🧪 VITE FAIT : Le nutriscore

[@loickdel8027]

Pour l'exemple de l'optimisation, y a rien de non plus choquant. Si le produit peut monter d'un rang avec une toute petite modification c'est que de base il était déjà pas si 'mauvais' que ça. Et même dans l'autre sens, un industriel qui voudrait grossir sa marge en rajoutant certains ingrédients peu chers mais qui tapent dans le nutriscore sera limité par la quantité qu'il peut rajouter s'il veut pas descendre d'un cran. Forcément avec une graduation si grossière, le passage d'un cran à l'autre est exagéré. Une note sur 100 gommerait peut être davantage ces disparités. Quoiqu'il en soit, ça rend plus clair la méthode de calcul que j'ignorais

[@slaynn9959]

Franchement, TOUTES tes dernières vidéos sont excellentes !!!! De la vraie pédagogie !!!!! 👍👏

[@DefakatorViteFait]

Merci ! ça fait du bien à lire :)

[@wimagik8698]

@@DefakatorViteFait Merci beaucoup pour ce que tu fais c'est super !

[@DefakatorViteFait]

On peut pas quoi ?!

[@Pololeguingampais]

Franchement je pensais avoir compris le nutriscore, mais j'ai quand même regarde, bien m'en a pris, j'ai appris des choses. Vidéo parfaite comme d'habitude, vous êtes d'utilité publique.

[@DefakatorViteFait]

Super :) Les rappels sont toujours utiles de toute façon ! Merci à vous.

[@paul2tr]

Cette explication est très claire, merci. J'avais essayé de comprendre comment se calculait le nutri score. Mais je n'avais pas réussi à trouver la méthode de calcul.

[@DefakatorViteFait]

Merci ! Il y a les liens vers les sources dans la description de la vidéo si cela peut vous être utile pour aller plus loin !

[@julienc3786]

Merci pour les sources, tu viens de me donner une idée d'activité à faire avec mes élèves de 6e : tu es inspecteur de la DGCCRF et tu dois vérifier manuellement que le nutiriscore affiché par le fabricant est cohérent avec la composition fournie...

[@lycciusagzgeb7318]

EXCELLENTE VIDEO, MERCI! le nutriscore a été mon sujet de mémoire et pour l'avoir du coup pas mal creusé, c'est un très bon premier pas vers une amélioration des produits agroalim. Évidemment il a ses défauts, Évidemment il est superficiel. Mais ça ouvre la porte au développement et à l'application de critères comme ceux du siga sur la notation des aliments et ça c'est vraiment important. Et je trouve extrêmement dommage que ceux qui se plaignent qu'on deresponsabilise les consommateurs ne voient pas que le nutriscore est un outil et non un ordre.

[@DefakatorViteFait]

Merci pour votre retour, intéressant puisque vous connaissez bien le sujet :)

[@JJohan64]

Mes messages disparaissent sans explication. Je disais que des vidéos comme celles-là méritent un A pour le nutri-cerveau.

[@JJohan64]

@@jesuisvenuenpaix Merci.

[@DefakatorViteFait]

Bah y'a pas de raison ! En tout cas merci pour les commentaires, et pour la fixation des commentaires, et pour tout finalement :)

[@stephanedurand6453]

La version longue de la chaine officielle m'avait passionnée, mais ce petit rappel en format court sur le nutriscore est vraiment Excellent, Mais Nom de Zeux quel travail tu fais, même moi, après 15 ans passé dans l'alimentaire, j'ai appris des choses en te visionnant, bravo bravo et merci merci!! (Sinon, ton KZbin Game me manque énormément, je dis ça je dis rien.)

[@DefakatorViteFait]

Merci ! Ah, le KZbin Game, oui... il y en aura encore, c'est sûr, mais c'est un gros boulot de préparation :)

[@tanathosXX]

Génial! Merci pour ce détail! Triste qu’on ne le voit nulle part ailleurs

[@n.m.9616]

Intéressant la partie sur les AOP.

[@faitsuki7200]

Super intéressant comme vidéo . Avec le temps ces histoires de nutriscores , labels et autres petites choses trouvées sur les emballages sont tellement banalisées sans forcément d explication qu'on a tendance à ne plus faire attention. Ce ne sont pas le genre de choses où je fais gaffe car je mange un peu à l arrache x) Merci beaucoup pour cette vidéo instructive ^^

[@ACEIIIful]

J'arrive en retard mais j'aimerai donner un exemple réel, nestlé avec le chocolat en poudre nesquik a sorti une nouvelle version, il a enlevé du sucre pour avoir quelques points en moins mais a rajouté du sel pour pas changer le gout du produit. Et paf de E à D ! Merci a eux de prendre soin de leur consommateurs !

