Von winzig bis gigantisch: Deutschlands Müller und ihre Mühlen | Unser Brot | NDR Doku

Ein Paket Mehl im Supermarkt ist schnell gekauft. Woher das Mehl stammt und wie es erzeugt wurde, daran denkt wohl kaum jemand. Doch wer sind die Müller, die das Mehl mit ihrem Handwerk herstellen? Die bildgewaltige Reportage im NDR zeigt drei Müller, die in vollkommen unterschiedlichen Mühlen Mehl herstellen.
Diese und weitere Dokus findet ihr auch in der ARD Mediathek:
www.ardmediathek.de/dokus
Clemens Heilmann betreibt im malerischen Leinebergland die Teichmühle Winzenburg, und zwar ganz allein, nur mit Unterstützung seiner Frau Sabine und eines Helfers. Das Getreide bezieht er von gerade einmal sechs Landwirten aus der Umgebung. Die bringen ihm das Getreide persönlich vorbei oder er holt es selbst ab. Die Mühle läuft mit Unterstützung des Winzenburger Bachs, vollkommen analog und ohne Computer. Zu seiner Kundschaft zählen kleine, inhabergeführte Bäckereien. Die Reportage begleitet ihn durch seinen Arbeitsalltag, der täglich von sechs Uhr bis 18.00 Uhr geht.
Die Bohlsener Mühle ist ein Pionierunternehmen im Biobereich. Seit 1979 wird hier am Rande der Lüneburger Heide mit der Kraft des kleinen Flusses Gerdau ausschließlich Biogetreide vermahlen. Geselle Lasse Meinecke ist ein besonders talentierter Nachwuchs-Müller. Er hat die Müllerei hier gelernt und unterstützt das Unternehmen mit seinem Wissen an den Walzenstühlen, im Labor oder bei der Herstellung von Frühstücksflocken. Von der historischen Mühle sind es nur einige Hundert Meter bis zum neuen Standort des Unternehmens. Dort werden mit Hightechmaschinen Kekse und Müslimischungen auf Backstraßen hergestellt, die mehrere Hundert Meter lang sind.
Andreas Heyl ist Chef der Roland Mühle direkt am Bremer Hafen. Die Mühle gehört zu den größten Deutschlands. Per Schiff und Zug kommen hier Tausende Tonnen Getreide an, die in riesigen Silos zwischengelagert und dann auf Hunderten Walzenstühlen vermahlen werden. Die Schiffe sind so groß, dass ein riesiger Sauger das Getreide direkt aus dem Schiffsbauch saugt mit Unterstützung eines kleinen Baggers, der das Getreide zusammenschiebt. Die Produktion findet unter ständiger Kontrolle durch das eigene Labor und der hauseigenen Testbäckerei statt. Andreas Heyls Unterkunft ist das genaue Gegenteil der gigantischen Mühle: Er wohnt auf einem kleinen niederländischen Schiff im Bremer Europahafen.
Mehr dazu: www.ndr.de/fernsehen/Unser-Br...
Erstausstrahlung: 08. Oktober 2023
#ndr #ndrdoku #brot

[@NDRDoku]

Hier kommt ihr zur ersten Folge unserer dreiteiligen Reihe "Unser Brot": kzbin.info/www/bejne/hKvNkICrpsZ6nK8 Diese und weitere Dokus findet ihr auch in der ARD Mediathek: www.ardmediathek.de/dokus

[@fumonic807]

Tatsächlich, den Müller hat man nicht auf dem Zettel. Wieviel Wissen und Leidenschaft da drin steckt. Ganz tolle Doku, kurzweilige und informative 90 Minuten.

[@paulhorn2665]

Danke! Ein Getreidemüller.😀

[@serialkiller504]

Ich hoffe dass die Teichmühle einen Nachfolger findet. Es wäre so schade. Ich habe großen Repsekt vor dem, was Herr Heilmann da fast alleine alles schafft. 😮

[@amyhund3786]

Ich glaube nicht das Herr Heilmann einen Nachfolger finden wird. Dafür ist seine urige Anlage zu speziell.

[@ABCDEFGHIJK4097]

Seine Frau ist wie seine Dienerin

[@mrojacki]

Mir wäre das zu Stressig nur für die Mühle da sein zu müssen. Was hat man da von seinen Leben ? Nur für die Kunden da zu sein und ein Tolles Produkt zu haben naja wäre nicht mein Ding.

