воздушный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО на АГАРЕ! Подробно все нюансы! Очень вкусный! от ТОРТЫ и КУЛИНАРИЯ

[@Василийпушкин-в5ы]

Девчонки, не бойтесь делать! Я мужик 46 лет! Делал первый раз, у меня ВСЁ получилось!!!! Честно скажу, заморозить корж который остался не получилось, он просто супер вкусный. Решил его попробовать кусочек и весь съел. Торт получился обалденный!!!! Довольны были все. Даже я! (Хотя я самый суровый критик своих приготовлений) Большое спасибо автору!!!! ❤

[@evgeniazhurov]

Большое спасибо за рецепт - все получилось со второго раза! В первой попытке было взято 10 г агара и 280 г сахара на сироп. Агар оказался слишком хорошим и сироп на стадии закипания превратился в густой кисель, который держался за ложку и отказывался стекать вниз. При этом, температура прочно застряла на отметке 94’С (думаю, ещё и из-за недостатка сахара в сиропе, по отношению к воде). Спустя 10 минут, устав вымешивать ещё более загустевшую кашу (температура так и осталась около 98’С), решила перенести «сироп» (пока он окончательно не приклеился к ковшику) к белкам. При попытке все перемешать, масса осела раза в два, и на выходе торт получился высотой 5 см. При этом, структура суфле была комковато-ноздреватая, очень рыхлая и приторно сладкая (убавила сахар, называется!). Во второй раз, брала только 7 гр агара на 350 гр сахара - суфле вышло прекрасное: пышное, плотное и умеренно сладкое. Описываю на случай, если у кого-то возникнут похожие проблемы.

[@zh107]

Здравствуйте. А какой агар у вас?

[@evgeniazhurov]

@@zh107 получила в подарок от мужа: Agar A (Bio Basic), используется в биохимии и молекулярной биологии.😁

[@zh107]

@@evgeniazhurov ну ничего себе). У меня обычный от Приправыч), думаю подойдёт ли и ск-ко гр брать. Спасибо за быстрый ответ.

[@evgeniazhurov]

@@zh107 берите агар по рецепту, главное - правильно сделать сироп, он должен быть нужной температуры, чтобы «заварить» белки. У меня, в первом случае, они недостаточно прогрелись и потом осели ( в дополнение к проблеме с агаром). И лучше контролировать все градусником - так как густота сиропа ( как в моем случае😅) совсем необязательно говорит о его готовности и нужной температуре.

[@dimitriylim1973]

👍🏻

[@ЛарисаВалова-й3в]

спасибо за подробный рецепт) тоже поделюсь - я суфле наливаю так: суфле \бисквит\суфле\бисквит. когда застынет, переворачиваем ....и верх получается ровным и идеально,выравнивать не нужно будет .

[@babysitter-i4m]

Спасибо ❤

[@ЕвгенияИванова-д4р]

Вот это классный совет, огромное спасибо. 🎉🎉🎉🎉🤝🤝

[@Elena-dw1yq]

Тоже так делаю, только обтягиваю нижнию часть формы пищевой пленкой, переворачиваю и наливаю суфле, в середине кладу бисквит, суфле, бисквит. Верх получается идеально ровный.

[@babysitter-i4m]

Сейчас приготовила торт до буквы, до грамма, тоже с двумя коржами, агар остался от зефира (брала в магазине всё для кондитера) сейчас время 21:34 24.01.24 ❤ Господи, я не устану повторять, если бы не вы - не видать моим домашним изумительных тортиков! Всех вам благ🎉🎉🎉

[@ВикторияЯ-ц7ж]

Дополняю отзыв,ну ооооочень вкусный торт!Просили добавки,2 дня вспоминали какой же он вкусный и не сильно сладкий.Сверху заливала темным шоколадом.

[@Tatiana-ur]

Испекла сразу два торта. Один для домашних, другой на работу. Никаких трудностей с суфле и коржами не возникло. Хочу обратить внимание, что сливки с шоколадом надо смешивать довольно долго, до появления блестящей гладкости. В первый торт смешала , сначала шоколад тянулся, потом вроде ок, все соединилось. Но на торт равномерно невозможно было нанести. Во второй раз глазурь получилась благодаря долгому растиранию компонентов. В итоге получили оооочень вкусные торты, сослуживцы и гости просили рецепт! Буду печь еще)))

[@Tatiana-ur]

P.S. Самый лучший агар, по моему опыту, Dr.Oetker . Ни разу меня не подвел. Люблю готовить зефир

[@antonkarelskiy2664]

Добрый день! По вашим замечательным рецептам, готовят не только девочки)

[@НаталкаНаталочка-ю6ю]

Приготовила торт по данному рецепту. Всё получилось. Агар брала С.Пудофф в количестве 12г. Тесто для коржей сделала в два раза меньше, чтобы у меня они не остались. Всё очень вкусно, автор объяснила всё грамотно. Рекомендую попробовать приготовить.