[@adrienrivas5531]

Explication claire, nette et précise comme d'habitude ! 👌

[@cosmos942]

Pour defakator, on met un defakascore A++ Mangez en tous les jours!

[@Dreadou79]

Encore merci pour tout ton travail Defakator

[@provence.events]

Merci pour votre post intéressant.. Lorsque je vous ai vu masqué, j’ai immédiatement pensé que vous veniez tout droit de l’industrie agro-alimentaire et ses lobbyistes, dont je rappelle le CA DE 170 milliards d’euros (quand même😳).. Et bien j’ai été bleuffé, car vous êtes assez objectif dans vos allégations.. Le nutriscore, comme son nom l’indique, est un score NUTRITIONNEL et ne prend pas en compte la toxicité de certains additifs.. C’est ainsi qu’un soda de mauvaise qualité et rempli d’aspartame est mieux noté(B) qu’une boisson pur jus de fruits donc plus riche en sucre, notée(D).. Le législateur devrait donc donné une large part aux additifs toxiques dans les points de calcul négatifs.. Je pense au sel nitrité du jambon dont la consommation concerne 80% des enfants de moins de 10 ans et qui est responsable de 17% des cancers colorectaux chez l’adulte.. Ce discernement associerait dans cette échelle, la notion de BIEN manger et la notion de MIEUX manger..

[@Philigrane5993]

Clair, net et sans bavures. Indice A au Defakescore.👍

[@angelluismillan]

Le nutriscore est basé sur un principe semblable à celui des apports journaliers recommandés (AJR) et n'a presque aucun sens pour un seul produit. Cela prendrait du sens si on l'appliquait simultanément à tout ce l'on mange pendant, par exemple, une semaine, pour savoir si l'on mange "globalement équilibré", sachant que personne ne va manger tout un pot de rillettes et un yaourt. Les kilocalories sont plus parlantes : si l'on veille (par simple addition) à ne pas dépasser entre 1800 et 2300 kilocalories par jour (suivant sexe, morphologie et activité), et à varier son alimentation, on est à peu près sûr de ne pas prendre de poids et de se nourrir correctement.

[@SB-or7cx]

clair simple et concis. Un grand merci!

[@philmrs8731]

Tres instructif. Meerci à toi

[@jarvanlemechant2149]

Je superlike cette vidéo, merci beaucoup.

[@al3kx241]

Très bien expliqué, merci

[@jeanmarcgagnon9924]

Cool merci a bientôt j'espère avec une vidéo et un sujet plus l'on sur la chaîne

[@scott-pj3ij]

Juste pour le référencement, meilleurs vœux

[@DefakatorViteFait]

Merci ! Meilleurs voeux :)

[@EZKawaii]

Propre comme d'hab

[@ksteph57140]

Pas mal du tout ! après à voir pour passer des rilletes du D au C voir B si c'est possible ? Après au personnes aussi de réfléchir un peu par elle meme..mais là c'est + compliqué aha

[@fredx7905]

Super, explication simple et claire pour s'y retrouver, par contre c'est quoi je costume déjanté! 😁

[@DefakatorViteFait]

Ah, ça... c'est le principe de la chaîne, vous êtes chez un super héros (mais il est vrai que le costume est un peu défraîchi).

[@fredx7905]

Effectivement, j'ai compris la marque de l'artiste en visionnant d'autres vidéos, en conclusion, je me suis abonné chez le super-héros 😊

[@DefakatorViteFait]

Bienvenue, alors :) Le super héros vous super remercie !

[@ClementSanMartin]

Merci merci, vite fait aussi

[@luc4069]

excellent, merci

[@joepat7273]

Enfaite il y a une magouille beaucoup plus rentable en agro pour baissé le nutriscore (et augmenté ta marge) .Il suffit d ajouté de l eau et des aditif et des exhausseur de gout (les 3 n étant pas pris en compte dans le nutriscore ) cela permet d avoir un produit qui sera moins sur l étiquette mains calorique moins gras et moins salé et le tout pour moins cher

[@hal__9000__]

L’État qui nous veut assez de bien pour sacrifier les AOP face aux produits ultra-transformés des industriels virtuoses du nutriscore, va-t-il mettre en place un canceroscore sur le produit dont il a le monopole de la vente, le tabac ?