[@meisterderork-zucht4221]

Der Mann lebt um zu arbeiten. Ich will lieber arbeiten um zu leben

[@svenvater6867]

Sehr hochwertige, kurzweilige Doku. Wie sympathisch ist der Clemens Heilmann denn bitte? Einfach toll. Hoffentlich kann die kleine Mühle noch lange bestehen. Dafür zahle ich beim Bäcker sehr gerne!

[@NDRDoku]

Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.

[@langeselend2883]

Bis zu dem Moment, wo es die Doku es angesprochen hat, habe ich bei dem sympathischen Müller keinerlei Stottern wahrgenommen. 😊 Er ist halt der Typ, wo jeder sagt: Den würde ich auch als Opa adoptieren. Das beste ? Oma inklusive ❤❤❤

[@wnikisch]

Er hat als Opa ja keine Zeit. 😉

[@Berliner1999]

Dafür zahle ich gerne den Rundfunkbeitrag. Es gibt viele Bereiche die mehr mediale Aufmerksamkeit verdienen. Sei es Landwirtschaft, Stahlwirtschaft, Veranstaltungswirtschaft, Nahverkehr oder oder oder....

[@user-ix7kb8ru1x]

Clemens Heilmann ist ein Unikat - wie kann man so engagiert sein! Er soll meiner Meinung nach besser verdienen als ein Porsche CEO. Ich hoffe sehr, dass er noch sehr lange gesund bleibt. Wir kaufen gerne Biomehl mit dem Demeter Siegel und ich zahle gerne mehr dafür💜

[@khun1pla]

Na klar, er hat ja auch Verantwortung für 8000 Mitarbeiter. Dummer Kommentar

[@HansvdWeide]

Clemens bester Mann ❤ Handwerkskunst in Vollendung

[@heinerda4768]

Krass, was für ein Aufwand dahinter steckt und dazu kommt ja noch der vom Landwirt. Und dann kostet 1 kg Mehl max. 1,50 €.

[@MrBirger45]

Korrekt, mit fairen Preisen für alle kann das nicht funktionieren. In Hamburg gibt es ein regionales Mehl, das faire Preise für alle verspricht. Dieses wird in der ältesten Mühle Hamburgs gemahlen und kostet dann im Laden rund 2,50 € pro Kilo. Hat aber auch einen ganz anderen Geschmack. Spieker Mehl heißt das ganze.

[@karlvonclausewitz308]

Das sind faire Preise. Das ganze passiert über die Masse. Großmühlen schaffen im Schnitt 1500 bis 2000 t am Tag.

[@moritzj.8909]

Diese Doku ist ein Meisterwerk - so viele tolle Einblicke, so viele tolle Menschen. Ein ganz großes Danke an euch und an die Mühlen, die euch die Tore geöffnet haben!❤

[@NDRDoku]

Dankeschön! 😊

[@speedy290884]

Herr Heilmann.....einfach bock sympatisch. Ich wünsche ihm nur das Beste

[@thomassiebenburgen6464]

Schöne Doku! Ihr überrascht mich immer wieder... nicht nur mit den Themen, auch mit eurer Feinfühligkeit für die Menschen die ihr vorstellt. Das ist eigentlich schon großes Kino... Vielen Dank dafür.

[@raffa12122000]

Herr Heilmann von der Teichmühle hat irgendwie Meme-Charakter. Der Kerl ist genial und irgendwie steckt da so eine leichte Komik drin.

[@seeshmoke5129]

Unsere Landwirte 👍 Unsere Müller 👍 Unsere Bäcker 👍 Macht weiter so ❤ Gruß, Hein.

[@frankvaliulis877]

Carsten und sein Frau sind toll. Hart arbeitende Unternehmer und Handwerker die es dabei nicht vergessen zwischendurch das Leben zu genießen. Die respektvolle Art im Umgang mit anderen ist auch ganz großartig.

[@adamapfel5627]

Ich habe viele Jahre im Mühlenbau gearbeitet und dadurch natürlich auch viele Müller'innen kennengelernt. Die Leidenschaft und aber auch die verbissenheit dieser Menschen ist mir nicht ungewohnt. Sei es die kleine Mühle mit 1000T Jahresleistung oder die Mühle mit 1000T Tagesleistung. Die Müller'innen sind mit Herz und Seele in ihren Betrieben. Vielen Dank für diese herausragende Doku welche mir ein großen grinsen ins Gesicht zauberte!