[@АлевтинаГоловченко]

Вера, Вы золотая женщина!!!Благодарю Вас. если бы не Вы, я бы никогда не научилась делать такие шикарные бисквиты и торты! Благодарю Вас!

[@SebastianPereyrro]

Считаю приготовление тортов высшим искусством кондитера и Вы нам прекрасно это показываете. Спасибо большое!

[@ВераКот-т7ю]

Ж

[@user-tuchka33]

Спасибо огромное и пребольшое. Я не новичок. Готовить умею. Но 2 года пыталась сделать. Ваш рецепт-шедевр. Вместе с вами сделала чудесный торт. И сахара умеренно! Чуть не заплакала. Наканец-то. 🙏🙏🙏

[@sanatial6247]

Хочу вставить свои 5 копеек. Вера, большое спасибо, что уделили внимание агару! Изучив свой агар, который я покупала в супермаркете, оказалось, что там 80% мальтодекстрина и 20% агара. Сначала я пришла в отчаяние, т.к. у нас в Грузии вообще нет никакого агара, а затем решила рискнуть. У меня были пачки по 10 г. и я решила использовать четыре пачки (т.е. в итоге 8г. агара получаеться в чистом виде). И, о чудо, всё получилось прекрасно! Так что если нет чистого агара, можно смело брать тот что в супермаркетах, только пересчитывать количество. Ещё у меня нет планетарного миксера, пришлось задействовать дочку и взбивать обычным миксером (правда он у меня довольно мощный). Спасибо за рецепт.

[@Сергей1-ж9щ]

Котани? Тоже попал на такой, выкинул торт в помойку. Не посмотрел состав. Не мог полвмать что в состав продукта состоящего из единственного ингридиента, могут что либо добавить.

[@ЕвгенияИванова-д4р]

​@@Сергей1-ж9щзаказываю агар на Валбериз. Сила геля 900. Торт ещё не делала, только готовлюсь, но зефир получается отлично! Расход порошка агара не увеличивала, все как в рецепте. Торговая марка "Люкксен" производство :Россия, г. Курск. Отличный агар.

[@ЕленаЗолотавина-и3с]

Всей семьей любим "Птичье молоко"... Рецепт с агар-агаром бесценный. Спасибо огромное. И отдельное спасибо за мелкие пояснения, уточнения. Слушаю и понимаю, что без них можно легко ошибиться. Время идет, а ваши рецепты вечны!

[@МаргаритаОвчинникова-в2ш]

Вера,Вы волшебница! Написала первый комментарий сразу,не смотрела до конца,сейчас после просмотра просто в Восторге! Спасибо!

[@Ирина-р4с8з]

Приготовила торт по Вашему рецепту,немного дополнила,сделала прослойку-земляничное конфи.Зять был в восторге,сказал,что это самый вкусный торт,который он ел в жизни))

[@annar6345]

Скажите пожалуйста, конфи на агаре или желатине? Он не расплылся от тёплого суфле?

[@olganoureldin7965]

Я б тоже не отказалась от земляничного конфи)

[@КатяКудрявицкая]

Приготовила очередной тортик по вашему рецепту. Родные в восторге!!! 2,5 месяца смотрю Ваш канал и с нетерпением жду новых рецептов! Спасибо огромное за нашу СЛАДКУЮ жизнь!!!