[@louisvainet-1788]

Sur la plupart des paquets de cigarette il est est indiqué qu'ils sont dangereux pour la santé et il y a souvent des images illustrant les dégâts que ça peut causer.

[@Zift_Ylrhavic_Resfear]

Merci pour la vidéo :)

[@4lex4ndre_]

Quelqu'un pourrais m'aider à trouver le titre de la musique à 4:43 ? Merci 😊

[@DefakatorViteFait]

Ah, ça doit être "Ella Vater" de "Mini vandals" (musique de la youtube audio library). Effectivement j'ai oublié de la préciser dans le générique final celle-ci ! Désolé :)

[@DefakatorViteFait]

Et voici un lien : kzbin.info/www/bejne/gmarqmxtbbNoaMk

[@DefakatorViteFait]

Avant, dans le même genre, j'utilisais beaucoup celle-ci, "girl from Petaluma" (qui est une adaptation de "Girl from Ipanema") mais désormais elle pose des problèmes de droit et il n'est plus possible de l'utiliser dans les vidéos youtube sans avoir des soucis : kzbin.info/www/bejne/bIGVkKpum6aoasU

[@4lex4ndre_]

Merci et merci à Defakator ! Effectivement c'était la piste que je suivais.j'y étais presque à celle là. Trop rapides merci encore 👍

[@vquehin]

J'ai adoré ton logo "source" et ta vidéo bien sur

[@DefakatorViteFait]

Merci :) Il faut toujours remonter à la source !

[@inoleaveritas6135]

Rien de mieux que le tableau de valeurs nutritionnelles, accessible à n'importe qui acceptant d'y consacrer un 1/4 d'heure d'apprentissage une fois dans sa vie. Le nutriscore est une déjection posée sur la tombe de l'éducation populaire.

[@davion9027]

On n'a pas tous le temps de détailler le tableau de valeur nutritionnelle de chaque produit, perso quand je fais mes courses c'est 15mn max dans le magasin, j'ai d'autres choses à faire. Le nutri score est perfectible mais c'est mieux que rien. Si je compares deux purées de tomate, si l'une est saturé de sel et de sucre pour cacher que les tomates sont acides et peu gouteuses je le vois tout de suite au nutri score.

[@harmomic1986]

Intéressant, une vidéo sur les liens entre le cholestérol alimentaire et sanguin ?

[@inoleaveritas6135]

Il y a une 2ème façon pour un industriel de jouer avec le nutiscore. Si on est pas loin d'un seuil pour un ingrédient, on peut juste passer au-dessus ou au dessous de ce seuil pour gagner des points, comme expliqué ici. Mais on peut aussi choisir de rester dans la même fourchette de valeurs et on peut alors se lâcher et aller juste à la limite qui nous arrange économiquement. Facile pour le sel par exemple. Si on est à 300 mg en sodium et qu'on sait qu'on arrivera pas à passer sous les 270 mg, alors on se lâche et on monte à 359 mg. Plus dur pour le gras qui fait varier les kJ/100g.

[@DefakatorViteFait]

Ah, je n'avais pas pensé que ce type de pratique était possible aussi !

[@ekiri_dreams]

Une vidéo sur le nutri-score, ça m'interesse parce que je suis assez influençable par ça TwT Mon problème c'est un truc un peu différent par contre, c'est surtout que quand tu as un trouble des comportements alimentaires et que tu dois faire gaffe à pas trop regarder les chiffres dans le tableau au dos (au risque de pas bien te nourrir à vouloir éviter le moindre truc qui risque de faire grossir-etc), avoir ça marqué en gros devant la boîte ça aide paaaas duu touut.

[@EminoMeneko]

Ah ben tiens j'évoquais les gens qui ont un rapport malsain aux régimes. Pour en avoir eu dans mon entourage. La privation à l'extrême qui ne bénéficie pas au corps tout en ruinant le mental parce que tu n'obtiens pas de résultats. Prendre soin de soi OK, faire attention OK. Mais gare à ne pas faire du rigorisme ou un excès de zèle. C'est potentiellement malsain, voir dangereux.

