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Recette de mon gâteau au chocolat, aux noix de pécan et aux pistaches
Pour 1 gâteau d'environ 20 cm de diamètre (6 parts)
180 g de beurre
150 g de sucre complet (brun)
4 oeufs
100 g de chocolat noir
20 g de cacao en poudre (non sucré)
60 g d'amidon (ou fécule) de maïs (exemple : Maïzena)
50 g de noix de pécan
50 g de pistaches
3 pincées de fleur de sel
Matériel utilisé :
Toile de cuisson Silpat : amzn.to/3doSdGa
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