Ленивые Баклажаны на Зиму без Стерилизации Очень Простой Рецепт

[@ТатьянаЧеснокова-ж8щ]

Замечательный рецепт, спасибо вам, Яна!!! В студенческие годы угощали такими баклажанами, и я искала этот рецепт!!!

[@vkysnocyanoi]

Татьяна спасибо большое вам за комментарий 🤗

[@Роза-к6п]

Очень даже удобно, зимой заправить салат с таких баклажан. Получается отлично, похожие на грибочки салат

[@Vanda-kw4ec]

Такой замечательный рецепт, как раз нужен был такой простой и вкусный 🍆🧄👍🔥 А эта тарелочка с клубничками 🍓🍓🍓, прям ностальжи, посуда из детства)

[@Эльмира-ы6е]

Надо приготовить по Вашему рецепту.Спасибо большое!

[@ДеняПуляев]

Прекрасный рецепт, без заморочек, а зимой вкуснятина. Люблю такие быстрые лёгкие заготовки.

[@valentinamakarchuk1593]

В мене рецепт ще ленівіший. На 5 л води 200 г солі, 200 мл оцету. Враю в цій воді баклажани , щоб протикались сірником. Складаємо їх у банку і заливаємо цією водою в якій варили баклажани і закрити. І все. В зимку ріжемо на шматочки додаєм цибульку або часник і поливаємо запашною олією. Дуже добре.

[@anatolykozachok9809]

Як ви відміряєте 200 грам солі ?

[@АликДикий-я6б]

Быстро, вкусно, просто.Спасибо..

[@ГаляБабушка-н2э]

Спасибо за рецепт, долго искала такой❤❤❤❤👍👍👍👍🎉🎉🎉🎉

[@НаталияШульгина-ж2ы]

Убирала уже все баклажаны, часть сделала типа десятки, часть - икру, ещё их осталось, хочу сделать их в перце и чесноке, а вот ещё и этот рецепт попался, так и его приготовлю, ведь зимой всё пригодится. Спасибо.

[@НинаГаврилова-ъ7ь]

Спасибо за рецепт, буду пробовать!

[@LiudaDoroshenko]

Ещё не пробовала такой рецепт, ну хочу попробовать

[@ГалинаГалина-з1в1я]

Яна,я сделала по вашему рецепту 4 банки. Попробую. Если моей огромной семье понравится, отпишусь ещё раз вам. Всех благ Вам!❤

[@vkysnocyanoi]

Я очень рада 💖

[@Anna_Samohina_Mamina_Kuhnia]

Прекрасные ленивые баклажаны на зиму без стерилизации ! Спасибо большое за чудесный рецепт ! Хорошего вам вечера !!!

[@vkysnocyanoi]

Анна спасибо большое 🌹

[@ОльгаШилина-х7б]

А банки стерилизовать надо

[@vkysnocyanoi]

@user-pc4yw9cp5i Да, обязательно!

[@НатальяНаталья-ф6л]

Спасибо. Обязательно приготовлю

[@ВераКравченко-щ8н]

Быстро и вкусно!!Спасибо!!!❤

[@ТатьянаКоваленко-э7р]

Спасибо большое за рецепт.

[@СссСсс-и8ы]

Спасибо Яночка, так подробно и с любовью❤️🙏👌👌👌👌

[@vkysnocyanoi]

Благодарю вас 🫶

[@asistenSobatMancing2]

Интересный рецепт закатки баклажанов Яночка спасибо за отличный рецепт! Обязательно попробую приготовить баклажаны по этому рецепту!

[@vkysnocyanoi]

И вам спасибо 🥰

[@ОльгаФролова-с5ъ]

Спасибо большое. Сделаю .

