🇺🇦Так зароджується по-справжньому цінний яблучний БРЕНДІ🇺🇦

[@ГалинаЗазуляк-с2р]

Випадково попала на канал. Я в захваті! Не сидить і не бухає! Працьовиті руки і золота голова! Такими й дітей виховає! І ковбаси, і сир, і сік!!! Можливо, ще щось (я тільки третє відео дивлюсь)... Пане Володимире, здоров'я Вам і наснаги! Хай Господь допомагає Вам у кожній Вашій справі! А назвіть цей напій своїм прізвищем -- "Брус"! Звучить?👍👍👍

[@VovkaBrus]

Дякую.

[@oleksandrseredynskyj1529]

Вовка, роби побільше і в підвал. Для святкування Перемоги. Респект роботящим людям!

[@larysabezruk5515]

Вірно,будемо святкувати всі на стримі!Слава Україні, Зеленському, ЗСУ 🇺🇦

[@daciarizzo2285]

Володя цеж можна спитись

[@ВправнийРізьбяр]

​@@larysabezruk5515Зеленському то за що слава, він що вино вміє робити?😊

[@Easy-peasy_English]

​@@larysabezruk5515 ахахахахах 😂😂 Слава Зеленському 😂😂😂

[@НадеждаВовченко-н8д]

Маю 66 років, і я жінка. Але я з таким захватом дивлюся всі ваші контент! Це щось! На стільки по- хазяйськи, на скільки розумно все організовано і розказано, що я з більшим задоволенням дивлюся вас, ніж якийсь фільм. Ваша сім'я, це приклад для наслідування! Дякую вам! Ви справжні Українці!❤

[@IntegralneVuxovannia]

Серіали і фільми це соплі і сльози та дисбаланс організму. Яблуко з червячком це справжнє корисне яблуко! Слава Україні!

[@voldemrogi2]

Цілком вірно! - ця сім я приклад незалежних українців

[@Евгений-щ6т4р]

Справжній Господар!!! Такі в нас працьовиті люди, така нація. Дивитись приємно, бере гордість за таких людей. 🤝🇺🇦

[@galawtelmax3266]

Трудоголік , я незнаю , що цей чоловік невміє , це екслюзив здоров'я вам і миру і ваші родині .

[@Dimler85]

Поважаю працьовитих людей. Хай Бог дасть здоров'я та миру нам.

[@maxtoporik796]

гарний хазяїн ніколи не буде бідним, і гарний тандем зять+тесть =обидва захопливі люди, клаптик землі, клаптик городу , клаптик саду- все родить стільки, що й на продаж є отакі вони українці :-) хоч і не моє, а душа радіє зацю родину

[@VovkaBrus]

Батькой син!

[@valentinabaydala7802]

Вова, Ви дуже цікава людина. По життю поважаю роботящих людей. Ненавиджу лінивих і нероб. А Ви ще й плюс людина з родзинкою. У Вас золоті ручки. Ви великий молодець. Зараз молодих людей таких, як Ви, мало. Всі Ваші відео дивлюсь з великим задоволенням. Я думаю, що не тільки мені подобаються Ваші передачі. Продовжуйте в тому ж дусі.

[@VovkaBrus]

Дякую

[@grosscore]

Чому ви ненавидите лінивих людей? Вони ж нічого не роблять!

[@Спокійний-и1и]

Вова таке готуєш як в імпортних передачах, сировина, процес, розповів, показав, попробував, всі тонкощі супер, лайк. 👍👍👍😁

[@VovkaBrus]

Дякую

[@ВалентинаДудка-щ9с]

Слава Богу за таку сім'ю Українців: талановитих добрих, трудящих, щирих,... Дай Бог вам здоров'я, сил, наснаги, дорогі друзі.

[@santa7211]

Гарна підготовка до нашої перемоги... СЛАВА УКРАЇНІ!!!

[@АлександрЗенютич-л6щ]

Вы в это верите?

[@alexrozv7847]

@@АлександрЗенютич-л6щ киев за три дня

[@АлександрЗенютич-л6щ]

@@alexrozv7847 Как бы там небыло но Украину и Киев они возьмут.

[@ИванКудашовъ]

@@АлександрЗенютич-л6щ За щеку...