[@paulhorn2665]

Danke! Ein Getreidemüller.😀

[@sockenhupe]

Ich mag den älteren Müller, echter Typ, richtig süß, trotz seines Stottern, ein hektisches Männlein 😊

[@stefanmerger8159]

Die Dame aus der Bäckerei ist wunderbar, es geht mir das Herz auf!

[@erre6358]

Liebes NDR - Doku - Team, ich komme gerade von der Schicht und erfreue mich aktuell sehr über die neue Dokureihe von Euch. Herzlichen Dank dafür und bitte mehr so klasse Ideen wie diese! Ihr seid die Besten!!! 🥰

[@NDRDoku]

Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.

[@raffa12122000]

Das Ehepaar von der Teichmühle ist so rationell veranlagt, herrlich.

[@sooosaaah9147]

Wie feinfühlig und akkurat Herr Heilmann die Plane auf seinen Lastwagen gespannt hat, spricht Bände! 😅❤

[@khun1pla]

Wenn er es nicht machen würde, würde der Fahrtwind die Körner vom Anhänger blasen und evtl auftretender Regen könnte die ganze Ladung wertlos machen. Nur mal Nachdenken, bevor Unsinn geschrieben wird.

[@sooosaaah9147]

@@khun1pla ok Boomer.

[@MadMoses88]

Liebes NDR-Team, diese Doku ist die Beste, die ich von Euch gesehen habe und die anderen (zumindest die, die mich interessieren) sind auch alle verdammt gut gemacht! Mit Herrn Heilmann habt ihr zudem jemanden gefunden, der diese Doku auf eine ganz eigene Ebene hebt.

[@sniggi87ify]

Wie cool ist Herr Heilmann bitte. Richtiges Unikat und hat ordentlich was auf dem Kasten 💪

[@SirSmokeAlot1312]

Schöne Doku! Ich habe das Müllereihandwerk gelernt und auch immer geliebt aber bin leider nicht mehr in der Müllerei tätig. Nachdem ich diese Doku angesehen habe ist mir wieder bewusst geworden wie sehr ich meine alte Arbeit doch vermisse. Leider gibt es an meinem aktuellen Wohnort keine Mühle und auch auf Nachtschicht habe ich keine Lust mehr. Schichtarbeit ist in großen Mühlenbetrieben leider die Regel. Eine Mühle, wie der Herr Heilmann sie betreibt, wäre ein Träumchen! In Rostock bleibt es aber bei einem Traum...

[@bigw813]

Unser Brot und unser NDR!

[@StephanPluemer]

Wahnsinn wiviel aufwand und Wissen für Brot und Brötchen von nöten sind! Respekt, Vielen Dank dafür!

[@Chain19901]

Ist so. Man denkt immer "Tüte Mehl, Weizenkörner zermahlen, ist jetzt keine Kunst"... Aber dann die Reinheit, die Prüfungen, die Zusammensetzung, die Lagerung. Generell der ganze Prozess von einem leeren Feld bis hin zur fertigen Tüte Mehl und dann ist das letztlich so ein lächerlicher Preis im Vergleich zum Aufwand.

[@yaufdorfer]

Sehr gute, einfühlsame und informative Doku. Herzlichen Dank und Glück zu!

[@anlipi1011]

Ich bin begeistert von der Teichmühle... was für ein handwerkliches Können dahinter steckt. Der absolute Wahnsinn.

[@ludwigschneider5356]

Eine sehr schöne Reportage ,das den Müller zeigt wie es heute ist. Mit Romantik hat es nichts mehr zu tun.Es ist harte Arbeit und wenn das Brot eben teuer ist sollte man sagen guckt euch die Reportage an welche Arbeit im Müllerberuf steckt heutzutage.....Gruss aus dem Westerwald Rheinland-Pfalz Ludwig Schneider

[@bone3293]

Da sieht man gut, was echtes Handwerk ausmacht. Danke an alle die für unser Brot sorgen 😊

[@thomaswarnecke]

Wow die 90 Minuten gingen mir zu schnell rum 🥰😋 so zu arbeiten wie Heilmann muss man wollen 12 Stunden täglich ohne Ruhetage auch wen die Gegend noch so schön ist wird er es schwer haben ein Nachfolger zu finden 😎

[@peggybarkowski3995]

Ich bin gelernte Müllerin leider dort nicht mehr im Beruf aber schön mal so eine alte Mühle wieder zu sehen kommen Erinnerungen hoch

[@paulhorn2665]

Cool, ich bin auch gelernter Müller, arbeite aber jetzt im Bereich erneuerbare Energien.

