VOCÊ SABE O QUE DEFINE UM CAFÉ ESPRESSO? Principais dúvidas respondidas!

E aí, ficou alguma dúvida? Conta pra gente aqui nos comentários, cafezeiro :D ⭐ Siga no Instagram: instagram.com/uniquecafes ⭐ Curta no Facebook: facebook.com/uniquecafes 😃 E não se esqueça de se inscrever em nosso canal! Tem vídeo novo toda quinta às 17:30h!

[@AngelicaMariaESS]

EU AMO A EDIÇÃO DESSES VIDEOS E O TOQUE DE HUMOR

Muito obrigado mesmo! Isso nos motiva muito!

[@carlosaugustocarvalho5281]

Não tem discussão! O Instituto Nazionale Espresso Italiano, entidade italiana criou a norma ISO 45.011 que define o que é um "espresso". De acordo com essa norma, espresso é uma extração de 7g +ou- 0,5g de café para 25ml +ou- 5ml na xícara numa máquina de 9 bar +ou- 0,5 bar. Com temperatura entre 90.5 e 96°C extraído entre 20 e 30 segundos. Qualquer coisa fora dessas especificações não é espresso! Pode ser um normale, lungo, café crema... Mas espresso, só se estiver dentro da norma!

[@8rafasimas]

Nem os italianos continuam seguindo isso. As proporções ok, agora dose de 7g não existe mais

[@carlosaugustocarvalho5281]

Eu não disse o que os italianos estão fazendo ou deixando de fazer. Eu disse o que está definido por norma sobre o que é um espresso. Só isso. Se for algo diferente da norma, então pode ser doppio espresso, normale, lungo, cafe crema.... Cada um extrai a bebida que melhor lhe agrada! Eu faço para mim 22g de café para 33-35g de extração na xícara em 30 segundos. Isso por definição não é um espresso, mas é o que eu gosto.

[@8rafasimas]

@@carlosaugustocarvalho5281 o que estou dizendo é que essa definição não se aplica à realidade mais, não importa se o instituto italiano define assim. É interessante saber da história e que ele existe, e uma referência, mas na prática no mundo todo a bebida não deixa de ser espresso, só pq a dose foi alterada, ou a pressão. Se o mundo todo, inclusive as cafeterias italianas, chamam uma bebida como a sua de espresso, não deixa de ser só por conta da definição do instituto.

[@carlosaugustocarvalho5281]

Conhece "sprover"? É uma bebida extraída numa máquina espresso, 18g de café para 180g na xícara com extração em 30 segundos. Pode chamar de espresso?? Às vezes faço de manhã, mas não é espresso!

[@8rafasimas]

@@carlosaugustocarvalho5281 Sim, conheço, e chama sprover. Agora sabe o nome de uma bebida de 20g de café para 40g de bebida, com extração sob pressão? Espresso! Pode chamar de espresso? Pode! e se for 20 pra 45g? Espresso também!

[@Muriel.Guimaraes]

Faço espresso em casa e uso o frutado. Será que algum dia eu faço o tiger? 🤔 Kkk. O frutado já é muito gostoso

[@nekinhoamaro8059]

A Unique poderia disponibilizar o tiger pelo menos para os assinantes, né? Tô começando agora no mundo do espresso e também estou usando o frutado. Depois de umas 30 extrações eu tô quase conseguindo um bom café.

[@flavia.5]

@@nekinhoamaro8059 Eu consegui comprar no Shopee, veio com validade boa, bem embalado. Delicioso o Tiger. Em algumas cafeterias pôde-se encontrar também 😊

Kkkkkkk em nossa última Live liberamos o Tiger para compra na loja virtual como presente até meia noite, esperamos que tenha conseguido o seu 😁

[@nekinhoamaro8059]

@@flavia.5 Obrigado pela dica! vou ficar de olho

[@nekinhoamaro8059]

@ Poxa vida!! Infelizmente não pude acompanhar a live e perdi essa oportunidade. Devo fazer uma compra no site amanhã. Pena que o Tiger não vai poder vir dessa vez. Grande abraço!

[@MrRenedeoliveira]

Nossa, que interessante essa evolução do expresso! Agora entendo porque o da Starbucks é tão torrado. Valeu!

Muito obrigado!