[@medelinskykortel9167]

@@АлександрЗенютич-л6щ в рот 👄 возьмут 😅

[@maha280499]

Істрія з якорем анекдотична😂 А господар і людина Ви, Володя- ЧУДОВА ❤🎉

[@alknis]

Я смотрю вы Володя разносторонний человек. Всё можете. И колбасу, и сок детишкам, и кальвадос. Это и прекрасно. Да и сад у вас на загляденье. Желаю успеха и в этом, новом деле. Буду ждать продолжения. Счастья вам и вашим близким. 💙 💛

[@ricksanchez1591]

цікавий у вас канал.шукав цим літом україномовний канал на тему винокуріння, а саме кальвадос.і от нарешті. дякую.бажаю міцного здоров'я мирного неба і перемоги України.хай квітне україномовний ютуб.

[@VovkaBrus]

Дякую

[@volodymyrsvirydov5717]

КальвоБрус !!! Супер !!! СЛАВА УКРАЇНІ !!! 👍👍👍

[@vasyagood427]

Володимир, ми вимагаємо більше смішних п'яних історій :)

[@ВолодимирОгнівенко]

Слава героям! Як дивився, думав, що переробити тону яблук, це багато, але й сам надавив цього року 450 літрів соку! Дякую за натхнення!

[@Надія-п4д]

Ну і Кулібіні ! Талановиті і хазяйновиті , молодці.

[@Олександр-т6р1ь]

Справжній хазяїн! На таких людях і розвиваються села!

[@mr.h2321]

Супер контент. Видно, що ви людина з освітою. Дякую за відео! Успіхів вам. Продовжуйте.

[@Ustav_331]

Прывітанне Дуже цікавае відэа. Прыемна глядзець на чалавека за карыснай працай. Дзякуючы такім гаспадарам адбудуем Украіну пасля перамогі над маскоўскай ардой. Слава Украіне! Слава ЗСУ! Слава працавітаму народу Украіны!

[@vasylroshko723]

Живе Білорусь!

[@Ustav_331]

@@vasylroshko723 Жыве вечна!

[@Бодятинненчук-м8т]

j hgww

[@Бодятинненчук-м8т]

😅

[@alexeyshatilov1496]

Сергей, конечно отстроите! И начнете с Донбасса. Там за 8,5 лет вы\ваши накуралесили ого го. + пообщаетесь со следственным комитетом несколько раз. А потом сядем, выпьем, закусим и обсудим и Славу, и Украину, и многое другое. Зачем вы суда вообще это несёте? Здесь обсуждается алкоголь из яблок.

[@ВасильРогів-ъ5м]

Власнику ти супер одним газда дай боже тобі і твоїй родині здоров'я привіт зчереащинни,

[@evgenhotculenko9213]

У пана все своє ,і головне яке якісне. Дивлюсь і аж у самого плани в голові з'являються. Ентузіазм від ваших відео можно прям фізично помацати.

[@larysabezruk5515]

Гарно сказано,натурально❤

[@bolehgri8991]

Вова, ви молодці! Дай вам Бог здоров’я. Важко поробиш, солодко з’їси і вип’єш.

[@СергейЛюбецкий-у9ъ]

Дай Боже працьовитим людям!!!!

[@Вєталь-в5г]

Дивитись дуже приємно такі відео, чому раніше на пару років цей канал мені не попався, кальвадос буде відмінний, успіху вам і всього лише самого найкращого

[@ВасилийИванович-й6ь]

Колись с сусідом ще в 90х поставили брагу із кавунів, самогон вигнали тільки три літри, бо жінка явилась не вовремя і розігнала наш коператив, та самогон получився просто фантастика.

[@Михайлоільницький-с4р]

Жінка недальновидна була. А раптом цей напій міг стати дуже популярний і прибутковий😅😅

[@сс1325-й2ь]

А я гадаю то не жінка , а то ви брагу попили , у мене дед такий же , до самогону навіть не доходе

[@larysabezruk5515]

​@@сс1325-й2ьа в мене свекор😂

[@СергейГречко-я6з]

Робив на винному заводі,на шабашкі давили яблука на вино.В мастериці цікавився яка потрібна бути стружка з яблук вона казала по технології 0,6-0,8 мм товщиною, 6 мм довгою з неї буде максимальний вихід соку.Удівай резинові рукавиці при роботі бо шкуру попечеш.І коли давиш сік придави дай стекти а потім ще дави.Вихід соку з 1 кг 600 660 гри залежить від сорту яблук у тебе він чудовий.Чекаєм наступних відео.Здоров'я тобі і твоїй родині.