[@ВалентинаТроско]

Благодарю! Чудесно! Вкусно!❤❤❤

[@ВалентинаЛоктева-х6ч]

Огромное спасибо за рецепт. ❤Обезательно сделаюю❤

[@ТатьянаГурнутина]

ЗАМЕЧАТЕЛЬНО А ВМЕСТО ПЕТРУШКИ МОЖНО СЕЛЬДЕРЕЙ.. 😉👌👍👍👍❤️🤔

[@ТаняНаумова-ъ9э]

Да, именно баклажаны любят в первую очередь сельдерей, а потом уже петрушку или кинзу. Но бомбически - это вариант с сельдереем

[@Mamina-kuhnia-u-Aliny]

Яночка спасибо за отличный рецепт! Обязательно попробую приготовить баклажаны по этому рецепту!

[@vkysnocyanoi]

Спасибо 🤗

[@ankabusinka7533]

Попробовали?? Как получилось?

[@ВладимирПетров-н2ю3щ]

Спасибо Вам, Яна!!!

[@МаликаЮлдашева-з5щ]

Закатала литровые три банки, ушло 9 баклажан и 2 красных болгарских перца(для красоты), спасибо за рецепт, зимой будем пробовать ❤

[@vkysnocyanoi]

Готовьте с удовольствием 💖

[@РукодельницаКрасавица]

Оригинальный рецепт. Кратко и все чётко. Удачи Вам. 🎉

[@vkysnocyanoi]

Спасибо большое 🌺

[@МихаилКапник]

Супер , спасибо за идею

[@vkysnocyanoi]

И вам спасибо 💖

[@АннаК-е3о]

Здравствуйте,мы чистим баклажаны и до середины вдоль надрезаем не до конца,отвариваем вытаскиваем и в надрез кладем мелко нарезанный чеснок,петрушку и укром.Укладываем в банки и заливаем рассолом,рассол такой же как на огурцы.Зимой открыть заправить зеленью свежей или просто репчатым луком с маслом.👍

[@vkysnocyanoi]

Спасибо за комментарий! 💖

[@ЛюдмилаНеплях]

0:00

[@goldboy5744]

Какой конкретно рассол?

[@ЖаннаИвановна-е2ц]

Благодарю ❤

[@ЛейлаГусеинова-т1ь]

Супер❤❤❤

[@ОльгаМоскаленко-э4м]

Спасибо большое за простой рецепт. Хочу у вас спросить, а когда их можно будет попробовать?

[@vkysnocyanoi]

Ну мы обычно рано не пробовали, но я думаю недели три будет достаточно.

[@ВинераДжанибекова]

Надо попробовать

[@Олександра-г8ц]

Спасіба умнічка бистро і ясно

[@ИринаЧебанова-с9ы]

Если не знаете украинский язык, то не пишите и не позорьтесь. Во первых не спасибо, а дякую, во вторых не умничка, а розумничка, в третьих не быстро, а швидко. Учите язык прежде чем писать патриоты.

[@ЛюдмилаЛукашевич-б1т]

Отлично. Большое спасибо. Делаю обязательно. Случайно получила ваш рецепт. Буду следить теперь ваши рецепты брать во внимание❤❤❤❤😮😮😮

[@vkysnocyanoi]

Спасибо вам огромное !!!

[@ВладаКуприна-э3щ]

Здорово,мне нравится! Главное быстро!

[@Fourpaws-Fitness]

❤Привет, дорогой друг, у тебя фантастическое видео и потрясающий канал. Я всегда восхищался твоим уникальным искусством и посылаю тебе свои наилучшие пожелания ❤❤❤❤

[@ТатьянаКосташ-ц7я]

Спасибо за рецепт . Очень просто и доступно и хорошо прокомментировал. Голос чёткий без сопровождения музыкой ❤❤❤

[@маргоанимона]

Прекрасно , только вместо петрушки нужен СЕЛЬДЕРЕЙ и только сельдерей !!!

[@АликДикий-я6б]

С петрушкой тоже - класс!!

[@Vanda-kw4ec]

Кому нужен твой сельдерей? Только КИНЗА!!! Никаких сельдереев

[@Галина-л4п]

Рецепт-класс!!!

[@Tanya-is-Anglii]

Яночка какие у Вас прекрасные рецепты. Просто вкусно доступно❤

[@vkysnocyanoi]

Спасибо Танюша 💕

[@ТомараХхх-н8к]

❤

[@ЕленаКорнилова-с5с]

большое спасибо за рецепта❤

[@АняШишкова-р4т]

Добрый день! А где хранить? Только в погребе или можно дома?

