panadería de mi barrio!!! Empecé a hacer pan al conocer a Miguel, justo antes del confinamiento.
@iliyahristov1282 жыл бұрын
Pues si
@elidaortiz85294 ай бұрын
Me encanta este vídeo porque los personajes hablan de amor de la naturaleza y de arte,gracias por compartir lo que con el tiempo aprendieron que Dios los bendiga siempre desde Houston TX
@ericmartin36812 жыл бұрын
Este pan es impresionante para los sentidos, y la filosofía y espíritu que hay detrás lo convierten en un producto único. Aunque viva a 40 km de Marea Bread todas las semanas voy con ilusión a por estos panes. Más allá de su calidad, aroma y sabor, me generan felicidad cada vez que los como. Mi enhorabuena a todo el equipo de Marea Bread.
@truncar2 жыл бұрын
Magnífico vídeo! Cuanto he aprendido, mi enhorabuena a los dos. Gracias por este canal, te deseo mucho éxito personal y profesional.
@vizcaino16222 жыл бұрын
Pura inspiración. Gracias, gracias y gracias por compartir cosas así. Creaciones cómo esta, llenas de sabiduría y amor, son imposibles de agradecer lo suficiente. Un abrazo.
@carloscl37932 жыл бұрын
Genial el reportaje! Que envidia sana es no tener este tipo de panaderías cerca de casa. Y que bonito ver como con esfuerzo e ilusión ha despegado el proyecto. Enhorabuena!
@hatt_bakery_Lab2 жыл бұрын
muy buenos videos, y muy buena labor de divulgación del buen pan. Enhorabuena!
@panbaker76242 жыл бұрын
Me gusta mucho este formato que estás haciendo. Se aprende mucho y es muy agradable de ver. El tiempo pasa volando.
@josemanuelpina59532 жыл бұрын
Impresionante 👏👏, a los que nos gusta este mundo, un vídeo espectacular, me da mucha envidia, sana por supuesto, por no tener vuestra edad, creo que con 20 años menos empezaría un proyecto parecido al vuestro, os animó a seguir así y que nos sigáis enseñando con vuestros videos.
@panhablalab57132 жыл бұрын
Muchas gracias José Manuel
@laqueixaladabar6282 жыл бұрын
Buenísimo el vídeo. Gracias
@mks8333 Жыл бұрын
El mejor pan que hemos comido en Madrid.... Y mira que hemos buscado. Ya somos clientes fijos 😊
@priscilazambonecriadora59292 жыл бұрын
Buenísimo ver a otra obrador, ver su filosofia y como trabaja!! Buenísimo también ver a ti haciendo un formado que no estas acostumbrado 🤣🤣
@Clarafermentista2 жыл бұрын
Qué vídeo tan interesante, quiero más como este!! Me ha gustado la filosofía de Miguel, sobre la verdadera "ecología". Eso es sentido común!!! Me tranquilizó también saber que hasta a los profesionales les salen a veces "tortas" (panes planos), yo les llamo "platillos voladores". Me salían muchos con harina 100% integral, la fermentación va siempre más rápido de lo que creo. Y me identifiqué con Juan, que no se apaña sin agua al dividir la masa. Yo tampoco!! Saludos!!
@rafamarquezmartinez25902 жыл бұрын
Enorahbuena, el cuestionario de preguntas no podría ser mejor me ha quedado claro quién es , que pretende y hacia donde se dirige Marea Bread, lo mejor de todo a sido ver a dos chicos jóvenes sentados en sacos de harina , hablar con tanta pasión de PAN , felicidades .
@igarijo932 жыл бұрын
Cojonudo vídeo!! 40 minutos que se han pasado volando y súper enriquecedores. 👏🏻👏🏻👏🏻 Gran trabajo enhorabuena!
