Você conhece a FORMAÇÃO da GASTRONOMIA BRASILEIRA ???

SOBRE NOSSO VÍDEO DE HOJE!
No nosso vídeo de hoje, vamos falar um pouco sobre a formação da gastronomia brasileira e suas influências ao longo da história. Como gostamos de falar, trazemos um “alívio histórico” aos nosso vídeos sobre gestão de bares e restaurantes!
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[@gastronomiaprofissional]

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[@Hilda_1]

Obrigado pelo conteúdo do seu vídeo. Pelas informações que você apresenta posso afirmar que a gastronomia peruana tem uma história semelhante à do povo brasileiro. Eu sou do Peru e estou aprendendo português do Brasil e sua cultura. Sucesso para seu canal.

[@saraeliza9778]

Faz um vídeo falando só dá influência portuguesa no brasil

[@zuleidemosquem]

Incrível,amei❤

[@sampaapps9120]

A feijoada é de origem européia.

[@pedrofilipe6]

No imperio romano ja se comia feijoada

[@ROSAMARIA-fy9xf]

Valeu gostei ❤

[@gastronomiaprofissional]

Obrigado!

[@programachefesabor]

Gastronomia Top este videol! Parabéns! 🚀

[@laucipriano6665]

Olá a importância da cozinha africana não e só no nordeste e sim no Brasil inteiro as técnicas de cocção foram desenvolvidas pelos índios e aprimoradas pelos negros através das folhas de bananeira mas bem legal o conteúdo parabéns

[@gastronomiaprofissional]

Exatamente, mas foi no nordeste que essa herança africana mais se tornou evidente e importante e claro saborosa. Além do assar em folhas de bananeira, os índios e negros foram responsáveis aqui no Brasil pela proliferação de outros métodos como assar e cozinhar produtos enterrado junto com pedras quentes além de diversos tipos de assados em braseiro e em panelas rudimentares! Mas fogões e métodos de cocção mais modernos foram trazidos pelos portugueses e espalhados por todo o país. Nossa história realmente é muito rica!

[@sampaapps9120]

"cozinha africana"??? Cozinha de merda.

[@pedrofilipe6]

Nos Açores antes dos portugueses chegarem ao Brasil, ja se cozinhava dessa maneira.

[@BritoGlauco]

Parabéns pelo excelente conteúdo!!!

[@antoniojunior5212]

Maravilha. Entendi tudo. Parabéns 👏👏👏🎉

[@nycollaslauhen2232]

A Bahia não e no nordeste não?

[@gastronomiaprofissional]

Boa pergunta meu amigo. Em termos geográficos, com certeza a Bahia faz parte do nordeste. Porém, em termos gastronômicos, não. A cozinha Bahiana tem peculiaridades e influências muito mais africanas do que qualquer outra parte do Brasil o que a torna única e muito diferente do restante do nordeste! Portanto, como no vídeo estou abordando exclusivamente a gastronomia brasileira, deixo a Bahia separada do restante do nordeste e do Brasil. Lembrando que esse conceito e ideia não é minha, mas de grandes historiadores e especialistas em história da gastronomia brasileira. Eu como estudioso do assunto, traduzo os estudos e os trago em forma de vídeo!

[@fabiofonseca5675]

Só uma correção , em relação a feijoada , não há nada q indique q tenha uma contribuição africana , nenhum documento nem relatos sobre tal fato , é mais provável q seja uma adaptação de um prato europeu, a história q os senhores jogavam restos fora tbm não procede , há muitos documentos sobre oq os nobres comiam e não desprezam nada .comiam cérebro , rim, coração , pulmão

[@gastronomiaprofissional]

Não o que ser corrigido amigo. Não disse absolutamente nada do que vc está dizendo. Sim, foram os africanos que criaram a feijoada, inspirado no cassoulet francês. Produziam esse prato para os senhores de engenho, pois era o mais próximo que conseguiam produzir com os ingredientes que tínhamos aqui. Da uma olhada no Instagram do canal, lá explico melhor num post a origem da feijoada.