[@VovkaBrus]

Дякую!

[@kabahkabah4075]

Мастериця ваша абсолютно права з приводу параметрів стружки під вичавку, і роботи на пресі і виходу соку. А от на рахунок яблук і рукавиць, то мужикам боятися нічого, не така страшна та яблучна кислота. Рукавиці вдягати можна, але то чисто для естетики.

[@СергейТихонов-у3я]

Мастер на все руки.Молодец.

[@andreytumnikov9967]

Володимир, вітаю. Гарне відео, теж робив фруктову горілку. Мені, хоч не можна (здоров"я вже не те), теж коштував. У дружини, на дні народження, вжили 1л на двох (я випив грам 100). Вранці голова ні в кого не боліла, погано не було. Ще лишив трохи вина, теж вже нема. В цьому році теж буду робити. Дякую за Вашу роботу, Вам і Вашій сім"ї миру, здоров"я і успіхів, процвітання каналу. СЛАВА УКРАЇНІ! СЛАВА ЗСУ!

[@ТамараАндрушко-в3л]

Дякуємо , прекрасна українська родина! Ви неймовірні!

[@heikowiebke3971]

После сегодняшних новостей прям как бальзам на душу пожалуйста делайте так дальше

[@ЮрийБражник-э8ж]

Дуже цікаве відео, класний буде напій, достойний і справжній. З нетерпінням чекаю продовження. Щиро бажаю всього найкращого, слава Україні!

[@VovkaBrus]

Дякую! Героям Слава!

[@sersergun2109]

Миру й добра Україні! Все буде Україна! путін горітиме у пеклі !, разом зі своєю "армією" русофашистів!!!

[@Igor-lm2ij]

Так Володимир , підтримую , назвіть цей напій БРУС !!!

[@antontsyhulskyi559]

випадково натрапив на Ваш канал, але дуже влучно. все дуже атмосферно і інформативно, дякую!

[@СергейЛюбецкий-у9ъ]

Яблуко з черв'ячком - екологічно чистий продукт!!!

[@grisnuk.andrij-75]

100 відсотків! Хробак хирні їсти не буде!...

[@slava6258]

Вірно. Органічний продукт! А Органіка в цивилізованих країнах зараз в Тренді)

[@kabahkabah4075]

Яблуко з черв'яком - несвоєчасна обробка від яблуневої плодожерки.

[@kabahkabah4075]

@@slava6258 гівно теж органічний продукт, але бажаючих його їсти немає

[@grisnuk.andrij-75]

@@kabahkabah4075 от тому і екологічно чистий продукт що не оброблений

[@ihortkachivskyi173]

Дякую дуже цікаво. Про рибалку так сміявся,але це правда так буває. Працюю в Франції, прийшлось працювати в регіоні Бретонь. Там попробував домашній кальва, аромат смак супер Смак яблук Дякую

[@vladbendarzhevskiy1322]

Дякую за цікаве і корисне відео.👍

[@Kos_Imbirovskiy]

Супер! Моя тема, теж балуюсь потроху виготовленням віскаря , кальвадосу, ячмінь пророщую на солод, бочок трохи є дубових. Вовка , бережи руки, кислота яблучна їсть шкіру капєц, надовго тріщини з брудом залишаються.

[@VovkaBrus]

Дякую! Добре що серед підписників є однодумці

[@aliamirov201]

Володимире здоров'я вам і вашій сім'ї за вашу працю.

