ВКУСНЕЙШАЯ ДУМЛЯМА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ.ОТ А ДО Я.

Всем привет. Сегодня в гостях дядя Антон и мы вместе решили приготовить такое прекрасное блюдо, как думляма. Надеюсь Вам понравится как у нас получилось. Приятного просмотра.
Ингредиенты на 12 литровый казан:
1. Картофель 2 кг.
2. Мясо говядина 1.5 кг.
3. Лук репчатый средних 3 шт.
4. Морковь 500 гр.
5. Помидоры 1 кг.
6. Болгарский перец 700 гр.
7. Перец чили 2 шт.
8.Специи - зира, соль, лавровый лист (по вкусу)
9. Соль по вкусу
Разогреть на сильном огне казан. Влить по стенкам казана обильно масло, раскалить его.
В раскаленное масло добавить куски мяса, выровняв его ровным слоем по дну казана. Что бы мясо сохранило все вкусы и соки, его необходимо быстро «запечатать», то есть обжарить. Оно должно покрыться румяной корочкой со всех сторон.
В казан добавить лук, слегка обжарить, буквально 2-3 минуты, этого будет достаточно, что бы насытить мясо своими ароматами. Не нужно что бы лук слишком был зажаристым, тем более подгоревшим.
Добавить нарезанную морковь и болгарский перец.
Следующий шаг, добавка томатов. В идеале их предварительно нужно залить на минутку кипятком, а затем снять кожицу и лишь, затем добавлять в казан.
Далее добавляем специи, острый перец и солим блюдо.
Минут 10 на среднем огне томим содержимое.
Далее добавляем кипяченую воду, даем воде закипеть и контрольный раз перемешиваем.
Воды наливаем так, чтобы Ваш картофель, когда Вы его поместите в казан, чуть выступал своей верхушкой из воды.
Все, закрываем крышкой и на маленьком огне томим минут 20. Через 20 минут открываем, проверяем картошку и наличие воды. Если картофель немного не доварился и осталось немного лишней воды, крышку не закрываем и даем минут 5 еще покипеть.
Готово! Идем кушать. Всем здоровья и приятного аппетита.
По вопросам приобретения печи, звоните нам по телефону:
8 [phone]
Наш сайт: bbqfair.ru/
Преимущества наших печей:
1. Если печь установлена в помещении, то печь дает еще благородное тепло и комфорт!
2. Собираются за 15 минут как конструктор без печника и раствора
3. Возможность разместить как на открытом воздухе, так и в помещении
4. Вы можете использовать наши печи круглый год
5. По теплоемкости и долговечности выше кирпича
6. Изделия сделаны из экологически чистых материалов и не выделяют вредных и опасных для жизни веществ и при их эксплуатации
7. Компактные размеры при высокой мощности
8. Гарантийный срок изделия - 12 месяцев со дня получения в Вашем городе
9. Если печь установлена в помещении, то печь дает еще благородное тепло и комфорт!