[@peggybarkowski3995]

@@paulhorn2665 wo hast du gelernt damals

[@paulhorn2665]

@@peggybarkowski3995 Hildebrandmühlen Frankfurt/M

[@Focus13124]

Yo, dito, ist aber lange her...Schule Wittingen?

[@peggybarkowski3995]

@@Focus13124 Ich hab in Bautzen gelernt 1jahr

[@stephanwiese1513]

Was für eine großartige Dokumentation, besonders der Clemens Heitmann ist mir nach ein paar Minuten ans Herz gewachsen. Er ist leider ganz sicher eine aussterbende Generation in Zeiten von jungen Menschen, die am liebsten nur noch 4 Tage mit sauberen Händen in der Woche arbeiten wollen.

[@karlvonclausewitz308]

So will kein Mensch mehr arbeiten egal wie alt.

[@marcel-ramonrasche1516]

Sehr guter und schöner Beitrag zum Beruf des Müllers!!! Finde das auch als gelernter Müllermeister sehr gut, dass das NDR Team die traditionelle Handswerksmühle sowie die Industriemühle zeigt und einige Key Facts verständlich einbaut und erwähnt. Mit diesem Beitrag versteht auch jeder, was wir als Müller jeden Tag für die Menschen auf dieser Welt machen und herstellen. Gruß & Glück zu!

[@MrMacilas]

Ich bin auch Müller der diesen Beruf seid 8 Jahren macht in einen Familienbetrieb das es sei über 150Jahren in Niedersachsen gibt. Wir sind bekannt für Schweinefutter im generellen, aber solche Reportage zu sehn macht doch immer wieder Spaß

[@NDRDoku]

Das freut uns! ❤️

[@amyhund3786]

Schweinefutter???

[@KD-my6lo]

Danke an alle Menschen die ihre Arbeit sorgfältig durchführen 👍

[@sterno5119]

Hätte nicht gedacht, dass Mühlentechnik mal so spannend rüberkommen kann. Was der Carsten Heilmann da vollbringt, ist echt schon Hochleistungssport. Respekt!!!!

[@user-vu9xc4nd5g]

Ein Herz für Deutschland 🇩🇪 ❤❤❤Volk ❤❤❤kinder ❤❤❤Arbeiter ❤❤❤❤❤Familien ❤❤❤❤Alte Menschen ❤❤❤❤❤

[@ollibax2024]

Der Herr Heilmann ist ein Super TYP !!!!!!🥰

[@catchcato]

Auch mega Kameraarbeit 🙌

[@rubish3753]

Immer wieder Respekt an Menschen die Stottern und den Weg ins Fernsehen gehen ! Toller Mensch

[@Alex-AK321]

Schön zu sehen was mit dem Getreide passiert was ich Tag täglich durch die gegend fahre :)

[@viperloot4728]

Echt Super und Sehr Interessant wie es Klein Betriebe machen und Große Betriebe

[@audemars-gx2yz]

was für eine schöne doku...danke für diese aufmerksamkeit. 🥰🥰🥰

[@fischmeister78]

Unfassbar gute Doku mit unfassbar guten Menschen die ihren Job von Herzen lieben. Schön zu sehen das es solche Menschen noch gibt. Daher gehört Brot beim kleinen Bäcker gekauft. Die wissen die Arbeit zu schätzen und machen da auch was vernünfriges draus. Und nicht diese vergewaltigten Backwaren vom Dicounter.

[@NDRDoku]

Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.

[@user-iz1iv1ou1o]

Super Beitrag sehr informativ.

[@RanveerSingh-ej8jb]

danke für den echt starken Beitrag Dankeschön 💯👍👍

[@NDRDoku]

Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.

