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Bisou !
La recette :
1 poulet de 1kg 200 à peut près
600 gr de graisse de canard
10 gr de sel
4 gr de poivre
et beaucoup d'amour
Faire cuire le poulet pendant 1h à 250°
Ensuite le confire dans la graisse de canard pendant 3h
Enlevez tous les os.
Disposer le tout dans un plat et mettez les au frigo.
Le lendemain dégusté bien !