Вкусный и полезный хлеб из зелёной гречки

[@АллаАнатольева-щ3д]

Вы Умничка! Все так подробно обьяснили! Прям Мастер-класс! Попробую спечь по Вашему рецепту!

[@zdorovyi-vkus]

Спасибо вам, Алла, за добрый комментарий! 🙏😊🌺 Сразу чувствуется, что вы позитивный человек! У некоторых не хватает терпения смотреть 13 минут, и видимо ума тоже, чтобы смотреть на скорости, и доброты в сердце, чтобы не написать негатив

[@ГузельДаутова-с5й]

Спасибо. А мне, впервые собравшейся печь такой хлеб, самое оно такое подробное разъяснение.😊

[@АлёнаС-ъ6щ]

Спасибо вам. С вами хорошо как то и уютно вместе.

[@zdorovyi-vkus]

Ну и замечательно, что вам уютно😊

[@elenaarutiunian7240]

А мне понравилось, как человек рассказывает. Так тепло, по-домашнему Просто она так подробно объясняет, чтобы понятно было. И всего-то 13 минут прошло. Чайку себе налейте, или кофейку. Пейте потихонечку, и слушайте. Куда вам торопиться?😊

[@ay_kysiik4900]

Согласна, вся суть в мелочах. Чем подробнее, тем лучше.

[@vv-pq2xr]

Для меня самый лучший обзор, среди всех просмотренных.

[@ИнисканонаидолжнабытьтакойАа]

Спасибо,хороших рецептов по этому хлебу мало.

[@zdorovyi-vkus]

🙏😊💓

[@ay_kysiik4900]

Благодарю вас за рецепт и подробное видео и рассказ. Всё подробно показано. Беру в копилку с признательностью.🙏

[@zdorovyi-vkus]

🙏😊💓Рада, что для вас это видео оказалось полезным!!!

[@Светлана-о7ю2й]

Спасибо! Для начинающих - хороший мастер- класс

[@zdorovyi-vkus]

🙏🌺😊

[@OlgaFB1]

совет: когда вода из крана не душ, течет струей, то чтобы промыть крупу в ситечке, можно использовать чашку, направлять струю в чашку, а оттуда веером направлять в ситечко. Промывается эффективнее и легче

[@erkinyakybdjanov9921]

Отличное видео . Главное все понятно рецепт простой и полезный . Спасибо за рецепт.

[@zdorovyi-vkus]

🙏😊🌸

[@ЛюбовьВикторовна-ы4з]

Попробую обязательно сделать ,но добавлю виноградных дрожжей ,и дам подняться без духовки ,спасибо за рецепт 👍

[@ЮлияКузнецова-н7ю]

Благодарю! Обязательно сделаю, давно искала такой рецептик.

[@zdorovyi-vkus]

О, да! Вам обязательно понравится!!! ☺️🌸

[@irina-irina-irinaioctobero2192]

Мне понравилось видео,! Ранее пекла такой хлеб, но ставила в разогретую духовку. Посмотрев это видео сделала для себя открытие, что надо ставить хлеб в не разогретую духовку. А хлеб получается действительно очень вкусный и аппетитный.

[@zdorovyi-vkus]

Ирина,рада, что вы это видео нашли для себя полезным😊. Хлеб на закваске я обычно ставлю в разогретую духовку, а Гречневый можно в холодную и все прекрасно пропекается...

[@anatoliydyachenko428]

Мы едим так, будто завтра не наступит. И в действительности есть данные, которые это подтверждают. В исследовании "Камера смертников: любопытные выводы о последней трапезе" были проанализированы последние трапезы сотен приговорённых к смерти заключённых за пятилетний период. Оказалось, что они просили то же самое, что обычно едят люди каждый день‹‹48››. Если мы продолжим есть, словно каждая трапеза - последняя, то когда-нибудь она такой и окажется. Доктор Майкл Грегер

[@Lara19681]

Благодарю за рецептик хлебушка. 💓🙏💓

[@КатеринаБатрак-ы8ж]

Спасибо за рецепт

[@zdorovyi-vkus]

🙏😊🌺

[@Француаза-ю9п]

Я делаю без соли и без специй, на 400 гр гречки беру 250 мл. воды . получается 1 буханка.пеку в стеклянной форме, так как силикон очень вредный . Люблю кушать его еще тепленьким со сливочным маслом, могу так пол булки съесть, так как он мягенький. А вы большая молодец, хороший хлеб у вас получился.