[@giovaniriboldi1834]

Tchê… não consigo parar de assistir teus vídeos, top! Parabéns

Que honra! Muito obrigado!

[@jando1248]

👏👏👏👏👏👏👏

[@alexsandrarebeca1200]

o Tiger ainda é uma incógnita pra mim, estou aprendendo a decifra-lo kkkk. A oscilação dele na hora da regulagem é muito grande

[@valquiriamarques1284]

Oie Gabriel! Seus vídeos são fantásticos! Sou fã! Você tem algum vídeo fazendo café na saeco royal OTC? Gostaria muito desse help

Muito obrigado!! Infelizmente ainda não, mas estamos em busca de uma pra gravar! Participa da nossa Live mensal para tirar suas dúvidas ao vivo!

[@RafaelDelaroza]

Tem vídeo no canal, sobre café Liofilizado? Se não , poderia falar sobre 🙏! Obrigado

[@tibiceps]

A cápsula do Tiger cabe na Primalatte?

[@hmnvieira]

Unique cafés, Venda o Tiger pro consumidor final.

Ele é de fato uma exclusividade para cafeterias, mas fique ligado, em nossa Live de Natal liberamos ele em nossa loja virtual até meia noite. Outra opção é comprar direto das cafeterias parcerias ou em sites como mercado livre. Abraço!

[@rosanasilva6361]

Existe uma máquina manual para ser recomendada e eficiente. Qual é o melhor café?

[@cesinha2050]

Levando em consideração que estamos nessa transição de cafeterias especializadas, vc acha que é uma boa hora pra mergulhar nesse mundo e trabalhar como barista? Estou pretendendo fazer alguns cursos e gostaria da opinião de quem ja ta a tempos no ramo

[@Umpequenoespaçonacidade]

Compro cafe expresso so moer por no coador de pano e bebo, so nao consegui colocar a espuminha no copo fica no coador 😀👍

[@danielalobo1852]

Ficou muito vaga essa definição: se o espresso se define apenas pela pressão, moka (cafeteira italiana) também faz espresso?

[@joelmaoliveira3980]

A Moka (cafeteira italiana) foi criada com o objetivo de se fazer um espresso em casa...da um google pra conferir!

[@danielalobo1852]

@@joelmaoliveira3980, eu sei desse conceito, por isso citei a moka. Mas ela se aproxima de um espresso, não é. Tanto não é que a própria Bialetti tem outro equipamento para fazer "espresso". São equipamentos que fazem um café que lembram o sabor e o corpo do espresso. E a crema do espresso, não conta?

[@joelmaoliveira3980]

@@danielalobo1852 Não acho que a crema ou equipamento importa. Bom, pelo menos pelo o que entendi de tudo o que vi sobre espresso, sua origem e preparo, o ponto central do espresso é o PROCESSO de passar água quente sob pressão pela moagem... Existem várias formas de fazer isso, seja com a Moka ou diferentes tipos de máquinas. Ele comenta sobre a crema no vídeo, que tem mais a ver com a qualidade do café do que com o processo.

[@jsbaiao]

Qdo teremos uma cápsula tiger para a três corações? Vamos valorizar a indústria mineira, uai.

[@xxxjonesxx]

Se não me engano a 3 coração é uma empresa fechada. Só a 03 faz as cápsulas dela

[@seiquenadasei9618]

Gabriel joga a bomba e corre de fininho kkkkkkkkkkkkk

Kkkkkkkk bem assim mesmo

[@danilocoelho5273]

Quando soube que vcs têm assinatura, fui correndo assinar. Desisti! O valor do frete é mais de 50% do valor da assinatura mensal. Não compensa.

Oi, tudo bem? Para garantir uma torra fresca, os cafés saem diretamente de nossa torrefação em São Lourenço, sul de Minas. Por conta disso, o frete não é de capital, que geralmente é o caso de muitas lojas virtuais que possuem frete barato. Sempre trabalhamos ao máximo para ter o melhor frete pelo menor preço, mas existe uma limitação para que consigamos manter essa qualidade do produto. Mas fique ligado, em algumas ações, como já Black Friday, fizemos frete grátis para todo Brasil em qualquer pedido.

[@fernandoarejano]

O canal poderia crescer mais rápido se os vídeos não fossem tão longos. É só uma opinião. Muitas vezes deixo de assistir, nos meus tempos livres, em função dos vídeos longos ...