VLOG 48 : เยี่ยมโรงเหล้าแจ้ซ้อน

เราได้ไปเยี่ยมโรงเหล้าของคุณแชมป์ หจก. แจ้ซ้อน ชัย แชมป์ ชัน อยู่ไม่ไกลจากน้ำตกแจ้ซ้อน อ. เมืองปาน จ. ลำปาง โดยคุณแชมป์ผู้เป็นเซียนลูกแป้ง มือหนึ่งของเมืองไทยได้เปิดให้เราชมอย่างละเอียดทั่วถึง และแบ่งปันประสบการณ์การทำเหล้าสูตรพิเศษ ที่ต้องมีการพัฒนาให้สามารถทำซ้ำได้อย่างสม่ำเสมอ
#ลูกแป้ง #แจ้ซ้อน #สุราชุมชน
ติดตามคุณแชมป์ได้ที่
www.facebook.c...
วิธีการนึ่งข้าวเจ้าในการทำเหล้า
www.facebook.c...
สารบัญ
01:10 เริ่มชมโรงเหล้า
01:53 ผึ่งข้าวเจ้าเตรียมคลุกลูกแป้ง
04:22 ปั้นลูกแป้ง
07:32 ห้องบ่มลูกแป้ง
08:47 นึ่งข้าว
09:26 เตาผลิตไอน้ำ
10:15 การหมักข้าว
12:10 ย่อยแป้งด้วยเอนไซม์
14:10 หมักผสมน้ำตาล
15:05 เหล้ากลั่นแบบเดิม
15:46 เหล้าที่ใช้หอกลั่น
16:09 สูตรหมักพิเศษ
19:33 ความแตกต่างของลูกแป้งชนิดต่างๆ
อุปกรณ์ถ่ายทำ
กล้อง Sony ZV-E10
เลนส์ Sony 15mm f1.4
กันสั่น Zhiyun Crane M2
ตัดต่อ Wondershare Filmora 11
สังคมสุราไทยทางเฟสบุ้ค
/ surathai.net
ฝากติดตามช่อง KZbin สุราไทยด้วยการกด subscribe

[@user-bc1by5rr6r]

ขอบคุณครับสำหรับความรู้ครับ อาจารย์

[@kankb5135]

ถ้าเอาเรื่องแรงม้าที่จำกัดออก ผู้ผลิตจะไปได้ไกลกว่านี้อีกเยอะใช่ไหมครับอาจ

[@tanapuntamoar458]

ปัญหามันไม่ใช้ตรงนั้นหรอกพี่ ถาษี เค้าขอ 60% จากยอดขายนะคับ ถ้าฟังข่าวจะไม่รู้เรื่องจริงหรอกคับมันลวงโลก พี่ทำไหวไหมละ ขาย100 รัฐเก็บ 60 ส่งบัญชีทุกเดือน ถ้าไม่มีโรงน้ำตาลเองผมว่า ต้องคิดดีๆ

[@bowkid5377]

เฮาผสมน้ำตาลแต่เฮาบ่ปั่นไดเจ้าอ้าย

[@user-xz1wn9kq9c]

แค่คนไม่กี่คน เราเลือกเข้าไปเพื่อปกป้องผลประโยชน์เจ้าสัว ชาวบ้านอยากทำขาย ยากเหลือเกิน

[@attaphol3340]

อาจารย์ครับลูกแป้งทำสาโท แนะนำที่ขายได้มั้ยครับ😊

[@slaven.45m80]

แถวนั้นเขาต้มเหล้าข้าวโพดกัน ไม่ใช่หรอคับ

[@stamsmile3541]

สอบถามครับ ถ้าเราใช้น้ำตาลหมักยีสต์เลยจะได้ไหมครับ มีข้อดีข้อเสียต่างกันอย่างไร

[@user-du5xc3jl6x]

สรุป ข่าวทุกชนิด ทำเหล้าได้หมด แต่ต้องมีน้ำตาล

[@BeamYanisa]

อยากได้เบอร์โทรศัพท์ของคุณแชมป์ค่ะอาจารย์

[@blueranger3123]

อ.จ เค้าก็ปักหมุด​ที่ด้านล้าง​ใต้คลิปให้อยู่​ครับ กด ตรงเพิ่ม​เติม​