[@РаисаКиреева-ж6ю]

Можно Ваш рецепт хлеба как готовьте, спасибо

[@anatoliydyachenko428]

Очень важно всё время повторять себе: "У меня проблемы не с весом, а с перееданием!"

[@ZinkaKorzinkina]

Гималайская розовая соль при термообработке превращается в обычную поваренную, поэтому розовую есть смысл добавлять в готовое блюдо. Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь

[@zdorovyi-vkus]

Я не слышала такого, обычно все Зожевцы с ней готовят. Но я согласна с вами, что лучше её не обрабатывать термически или самое минимальное время, пользы точно больше будет 😊

[@Парольинтересно]

Благодарю!!!

[@zdorovyi-vkus]

🙏☺️🌸

[@АлёнаС-ъ6щ]

Есть ли у вас видео как делать квас из свеклы....можете поделиться? Спасибо.

[@zdorovyi-vkus]

Нет, но думаю, на просторах интернета можно найти.

[@МаяКелова-и2ж]

Спасибо

[@zdorovyi-vkus]

🙏😊🌸

[@nadenkafs1256]

Спасибо, попробовала, получилось хорошо. Только плотнее чем обычный хлеб. А как его хранить? В холодильнике или можно в него не убирать?

[@zdorovyi-vkus]

Очень рада за вас! Хранить лучше в холодильнике, но как правило, он очень быстро съедается домочадцами, т.к.очень вкусный!!!! 😊

[@АлёнаС-ъ6щ]

Вы из амаранта что нибудь готовите? Буду благодарна за отзыв. Все изучаю этот вопрос. Есть зерно, есть семена, а есть крупа. Вот что нужно брать для каши?

[@zdorovyi-vkus]

Нет, амарант вообще не готовлю. Изучала много про него и сделала для себя вывод, что его польза не такая, как превозносят любители и производители амаранта, и уж тем более несопостовима с его сильно завышенной ценой. Вот масло амаранта действительно очень полезное, но оно безумно дорогое, и поэтому легко можно наткнуться на подделку.

[@ТатьянаЛетова-м2й]

А соду нужно добавить

[@zdorovyi-vkus]

В этом рецепте нет

[@Юлия-ю6г1з]

Подскажите пожалуйста, опара у вас бродила без соли предварительно, при перемалывании соль не добавляли??

[@zdorovyi-vkus]

Без соли

[@ХалидаИсмаилова-д6р]

Я смотрела другое видео Девушка, тоже пекла из гречневои муки но она добавила соль, масло до ферментации и отлично у нее тесто поднялось и сразу поставила выпекаться на 180 гр на 40 минут И хлеб просто красивыи, с корочкои Незнаю, может не имеет значения, когда добавлять соль до или после

[@zdorovyi-vkus]

@@ХалидаИсмаилова-д6р не имеет значения когда добавлять соль.. И если хлеб подольше печь и готовый сразу вынуть из духовки и остудить, у него будет хрустяшяя корочка, а если оставить остужаться в духовке,то он будет мягким.