[@АннаКохання]

Дуже цікаво! Чекаємо продовження! І, взагалі, дуже цікава тема. Різні хороші напої в домашніх умовах. Дуже хотіла б відтворити кращі букети французького вина. (Живу на півдні і сподіваюсь десь дістати саджанець потрібного винограду) Також цікаві різні якісь корисні настоянки. І все незвичайне, що можна зробити. Окремо цікавлять всі старі і старовинні рецепти, секрети, тощо. Бо коли дійшло, що все це треба випитувати, записувати і берегти, всі носії цих скарбів вже, нажаль померли. Може у вас родинна пам'ять краща. Чи в селі ще є такі люди. Чекатимемо на відео. Підписались;)

[@ChefKotCa]

Вочик красавчик! Знімай більше відео! Я тебе знаю особисто, але ти мене пам'ятаєш ще малим коли до діда приїзжав! Зараз дивлюся тебе з Канади, тут таких людей як ты на руках носили б бо тут люди нічого руками не роблять, але дуже люблять!)

[@VovkaBrus]

А хто ти? Цікаво?

[@exit2323]

Друже дякую за цікаві ідеї і роботу з душею. Сам теж роблю, але в масштабах поменше) треба досвідом ділитись) бажаю успіху і мирного неба!

[@GORCO]

Дуже класно буду тоже пробувати так роби…Удачі👍👍👍👍

[@ГалинаМирошник-ц1о]

Вова ти молодець .роби побільше щоб було чим святкувати Перемогу.здоров'я і удачі.Слава ЗСУ.

[@Olexandr_Yuriyovuch]

Для віджиму яблук добре використовувати центрифугу. Зробити можна з баку від пральної машинки з верхнім завантаженням. Виходить доволі таки продуктивно і швидко. Всипав відро, плавно розігнав щоб рівномірно розподілити масу і за півтори хвилини майже сухий жом.

[@VovkaBrus]

Цікаво

[@designerFCDK1927]

Може є такі центрофуги щоб не накладати у колготки, бо дуже повільно іде цей процес.

[@Olexandr_Yuriyovuch]

@@designerFCDK1927 бак з пральної машинки)

[@kabahkabah4075]

Нічого кращого із того що можна зробити в домашніх мовах для віджиму яблучного соку ніж гідравлічний прес періодичної дії не придумано. Штука проста як валянок, два чоловіка 6 тон за тиждень переробляли без сильного напрягу. Краще тільки двостадійний гідравлічний прес. А ще краще ленточний прес неперервної дії. Але то вже сейозні пристрої розраховані на десятки і сотні тон соку за сезон.

[@РоманНестеренко-ш1к]

У мене у діда був майже такий прес , тільки алюмінієвий. Ще з 80-х. Так ми ним й досі користуємося.Бомба.

[@ПанАндрій]

Як завжди цікаве проде про цікаве домашнє господарство.

[@ВощанаЛюдмила]

Які трудяги , МОЛОДЦІ з великої букви. Відомо СУПЕР, класс багато раз.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@VovkaBrus]

Дякую

[@ihorivanov9404]

Wow! Володимире, це дуже круто, так напахатись, та ще й народ веселити! 😄👍

[@РоманСас-л1ц]

У 2020 робив теж з яблук поставив дві бочки по 250л ,одну поставив з жмихом (по червоній схемі),другу сам сік ,так от та бочка чо по червоній трішки більший вихід ,і запах продукту був кращий, відео супер як і всі ,коли ти встигаєш ,привіт з Волині

[@VovkaBrus]

Привіт. Так в жмих ти ж цукор давав звісно ж. Тому й вихід кращий. Я робив - не сподобалось

[@РоманСас-л1ц]

@@VovkaBrus ні цукру не давав в самому жмихові залишається трохи цукристості як не віджимай, що правда з перегоном більше мороки, ну а з соком на початку морока,але воно того варто,тримаємось все буде УКРАЇНА

[@Моєсело-й9к]

Ви молодці, нехай Бог береже вас. Навас любо дивитися. Але чого ви постійно самі, дружина і ваший маленький автомеханік де. Чому ви їх не знімаєте. Дякую за відповідь на запитання!

[@VovkaBrus]

Вона іншими справами займається!