[@Inna14213]

Боялась даже думать о приготовлении этого торта, но благодаря Вам, уважаемая Вера, я на это решилась. Ваши рецепты всегда получаются шикарно. Этот торт не исключение!!! Очень вкусно! Полный восторг! Спасибо Вам огромное и низкий поклон за Ваш труд🍀💐

[@2-an-87-qx]

И я присоединяюсь к просьбе Марины Петровой..😊 « Славутич» был моим любимым тортом, лакомилась им в детстве и подростковом возрасте..но уж 40 лет, как в глаза его не видела..все советские торты нашла и набила руку до мастерства, готовлю на все праздники и просто так, когда очень хочется..😊🍰 Если Вы, Верочка, помните, он был бисквитным( светлым), с цитрусовой желированной прослойкой, нежным суфле и шоколадной глазурью сверху..вкус помню до сих пор..👌👍🏻 Было бы так здорово Обрести его снова и готовить самостоятельно..Вы так всё преподносите, что никаких трудностей не возникает..уверена, что и он получился бы Знатно.. Если будет такая возможность- то осчастливьте нас, пожалуйста 🙏🏻🙏🏻🙏🏻😊 Спасибо Вам за работу и старания❤️

[@НеляПетрова-е9ц]

Верочка, слушать Вас -одно удовольствие! Ни единого лишнего слова. Вы-лучший блогер и кулинар. Браво мастер! Всегда пользуюсь Вашими рецептами и советами. Потому, что доверяю Вам. Большое спасибо.

[@missandea_kora]

Спасибо большое за рецепт, всё получилось! У меня диаметр 24 коржи и получилось почему то всего два, но мне и надо было 2. И готовила 2 порции суфле, сначала одну, накрыла коржом потом вторую. В высоту получился 8см диаметр 25, но нам нужен был большой торт😁

[@spring25076]

Замечательный рецепт! В меру сладкий и очень простой в приготовлении. Коржи по рецепту торта"Молочная девочка" отлично подошли к этому торту. Спасибо вам огромное за то, что вы для нас делаете!

[@ОксанаБыкова-в7и]

Здравствуйте, очень подробный и отличный рецепт, вчера приготовила, сегодня пробую, вкуснотище!!!! Очень вкусно, всё делала как вы комментировали, спасибо , всё получилось!!!! Спасибо Вам огромное, что делитесь своими драгоценными рецептами!!!!

[@yuliabender9998]

Я тут, вся в процессе приготовления Вашего ананасового низкокаллорийного тортика. (бисквит... ну не получался у меня или через раз, а с Вашей подачи он получился великолепен!!!!) И за это время Вы ещё два тортика выставляете. Как успеть?! 😀. Отдельное спасибо за Ваш рассказ о Агар-Агаре. Я уже и не надеялась сделать Птичье Молоко на Агаре, а мы так любим этот тортик. Только на желатин получался и в добавок вы столько тонкостей приготовления нам раскрыли (сколько ошибок было оказывается 😎). Это просто чудо, что я попала на ваш канал. Живя в Германии именно таких подсказок я и искала, потому что вы говорите какие именно Вы продукты использовали, это ОЧЕНЬ помогает. Я желаю Вам процветания на просторах ютюба и несколько миллионов подписчиков. Обязательно буду печь по Вашим рецептам 😀🌼🌼🌼❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@olga9584]

Где в Германии био магазины, где можно купить качественный агар-агар?

[@yuliabender9998]

@@olga9584 Ну в нашем районе они почти в каждом городе( за исключением маленьких ) . Закажите через интернет. Там абсолютно то же самое

[@olga9584]

@@yuliabender9998 спасибо Юлия !

[@Светлана-б6ы4ъ]

Дорогая Верочка, сегодня с дочкой готовили этот тортик с большим желанием. Вы очень хорошо преподносите и главное очень точная рицептура. Поэтому учиться у вас одно удовольствие. Получилось с первого раза ручным миксером 300ВТ. Единственное агар-агар у нас в Одессе только мощностью 1200. Поэтому мы взяли 8гр.и получилось идиально. Огромнющие вам спасибо.

[@НатальяМаксимова-э2р]

Сегодня готовила этот торт. Всё получилось изумительно. Спасибо огромное, Вера, за точный и выверенный рецепт.

[@olgagrinkevic5069]

Давным давно хотела научиться делать торт ,, Птичье молоко ". И наконец нашла и получилось. НУ ОООЧЕНЬ вкусный и именно тот рецепт торта который давно пробовала в том ещё веке.Спасибо огромное.👍Я от души вас благодарю за подробный рецепт.

[@viis7003]

Спасибо большое, Вера! С вашими толкованиями торт получился с первого раза. Думала никогда уже не смогу приготовить мой любимый торт после неудачных попыток с другими сайтами. Сразу хочу извиниться перед другими блогерами, но ваш канал это что то, ВАУ!!!!