[@ekiri_dreams]

@@EminoMeneko Mercii ! ^^/

[@Krullerized]

Tu veux être plus sain, jette le nutriscore aux chiottes et regarde 2 choses : 1) Il y a t'il du sucre sans aucune raison? Si oui poubelle. Le sucre n'a rien à faire dans des lardons par exemple. 2) Il y a t'il des ingrédients qui semblent appartenir à un laboratoire de chimie plutôt qu'à un produit alimentaire ? Si dans les ingrédients il a du cyclobenzoate de graisses hydrolisées ou de l'hexaberinium, rend ça au labo de chimie, on leur a volé leur réactifs 😂

[@ekiri_dreams]

@@Krullerized je crois que vous n'avez pas saisi le sens de mon commentaire TwT

[@Krullerized]

@@ekiri_dreams Probablement pas du coups ^^'

[@lacryman5541]

Quand tu achètes un produit AOP tu le fait pas pour le nutriscore mais pour l'authenticité. Ils sont un peu paranos les producteurs de penser que le nutriscore va défavoriser leur produit AOP. Ça reste une info utile, mais faire des dérogation sur le mode de calcul va entamer la crédibilité et l'utilité du nutriscore en général. On saura plus si on a affaire à un vrai B ou un faux B, si la règle est pas uniforme.

[@rushiru8295]

Je suis d'accord mais ça va forcément impacter un peu les ventes de leurs produits. Imaginons un fromage AOP d'un côté et un fromage purement industriel de l'autre. Si certaines personnes hésite et finissent pas prendre le fromage industriel parce que le score est meilleur, ça impacte la vente de l'AOP vu que eux ne peuvent pas optimiser. Et il y en a plus qu'on ne le crois qui suivent au pied de la lettre le nutriscore. Après, je suis d'accord que faire une dérogation va décrédibiliser le nutriscore et puis si on fait une dérogation pour eux, eh bien d'autres vont en vouloir aussi.

[@stayhumbleandclean]

Merci pour ces explication! très instructif, serait-t-il possible de décortiquer l'algorithme de Yuka pour le coup? car effectivement, il n'est pas assez transparent et la simplification des additifs en classes me perturbe

[@DefakatorViteFait]

Effectivement, je n'ai pas beaucoup creusé le sujet de Yuka (juste ce qu'on en voit dans la vidéo complète sur la chaîne officielle). En revanche, il y a une vidéo de "Projet Utopia" qui avait essayé de prendre le temps d'en pointer les différents problèmes. Seul souci, ça date un peu, il est possible que l'application ait évolué entre temps, néanmoins ça donne des bases. La vidéo : kzbin.info/www/bejne/aoW1o6SEba2Kopo Et l'article de blog associé : projetutopia.info/episode-4-yuka-est-il-fiable/

[@stayhumbleandclean]

@@DefakatorViteFait Super je vais voir cela, merci encore

[@lazm6047]

Top merci beaucoup 👍

[@yvesgitenet7636]

Une erreur : les fibres ne sont pas forcément indiquées. Si elles ne sont pas indiquées, ça ne veut pas dire qu'il y en a pas...

[@MonsieurBrioche]

Nominé aux Feuilles de Basilic 2022. Assurément d'utilité public, du débunkage au pédagogue, il n'y a qu'un seul endroit c'est ici!

[@DefakatorViteFait]

C'est une très bonne suggestion, du coup je m'y présente ! Merci :)

[@fredericjuliard4261]

Merci.

[@mascaret3845]

Yessss un Defakator !

[@florentruyssen4576]

Bonjour, Tu n'as pas dit que l'indicateur est fait pour comparer des produit entre eux (dans une même gamme) : du coup on peut se retrouver avec des frites congelées notées A...

[@GalaadLeonheart]

Même avec un nutriscore D j'achèterai toujours mon roquefor ^^

[@eowade9211]

Et la pub pour Yuka, elle est où? Ca aurait été cool de faire de la pub pour eux!

[@DefakatorViteFait]

Le principe de la vidéo "vite fait" c'est de faire court et concentré sur un seul sujet. Du coup c'était uniquement sur le nutriscore. Mais allez voir l'épisode complet qui est en lien, j'en parle :)

[@bappi9127]

Je croyais que si une marque le mettait sur un de ses produits, elle devait le mettre sur tous ses produits, pour ne pas le mettre que sur les meilleurs produits

[@julie.p2313]

Ce qui est malfoutu, c’est pour la grenadine : Nutriscore E mais normal c’est un concentré non prêt à la consommation, il faut le diluer dans de l’eau, ainsi diluer, il est même meilleur qu’un jus Paquito !

