Деликатес за копейки! СУПЕР ЗАКУСКА - Прессованные свиные уши sous-vide

[@СамогонщикВитальсон]

Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: LjN8KQY4U Скидка 3% на все товары по промокоду САМОГОНЩИК ⚡Купить автоклав у производителя - wein.ru/avtoklav-2? ⚡Купить реторт- пакеты rdshop.ru/shop/avtoklavy/tovary-dlja-konservirovanija/retort-paket-dlya-avtoklava? Уши сувид прессованные. Свиные уши разморозил,отрезал обабки,опалил,вымочил в воде,зачистил. Обабки оставил на холодец,под пресс только лапухи. Порезал примерно на 5-6 частей каждый лопух и уложил в пакет. Вышло 2кг. На 2кг нужно: Соль поваренная 32гр. Сахар 10гр. Чеснок сухой 10гр. Пчм 6гр. Соевый соус 100гр. (Пряности можете добавить по вкусу такие,как бадьян,гвоздика,лаврушка,душистый перец,имбирь) Пакет вакуумировал. Термообработка сувид 85/6 Затем уложил в пресс форму пленку и выложил в нее уши,поджал по максималке и остудил под холодной водой 1час. Убрал в холодильник на 12ч. Далее достаем и едим. Очень вкусно! Друзья! Если у вас тормозит Ютуб то все мои видеоролике можно смотреть и на других ресурсах,а так же онлайн общение. 💥Чат Телеграмм для живого общения "Братство самогонщиков" t.me/samogonsv 💥Телеграмм канал "Самогонщик Витальсон" t.me/samoginsv 💥Яндекс Дзен dzen.ru/id/5e6aca414b02c0254baf9868 💥Группа Вк vk.com/1b_temy 💥RUTUBE rutube.ru/channel/23994845/ 💥Телеграмм чат "Домашнее вкуснее" t.me/edimdomavkusno71 💥Телеграмм чат "Автоклавщики" t.me/avtoklav71

[@dobroslav13]

Ушки прессованные это прекрасно. Я люблю из них еще салат делать

[@zhizn_v_kaif]

Красотища🤝👍

[@СамогонщикВитальсон]

И вкуснотища!!!!

[@ВасилийМихайлович-ш2ъ]

Виталя покажи своё новое жилище,как живёшь,прошу без всякой задней мысли.Мир вашей семье❤

[@ИгорьРебиков-х6в]

Виталя мастер и волшебник ващще!

[@КиселевВладимир-х2г]

Виталь привет, с праздником тебя! Скинь ссылку на прессформу и сделай обзорчик на свою кухню, класс!!! Заранее благодарю!

[@СамогонщикВитальсон]

vk.com/faraon217vk

[@АйдарФаизов-ы9й]

С удовольствием смотрю Ваш ролик, вы так спокойно преподносите материал...сразу видно что Вы знаете что делаете и как обращаться с паяльник и ножом и пресом И не могу не спросить, скажите а Вы чем занимались в 90е годы)

[@ivan_pushkarev_master]

у меня мать обожала ушки ) просто варила с солью и потом просто откусывала весело хрустя

[@othinshapoval5202]

Виталий приветствую ! Мастер !!! 🍾🍹🥂🍸🍷🤝👍

[@МаратМуслимов-х9э]

Доброе, круто молодец

[@СамогонщикВитальсон]

Благодарю!

[@Миха-к7я]

Виталь сделай ролик про уши с перцем и паприкой к пиву)

[@Al12345a]

А рюмашка где?🤝👍🥃

[@александрдехт]

Привет Виталий,у вас тоже появились крупные агрохолдинги или мясо воронежское?

[@ВасяТеркин-д8х]

Ушастый хлеб со специями. 😄

[@campnouyouknow9709]

Не в обиду но с микрофоном что-то нужно делать…не очень красиво слушается жевание, замечаю это постоянно. То ли его подальше прикреплять от гортани нужно, то ли что

[@Buba_Kupletist]

Не слушай

[@campnouyouknow9709]

@ воспользуюсь твоим советом бесподобным и не буду слушать тебя

[@fil.vfilippov2435]

Пресс-форму ссылку скинь.

[@Александр-х1ь5ю]

Алиэкспрес продают там

[@Влад-п4ш5ф]

Приветствую Виталий! Попробуй поэкспериментировать с красителем пищевым натуральным Ананнто , перед закладкой в форму , про черный знаешь наверное сам , тростниковый уголь. С наступающим праздником, добра семье.

[@aletico9272]

Не представляю,какой доход надо иметь,чтобы писать "Деликатес за копейки"!Вообще то я уши люблю,часто готовил раньше, но мне они давно не по карману...Посмотрел видео, и так захотелось!Обошел несколько магазинов,только в двух были уши,по 2-3 штуки,но цена!!!! Вырезка много дешевле! Стоят 500 рваных с лишнем!!!Может у Вас другие цены...

[@СамогонщикВитальсон]

@@aletico9272 Уши 200р за 1кг. Вырезка 580р за 1кг. Магазины розничные.