[@НатальяТитова-ъ2ы3н]

Огромная благодарность! Металась между несколькими рецептами, выбрала Ваш рецепт Птички и не пожалела. Спасибо за подробный разбор и вкуснейший торт!

[@SHkako]

Вчера испекла по Вашему рецепту тортик Птичье молоко .получился очень вкусный. нежнейшее суфле!!Семья вся в восторге!!Спасибо Вам большое за подробный МК. Очень рада . что нашла Ваш канал. сколько интересных тортиков. еще раз большое Вам спасибо!!!!!

[@larayun888]

Хочу вам выразить благодарность за рецепт торта. Получился великолепно! Взвешивала все по рецепту и получилось удивительно легко и вкусно. Хвалили все и просили другие торты больше не готовить😊🌺

[@ОксанаКазмірук-г7е]

Обожнюю ваші рецепти, вашу подачу у поясненні та попередження помилок. Дай Боже здоров'я Вам і вашим рукам

[@НаталияР-ц5е]

Делала торт по вашему рецепту.Сироп варю без термометра. Получился! Торт очень вкусный и красивый.Сладкий в меру.Детям очень понравился! Спасибо за рецепт!

[@НаталияР-ц5е]

Это первая моя "птичка" и не последняя! Буду делать именно по этому рецептуна агар-агаре!

[@ВалентинаСиротина-л5й]

Верочка!Ну,невозможно смотреть на этот апофеоз вкуса!!!Как красиво и вкусно!!!Как легко,после ваших комментариев,он готовится!!!Любимая ПТИЧКА в новом исполнении!!!Блеск!!!!Спасибо Вам огромнейшее!!!Вы только посмотрите,как много комментариев!!!И все в восхищении,ВСЕ ЛЮБЯТ ПТИЧКУ И ВАС,ВЕРОЧКА!!!!

[@Олиса-а]

Вера, благодарю вас за рецепты тортов!!! Пеку по вашим рецептам- это божественные торты! Птичье молоко получилось ну просто идеальное!!! Миллион раз вас благодарю!

[@Irina-cw4lw]

Очень вкусный торт получился. Готовила 1.5 порции (диаметр - 27 см). Угостила семью соседки/подруги, она написала, что получила настоящее наслаждение как от вкуса, так и от внешнего вида, будто бы купила в каком-то изысканном ресторане. Пришлось уменьшить количество сахара (клала 400г сахара на 270г белка) и, несмотря на это, прекрасно всё застыло (12г агар-агара). Сравнила с магазинными конфетами "Птичье молоко" - после этого торта они мне перестали нравиться 😃. Глазурь делала шоколад + подсолнечное масло, так как сливки у нас сложно раздобыть. Хотелось бы ещё рецепт с патокой узнать, если возможно. Спасибо Вам, Вера, за весь тот труд, которым Вы так щедро делитесь. На Ваш канал подсела в последние несколько недель. Всего самого доброго Вам и Вашей семье 🙏.

[@ЕленаБарзда-т4п]

Благодарю Вас за этот рецепт! Делала на агаре первый раз, от рецепта не отступала ни на шаг, и всё получилось замечательно! Торт не сладкий, нежный, сливочный, коржи очень вкусные! Спасибо!

[@МаринаКириллова-в9ш]

Уже и слов никаких нет чтоб выразить восхищение! Спасибо, спасибо!!!

[@ТатьянаОчнева-н7г]

Уже второй раз делаю этот торт удачно. Первая попытка не удалась . Делала по рецепту с другого канала и там про разницу в агаре вообще ничего не сказали. Ну я по незнанке купила в одно из супермаркетов его . Естественно суфле не застыло вообще Спасибо! Спасибо, что очень подробно рассказали про агар . Я считаю, что в рецепте этого торта это самый важный момент .

[@torotrella]

Боже какие вы чудеса творите у вас такие золотые руки❤️❤️❤️👏👏👏👏

[@annagerlinger7093]

Вера здравствуйте. Хотела сказать огромное спасибр. Зделала тортик,(даже два) всё делала по вашим пропорциям. Агар купиоа в Bio магазине. Получилось очень вкусно. И коржи взяла ваши золотые. Мои были в восторге. Спасибо огромное за ваш труд.