[@Dackelgarten]

So viele Handwerkliche Kleinbetriebe geben auf ....kaum Nachfolger oder insolvent

[@frankortmann7960]

53.00 der Wirbelstromtrockner ist total falsch eingestellt. Die Flocken dürfen nicht fliegen, sondern müssen auf einem sanften Luftkissen schweben. Beim Einlauf zu viel Luft und bei dem Transport zu wenig Schichthöhe,…das Teil heißt eigentlich Fliessbetttrockner,….. eine gewalzte Flocke mag es sanft. Bei den ersten beiden Sieben weniger Zuluft und am Ende die Stauklappe etwas höher. Wenn man das Teil richtig einstellt, hört man ein Wummern! Ok bin kein Klugscheisser, tausende von Tonnen Haferflocken gemacht!

[@paulhorn2665]

Du hast voll recht!

[@Tryndamere96]

Ich komme ja auch aus dem schönen Osnabrück. Und gerade die NDR Dokus genieße ich immer sehr. Die machen Spaß zu gucken, die sind toll produziert und man lernt immer wieder was neues und oft entdeckt man auch was neues aus Orten die man hier so kennt :D Ich hoffe, gerade wenn ich so eine Doku sehe, dass es diese kleinen Betriebe noch viele Jahrzente gibt. Egal ob es die Mühle Teichmann oder so ein kleiner Bäcker ist. Hier wird noch mit Herz produziert. Natürlich stecken auch viele größere Betriebe viel Herzblut in ihre Produktion. Aber gerade die Waren von kleinen Handwerksbetrieben sind doch immer noch die besten. Danke NDR für diese erneut sehr schöne Doku 😊😊

[@markusha7026]

Wenn mir einer die Frage stellt, welche drei Dinge ich auf eine einsame Insel mitnehmen würde, wäre meine Antwort: "Meine Frau, das NDR-Doku-Team und, sagen wir mal, vielleicht noch, .. Famila oder Edeka". Ich denke, mehr braucht man nicht. Eure Dokus sind wie Kino. Gebühren für Öffentlich-Rechtliche sind eine gut angelegte Investition. Bitte immer weiter so. Alle drei Müller sind echt tolle Menschen. Der junge in der mittelgroßen, der alte in der kleinen und der dritte in der großen Mühle. Alle brennen für ihre Arbeit, und, siehe da, sind glückliche Menschen. Work-Life-Balance definiert sich nicht unbedingt über das Verhältnis der Arbeitszeiten zu den Freizeiten, sondern über die Liebe zu seinem Leben, Tun und sich selbst.

[@NDRDoku]

Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.

[@Chain19901]

Das stimmt. Jemand der 6x12 arbeitet, kann zufriedener sein, als jemand der 4x6 arbeitet. Ersterer hat Leidenschaft und Spaß. Vermutlich wird er sogar älter, weil er eine Aufgabe hat, die ihn erfüllt und jung bleiben lässt. Wer rastet der rostet. Er braucht keine Hobbys und keinen Urlaub. Die Arbeit ist sein Hobby. Die Hektik und Aufgabe ist seine Entspannung. Er muss auch keine zig tausende verdienen, wofür sollte er sie ausgeben? Ihm ist nicht langweilig. Er muss seine leere Zeit nicht mit Reisen, Partys und Konsum überdecken. Er muss kein Geld ausgeben um glücklich zu sein. Er wirkt ausgeglichener, gesünder und zufriedener, als irgendwer von diesen Work-Life-Balance Typen.

[@reinhardrp3]

Klasse Dokus ( Bauer + Müller ) die dritte Folge ist bestimmt der Bäcker ??? Jedenfalls sind die Dokus sehr informativ und gut gemacht ,auch die Spielfilmlänge der Videos ist OK !!😀😀

[@itstimetoplay4256]

Ich fahre jeden Tag an dieser Teichmühle bei Winzenburg vorbei. Wusste nie was da abgeht 😂

[@uwehaushalter3043]

Top Doku!!!!!!!!!!!!!!!!

[@msiewert01]

einmal alles über das mehl mega doku gerne mehr davon

[@NDRDoku]

Danke für das Feedback!

[@paulhorn2665]

Danke! Ein Getreidemüller.😀

[@Panzerino02]

Wundervoller Dokumentarfilm. Bitte geben Sie englische Untertitel an. Oder zumindest ist die automatische Übersetzungsoption aktiviert.

