Рет қаралды 10,843
เราได้ไปเยี่ยมโรงเหล้าของคุณแชมป์ หจก. แจ้ซ้อน ชัย แชมป์ ชัน อยู่ไม่ไกลจากน้ำตกแจ้ซ้อน อ. เมืองปาน จ. ลำปาง โดยคุณแชมป์ผู้เป็นเซียนลูกแป้ง มือหนึ่งของเมืองไทยได้เปิดให้เราชมอย่างละเอียดทั่วถึง และแบ่งปันประสบการณ์การทำเหล้าสูตรพิเศษ ที่ต้องมีการพัฒนาให้สามารถทำซ้ำได้อย่างสม่ำเสมอ
#ลูกแป้ง #แจ้ซ้อน #สุราชุมชน
ติดตามคุณแชมป์ได้ที่
www.facebook.c...
วิธีการนึ่งข้าวเจ้าในการทำเหล้า
www.facebook.c...
สารบัญ
01:10 เริ่มชมโรงเหล้า
01:53 ผึ่งข้าวเจ้าเตรียมคลุกลูกแป้ง
04:22 ปั้นลูกแป้ง
07:32 ห้องบ่มลูกแป้ง
08:47 นึ่งข้าว
09:26 เตาผลิตไอน้ำ
10:15 การหมักข้าว
12:10 ย่อยแป้งด้วยเอนไซม์
14:10 หมักผสมน้ำตาล
15:05 เหล้ากลั่นแบบเดิม
15:46 เหล้าที่ใช้หอกลั่น
16:09 สูตรหมักพิเศษ
19:33 ความแตกต่างของลูกแป้งชนิดต่างๆ
อุปกรณ์ถ่ายทำ
กล้อง Sony ZV-E10
เลนส์ Sony 15mm f1.4
กันสั่น Zhiyun Crane M2
ตัดต่อ Wondershare Filmora 11
สังคมสุราไทยทางเฟสบุ้ค
/ surathai.net
ฝากติดตามช่อง KZbin สุราไทยด้วยการกด subscribe