[@vkysnocyanoi]

Анна можно хранить в прохладном месте, если это дома.

[@shkatulkapozhelaniy]

Интересный рецепт закатки баклажанов

[@vkysnocyanoi]

Благодарю 😊

[@Nadia_Filina]

Яночкаа порезаныекрупными кусочками можна порезать в пол литровые банки ?

[@vkysnocyanoi]

Добрый день Наденька! Да конечно можно, пробуйте!

[@ГалинаГалина-з1в1я]

Яна, мне много лет, огромное количество рецептов закатывала из баклажан,даже сама придумывала,вот,скажите пожалуйста,не бланшированый чеснок крышку не сорвёт,при том,что 25мл.уксуса? Очень буду призательна за ваш ответ (обычно подобное не комментирую,а здесь голос,подача,заворожили)❤

[@vkysnocyanoi]

Добрый вечер! Спасибо большое за комментарий🌹. Могу с уверенностью сказать, что не сорвет. У меня в погребе стоит и без всяких проблем. Режьте просто чеснок на тонкие пластины. Так, что готовьте и не бойтесь. Очень буду признательна, если мне потом напишите.

[@vkysnocyanoi]

И ещё я забыла сказать в видео, что я укутываю в одеяло)))

[@ГалинаГалина-з1в1я]

@@vkysnocyanoi , огромное спасибо Вам за внимание. Очень признательна за пояснения! Я ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую кг.5 сделать. Отпишусь непременно.

[@НатальяДорошенко-й1с]

Меня терзают смутные сомнения, что оно будет стоять и не поднимет крышки???

[@vkysnocyanoi]

@user-vl3qn5yu6e Если терзают, то не рискуйте. А если серьезно, то стоит отлично!

[@КаролинаКаграманова-г1ъ]

Действительно лёгкий рецепт ! А можно использовать яблочный уксус и не закатывать, а брать банки с закручивающимися крышками?

[@vkysnocyanoi]

Конечно можно!

[@ЛюдмилаПриймак-ш6й]

Рецепт прелесть. 6 банок сделала

[@Валентина-х7с6т]

Подскажите дома хранить можно

[@vkysnocyanoi]

Да, можно, в темном прохладном месте.

[@АннаБожик]

Я проварила сині 7-10 мінут ї на бутель ложка солі 3 цуку ,7ст, л, оцету і заливаю цим маринадом ї закручую, зїмою рїжу туда цибулю ,часник ї майонез Чи масло посне і їжте на здоровья

[@vkysnocyanoi]

Да, дуже смачно виходить!

[@ОльгаКостреба]

В этом рецепте сахар лишний,добавляю ещё гвоздику

[@Лариса-ь3п]

Скажите пож, а соль и сахар на сколько литров воды делаете маринад?

[@user-c806]

Соль , сахар уксус ложитесь в бутыль 3л и заливаете кипятком?

[@АннаБожик]

@@user-c806 Да ложку солї і ложку сахара і 7 ложек уксуса в банку і заливаю крутим кїпятком і закатую

[@ЛарисаТиторова]

Кто-то пробовал? Это вкусно?

[@ТатьянаИнчина-м8т]

Мой рецепт таких баклажанов ещё проще. Баклажаны отварить в подсоленной воде, разложить по банкам и залить рассолом. На 1 литр кипятка положить 1 ст.ложкк соли, лавровый лист, перец черный горошком, гвоздику.

[@Ta-vb9mr]

Рецепт интересный.а хранить где?в прохладном месте или комнате

[@vkysnocyanoi]

Хранить в темном прохладном месте.

[@Ta-vb9mr]

@@vkysnocyanoi а если в квартире стерилизовать?

[@vkysnocyanoi]

@Ta-vb9mr Нет, не нужно. Храните в квартире.