[@helgemai5552]

Sehr schöne Doku! Wie wichtig das Wirken unserer Müller für unser täglich Brot ist. Ich liebe unsere deutsche Brotkultur. Der Geruch des Mehls, wenn der Teig bereitet wird, beim Sauerteigbrot, der Duft des frisch gebackenen Brotes. Alles undenkbar ohne unsere Müller und Müllerinnen.

[@NDRDoku]

Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.

[@paulhorn2665]

Vielen Dank. Ein Müller.

[@Barresmo]

Wunderschöne Doku!

[@NDRDoku]

Vielen lieben Dank! 😍

[@agrarservicetb9800]

Gutes Video ! 👍

[@derdaniel6447]

Super Doku, Danke!

[@dietmarneumuth3458]

Hallo Enno Ich wünsche dir und deiner Familie ein Gesundes neues Jahr.

[@gunterluber7882]

wie immer top!

[@karltraunmuller7048]

Schöne Doku 👏🏻

[@NDRDoku]

Danke! 😊

[@franzinauen8443]

Bestimmt waren auch Maschinen (Walzenstühle oder ähnliches) der Firma Bühler, mein Arbeitgeber, dabei. Ja, Müller ist ein harter, aber dankbarer und wichtiger Job.

[@karlvonclausewitz308]

Da kannste sicher sein😜

[@Farmer5586]

Super Doku

[@NDRDoku]

Danke!

[@-LocDog-]

Die Handwerksokus sind die besten !

[@Andoreen]

Ein sehr interessanter Bericht.... aber die Silberlocke von Roland Mehl der auf den Hausboot wohnt, der ist ja sowas von unsympathisch.... da fand ich den Clemens in der kleinen Mühle mit seiner Frau viel viel interessanter, die beiden sind wirklich knuffig❤

[@paulhorn2665]

Ich finde den Herrn Heyl auch nicht symphatisch, bin ihm sogar mal persönlich begegnet. Er trägt seine Nase eher hoch.

[@Andoreen]

@@paulhorn2665 dann habe ich mich ja nicht getäuscht 😁

[@angelgoldbouscario5619]

Punkt 1 - Müller "müllern" nicht sondern mahlen - Punkt 2 ein Bobcat ist kein Bagger - eher ein Frontlader so wie ein Teleskoplader - Punkt 3 - meine Frau ist gelernte Müllerin und ich bin nach dieser Doku nur noch stolzer auf sie

[@bauleiterwilli9664]

Tja schade, wenn man schon so klugscheißen will sollte man schon recht haben…. Der Müller kann nämlich auch müllern… Er mahlt ja nicht den ganzen Tag sondern macht auch andere Tätigkeiten und somit ist das schon ganz richtig was seine Frau sagt. Aber an Ihrem Kommentar sieht man was für ein auf sich und seine Frau konzentriertes egoistisches Wesen Sie besitzen.

[@Rainer361]

Jeder Kollege kann an Brot und so mitnehmen was er will? Wo muss ich mich vorstellen??? 😅

[@Schiefereien]

Was für eine gigantische Dokumentation. Danke dafür!

[@NDRDoku]

Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.

[@frankortmann7960]

Also bei Clemens würde ich als alter Müllerbursche gerne einmal mitwirken! Diese alte Schule: Mühle nach Sound und Sensorik fahren. Hin und Herspringen,……

[@paulhorn2665]

Geht auf die Knochen...So eine alte Mühle erfordert Einsatz und Kenntnisse!

[@shadesofmist9214]

Wunder Schönes Lied ab 27:09 ... von wem ist das ??? Der Fahrstuhl ist der Hammer !

[@shadesofmist9214]

SYML - Where s my love

[@survivalkids9406]

Hey wir sind Stolz auf euch macht gute Arbeit, leider nur kommt bei den Endkunden viel zu kurz halt da 😢

[@christianhellwig4251]

Vorbildlicher Bürger, - beansprucht seine Rente nicht, - arbeitet bis zur Urne. Auch das Loslassen sollte man lernen, sonst entscheidet irgendwann der Körper. Nach der Hälfte wurde mir die Doku zu stressig.

[@nikolausulrich2440]

die Teichmühle mit noch einer richtigen Flachriementransmission und den alten Walzenstühlen sind echt beeindruckend.... aber mal ehrlich, eh du da alle Kniffe drauf hast, das dauert.... Allerhöchsten Respekt an den Müller! Krasses Gegenteil die Roland Mühle mit modernen Labor, automatischen Schüttler und Fallzahlgerät, ist schon toll! Nicht zu vergessen, der Farbausleser, YEAH!!!

