Всю НЕКОНДИЦИЮ с огорода в дело! Универсальная зажарка для любых блюд.

Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов / @kuhnya_bez_boltovni
Зажарка универсальная, рецепт на зиму:
масло растительное рафинированное - 300 мл.
лук - 2 кг.
морковь - 1,5 кг.
перец сладкий - 1 кг.
помидоры - 1,5 кг.
соль - 2 ст.л. неполные (40 гр.)
сахар - 5 ст.л. без горки (100 гр.)
уксус 9% - 2 ст.л. (30 мл.)
Выход - 4,7 л.
Дополнительно!
1. Сахар и соль добавляйте по своему вкусу
2. Время варки зависит от величины нарезки и степени обжарки лука и моркови.
3. Зажарку лучше закатывать в банки разного объема, чтобы полностью использовать за один раз.
#заправкадлясупа #зажарканазиму #универсальнаязаправка

[@Tatyana_ogorodnica]

Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов kzbin.info/door/Gn0XOr6TDYYyXGx7LvrJzQ Зажарка универсальная, рецепт на зиму: масло растительное рафинированное - 300 мл. лук - 2 кг. морковь - 1,5 кг. перец сладкий - 1 кг. помидоры - 1,5 кг. соль - 2 ст.л. неполные (40 гр.) сахар - 5 ст.л. без горки (100 гр.) уксус 9% - 2 ст.л. (30 мл.) Выход - 4,7 л. Дополнительно! 1. Сахар и соль добавляйте по своему вкусу 2. Время варки зависит от величины нарезки и степени обжарки лука и моркови. 3. Зажарку лучше закатывать в банки разного объема, чтобы полностью использовать за один раз.

[@ОльгаДубовая-ь3у]

Татьяна, здравствуйте! Как всегда « вкусная» подача рецепта. Люблю когда все чисто, аккуратно и по существу! Благодарю за рецепт, обязательно сделаю! Все ваши рецепты супер!

[@ЮлияЗахарова-ш5ц]

Прекрасный рецепт!.. Огромное вам спасибо!

[@НатальяКазарян-ю9т]

Всегда четко и по делу...спасибо Вам)

[@СветланаПалютина-п1ь]

В прошлом году делала эту зажарку,как же это выручала когда придешь с работы без рук и ног а готовить надо намого сокращает время готовки, спасибо за рецепт!🎉🎉🎉в этом году буду делать тоже.

[@АлександрАвдеенко-ъ2ы]

Включая компьютер и сразу ищу Ваш канал .Очень нравиться готовить по Вашим рецептам .Вы умница .Спасибо .Мне 86-й год .На канале сына .

[@НадеждаСташкина-б1ю]

Огромное спасибо вам, сделала по вашему рецепту точь в точь.Понравилось, изумительно,😋🙌🙏.

[@ULK181]

Добрий день,Тетяно. Поки шукала такий рецепт попридумувала сама і закрила,тільки я стерилізувала.Наче стоїть. Тепер ще зроблю по вашому рецепту. Використовую для тушіння перців взимку .Це дуже смачна заправка.

[@Татьяна-ы2ш1л]

Ну какая же Вы умничка!!!! Здоровья Вашим рукам!!!👏👏👏👍👍👍

[@маринакультякова-й8ы]

Действительно замечательный способ переработки. Большое спасибо. Твёрдо уверена ваши рецепты самые лучшие!

[@РусланЛешанок]

Добрый день, Татьяна. Спасибо большое за рецепт...😋💯👍

[@АльбертГудзь-Засульский]

Какая вы умничка и как вовремя ваши рецепты!!!

[@СветланаШайдуллина-с6д]

Пропускаю томаты через соковарку. Морковь, лук через крупную тёрку. Лук и морковь пассирую отдельно, потом смешиваю и ещё пассирую. Томатный сок кипячу с подсолнечныи маслом до нужной мне консистенцией. Потом все смешиваю, пассирую до нужной мне густоты. Добавляю все специи по вкусу: соль, перц черный, паприку. По вкусу другие специи. В конце две - три ложки уксуса( опять по вкусу - 9% или яблочный). Две- три минуты и в банки. Все: на всю зиму или даже дольше

[@юлияСмирнова-н3ч4ь]

Спасибо за идею , в этом году овощей богатый урожай , будем делать зажарочку

[@НатальяМаксимова-м6ъ]

Спасибо огромное.Обязательно сделаю.👍

[@ТатьянаРябихина-я6с]

Класс! Не сложно, красиво и наверняка вкусно! Спасибо! Всё рассказано четко и доходчиво.