[@ТатьянаПетровнаПопова]

А если у меня духовка с газом??? Какая темпер.нужна.??? И сколько понадобится времни для выпекания? А то Ваш рецепт понравился, а духовка у Вас электрическая???? Ответьте, пожалуйста🙏🙏🙏🙏

[@zdorovyi-vkus]

Татьяна, в выпекании этого хлеба нет ничего сложного, вы же печете в своей духовке и лучше меня знаете, как в ней печь. У меня электрическая духовка, она намного предсказумее газовой. Много лет назад была также газовая, надо было под неё все время подстраиваться. Попробуйте с такой же температурой печь, но только путем экспериментов вы сами поймете, в зависимости от того,что и как у вас будет получаться

[@ДинаКалашникова-д1й]

При какой темперстуре пекли не удовила

[@zdorovyi-vkus]

180-200°

[@ДинаКалашникова-д1й]

@@zdorovyi-vkus 🙏

[@ЕленаРоманькова-э6я]

На какое время ставите чтоб испекся хлеб или только на температуру?

[@zdorovyi-vkus]

примерно 1 час- 1,30. Но время может отличаться все равно у всех в зависимости от духовки и местности

[@svetasveta5627]

Хорошо что есть ускорение видео, насколько долго записано видео, очень много лишнего. А вообще, ща труд спасибо.

[@Лалалалаля]

У меня стояла сутки и появился душок,мочей с амиаком,почему так?но только сверху

[@zdorovyi-vkus]

Сутки очень много, максимум 8-10часов, иначе перебродит.

[@tatyanaineshina7632]

Спасибо за рецепт) уже пробовала разные. Хлеб при выпркании опдает(( не знаю в чем может быть дело

[@zdorovyi-vkus]

Попробуйте ставить в разогретую духовку. У меня тоже бывает отпадает, но все равно пропекается..

[@adenis121]

когда он стоит в тепле и бродит, наверно запах идет не самый приятный?

[@zdorovyi-vkus]

Наоборот приятный, а вот до неприятного доводить не нужно, не вкусный будет, у меня пару раз так перекис из жары

[@ТатьянаБулычева-з6ь]

Держала сутки, запах отвраьительный. Думала, что после того как испечется запах уйдет, но нет

[@real6234]

Тоже самое. Стоял ровно сутки. Пропорция чётко как у вас только меньше объем (взяла чтоб попробовать) на 130г гречки 100г воды. Поры воздуха появились, но вместе с жутким запахом и не поднялся вообще( После выпекания запах не пропал, так что придётся выбросить(. У меня 3 версии: 1) много воды слишком; 2) добавила куркуму и паприку; 3) перестоял при жаре (но вы говорили это не страшно). Как считаете в чем может быть причина?

[@nadezhdarodionova7254]

​@@real6234я читала, что если жарко то нужно ставить опару на ночь в холодильник тогда не скиснет)

[@NadezhdaSilaa123]

У меня к сожалению хлеб после 2 часов выпекания, вышел совсем сырой, но с вкусной корочкой.

[@zdorovyi-vkus]

Надежда, значит где то вы нарушили технологию приготовления. Рецепт настолько прост, что может получиться у любого. Пожалуйста, пересмотрите ещё раз и проанализируйте, где вы могли что то упустить из вида. И 2 часа выпекать это очень много! Достаточно 40-45 минут при температуре 180-190°С в разогретой духовке и 60 минут, если ставите в холодную.

[@jimbarczynski5331]

У меня тоже самое, пришлось выкинуть

[@zdorovyi-vkus]

​@@jimbarczynski5331это настолько простой рецепт, проще некуда.. На каком то этапе вы что то сделали неправильно и соответственно,ожидаемого результата не получили..

[@stalinistka]

Как насчёт влажности и запаха готового хлеба?

[@zdorovyi-vkus]

Влажность не знаю как измерять, но он не сильно влажный, но и не сухой вообще. Запах очень приятный, а вкус и подавно 😊 самый вкусный свежий, с каждым днем вкус немного теряется по сравнению с первым днем

[@stalinistka]

@@zdorovyi-vkus Спасибо что ответили, попробую по Вашему методу.