[@AzureOne667]

Intéressant, je ne connaissais pas la méthode de calcul. Je me fie un peu au nutriscore mais rien n'égale l'étude des petits caractères sur l'étiquette, et il y a des points aberrants comme l'huile d'olive (relativement saine si bien utilisée) qui se tape un nutriscore de E (évidement, c'est de l'huile, bien sûr que c'est gras) alors que les plats préparés a côté ont une meilleure note alors qu'on sait que ce sont des cocktails de truc à ne surtout pas consommer

[@EminoMeneko]

D'où la prise de recul comme évoquée ici. Evidemment de la rillette c'est gras donc nutriscore de E comme easy. C'est un indicateur qui peut facilement être mal compris et interprété.

[@jipegame]

Les rillettes de porc ...c'est pas mal .... je préfère de loin les rillettes d'oie cuites dans la graisse d'oie ...dans le Lot on appelle ça des "frittons" ...c'est originalement le plat du pauvre du coin ... fa-bu-leux ! ...mwouailleur chwest hrès bwon à l'apféro mwème chi on pfarle pwas la houche hleine ...Rhaavec un bon verre de Cahors 2011 c'est une tuerie ! ...

[@caca1000you]

Le nutriscore est malheureusement trop facile à tromper (ex : les maltodextrines agissant comme sucre à indice glycémique élevé sont considérés comme des glucides "non sucre") Ce n'est qu'un exemple mais on peut en trouver de nombreux autres..

[@weak7897]

Il est pas parfait, mais ça reste le seul indicateur standardisé qui a une valeur scientifique

[@Bart-Wasa974]

Enfin de retour 🤣🤣🤣

[@CMoiParis75]

Si je trouve un pot de Rillette avec un Nutri-Score A, sera-t'elle bonne ?

[@radofzel4390]

Le Defakator, il est trop fort !

[@hocinezozodetect1755]

Salut l'ami Defacator 👍👍👍

[@DefakatorViteFait]

Salut l'ami hocine !!

[@PatriceCOLIN]

Du flan dans la rillette ! j'adore !!!! :)

[@DefakatorViteFait]

C'est une bonne base pour un gloubi boulga :)

[@jorismilleret]

Mais mais mais... Le mystère de la voix caverneuse et Dark Vadoresque de Defakator n'est toujours pas résolu v-v' En tout cas, excellenete vidéo, comme d'hab' ! :D

[@weak7897]

Il est pas parfait, mais ça reste le seul indicateur standardisé qui a une valeur scientifique

[@inoleaveritas6135]

Euh... ben non, le simple tableau de valeurs nutritionnel est accessible à n'importe qui non titulaire d'un diplôme de biochimie.

[@pierrotA]

Il est a mon sens presque inutile. Le seul interet est de motivé les industriels a mettre un peu moins de sucre et de sel, mais ça ne change quasiment rien. Une bouteille de pur jus de fruit est noté D ou E à cause du sucre. Un coca zero est noté A. Je ne suis pas certain que le coca soit moins mauvais que le jus de fruit. Un plat préparé sans sel vaut A ou B. Alors que l'ultra-transformation est pire qu'un peu de sel. Autre exemple absurde: une boite de cyanure vaut A. Une boîte de sucre vaut E.

[@weak7897]

​@@pierrotA Le cyanure c'est comme la javel, t'as un indicateur "toxique" dessus. Les produits toxiques à faible dose sont évidemment interdits dans les produits alimentaires. Le jus de fruits, c'est très sucré et très calorique, c'est une erreur de croire que c'est merveilleux pour la santé. C'est très différent d'un fruit entier dans lequel les sucres sont liés aux fibres. Si t'es diabétique ton médecin te déconseillera le jus de fruits et te recommandera plutôt coca zero à la place. Ce qui est mauvais dans les produits dits "ultra transformés" c'est le sucre, le gras, et le sel, qui sont presque toujours ajoutés en grande quantité. Il y a aussi les additifs éventuels, mais sans preuve scientifique de leur nocivité, il est logique de ne pas les inclure dans un indicateur qui se veut fondé scientifiquement.

[@pierrotA]

@@weak7897 Je ne suis absolument pas d'accord avec la derniere partie du message. Ce qui est dangereux dans les produits transformé, c'est la transformation en elle même. La preuve avec l'exemple du jus de fruit qui contient exactement la même chose qu'un fruit mais qui est bien moins bon pour la santé. Un produit ultra-transformé contiendra autant de sucre, mais de moins bonne qualité. Il contiendra autant de fibre, mais de moins bonne qualité. Etc, etc... La plupart des plats préparé ultra transformé sont noté A, B, voir C. Pourtant, ils contiennent enormement d'additifs, de sucres transformé, et autre qui sont tres mauvais pour la santé. D'où mon parallèle avec la boite de cyanure, un produit peut etre extrêmement mauvais mais si on lui applique le barème, il est A, ce qui est la preuve d'un très mauvais barème. Dire que c'est scientifique ne veux rien dire... Tout est scientifique. Par exemple, dire qu'un produit provient de la montagne demande de definir ce qu'est ou non une montagne, et donc c'est scientifique.