[@yaufdorfer]

Jau, die Teichmühle Winzenburg von Heilmanns ist handwerklich sehr anspruchsvoll.

[@paulhorn2665]

Naja bei der Rolandmühle hängen die alten Miag-Walzenstühle auch noch an der Transmission und oben im Silo ist es auch sehr verwirrend, da kann man sich leicht verlaufen...

[@BilliesVlog]

Clemens ist ein toller Mensch. Man kann verstehen das sein ganzes Leben an seiner Mühle hängt und er es lebt diesen Beruf. Dennoch sollte er sich gerade in seinem Alter auch mal länger Zeit für sich und seine Frau nehmen und die Mühle, Mühle sein lassen. Auch wenn Kunden auf das Mehl angewiesen sind.

[@shadesofmist9214]

Das ist sein Leben ..

[@user-pr9et1pr5i]

Wunderbare Doku - sehr wertvoll und Danke dafür. Was wenn beim löschen der Transportschiffe es wie aus Eimern regnet oder schneit oder fürchterlich stürmt??? Es ist ja nicht immer schönes, trockenes Wetter, wie an dem Tag als gefilmt wurde. Ist dann das Getreide nass - es dauert ja einen Tag bis das Schiff leer ist. Ja und echt wahr, was ist mit dem kleinen Bagger, der Bremsöl, Motoröl und Diesel mitbringt. Oft sind ja Dichtungen nicht dicht und es wird nicht sofort bemerkt. Wir haben immer wieder und viel zu häufig Ölverschmutzungen in unseren Lebensmitteln. Das würde mich soch sehr interessieren.

[@NDRDoku]

Liebe Heide, wenn es zu stark regnet, wird das Entladen unterbrochen und die Lucken geschlossen. Etwas Regen ist hingegen kein Problem, das macht sich bei der Menge Getreide kaum bemerkbar. Das Getreide wird ohnehin ständig auf Feuchtigkeit etc. kontrolliert. Die Unterstützung durch Maschinen ist in auch in anderen Lebensmittelbereichen (z.B. Zuckerproduktion) üblich. Wir können die Sorge verstehen, aber gehen davon aus, dass die Unternehmen gut darauf achten, dass die Lebensmittel nicht verschmutzt werden. Dieser Bagger ist zum Beispiel ausschließlich für Getreide im Einsatz und berührt praktisch keinen "normalen" Boden. Viele Grüße!

[@Jan-ie5tz]

Wenn was kaputt geht, ist halt die Ladung für den A. Problematisch ist eher der Bremsstaub

[@karinbirgels904]

Dankeschön 🤝 Muß eine wichtige Nachricht beantworten 🍀🍀 Freundliche Grüße Karin B

[@kaiotters6698]

im ernst ...scheiss auf die doku. die beiden sind original um die sollte es gehen. sie ist der knaller, ehrlich und autentisch, er ist wie sie, so geht glück, so geht schöne ehe!!. lebensglück ist kein urlaub, sondern eine Erfüllung, und die beiden haben sie gefunden!!. Vielen dank ihr 2.

[@ScoreSkull]

Sehr tolle Doku. Danke

[@NDRDoku]

❤️

[@jasonavocado733]

Ich bin überrascht, wie die Dame mit 84 Jahren immer noch ihren Job liebt .

[@einfachchris.]

Der Herr Heilmann ist doch der Synchronsprecher von Rick bei Rick und Morty. 🤔😅

[@naturklang7998]

Leider wird er nur das tun bis zum ende. Ich würde los lassen und den Rest der Zeit, mit der Frau verbringen die ich Liebe.

[@Kremoar]

Natürlich ist Brot das Wichtigste. Daraus wurde schließlich das erste Bier gemacht.

[@shadesofmist9214]

das will ich schwer bezweifeln 😂

[@thearnold1302]

49.00 erst den Schraubenschlüssel, anschließend mit der Hand in das Mehl, danke Rolandmühle

[@wnikisch]

Meine Eltern hatten eine alte Mühle in Bordenau als Gastwirtschaft umgebaut ,sie hatte noch vorher Korn gemahlen.

[@HansPeter-ki9yw]

Habe mal eine Frage zu den Fahrstuhl wie funtioniert er und warum soll der Gefährlich sein? Oder ist das wegen der Zulassung das der nicht für den Betrieb hergenommen werden darf?