[@zdorovyi-vkus]

@@stalinistka🙏 я думаю у вас все получится😊. Удачи!!! 🎊

[@stalinistka]

@@zdorovyi-vkus Большое спасибо, и Вам всего хорошего.

[@zdorovyi-vkus]

🙏😊❤️

[@millamilla6119]

А на батарею можно ставить ? У меня не поднялась

[@zdorovyi-vkus]

Попробуйте! Только в дневное время, чтобы можно было проследить по запаху, иначе может перекинуть, если долго держать в тепле. У меня просто на столе за ночь поднимается, даже зимой, при температуре 20°

[@millamilla6119]

@@zdorovyi-vkus спасибо

[@mednichechenskaya]

А нужно дать ей подняться в тёплом помещении, или как?

[@zdorovyi-vkus]

Не обязательно.. У меня на кухонном столе стоит и ферментируется за ночь, утром выпекаю

[@mednichechenskaya]

@@zdorovyi-vkus Спасибо за ответ 🍒

[@НатальяБутенко-з4ф]

Попробовала, моя гречка перебродила, запах удушающий, хлеб при выпечке, поднялся, но запах противный остался! Пришлось хлеб выбросить!

[@zdorovyi-vkus]

Значит вы передержали гречку. Обычно 10-12 часов ей хватает, чтобы она была готова для выпечки. У меня тоже был такой опыт... не было возможности сразу испечь хлеб, оставила на потом, Гречка перебродила, запах был очень неприятный. Все пришлось выбросить

[@ЮрийНазарович-х1ж]

Что, то мне хлеб из зеленой гречки надоел очень быстро! Буквально на первой буханке!

[@rimmavolkova2793]

Звук оставляет желать лучшего. Уж очееень тихо

[@ГалинаГажа]

С верху нет корочки хрустящей.

[@zdorovyi-vkus]

Галина, она может быть если включить гриль.. Я просто не люблю, мне нравится более мягкий хлеб, его удобно резать, а если хрустящая корочка, мякоть прилипает к ножу , а корочка трескается.. Как то так.. ☺️

[@ГалинаГажа]

@@zdorovyi-vkus У меня получаеться мягкая корочка и гребушек не сильно открывается, а так очень вкусный и румяный.

[@zdorovyi-vkus]

@@ГалинаГажа я рада за вас! 😊

[@ГалинаГажа]

@@zdorovyi-vkus Спасибо вам огромное!

[@zdorovyi-vkus]

@@ГалинаГажа 🙏

[@anatoliydyachenko428]

76% рыбных ресурсов либо выбраны полностью, либо оскудели.

[@egik2811]

Гречневый хлеб это конечно хорошо, но вот есть гречку ежедневно не рекомендуется,ибо гречка закисляет организм. Гречку можно 2-3 раза в неделю не больше. Почему об этом все умалчивают?

[@FelizFelizful]

Где о таком сказано?

[@inc25.03]

Потому что тема выпечка хлеба из гречки😂 Запишите ролик, просветите трудящихся)

[@angelikarein8247]

Боже как нудно, не хватает терпения дослушать, 😢

[@Ирина-ж6щ9з]

Нудные ролики на скорости 1,5!

[@jimbarczynski5331]

вообще не получился хлеб, мокрый , клеклый и не поднялся

[@НатальяСанде]

Появление слизи это уже процесс ферминтации

[@inc25.03]

ФермЕнтации, учителя...😂

[@КсенияКсения-т9к]

Рецепт хороший, но промывать на зрителя - это лишнее. Это как у других блогеров - трут морковь, режут зелень... Уснешь. Можно же локаничнее, не размазывая.. За рецепт спасибо!

[@astraastra530]

Очень долго

[@НатальяСанде]

Не нужно промывать,в этой ,,слизи,, все бактерии для ферминтации

[@zdorovyi-vkus]

Можно и не промывать, вы совершенно правы.