@Ivan_Leonardo2 жыл бұрын
Chévere esta experiencia de marea bread, anima a iniciar una aventura propia en la creación de pan. Gracias por compartirla! 💯
@fulgenciorueda24692 жыл бұрын
Excelente trabajo reporteril, todo el video está lleno de ideas, de buenos ejemplos y de amor por el PAN. Felicitaciones
@panhablalab57132 жыл бұрын
muchas gracias
@panhablalab57132 жыл бұрын
Ahí miguel ayuda mucho
@neridamontero11468 ай бұрын
Felicitaciones por este video
@luismf41742 жыл бұрын
Me ha gustado la visita. Me sorprende lo poco que toca la masa. Pero a ojo se le ve que es gas. Desarrollar ese gluten a mano con la cantidad de agua y no plegar después para hacer lo que él hace, aunque se tenga muy buena harina, me da la impresión de que está al alcance de muy pocos. Que lastima que no se vea la miga de algún pan. Los alvéolos van a quedar para la imaginación de cada uno. Jejeje. Suerte máquina.
@MegaNocilla2 жыл бұрын
Tengo que decirte que si para ti ha sido una gran experiencia estar en marea bread, no puedes imaginarte cuán importante ha sido para todos los que te seguimos (aunque particularmente yo) el poder ver que ambos cuidáis y hacéis realidad lo que es hacer buen pan y hacer buscar en la memoria de todos los que queremos comer ése pan o ése bocadillo que comíamos y que nos dimos cuenta que lo que se vendía y te ofrecían como pan de calidad ni por asomo estaba en el recuerdo. El que apostéis por buenas materias primas y por ése vínculo con la madre tierra o ése equilibrio entre la proximidad a lo que después llega a nuestras mesas o honra. Muchas gracias por acercarnos a panaderías que también sabe hacerlo bien.
@aniolfe2 жыл бұрын
Muy buen vídeo! Felicidades a los dos!
@sainodas Жыл бұрын
Que buen punto de conciencia que tiene Miguel
@antonioantonio2925 ай бұрын
Si el bolsillo te alcanza perfecto
@egea862 жыл бұрын
Empecé a hacer pan durante el confinamiento, pero gracias a gente como vosotros cada día me encanta más hacer pan de mm y adentrarme en este mundo. Tús videos son de 10, gracias por compartir vuestros conocimientos y qué suerte tengo de poder probrar los panes de Miguel, espectaculares!!
@caromaynardАй бұрын
Muy buena entrevista. Maravilloso el lugar. Sobre todo me encanto saber que viviste en los Estados Unidos. Me gustaria saber que harina usabas aqui. Quisiera empezar hacer mi propio pan. Gracias!!
@albertfrigola15942 жыл бұрын
Pense, que toston va a ser este video, quiero mas como este, esto es panamor !! Gracias Felicidades
@javierrero72 жыл бұрын
Como me gusta disfrutar de esta nueva hornada de panaderos que se están formando. Me alegro mucho panarras!!!. Os auguro un gran futuro a Juanma no lo llegué a conocer por Madrid pero le sigo por su honestidad, a Miguel (MAREA) si que iré a visitarle y por supuesto les mandaré a mis amigos y familiares Sanchinerros. Genial chavales, que puede dar más satisfacción que crear “tú pan”?. Solamente una cosa, como decía ROBINFOOD con Iban Yarza, una cosa que tiene tres letras P A N. Siempre con vosotros a muerte!!!.
@gerardromero79172 жыл бұрын
Señor hablemos !!!!
@fernandozaccarosalvador56459 ай бұрын
a qué tª hizo la fermentación en bloque? fueron 6h pero no se dice la tª :)
@agustinsoriano46272 жыл бұрын
@fernandozaccarosalvador56459 ай бұрын
y cuánto tiempo deja fermentando en los banetones? y a qué tª?
@dpdcbca2 жыл бұрын
...solo se puede dar un like, habría dado 100
@alexiscruz61375 ай бұрын
Hola qué tipo de horno usas?
@mdelrefugio5622 Жыл бұрын
Hablas del la influencia de un gran libro de Tatin… no se si está bien escrito. PUedes decirme el libro y el autor, por favor. Gracias