[@lioudmilagavrilova3097]

БОЛЬШОЕ СПАСИБО получилось все прекрасно с первого раза,без весов,без термометра,на ручном миксере и даже на Агартине(взяла 45г),который купила в Kaufland! Очень благодарна за рецепт,торт просто бомба❤❤❤

[@irabecker4482]

Здравствуйте дорогая Вера ,я вам от чистого сердца, говорю ОГРОМНОЕ СПАСИБООО.,за ваш труд и профессиональное объявление подачи ваших рецептов. Я просто счастлива, научилась делать торт "Птичье молоко "" и конечно же другие торты , в вашем исполнении. ❤❤❤

[@ИринаРазумовская-е2т]

Хочу в очередной раз Вас поблагодарить за работу! Делала торт на желатине, но в основу решила взять молочную девочку, как Вы предлагаете. Использовала всё 4 коржа, прослоила взбитыми сливками с клубникой, а уже сверху заливала суфле Птичьего молока. Всем очень понравился этот вариант - молочная девочка плюс птичка - вкуснота! Спасибо за идею! Успехов Вас!!!

[@ВалентинаРезцова-э2з]

Верочка,благодарю вас за такую птичку❤ Я не делала торт,не люблю птичье молоко,,Но мне захотелось побаловать детей,удивить их..и ооо боже..Я влюбилась..рецепт просто супер,Я делала суфле,,это просто взрыв вкуса.. Хочу сказать всем,,Пробуйте,творите,не бойтесь новых рецептов,новых вкусов.,,❤❤

[@МаргаритаТэтчерова]

Только вчера дочь просила этот торт и именно без песочных коржей🤣 я ей на тонком бисквите делаю,но Ваш вариант мне понравился! Спасибо!♥️

[@tamararab3650]

Спасибо огромное за такие чудесные рецепты! Сегодня сделала торт, пока не украсила глазурью. Но уже понимаю, какой вкусный он будет. А вот коржи мне напомнили детство 94-95 год, когда родители на чаепитие в школу готовили что-то вроде цветов в форме калл на сладкой соломке. Вкус очень похож

[@tanyatortikspb]

Вера, хочу выразить Вам огромную благодарность за подробный, понятный рецепт такого вкусного торта. Делала всё, как вы говорили, торт получился восхитительный. Успехов, процветания Вам. Спасибо за Ваш труд

[@НатаЛи-и5с3н]

Спасибо за рецепт и некоторые тонкости. Корж делала классический, песочный, а суфле ваше. Всё получилось с первого раза! Раньше суфле не готовила. Купила агар в первый раз и решилась. Благодарю за нюансы, я бы точно попыталась собрать весь сироп со стенок!;) У меня дежа на 2.300 мл (примерно), и для такой малышки объем продукта был критичесим, почти что через край. После добавления масляного крема, немного опало и стало удобно. У кого такой объем, учтите.;)

[@c.5907]

Большое спасибо за подробный рецепт! Готовлю по нему уже 3ий раз и все удаётся. Вы правы, Агар-агар - это пол рецепта. В первый раз на плохим агаре получился крем, благо заливал его в креманки:)

[@НатальяВовк-я4е]

Спасибо за видеорецепт, птичка получилась с первого раза, живу в России в Тюмени, уже четвертый торт сделала, всё получается, всех Вам благ

[@galochka_galina.]

Большое спасибо, Вера! Долго искала рецепт торта Птичье молоко на агар-агаре с грамотным и подробным пояснением. В результате предыдущих попыток были два торта очень отдаленно напоминающие Птичье молоко. Надеюсь теперь все получится 👌🏻

[@ТатьянаНашивочникова-г3ж]

Торт классный.Простой в приготовлении. Огромное спасибо за рецепт.

[@mariyasharipova6661]

Вчера сделана, суфле мне понравилось 👍, не резиновое как на желатине, спасибо❤️

[@elenamor1589]

Приготовила этот тортик, это не торт- это какоето нежное, Наивкуснейшее чудо, тает во рту, большая благодврность вам Верочка за ваш труд, делаю третий торт по вашим рецептам, все получились ооочень вкусные, нежные, буду и дальше учиться этому искусству по вашим урокам!!!!!