[@egik2811]

Любая Крупа замачивается на 3 и более часов прежде всего чтоб удалить с нее фитиновую кислоту,которая нарушает переваривание еды и усвоения белка,минералов,клетчатки,витамин. Если не замачивать польза снижается в разы. А в той воде как раз и остаётся та самая фитиновая кислота. Почему не обращают на это внимание...польза должна быть а не вред...а то как обычно, от одного польза а от другого вред....все хорошо в меру и правильно

[@larysaaskochenskaya7150]

Не хватает терпения это посмотреть. Научитесь коментировать информативно. Много ненужной болтовни. Извините

[@ИнисканонаидолжнабытьтакойАа]

Я начала печь этот хлеб,поверьте эта информация очень важна,кому не надо,не слушайте.

[@lkushnir]

Так много лишней болтовни!!!

[@zdorovyi-vkus]

Так не слушайте! Вас же никто не заставляет 😊

[@lkushnir]

@@zdorovyi-vkus неплавильный ответ. я ведь к вам на канал зашла за рецептом, а вы меня гоните. Вы лучше потретьте время на подготовку к сьемке. Спасибо за понимание, я надеюсь. Обидеть никого не хотела.

[@zdorovyi-vkus]

@@lkushnir это не вам решать правильный или неправильный ответ. Вы сами создайте канал, снимите видео, смонтируйте, выложите и посмотрите что вам напишут. А мне никто не платит, чтобы я что то снимала, чтобы спрашивать и ваши указания по поводу съёмок совершенно неуместны.

[@angelikarein8247]

Нет терпения дослушать 😢р

[@asyagazi9620]

Почему так долго.... Издевательство какое-то, хозяюшка очнитесь прощу, вы себя слушали, смотрели???

[@Dinara_333]

Самое неудачное видео о выпечке хлеба. Много слов, такое ощущение, что автор готовит этот хлеб первый раз.

[@zdorovyi-vkus]

Динара, Я готовлю постоянно такой хлеб. И я не претендую на профессиональное видео, если вам нравятся другие, пожалуйста, смотрите их! Никто никого не призывает смотреть это видео!

[@НадеждаПьетцкая]

Зато для новичков самое то, всё подробно рассказано, спасибо!

[@NatalieBitkine]

@@zdorovyi-vkus А мне по душе! Все хорошо подано, с уважением к людям! И рецепт для здорового хлеба: без соды, каких-то псилиумов, подсластителей и пр. Вот гречка и вода, и все, а природа продукта сама приготовит его свойства для хлеба. Спасибо, дорогая!!🥰

[@zdorovyi-vkus]

Спасибо вам большое за поддержку и теплоту сердца!!! 🙏😊💓

[@egik2811]

​@@NatalieBitkine Какой то псилиум ....... Псиллум - это высушенные и измельченные оболочки семян подорожника. Псиллиум в выпечке заменяет собой глютен (клейковину), ”поднимает” тесто, образуя внутри хлебобулочного изделия пузыри и полости разного размера. Его ещё добавляют в тесто вместо разрыхлителя. За счет этого выпечка хорошо поднимется и не будет сухой на протяжении 1-2 дней. Псиллиум способствует похудению, улучшению углеводного и липидного обмена, снижает риск атеросклероза, болезней сердца, сахарного диабета. И при этом почти не содержит калорий! Связывание псиллиума с желчными кислотами и предотвращение их реабсорбции в кишечнике помогает снижать «плохой» холестерин. А набухание порошка в желудке и кишечнике позволяет дольше ощущать чувство сытости после еды, помогая избегать переедания.

[@Юлия-к2ж3д]

Боже как нудно

[@angelikarein8247]

Очень растянуто нудно.

[@ernakaiser5136]

Ужасное видео!!!

[@zdorovyi-vkus]

Так не смотрите! Вас же никто не заставляет..

[@ЛючияЛандышева]

Как вы долго рожали!!!😅

[@tatianakoval2893]

Сегодня спекла эту серую клёклую модную чушь! Я такого кошмара в жизни не видела!