[@ievgeniiprylipko]

Який же кайф! Я ледь не подавився слюнями коли він кусав яблука 😍

[@ВадимКириченко-л5з]

Володимир, дякую Вам, цікава річ),чекаю на нові відео

[@obl900]

Вовка і коли ти все це встигаєш . Працьовита та порядна людина. СЛАВА УКРАЇНІ

[@VovkaBrus]

Дякую! Героям Слава

[@serhiypatsula5997]

Дякуємо вам за працю, та цікавий україномовний контент 😊

[@Irina_Ukraine]

Вау! Як я рада, шо на вас натрапила!!! Підписка з першої фрази!😂

[@Дмитрий-ю8ь3м]

Вовчик классный рецепт, спасибо что ты с посадки дерева не начал

[@грізлі]

Жаль що літру на пробу не можна замовити. А так відео дуже цікаве. Чекаю результати перегону

[@Tetya_nka]

Дуже круто👍👍👍👍😎😎😎😎🇺🇦Корисне відео)))

[@forsden]

Достойный будет напиток! Уж точно не хуже французского . Удачи вам и скорейшего МИРА.

[@VovkaBrus]

Дякую

[@Olexandr_Yuriyovuch]

Мир нам не потрібен! Нам потрібна перемога!

[@forsden]

@@Olexandr_Yuriyovuch как богу будет угодно,то и будет .

[@БогданТимків-ж6х]

@@Селянин-и2ш якраз і допустив , через таких НЕВІРІВ , щоб трудяги і віруючі поглинули , а пустота сама почала вчитися працювати , а НЕВІРУЮЧІ почали МОЛИТИСЯ І УВІРУВАЛИ !

[@kabahkabah4075]

Будет хуже. Во первых у французов специальные сидровые сорта яблок, делать из столовых яблок сидр/кальвадос это как делать из столового винограда вино/коньяк. Во вторых кальвадосу для созревания нужны вусмерть убитые истощенные дубовые бочки обьемом хотябы барель (225литров), которым десятки лет, у французов повсеместно используются 400литров и больше. Не получится у нас повторить кальвадос. Будет яблочный бренди, но не кальвадос. Автор как раз правильно назвал свой напиток именно бренди.

[@ТаїсіяМихайлівна]

Я бачила у вас сосиночки аппетитні, купити у вас можна, якось, обіцяю предоплату, сподобалося, як ви їх готуєте! Дякую!👍👍👍🌞🌞❤❤❤

[@VovkaBrus]

Так invite.viber.com/?g2=AQAY1%2B5rHNsDfE7IE7cVcMmfvCcJFJ3k47ld4MDfY5CIlGaM%2FHcgdhtF%2FyxfGGCF

[@brettexua]

Друже доброго вечора!! я перебрав сировини дуже багато сама найгірша горілка з яблук наче щось помішали з ацетоном. І я зрозумів що Кальвадос робиться з сорту Кальвадос який виріс у грушевому садку провінції Кальвадос. З магазинного соку супер смачно а з живого якась отрута. Найкраще імпонує виноград і абрикос.

[@kabahkabah4075]

Співчуваю ..... З хрєнової сировини завжди хрєновий продукт. Про магазинний сік взагалі мовчу, гіршої сировини тяжко придумати

[@farmazoIin]

Я не фанат кальвадосу, а от сидр полюбляю.))) Гарна робота!

[@slava6258]

Вова, цікаво. Так тримати. А яблук цього року багато як ніколи, то правда.

[@АртёмСвиридов-к6с]

Дуже цікаве відео....👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥

[@МішаГринчук-ю4ъ]

Дякую , дуже цікаво !

[@ВолодимирНайда-п2щ]

Володя дякую. Це дуже хороший украънсько мовний канал

[@mihatereshenko178]

Бомбезне хобі. Треба на курси до вас записатися.Або хоча б на інструктаж приїхати.

[@television4212]

Вовка молодець..це тобі не мусієнко з давидюком даремні балаболи...це людина справи...на таких світ і тримається...

[@ZeIsAnEnemy]

Дуже цікаво, дякую за контент.

[@liiy6076]

Молодці 👍👍💪міцного здоров'я Вам

[@user-Alexandr82]

Сам захоплююсь самогоноварінням для себе , дуже цікаве відео

[@richarddistiller4653]

Вітаю! Дуже приємно, що і в нашій країні з'являються такі умільці в нашому доволі приємному хоббі! А якщо ще й з умінням висвітлити це, як ви, то подвійний респект! Якщо не секрет, де брали такі бочки для бродіння?

[@VovkaBrus]

Та купив в сусідньому селі

[@VovkaBrus]

Дякую

[@xVilosof]

Не очікував ,що буде щось цікаве...та, як виявилося , не дарма потратив час) Дякую, цікаво.