[@Веравера-щ2с]

​@@Ta-vb9mrесли в квартире-распределить баклажаны по размеру.Варить на 1-2баночки за один прием.Или на банку в 3 литра ,например.Брать стерильную банку с порцией уксуса,соли....закладывать в нее баклажаны прямо из кастрюли,в которой они варятся,доливать кипятком из другой кастрюли или чайника и закатывать сразу.

[@user-rx9kz4hx8s]

Есть еще один рецепт, но без отварки баклажанов. В сухие банки закладываем баклажаны, отрезав хвостики, ставим свечку для тортов, зажигаем ее и сразу закатываем крышки. Стерилизовать не надо. Хранится может при комнатной температуре. Баклажаны свежие, зимой готовьте любимые блюда. Приятного аппетита в зимний период

[@tatiyana0762]

Свеча остаётся в банке?

[@Vanda-kw4ec]

​@@tatiyana0762, конечно свечка в банке оставляется горящая, в этом и смысл. Когда крышкой закроете, кислород сгорит, и получится вакуум. Хотелось бы только знать, реально ли они так могут сохраниться

[@ЕленаГригорьева-ь6ы]

У меня вздулись банки по вашему рецепту. Можно ли и как их реанимировать ?

[@vkysnocyanoi]

Очень печально Елена. У меня стоят прекрасно в погребе. Попробуйте промыть овощи под холодной проточной водой, а после - в соляном растворе (20-30 г соли на 1 литр воды). Дальше их нужно погрузить в холодную воду на 15-20 минут. Слейте рассол из банок в кастрюлю и перекипятите, а затем разложите баклажаны по стерилизованным банкам. И можно закатать. А можно просто закрыть капроновыми крышками.

[@ЕленаГригорьева-ь6ы]

@@vkysnocyanoi а чеснок, горошек кипятить со старым рассолом или выкинуть и поменять на новый ?

[@vkysnocyanoi]

@ЕленаГригорьева-ь6ы Лучше поменять.

[@ЕленаГригорьева-ь6ы]

@@vkysnocyanoi Спасибо, попробую. Правда не знаю как давно они аздулись. На дне банки белый асадок.

[@vkysnocyanoi]

@ЕленаГригорьева-ь6ы Это молочно кислые бактерии. Попробуйте промыть.

[@ГалинаДенищук-ц6г]

А зимою як їх споживати,що з ними робити?

[@vkysnocyanoi]

Зимою дістати, порізати на кубики, змащити запашною олією та добавити цибулю.

[@ГалинаДенищук-ц6г]

@@vkysnocyanoi дякую

[@ВикторЧудный-я3з]

Можна добавити часничок+ цибульку+ олійку.

[@любовьефремова-ш9ъ]

А зимой можно и так кушать , а можно добавить тëртую морковь, зелень, чеснок начинить баклажаны из банки , дать им постоять 3 дня под гнëтом и новое блюдо готово.

[@Svit_Lanochko]

Лук та морква кубиком спасерувати, добавити томатну пасту, часник, прець та зелень кропу, можна заморожену. Сіль та цукор за смаком. Ось вам ікра баклажана заморська на новорічний стіл😂 а можна і в піст.

[@ЮлияР-у7ж]

Вау!

[@vera-lubovfedorova9786]

Добрый вечер хозяюшки ! Кто уже раньше закатывал ? Отпишитесь ,пожалуйста .

[@nadysha-DNP]

❤❤❤❤❤❤❤

[@ТатьянаУльяненко-ъ7ч]

Варить баклажаны в соленой воде?

[@vkysnocyanoi]

Нет в обычной воде.

[@нинаибрагимова]

👍👍👍❣️

[@Софья-н1ф3п]

Это рецепт, кто любит маринованные баклажаны, а я люблю квашенные, буду искать дальше! Благодарю, всем удачных заготовок!!! 🙂🤗🙏👋🤝

[@vkysnocyanoi]

Спасибо большое за комментарий 💖

[@ЛилияМкртчян-ц5о]

Квашеные баклажаны требуют больших усилий. Я их квашу ( по разным рецептам), после сквашивания раскладываю по банкам и стерилизую. Раньше я просто замораживала по порциям, но сейчас проблема со светом, поэтому стерилизую.