[@ГалинаДворянинова-э4ц]

УМНИЦА!!!! ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ,ОСОБЕННО,ЧТО ВАЖНО:СООТНОШЕНИЕ СОЛИ,ПЕСКА,УКСУСА. ТАКЖЕ ПРЕКРАСНЫЙ МАРИНАД 1 : 4 : 4 НА 1Л ВОДЫ!!!🤗

[@natavladimirovna3835]

А я ничего не обжариваю. Некондицию помидоры пропускаю через блендер или мясорубку. Добавляю соль, сахар и масло. Как закипит кладу измельченные лук с морковкой. Через десять минут- ошпаренный перец, можно ошпаренные баклажаны добавить, и варю 40 мин. Можно в конце добавить чеснок. И, как салат вкусно, и борщ заправить можно.

[@Tatyana_ogorodnica]

Ваш вариант пригодится тем, кто готовит еду без зажаривания лука и моркови. Я готовлю по другому.

[@Людмила-м8м5м]

Молодец,чем меньше жарить тем лучше!!!!

[@ОксанаГолуб-ф3с]

Мне обжареное вкуснее)

[@natavladimirovna3835]

@@ОксанаГолуб-ф3с обжареное на икру похоже, а не обжареное-на лечо. И то, и то вкусно по своему!

[@ОксанаГолуб-ф3с]

@@natavladimirovna3835 ,я имела в виду лук и морковь. И ещё ,больше подходит слово пассерованные.

[@ОльгаВасилек-ц8е]

Хорошие рецепты у вас, можно использовать в приготовлении различных блюд.

[@Kaskova296]

Рецепт👍👍👍💯‼️ Спасибо 🤗💐

[@АллаЗавьялова-г6э]

Добрый день, благодарю, попробовала очень вкусно!😊

[@АЛЕВТИНАБАРИНОВА-т4м]

Спасибо Вам за идею! Рецепт хорош! Мне он пригодится!

[@tanyalykyanchikova8474]

Хороший рецепт,но я делаю проще , остудить и разложить в формочки и в морозилку,а затем по пакетам , подписываю,а когда готовлю добавляю .

[@НадеждаПалачева-ь5й]

Я тоже замораживаю, тогда уксус не нужен.

[@Наташа-ю5г8п]

Всегда использую яблочный свой уксус-полезно!

[@ЕленаБабенко-ш5ч]

А я бы добавила еще пучок зелени и вкусно и красиво

[@ТатьянаФимина-р1ю]

Спасибо большое! 👋👍👍💗💗🌹

[@ТатьянаУс-щ8е]

ТАТЬЯНА, ДОВЕРЯЮ ВАШЕМУ ВКУСУ И ОПЫТУ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ВСЕ СДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ,, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ

[@Севернаяроза-г1у]

Практически морковная икра, прекрасный рецепт 👍🌸

[@aijazarina7794]

Spasibo za video,za recept!!!!👍💯👏❤️

[@ТатьянаАбрамова-г2ю7ъ]

спасибо за рецепт. Только в место перца заложила томаты.

[@zukhro65]

Я повреждённые помидоры(не протухшие), помятые- режу на дольки и варю. Затем пропускаю через дуршлаг,и закатываю. Не добавляю ни соль,ни уксус,ни сахар.кипяу и в стерилизованные банки. Использую ,когда нужно делать аджику,или кильку в овощах готовлю. Ничего не пропадает.

[@ludmilakurek745]

Благодарю вас мира добра здоровья процветания вам уважаемая

[@ВалентинаАопра]

Благодарю!

[@maksim_lisovskiy]

Здравствуйте. Аппетитный рецептик. Спасибо большое

[@ЛюдмилаГафизова-ы2т]

Спасибо!👍👍👍

[@НадеждаПалачева-ь5й]

Я зажарку замораживаю и стараюсь поменьше консервации с уксусом делать....