[@АлександрАлекс-д2е]

Лайк українському🇺🇦 контенту👍. Дякую Вовчик

[@daciarizzo2285]

Розсмішив збражним ароматом

[@daciarizzo2285]

І що дві бочки випєте?

[@adianon9377]

Дякую!

[@Ромашка-з5г]

Привіт з Монастирищени,господар молодчага

[@andreiskuratov8134]

тоже сейчас кальвадосом занимаюсь, сад 30 соток - 27 яблонь). По своему опыту: яблоки мою и уже после получения сока, добавляю в сусло сахар (довожу плотность начальную до 20-22%) и турбодрожжи. Да, это траты на сахар и дрожжи, но отрабатывают они всего за две недели, плюс пара дней на осветление браги и можно уже перегонять. При этом выход продукта гораздо выше, ежели делать брагу на диких дрожжах. У меня при первой перегонке 10л браги выход сырца - 3л. Далее при второй перегонке 6 л сырца выход - 3 л тела с крепостью 65-70. Ну это я так, высказался просто) Успехов Вам!)

[@VovkaBrus]

Дякую

[@ВітаАвраменко]

Ви супер!

[@ЗАМИР-с3у]

Людям потрібні яблука з хімією , вони красиві , а саме головне "смачні" , можуть місяцями лежати . 😁. Здоров'я вам і удачі !

[@kabahkabah4075]

А яблука без хімії, зате з паршею (яка до речі канцерогенна), плодожеркою, щитівкою, і іншими красотами потрібні тільки гурманам

[@ЮрийХодак-к4э]

Дякую, підписався. Чекаю на продовження!

[@Igor-lm2ij]

Велика подяка , всій сімʼї !!!

[@pole7569]

Швидше темніють ті які в своєму складі містять більше заліза.

[@andreidemczuk7595]

Причина потемніння яблук У яблуці дійсно міститься залізо, але його там дуже мало, особливо для того, щоб підвищити його рівень в організмі. Чому ж тоді яблуко темніє на зрізі? Секрет в тому, що в ягодах і фруктах багато антиоксидантів, серед яких є поліфеноли. Також в яблуках є поліфенолоксідази - ферменти, що окислюють поліфеноли. В результаті цього окислення утворюються ще одні компоненти - хінони. Для окислення речовин потрібен кисень. Тому, якщо відкусити яблуко, поліфеноли і поліфенолоксідази в м`якоті починають взаємодіяти, утворюючи хінони. Вони безбарвні, але беруть участь у синтезі меланіну, які і обумовлюють темний колір відмерлих клітин.

[@smv_-re5rb]

Даа... размах впечатляет!😀 В твой технологический процесс ещё-бы обработку сусла ферментом "пектиназа" добавить - и выход сока значительно бы вырос (у меня на подобном винтовом прессе до 90-92% по весу выходит) и больше ароматики в него из кожуры отдаётся, сусло быстрее осветляется и меньше метанола в нём набраживается. И, таки, более надёжно не на "дикие дрожжи" уповать, но специальными, культурными фруктовыми пользоваться. Типа польских - "Browin Vinistart Complex", или другими подобными ("Spirit Ferm Turbo Fruit"). И стартуют они в считанные часы (4-5, не более) и активное брожение у них за 3-4 дня проходит. И естественно, риск заражения сусла сушественно снижается... Удачи!

[@МиколаДрачук-о5з]

Володя молодець і розумничка❤❤❤

[@БогданКузьмук-я6ь]

Цікаво, успіху Вам!🙂👍

[@vasyldanyliuk7271]

Звук, супер!👍

[@НатальяАлексеенко-я4ч]

Гарна вподобаєчка гарному каналу!

[@СергейОпанасенко-с4ы]

Вовка Кальвадос з червячком це самий екологічний напій)))))) зви на дегустацію.

[@natabalabine5595]

Мы тоже в спортлагере под конец смены пили бельцанку, когда выпили все, что было в магазине деревни Ульково

[@tired6560]

Вітаю,рекомендую мити яблука,і використовувати чкд,бо ви збирали падалицю.