[@ЛилияМкртчян-ц5о]

Очень красивый рецепт.❤

[@ВитаСитникова-и3у]

А можете написать , как Вы их квасите?​@@ЛилияМкртчян-ц5о

[@ЛилияМкртчян-ц5о]

@@ВитаСитникова-и3у Попытаюсь. Баклажаны надрезаю вдоль(как карман), привариваю почти до готовности в подсоленой воде. По времени разным баклажанам по разному. Ставлю под пресс, что бы стекла лишняя жидкость. В подс.масле пасирую лук, добавляю тертую морковь, тонко нарезанную капусту и болгарский перец. Все тушу до полуготовности. Давленный чеснок, измельченный сельдерей добавляю в фарш. Дополнительно давленный чеснок заливаю водой, хорошо солю. Остывшие синенькие открываю карман, заполняю фаршем и укладываю на дно кастрюли предварительно положив несколько веточек сельдерея. Уложив слой, поливаю немного жидкостью с чесноком. Опять прикладываю веточками сельдерея. И так все имеющиеся овощи. Потом укладываю сверху тарелку и ставлю гнёт. Оставляю на 3-4 дня при комнатной температуре. Потом в прохладное место. К сожалению делаю все на глаз и не смогу Вам написать точный рецепт. Попробуйте погуглить. Скажу, что безумно вкусные получаются. Успехов Вам. Попробуйте.💚

[@НадеждаГосиенко-ч5ж]

Что с ними делать потом

[@СветланаМихайлова-ц7ю]

Есть с растит маслом а ещё вкуснее со сметаной,за уши не оттащиш

[@ВикторияВысочина-ю6ь]

Я готовлю так. Вынимаю из банки, сливаю жидкость, режу на куски среднего размера. Пассерую лук, нарезанный полукольцами, морковь, натертую на крупной тёрке, если есть - замороженный перец, порезанный соломкой. Но и без перца вкусно. Заправляю подсолнечным маслом. Все перемешать. И добавляю специи: кориандр, хмели- сунели или какие-то другие, которые нравятся вам. Охладить в холодильнике и готово. Можно добавить ещё свежую зелень, например, петрушку или сельдерей, зимой на рынке продают. Приятного аппетита!

[@marinaleviskova4413]

Да вы что они взлетят же хотя бы залить кипяток потом рассол там же сырой укроп и чеснок

[@ЕленаГригорьева-ь6ы]

А можно траву не класть?

[@ЖаннаПашедко]

Без стерилизации не взорвуться

[@vkysnocyanoi]

Нет, не взорвутся.

[@GulaBuriva]

По моему сахара многовато,хватит чайная ложка

[@ТоняТоня-х1в]

❤❤❤❤❤👍👍👍👍🤗❤🌹

[@tamaramiryan6193]

Можно проще,отварить,добавить 2 ложки уксуса і залить кипятком , закатать.

[@ТетянаОлизько]

А баночки не стерелизовать?

[@vkysnocyanoi]

Стерилизуются обязательно!

[@АннаЗубатенко]

А можна лимону кислоту замість уксусу

[@vkysnocyanoi]

Да, можно. Я готовила с лимонной кислотой 1 ч. л.

[@ЕленаГригорьева-ь6ы]

​@@vkysnocyanoi И какая разница по вкусу ?

[@НатальяСвиридова-ь1з]

В квартире будут стоять напишите

[@vkysnocyanoi]

В прохладном месте будет!

[@ИринаКлипова]

А с какого бока🤔?😂😂😂

[@ТатьянаАртеменко-й6е]

За рецепт, конечно, спасибо, но..... если мне не нужна литровая банка баклажан? Рецепты надо давать и на банки, и......на Литры, чтобы люди могли подобрать себе рецепт.

[@ВасилийПохиленко]

І на бочку .

[@АдаЗаблодская]

Занудство, не могу досмотреть...пять минут пихают в банку один баклажан

[@ВалентинаЛевина-л5г]

Что зря!!!