[@weak7897]

@@pierrotA J'ai déjà répondu à tout, j'ai pas des heures à perdre. Si vous comprenez qu'un indicateur qui se veut basé sur les preuves scientifiques ne peut pas tenir compte d'informations non-prouvées, ce sera déjà ça.

[@LeBoisdAcier]

J'étais dans les commentaires, j'ai rien suivi... On peut avoir un résumé ?

[@Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran]

vert, ca passe, rouge, ca passe pas 🚦

[@LeBoisdAcier]

@@Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran parfait 🤣

[@archibaldtuttle1664]

@@Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran 😉

[@Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran]

@@archibaldtuttle1664 et alors biloute, tu ne sors plus de vidéos ? Tu vas battre Def en qualité si tu continues comme çà... 😜

[@archibaldtuttle1664]

@@Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran 2 par semaine c'est déjà pas mal non ?

[@rn2o31]

Je suis un fan de LA beast il est con sérieux! Merci mec!

[@pascal6607]

Merci .)

[@princesseparfaite7039]

La rillette ce n'est pas du pâté de salade 🥰👍👏😉🤭😍

[@edelahaye]

J'ai éclaté de rire ! So "défakator" !

[@EminoMeneko]

C'est bien de remettre les choses dans leur contexte. Pour ma part je ne pense pas que le nutriscore désavantage qui que ce soit si tout le monde prend un peu de recul comme dans cette vidéo. C'est justement là le problème. Autant j'entends bien le nutriscore comme présenté ici, autant j'aurais pas besoin de chercher loin pour trouver des gens qui vont vouloir tendre vers le A même pour de la rillette. Genre les personnes qui ont un rapport malsain avec les régimes. Brrrr ! Les régimes draconiens c'est cringe... xD Comment se faire du mal physiquement et mentalement... Bref je dégraisse.... euuuuh digresse. 😅

[@mickaelst3185]

Donc... La rillette c du flan. 😁 Merci pour ce bilan culinaire expliquant pourquoi finir son repas sur cette bonne vieille rillette est tout autant agréable qu avec le flan

[@archibaldtuttle1664]

PREUM'S !

[@benjamindiaz5809]

Et non ! c'est BARLOZUB le PREUM'S 😭😭

[@archibaldtuttle1664]

@@benjamindiaz5809 OUI on sait ça va... A 4 putai* de secondes près 😢😢😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭

[@meridiem.dolorem]

Com de référencement là

[@soljin1010]

La sauce bolognaise Buitoni a un nutriscore de B grâce à la purée de tomates qui est considérée comme un légume... ça permet de se faire une idée de la pertinence de cet indicateur.

[@barrybarry9878]

Très cool

[@jipegame]

La question reste : QUI attribue le nutriscore ? ...serait ce un organisme d'état ? ...et si oui de qui est composé cet organisme ? Il semble que ce soit l' ANIA ...qui est en fait un lobby de l' industrie agro-alimentaire ... Quelqu'un peut il confirmer ou infirmer ? Merci de votre réponse ! ..

[@casadenomades7541]

Comment on peut consommer des rillettes en petites quantités ?

[@casadenomades7541]

@JM Coulon pas con, je vais essayer ça.

[@DefakatorViteFait]

Ah, mais : ni rillettes, ni chocolat ?!? Mais alors, il est où, l'équilibre !

[@Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran]

tu regardes le nutriscore, combien il te reste de trous à ta ceinture et tu remets le pot au frigo et tu manges une pomme...

[@casadenomades7541]

@@DefakatorViteFait tant qu'il y a des falafels et des moukraines à la glaviouze, ça va.

[@DefakatorViteFait]

Le falafel est traître, si ça se trouve il a un A au nutriscore alors que, quand on va le tremper dans l'huile pour le faire frire, il va se prendre du gras de partout. Au moins, le pot de rillettes est franc : dès le départ il annonce un E, et on n'est pas pris en traître.