[@altbeetle1998]

з досвіду роботи з такими пресами можу сказати, що чим більше завантажити у нього за раз, тим менш ефективно віджимається жмих, і багато соку залишаеться не віджатим. я б радив завантажувати не більше третини, зрозуміло, що прецес сильно збільшиться, але й соку вийде більше

[@miguan6095]

Чекаємо продовження. Буде чим хлопців з перемогою зустрічати!!!

[@alexwelix6870]

Подивися. Цікаво. Для свого поріняння.(сам теж роблю, бренді, виноградне, сливове, яблучне, вишневе, з будь яких фруктів які доступні саме в цьому році, також варю віскі пиво, ну і так далі) Займаюсь дуууууууже давно, на жаль для себе нового нічого, але ж вам 👍 поставив. Тепер по суті. Якщо збражувати по "красній схемі" то вихід десь відсотків на 10-15 вищій, вочевидь в жмиху ще багато фруктози залишається. Тобто я завжди зброжую по "красній" днів 5-7, в залежності від температури, потім жмих віджимаю, промиваю водой, щоб вимити всі спирти , та фруктозу яка ще залишилася, і на промивочну воду варю штучний мед, з розрахунку 1 кг меду на кожні 4,5 л промивочної води. І вже тоді остаточно доброжую. Якщо фрукти не дуже солодкі, рік на рік не приходиться, то для збільшення виходу спирту, добавляю до 30% від первоначальної кількості сировини, штучного меду, який звісно ж варю сам, з цукру. Дріджі в мене теж первоначально були дикі, які були на винограді, але мало по малу, методом селекції, відбором сильніших, вивів з них що вже вони дріжджі, толєрантні вже до 14%об спирту. І щоб кожний раз, не змішувати їх з тими дикарями що живуть на самих фруктах, я їх перед закладкою на вино, пастерілізую. Тобто прогріваю паром десь приблизно до 65-70* С, і так витримую до години. Так , можна купити будь які дріжджі, які будуть вбивати дикарі, і робити свою справу. Але мені подобається саме так . Ну так роблю саме я. Розказав без заклику, робити саме так. Просто поділився.

[@VovkaBrus]

Дякую! Ну я відносно новачок. 3 роки в тємі. Дякую за совіти

[@alexwelix6870]

@@VovkaBrus Ну для вашого розуміння, 1,8% сахаристості, дають 1% спирту. Ну для впевненого підрахунку, беремо 2% цукру дають 1% спирту. Так рахувати легше, і виходить точніше, бо майже завжди буває трошки недоброд. Отже 20% цукру(глюкози) дадуть 10%об спирту в готовому вині. А 10% об спирту ,дадуть 1л АС з кожних 10л вина. Тобто беремо початкове сусло і міряєм АСП 3 цукороміром на початковий цукор, і вже виходячи з його показників рахуємо стільки штучного меду треба додати ,щоб вийти на потрібні 20% цукру. Це вже дає як на мене вже нормальний вихід спирту. Саме цінне це наш час. Чим більше вихід спирту тим продуктивніше, цей час буде витрачений. І як на мене 20% цукру, це найбільш оптимальний варіант. Всих ароматів в початковому суслі(вині) достатньо для утворення ароматного , такого як треба спирту, і 20% цукру дають задовільний вихід спирту. Ну якось так. Тобто отримувати задовільну кількість спирту без ущербу його якості.

[@VovkaBrus]

Дякую! Цікаво

[@yura111512]

Дуже хочеться глянути продовження. На даний момент бродить під 100 літрів яблучного соку)) Чекаю відео

[@JuriObeziuk]

Ох. Вовка, я би взяв у вас цих яблук🥰. Зараз, дійсно, на базарі не просто знайти таке. Часом бувають такі липкі, ті "маркетингові", що гарячою водою, ну нічим не відмиєш, і смак.. А такі, з хробачком трохи(😄) - і смачніші. Я завжди такі шукаю

[@РыбалкасНиколаемБелым]

дякую за позитивне відео

[@evgeniysavichev3463]

У стані алкоголю яблука можуть зберігатися дуже довго. Прекрасна цитата 😅. Впевнений, напій вийшов чудовий, бо з душею зроблено, для себе.

[@VovkaBrus]

Саме так! Дякую!

[@Слава69П]

щоб нескисало добавляй танисол и сiрку, а освитлюй бентонитом