[@НинаЯковенко-в1о]

Не думаю что будут вкусные салаты зимой,просто каша будет!😅

[@ИринаКудрина-ш9г]

Все показывают, как приготовить баклажаны на зиму, а как их употреблять зимой, что из них готовить?

[@ИринаИринина-т8о]

Смотрите видео внимательнее. В конце даёт рецепт употребления баклажанов

[@ЕленаВласова-х4я]

А зимой положить под гнет, отжать, мелко посечь ножом, добавить мелко нарезанные помидоры, лучок, чесночок ,пахучее масло и наслаждайтесь икрой заморской баклажанной)) Реально вкусно, много лет так делаю,попробуйте. По сути, это заготовка для икры.

[@Mabet4691]

Ищу рецепт маринада на 1 литр

[@любовьефремова-ш9ъ]

Если вас устроит рецепт по которому готовлю много лет - пожалуйста, 2 л воды + 100гр соли+ 100гр сахар + 1ст л 70℅ эссенции или 7 ст л 9℅. Баклажаны надрезаю вдоль , (предварительно мою в проточн. воде) провариваю в зависимости от размера баклажан не более 6 - 8минут, чеснок, зелень перец 6:02 горошек по вкусу, когда есть болгарский так же в кипяток 3- 4 мин и по очереди с баклажанами чередую. Но! Когда укладываете в банку еë обязательно укутываю, чтобы не остывали овощи пока будет готова следующая порция. Если овощей больше пропорцию увеличиваю , готовлю на 4 литра , соль сахар увеличиваю вдвое и уксус. Когда банки заполнены заливаю оставшимся маринадом и закатываю . Естественно укутываю. Зелень и чеснок готовлю заранее и добавляю по вкусу.

[@Mabet4691]

@@любовьефремова-ш9ъ спасибо большое Вам! ❤

[@ЛеонтьеваСветлана-п2е]

Рецепт один к одному как у Елены Туряницы, выложенный в Ютубе 2 года назад. Как то смахивает на плагиат

[@ОльгаОнофрей]

Сахар там зачем? Почему все стараются использовать сахар? Вот почему у нас потом жир набирается на бедрах. Я все делаю так же, только без сахара.

[@vkysnocyanoi]

Мне для вкуса! Каждый делает по своему вкусу! Спасибо вам за комментарий 🌺

[@ОльгаКостреба]

Много лет делаю этот рецепт без сахара и добавляю ещё нвоздичку

[@Оксана-я5г]

Что Вам мешает не добавлять сахар ?

[@mrleo5596]

От тети слышала и запомнила: баклажаны любят сахар. Не там сахар ищите!.. Сахар, как и соль - естественный консервант.

[@lidiiapizhenko3672]

Если это мар над с уксусом ,там обязательно должен быть сахар

[@ЛюдмилаХанапина]

Очень сомнительный рецепт! Надёжней рассолом заливать, а не в банки все засыпать, да еще со свежей петрушкой! Извините, мое мнение!

[@НатальяМарченко-к7н]

А сода зачем?

[@vkysnocyanoi]

А соды там нет)))

[@ВалентинаКозаченко-й9к]

Соды нету там

[@ТатьянаЛарина-у7з]

Вкусно или нет будет ясно потом, принцип Украина не подписываюсь

[@vkysnocyanoi]

Татьяна всего вам доброго 👋

[@nadysha-DNP]

фашистка !!!

[@goldboy5744]

Гуляй, вася

[@ВладаКуприна-э3щ]

В 3 х литровую,много влезет😂

[@любовьефремова-ш9ъ]

Если готовите в 3х литровой добавьте болгарский, но его проваривать 3- 4 минуты и рассола готовлю на 4 литра . И рассол кипячу сразу с соль, сахароми уксусом, потом заливаю как банка наполнится и укутываю.

[@АллаСкачкова-ы5с]

Спасибо, хороший рецепт.

[@ТатьянаКарнаухова-п5ъ]

Спасибо за рецепт.

[@Оля-д6щ]

Спасибки Вам за рецептик💋