[@VincePhoenix]

Je suis au début et je suis déjà surpris, la densité énergétique c'est mal ?

[@cedric041000]

Le gras c'est la vie !

[@neoyayaneoyaya5384]

Merci ^^

[@Systomd]

Si t'enlèves 0.05% de sel en plus tu peux te vanter sur l'emballage: "Nouvelle recette, moins de sel!" Par contre faut pas oublier de rajouter un petit additif dans le produit pour compenser la perte de goût.. Glutamate?

[@clarisse8920]

🤔😦🤦‍♀️ merci

[@Razieltor]

Mais comme dit le lobby du fromage : "votre score il classe mal notre fromage de tradition, du coup il faut changer le score" 😂 Parce qu'importe la nutrition, l'important c'est la tradition !😂

[@zemad2]

Les maladies cardio-vasculaires sont moins graves lorsqu'elles sont causées par de la bouffe traditionnelle !

[@Razieltor]

@@zemad2 exactement, ou alors "c'est pas grave de mourir, tant que c'est de façon traditionnelle" "l'infarctus français, patrimoine immatériel de l'humanité"😂

[@zemad2]

@@Razieltor Faudrait un genre de slogan "si c'est tradi, t'as tout compris !" xD

[@davion9027]

Surtout que ca n'empêchera pas les gens d'en acheter, il y'a des produits quand t'en mange depuis petit cela dépasse le bon sens. On a par exemple plusieurs cuistots qui font une pate a tartiner maison a tomber par terre, mais qui avoue avoir du nutella chez eux parce que c'est le gout de leur enfance. Quelque soit le nutri score du camembert j'en achèterai, j'en ai toujours eu sur la table depuis tout gamin je ne m'en passerai pas et on est beaucoup comme ca a avoir nos plaisirs coupables.

[@Razieltor]

@@davion9027 c'est super intéressant de se rendre compte de notre rapport très peu rationnel avec notre consommation alimentaire

[@schiarazula]

L'un des inconvénients du nutri-score est qu'il ne tient pas compte du fait que certains aliments sont transformés. Les aliments trop transformés sont mauvais pour la santé à long terme.

[@emperorpilaf3030]

si j'ai tout bien compris un produit peut être ultra transformé / bourré d'additifs et avoir quand même un nutriscore A ?

[@joepat7273]

Il y a des pizza surgelé nutriscore A .Des le moment tu voies sa tu as compris que n importe quel produit peut être nutriscore A

[@gyldesign8388]

je te laisse ta salade et je garde ma rillette, et j'équilibre mon repas avec des fibres de tourte de campagne et des fruits de bordeaux (ou de cahors ou de bergerac); et là ça fait un repas équilibré , une infusion digestive en fin de repas à base d'absinthe et on est intouchable en terme d'hygiène de vie. 😇

[@labaunesimon1458]

Moi je suis le régime des cinq C : Chips Chocolat Cacahuètes Cervelas Camembert ... Cela ne marche pas très bien 🙃🤕

[@DefakatorViteFait]

En plus, il manque la Chartreuse !

[@wilhelmwagoz1597]

Vivement le putriscore pour la viande faisandée !

[@Krullerized]

Donc la pizza, le pain à hamburger, la glace avec un nutriscore de A c'est open bar? 🤗

[@davion9027]

Il y'a des problèmes avec le nutri score, il y'a des sucres qui ne sont pas considéré comme des sucres par exemple mais au moins tu sais que si tu vois une glace avec un nutri score de A tu dois absolument l'éviter, il y'a forcement arnaque quelque part.

[@baowz_]

si le nutriscore adapte ses regles pour les produits aop, d'autres marques vont faire pression et on ne s'en sortira plus... c'est compliqué...

[@grandponey5061]

Cool le résumé mais maintenant j’ai une petite envie de rillettes ^^

[@DefakatorViteFait]

Ah ben oui, c'est l'objectif caché. Je suis payé par le lobby de la rillette en pot.

[@grandponey5061]

@@DefakatorViteFait vindiousse le grand Defakator m’a répondu 😇

[@edelahaye]

OK, mais avec du bon pain et des cornichons ...

[@Texelion]

Y'a pas de nutriscore sur la bière donc ça va, ça doit pas être mauvais. Ils indiquent même pas les calories en général.

[@titchapuis5958]

Référencement

[@DefakatorViteFait]

Remerciement !

[@AtheosAtheos]

+ 1 !