[@ИринаКопылова-ц5ъ]

Спасибо огромное, посмотрев видео, я увидела свои ошибки, когда я делала такой торт у меня не получилось такое стабильное суфле, теперь, мне кажется, всё получится!!!! Спасибо - что делитесь сикретиками 👍👍👍👏👏👏

[@ЛюдмилаСемак-ж2з]

Сегодня приготовила этот торт по ваще видео.Он очень вкусный.А так же делала зефир по вашему рецепту -это лучший вариант из всех которые я делала.Спастбо огромное что делитесь с нами знаниями.Удачи и процветания вам.❤️

[@АленаИвлева-ы9о]

Вера, огромный спасибо за рецепт! Готовила уже четыре раза!❤️ "Птичка" - самое подходящее название. Со стола улетает, как птица 🐦

[@viktoriarieb7618]

Большое вам спасибо, уже 3 раза делала тортик, а сегодня взяла варёную сгущёнку, полочилось оболдено. Frohe Weihnachten 🎄 🎄 🎄

[@ТатьянаБрейкман]

Отличный рецепт, я уже раз десять готовила этот торт по вашему рецепту, очень люблю этот торт. Хотелось бы еще с шоколадным суфле в вашем исполнении. Просмотрела много рецептов на ютубе, но доверяю только вам Вера. Спасибо за Ваш труд.

[@natasharevina7053]

Верочка добрый день , благодарю вас , сделала по вашему рецепту ,просто космос , сахара в самый раз , воздушные коржи и суфле , спасибо большое за честный душевный рецепт ❤❤❤ ,

[@olganoureldin7965]

Делала по вашему рецепту суфле. Супер!Все подробно изложено.Спасибо,Вера.

[@joulikjoulik9138]

Спасибо большое, Верочка. Торт и зефир на яблочном пюре получились с первого раза.

[@lentaxglentaxg3780]

Снова сделала уже с двумя коржами. Такая красота и вкуснота получилась. Огромное спасибо.

[@БуроваКристина-ш4ю]

Благодарю от всей души!!! Впервые приготовила птичье молоко и получилось великолепно! И коржи нежнейшие и текстура вкуснейшая! С вашими подробными советами даже температуру не измеряла. Агар положила около 12г Kotanyi дабы подстраховаться. Успехов Вам, Верочка! 💞

[@Светлана-х7з5х]

Теперь после "Птичьего молока" на желатине и этот тортик приготовила. Конечно ,по вкусу они отличаются. Тортик на желатине вкусный, но больше был бы хорош в варианте конфетками, так как точно напоминает вкус детства , а вот тортик на агаре можно есть большим куском и невозможно оторваться, потому что очень вкусно. Я много пробовала рецептов на агаре, но этот вкуснее всего .Весь тортик я не покрывала шоколадом, а только верх покрыла и сделала три прослойки коржей так как они тоже очень вкусные. По весу тортик с покрытием у меня получился ровно 1 кг. Спасибо за рабочий и вкусный рецепт, а главное- очень простой в приготовлении. Очень жду рецепт зефира .

[@МариЯяя-ы1я]

Спасибо за рецепт. Делаю второй раз любимый тортик, все никак не куплю термометр, орентировалась на ниточку 😊.

[@nellieichmann582]

Верочка спасибо за рецептик!!!! У тебя все рецептики очень классные,успехов тебе,радуй нас своими кремами и тортиками!!!!!

[@ЕленаК-п1ф]

Спасибо за рецепт, очень вкусный торт. Получился с первого раза., раньше я такого торта не делала. Благодарю Вас.

[@МарияАзарова-п3х]

Вера,спасибо большое за рецепт. Торт получился очень вкусный.

[@ИринаСоболева-ф8г]

Ах,СУПЕР-СУПЕР-СУПЕР!!!!!! СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!! 🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼

[@НинаВычерова-ж8щ]

С первого раза получился бесподоный торт.Бисквит пекла обыкновенный классический ,разрезала на 2 коржа,2 прослойки крема и сверху еще тонюсенький слой бисквита (шапочку чуть срезала)и на нее шоколад.Одна беда-быстро улетела ,,птичка".Пришлось второй вдогонку делать.Теперь уже не боюсь браться за этот торт.Сверху сварила за 2 минуты помадку шоколадную(сахар,какао,молоко,слив масло).Тоже вкусно!Теперь на желатине рискну попробовать. Спасибо,Вера.

[@mariyag.9978]

Спасибо за полезный и подробный рецепт! У вас приятный голос! Информативно, но ничего лишнего, все аккуратно и интересно!))