[@pedrofilipe6]

Tens razão, se pesquisares no google a origem da feijoada, mais de 90% diz que foram os portugueses que levaram a feijoada para o Brasil e que a feijoada brasileira é originaria das várias feijoadas portuguesas, que depois levou um toque brasileiro.

[@josineteteixeirasantos-qd2bf]

Que dia se comera o dia da gastronomia

[@lennybadani9906]

Adorei

[@perfumariamariaisabelperfu2512]

Obrigada por dividir! Ajudou muito!

[@gastronomiaprofissional]

Esse é meu papel, compartilhar conhecimento e popularizar a gestão de bares e restaurantes! Obrigado por nós assistir!

[@virnagomes3173]

Mais vídeos ❣️ gostei

[@natan4866]

Vc é formado em gastronomia por qual universidade?

[@gastronomiaprofissional]

Sou formado pelo Senac de Águas de São Pedro

[@filiprsdodnsknbxhdjs]

Parabéns,MT legal

[@Liandra092lauane]

gostei bastante do vídeo.

[@robertodasilvasales3249]

❤

[@cassianosantos5464]

Muito bom... adorei

[@jarleideinacio8663]

Parabéns

[@lhiifernandes7107]

É quem mais ??

[@gastronomiaprofissional]

Quem mais hein? Assistiu o vídeo até o fim?

[@grazielapereira9401]

Muito bom

[@andrewsusan5602]

Quero abrir um restaurante. Tenho muitas perguntas. Posso consultar?

[@gastronomiaprofissional]

Boa tarde, fique a vontade para tirar suas dúvidas!

[@andrewsusan5602]

@@gastronomiaprofissional Nossa empresa agora tem um projeto sobre a promoção da publicidade em vídeo youtech, se você nos ajudar a promovê-lo, nossa empresa pagará uma determinada taxa de publicidade.

[@gastronomiaprofissional]

@@andrewsusan5602 me manda um email para o endereço [e-mail], podemos conversar sobre a proposta!

[@pedrofilipe6]

No império romano ja se comia feijoada, pesquisa como apareceu a dobrada. A dobrada substituiu a feijoada na cidade do porto em 1415 na conquista da ceuta. Na conquista de ceuta as embarcações sairam da cidade do porto e levaram a carne toda e deixaram as vísceras, como não havia carne para fazer a feijoada os portuenses utilizaram as vísceras e fizeram a dobrada que é feita de feijão com vísceras, naquela época a dobrada substituiu a feijoada temporáriamente.

[@gastronomiaprofissional]

Pode ate ter usado o mesmo nome, mas não utilizava feijões, visto que os feijões são originários das Américas e só foram introduzidos na cozinha européia a partir do descobrimento das Américas. Muitos cozidos com miúdos ou com carnes nobre, com legumes e leguminosas são preparados em diferentes locais do mundo.

[@pedrofilipe6]

@@gastronomiaprofissional na europa , africa e Ásia sempre houve feijão branco que não é originario da América, tanto que a feijoada á transmontana é com feijão branco. Os portugueses levaram a feijoada para o Brasil a unica diferença com a feijoada portuguesa é a cor do feijão que no Brasil é preto.

[@pedrofilipe6]

O feijão branco é originario da india foi alexandre grande que levou para a europa. Os restantes feijões são da América.

[@pedrofilipe6]

Os escravos não comiam feijoada mas sim feijão com farinha.

[@pedrofilipe6]

A maioria das variedades de feijão são da america, mas ha algumas variedades são originarias da asia e africa.

[@geoografico]

Falou da gastronomia do mundo todo e não mencionou nem lembrou da principal e mais gostosa gastronomia do país a Comida Mineira

[@gastronomiaprofissional]

Não falei de nenhuma gastronomia brasileira específica e sim da formação GERAL da cozinha brasileira! E se a gastronomia mineira é a mais gostosa, isso é sua opinião e não uma unanimidade!