[@domwindom]

c'est bon les rillettes

[@archibaldtuttle1664]

Encore à l'heure du repas, Tu abuse ;-)

[@DefakatorViteFait]

Il reste des rillettes ?

[@LeBoisdAcier]

@@DefakatorViteFait Que du pâté de salade :)

[@benjamindiaz5809]

@@LeBoisdAcier Et que du flan, en dessert 😄

[@benjamindiaz5809]

@@jesuisvenuenpaix MDR 🤣🤣🤣🤣

[@archibaldtuttle1664]

@@DefakatorViteFait Il en reste un fond ;-)

[@Turrane]

Et du coup, qu'est ce qui empêche le producteur de mettre de la salade et des endive dans les rillettes pour aller chopper un B ?

[@DefakatorViteFait]

Rien, mais ce ne seraient plus des rillettes "label rouge" à ce moment-là si elles ne répondent plus au cahier des charges de la vraie rillette.

[@serge9142]

Le probleme, c'est que c'est pour 100g! c'est idiot. il en faudrait au moins deux, un par 100g et un par "part" Exemple du roquefort vs camembert coef x3

[@texanplayer7651]

Quand je vois des céréales avec un nutriscore B je comprends vite que cet indice est très peu fiable. Les céréales y a pas plus traître comme petit déjeuner, ça rassasie pas, tu en raffole des quantités hallucinantes, mais par contre les calories tu les cumules.

[@davion9027]

Oui clairement il y'a des problèmes avec le nutri score, des chocapics en nutri score B c'est n'importe quoi. Après pour obtenir ce B ils utilisent de la farine complète et ont réduit de plus de 50% le sucre, on ne peut pas nier que le nutri score a eu du bon malgré tout, faut juste l'améliorer et le compléter.

[@Arkslig]

Et du coup les app comme Yuka c'est fiable ou pas ?

[@DefakatorViteFait]

Alors, j'en parlais un peu dans la suite de la vidéo (en version longue), Yuka se base sur le nutriscore mais à 60% seulement, après ils ajoutent des critères notamment sur les additifs qui sont plus discutés, c'était ici : kzbin.info/www/bejne/eJ-zanSYdsSeeLc

[@Arkslig]

@@DefakatorViteFait merci pour ta réponse et le lien, je vais aller voir ça 🙂

[@dawoud7452]

De mon avis pour ce qu'il vaut, yuka c'est plus les infos sur les additifs qui sont intéressantes que le "score" donné quand tu flash un produit. C'est toujours un peu la même histoire, c'est la dose qui fait le poison, et on peut avoir l'impression si on ne regarde pas les détails, que yuka n'en tient pas compte. Je veux dire que quand cette appli est sorti, ma femme l'a télécharger et c'est amusé à flasher tout notre placard de bouffe, avec comme résultat que tout était "a jeté" à par un paquet de biscotte (et c'est véridique) Pour l'exemple, le sucre score pourri, le sel score pourri...etc ... Je trouve que c'est vraiment pour les additifs que cette appli est intéressante. D'ailleurs si je ne dis pas de bêtises, certains produit se tape un score pourris parceque un ou plusieurs additifs qu'ils contiennent sont inconnus et dans le doute ...

[@LeBoisdAcier]

Preum's !

[@archibaldtuttle1664]

😋

[@DefakatorViteFait]

Vous êtes battus tous les deux, de toutes façons.

[@LeBoisdAcier]

@@DefakatorViteFait C'est faux ! Fèke niouz ! REVOLTE !

[@benjamindiaz5809]

@@LeBoisdAcier Faut croire qu'on se fait vieux ! !!

[@LeBoisdAcier]

@@benjamindiaz5809 Ba moi je conteste... c'est un truc de vieux de contester ?

[@globulust]

Voilà, maintenant j'ai envie de rillettes !!

[@jeffmouton]

reste quand même que le discernement du consommateur est primordial - nutriscore ou non.

[@rvramza]

Le nutri-score est absurde dans sa conception. J'ai déjà vu des chips avoir un meilleur nutri-score que de l'eau

[@weak7897]

Si c'est du Vittel fraise c'est normal

[@Azerty72200]

Si ton eau a un mauvais nutri-score c'est pas qu'au chips qu'il faut poser des questions, ouais

[@feandil666]

c'est un peu n'importe quoi ce nutriscore effectivement, la salade aura toujours un A, mais si tu bouffe que ca tu creve de faim... les calories c'est pas negatif, c'est necessaire pour vivre, l'abus est mauvais mais la carence est pire.

[@EmmanuelBouillon0]

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