[@alevtinam7121]

Вчера решилась и сделала торт по вашему рецепту,очень боялась но Всё равно делала.Спасибо вам большое за рецепт,Всё удачно вышло,такое суфле плотное впервые такое!Спасибо🌻🌻🌻🙌

[@СЛюбовьюизРоссии-й6ш]

А я думала, что только я так переживаю, когда готовлю, оказывается нет…😂

[@alevtinam7121]

@@СЛюбовьюизРоссии-й6ш 🙈

[@АлександраБорисова-г9и]

Вера, спасибо большое за рецепт. Я не кулинар. Это четвёртый мой торт. Первый был Микадо, и два по Вашему рецепту: Спартак , Киевский и Птичье Молоко. Всё получилось с первого раза , хотя боялась. Все рецепты супер. Сейчас в раздумьях, какой следующий, Золотая Молочная девочка или Дуэт. Могу, только сказать, Вы потрясающий кулинар, педагог, вдобавок ко всему с хорошим художественным вкусом. Спасибо Вам, процветания Вашему каналу.

[@nataliabdulenko6658]

Спасибо огромное! Каждый раз в Ваших рецептах нахожу что то новое! Ваша подача рецептов безупречна! Лайк!

[@dariatri4357]

Спасибо за рецепт - он отличный! Все получилось с первого раза, не ожидала даже. Все понятно. Торт в мерц сладкий, не приторный, очень понравился!

[@Elena-jv7rs]

Пишу сказать спасибо за рецепт 😊. Первый блин у меня вроде и не комом, но не без приключений. С сиропом вышло непонятно что. Он у меня докипел до 108 градусов, лился в белки густой непрерывной струйкой, как в видео. А под конец ковшика почему то полился жидкий, как вода 😮 Не знаю, что это было, но суфле взбилось нормально. Но застыло не так как надо, буквально на грани. Может агар попался слабый, а может из за того, что разжижился сироп. Но! Когда сняли пробу торта, то это получилась такая невообразимая нежнятина, что просто отвал башки! Дочь с мужем сказали, что консистенция йогуртового торта. Специально так захочешь сделать - ни за что не получится 😅

[@ЕленаГребенкина-ч2о]

Давно хотела приготовить такой торт, но не могла решиться. Благодаря Вашим подробным объяснениям торт получился потрясающий! Идеальное суфле! Использовала 8г чилийского агар- агара Guzman силой 900. Спасибо за рецепт!

[@АлександраРевенок-у7д]

Благодарю вас от всей души! 🙏♥ До этого рецепта Птичье молоко у меня не получалось. А здесь... лучше, чем в кондитерских, где суфле порой чересчур плотное (может быть, в производстве это оправдано, ведь такие торты проще, возможно, транспортировать), но это же Птичье молоко! Оно должно быть воздушным и таять во рту. По вашему рецепту и в целом по видео-инструкции оно получилось именно таким, как надо! Благодарю и за рецепт, и за урок.

[@user-lc6hw2vz2j]

Я брала агар 900 Совушкин дом на Вайлдберриз 10г, получилось все с первого раза🎉

[@alena5627]

Это уже второй тортик, который пеку по вашим рецептам. Спасибо что так рассказываете подробно и даете возможность учиться готовить. У меня получилось все так же как в вашем видео) Выпекала в форме 24см, получилось два коржа примерно по 1см. и влезло впритык все суфле. Высота торта 6см получилась. Но мне больше понравилось как у вас, в форме диаметром 18. Покрывала торт ганаш: шоколад/масло, как в другом вашем видео. Эмоций много конечно и родным всем понравился! Спасибо что делитесь опытом.

[@zh107]

Спасибо за ценную информацию. Скажите, какой у вас агар был? Интересно, агар от Приправыч 7гр подойдёт. Может вы знаете?)

[@alena5627]

@@zh107 я покупала в кондитерском агар-агар 1100 50грамм/ у нас на развес продают маленьким весом. Делала с ним этот тортик два раза. По назначению написано для: мармелада/зефира и птичьего молока и даже даны рекомендуемые пропорции. Агар который продают в обычном продуктовом магазине мне кажется не сильно подойдет для торта/ а вот для заливного или желе да. Пересмотрите видео - там Вера рассказывает про Агар более подробно.

[@zh107]

@@alena5627 спасибо за ответ.