[@GanzGesund40]

Danke für eine sehr schöne Doku, liebe Grüße an Alwin Radke, er ist mein Bruder 😊

[@schreibhecht]

Altes Brot kann man in die Suppe machen. Beim Bäcker könnte man Eintopf essen mit einem Brot vom Vortag. Der Bäcker sollte einiges ändern. Fürs Wochende würde man rohe Brötchen kaufen zum selber backen.

[@jurgentietge3725]

Warum prüft der Landwirt nicht sein Getreide auf Feuchtigkeit bevor er ihn an die Mühle liefert?

[@karlvonclausewitz308]

Weil das gerät richtig Geld kostet

[@khun1pla]

Is doch Bio!!!😊

[@karinbirgels904]

SUUUUUUPER🤷‍♀️❗️❗️❗️❗️

[@karinbirgels904]

COOOOOOL🙋‍♀️🤦‍♀️Muß man s Hirn beinander ham❤🙋‍♀️❗️❗️❗️❗️

[@thearnold1302]

29 : 40 Enzyme... genau, das braucht der deutsche Bürger 🙂

[@Iv4n202]

Crazy! Riesen Respekt! Funfact: Ich kenn alle Prozesse und Abläufe, hab Landwirtschafts Simulator gezockt :D :D :D

[@shadesofmist9214]

😂 ich auch

[@pikachujackson7630]

Die letzten echten Handwerksbäcker.

[@Iv4n202]

Boaaa, Rabarbarkuchen!!! :OOO

[@christianschulz6636]

Hallo. Ich würde auch gerne teilnehmen. Mein liebstes Nintendo Spiel ist Super Mario Bros von der NES Konsole. Es war das erste Spiel, was ich spielen durfte und das auch noch auf während eines USA Urlaubs. 😊

[@user-pk4kq2qv7r]

Ich habe auch mal über legt Müller zu lernen aber ich glaube das ich nieh den Überblick über alles behalten könnte und mir die Verantwortung doch etwas zu groß ist aber Suppeer Doku habe nichts zu meckern

[@Chain19901]

Man wächst mit seinen Aufgaben. Weglaufen hat einen nie weiter gebracht. Ich hab auch nie damit gerechnet an Flugzeugen zu schrauben und sie letztlich freizugeben. Also warum nicht Müller lernen, einen alten Betrieb übernehmen und was draus machen und schaffen?

[@paulhorn2665]

@@Chain19901 Weil man dann 24/7 am schaffen ist, so wie Herr Heilmann. Das ist nicht für jeden etwas. Ich bin auch Müller, aber ich bin lieber Angestelllt, da kann man auch mal Feierabend machen und hat Samstags eher frei. Ehrlich gesagt, wäre ich sogar lieber im öffentlichen Dienst wie ein Bekannter von mir. Der ist Bürokaufmann, hat 35 Std Woche, 13 Gehälter, Weihnachtsgeld, Urlaubsgeld und Zulagen im Ministerium. Weihnachtsgeld habe ich als Müller noch nie bekommen, 35 Std kenne ich vom hörensagen...

[@karlvonclausewitz308]

Die alten Betriebe überleben das nicht mehr weil es zu wenig Leute gibt die das bezahlen.

[@user-pk4kq2qv7r]

Ich bin noch jung Grade ein Jahr von der Schule runter und mache gerade eine Ausbildung zum Ofenbauer mir stehen danach immer noch alle Türen offen, es gibt so viele spannende Berufe, wenn ich darüber nachdenke das ich wahrscheinlich bis 70 arbeiten muss macht es auf jeden Fall Sinn noch eine zweite oder dritte Ausbildung zu machen, falls es den einen Beruf irgendwann nicht mehr gibt oder man den anderen im hohen Alter einfach nicht mehr machen kann

[@karinbirgels904]

OHA❗️🤦‍♀️

[@GamingWolfZockt]

Also das mit Klemmens hat man garnicht so wirklich war genommen oder so drauf geachtet ob er sachen wiederholt halt. Aber er ist einfach so multi man hier dort da was und da noch hin uff. Macher het. Interesant aber ander sachen fallen einen schon auf wie das Die Back Bläch Rolle zum ablegen der Brote im Ofen. 34:35