[@xfsh-cp2vl]

Вера спасибо за рецепты все получается с первого раза

[@galchonstp9501]

Только что сделала торт, поставила в холодильник, но, по остаткам на чаше миксера- это 🔥! Спасибо за ваш труд!!! Попробуем- ещё отпишусь! Я, просто, хочу сделать ещё один слой с малиновым птичьим молоком, чтобы всё и сразу!))))

[@matilda4661]

А с малиной это как,подскажите.

[@irinagaleczka2848]

Доброго здоровья вам! Я очень часто смотрю вас и многие вещи делаю как вы. Кстати я живу за границей тоже, но немного дальше и от вас и от России. Сегодня я делала птичье молоко пожалуй в первый раз. Да действительно за границей трудно найти качественный агар-агар, но когда то я нашла и пробовала что то приготовить с ним, но мне не понравился запах.... Сегодня я сделала птичье молоко на желатине, результат необыкновенный, моей внучке очень понравилось. В вашем тортике в разрезе видно множество таких пузырьков, в моем почти не было. Поэтому я думаю никакой разницы на чем готовить этот вкуснейший десерт. Удачи вам и ждем новых рецептов!!!!!!!!

[@ОльгаМайкова-ш7ы]

Дорогая Верочка! Огромное Вам спасибо за данный рецепт! Получился с первого раза! Всё в восторге от вкуса! Успехов Вам во всём! Удачи!

[@konstantinkazenelenbogen1925]

Большое спасибо за Ваш труд и умение! Многому учусь у Вас! Просто и легко! Большое спасибо!

[@3333T-b5q]

В ваших руках всё так просто получается.Вы талантище!!!! Спасибо за ваши шидевры.Все понятно объясняете,а слюньки как текут.Ням,ням,вкусняшка!!!!!!

[@Beata1903]

Супер!!! Так давно хочу испечь такой торт, но все рецепты, которые встречала раньше, вызывали сомнения. Вот теперь думаю, с какого торта начать?!! Все очень интересные. Спасибо!

[@ГалинаБоркова-г7б]

В восторге от рецепта! Торт получился волшебный!!!

[@elenagordeeva5086]

Верочка, спасибо за Ваш труд, у меня все получилось!!! Хотя я далеко не специалист, только пробую печь. Спасибо ❤❤❤ родные в восторге😀

[@ТатьянаБлагодырева]

Обожаю вас, и обожаю птичку, спасибо огромное. 👍👍🌹🌹🌹

[@ЕленаСтукалова-в7у]

Вчера сделала торт,сироп на агаре , очень вкусно,Вера спасибо за рецепт.

[@ТатьянаБогачева-г4х]

Спасибо вам большое,за ваши рецепты. Всех благ и процветания. Так приятно вас слушать.

[@nataliagorbatova9010]

Спасибо за рецепт и особенно за грамотную подачу рецепта! Талантливый кондитер! Приятно слушать и делать торт вместе с вами !

[@ИринаНикифорова-т2р]

Рецепт отличный! Получилось все с первого раза. Вера, благодарю!!! ❤

[@tatjanasapaliene3903]

СПАСИБО ВАМ за МК торта на Агаре ,торт на желатине я приготовила и всем моим очень понравился, самое главное не был приторно сладким. 👍👍👍😍

[@ОльгаСвинцицкая-ю1о]

Очень красивый тортик! Так всё подробно рассказываете!!!

[@Яна-х2щ3х]

Вера, первый раз в жизни сделала торт Птичье молоко по этому рецепту . Все получилось! Большое спасибо!

[@НаталиТокарева-д1н]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, какой фирмы агар Вы использовали? Я живу в России.

[@Яна-х2щ3х]

@@НаталиТокарева-д1н Я покупала в магазине Все для пекаря. Там продают расфасованный уже. На ОЗОНе тоже есть, купила, но еще не опробовала. Хотя там хорошие отзывы.

[@НаталиТокарева-д1н]

@@Яна-х2щ3х Спасибо за ответ, я тоже покупала в кондитерском магазине, побоялась брать в супермаркете. У меня все получилось!

[@ВикторияЯ-ц7ж]

Спасибо,приготовила торт 🎂но шоколада было 100 гр,покрыла только сверху торт ,вышел 1,150 гр 😋жду до завтра и попробуем у мамы на ДР 🎉🎉🎉

[@zualv7661]

Мой любимый торт. Я готовлю с желатином. Тоже вкусно Благодарю за видео