[@ОксанаГолуб-ф3с]

Сделала. Вкусняшка. При том,что я морковку не люблю.

[@Elena-n9r4v]

Спасибо😊

[@ТамараХалютина]

Умничка ты,Танюша.Все твои рецепты перепробовала и продолжаю.Все понятно ,доходчиво ,а главное вкусно.Не прощаюсь.

[@ТамараМазя-э8й]

Супер!

[@ТатьянаАлексеева-ф5б5п]

Рецепт интересный...но , я бы добавила немного острого перчика или чёрн.молотый перец ( для остринки)...

[@ТамараХалютина]

Я тоже добавила бы перчика.

[@nadziezdakaplecka5570]

Где вы берете сачки для перекладки заправки в банки?? Жду сейчас ответ пожайлуста.

[@АлинаКонова-к8ж]

Напишите пожалуйста,вес продуктов указан в очищенном виде или общий!?!

[@Лара-п5э]

Всё отлично.., но вкуснее будет намного, если лук обжарить как нада, а не оставить его прозрачным.

[@Tatyana_ogorodnica]

Каждая хозяйка может обжарить лук так, как она привыкла его обжаривать для приготовления блюд. Я никогда до коричневого цвета не обжариваю.

[@Лара-п5э]

@@Tatyana_ogorodnica До коричневого, я тоже не обжариваю, до желтого - самый раз. Спаси Господи за Ваш труд !

[@МаринаГрецова-д6м]

Доброва дня. А можно без перца. Ну не люблю ево.

[@Tatyana_ogorodnica]

Можно, тогда количество помидоров в рецепте нужно немного увеличить.

[@МаринаГрецова-д6м]

@@Tatyana_ogorodnica Спасибо💓

[@яМиа-р9э]

Сделала по вашему рецепту сегодня. Вы говорите вышло 4,7 литра, как так? У меня получилось чуть больше 6 литров: лук 2кг+3кг помидоры с морковью+ 1 кг перца = уже 6 кг! наверное, нужно указывать чистый вес овощей? как-то вы не договорили. Сделала, теперь сомневаюсь, не мало будет уксуса? надеюсь не взорвутся банки?

[@АлександрАвдеенко-ъ2ы]

По указанному рецепту помидор 1,5 кг. Пожалуйста , прочтите рецепт внимательнее .Здоровья и удачи Вам.

[@efirchik9500]

Подскажите пожалуйста, как вам этот рецепт? Понравился? Не взорвались баночки? Спасибо большое за ответ ❤

[@ГалинаВасильчук-ч2у]

Как с 6кг.овоощей получилось 4,7л?? В рецепте овощи в чистом виде?

[@ane4ka02]

Спасибо большое за рецепт, Танечка а вот свеклу можно добавить сюда? Просто я в зажарку для борща всегда свеклу добавляю?

[@Tatyana_ogorodnica]

Вообще можно, но вам придется пересчитывать рецепт. У меня есть рецепт для борща со свеклой kzbin.info/www/bejne/ZnyVnoydlJh7fZI

[@ane4ka02]

@@Tatyana_ogorodnica Спасибо большое

[@vazari1]

👍👍👍

[@яМиа-р9э]

Здравствуйте. Банки не переворачиваете?

[@АнжелаПетрухина]

Ты как я

[@Елена-ю3к3д]

А вы на суп лук и морковь тоже отдельно жарите.? Лишнее

[@Elena-n9r4v]

❤

[@ТаняЮрьевна-ф5э]

Здравствуйте. Можно ли вместо помидор добавить больше лука или морковки по весу? Просто помидорок нету.😂 Спасибо.

[@ЛидияСоловьева-ш9к]

Конечно можно, готовлю так же, но без помидор, так как не везде нужны помидоры, не в каждый суп.

[@alevtina107]

Очень жаль, Таня, что все ваши рецепты с уксусом.

[@NataliaNataliD]

Уксус можно использовать яблочный. Я делаю сама и ничего в нём плохого нет.

[@ЕленаПардасова]

А можно такую зажарку по зип пакетам и в морозилку, и не надо ни соль, ни сахар, ни уксус)

[@НаташкаЧерникова]

Отожмите сок лимона. И уксуса не надо и вкус отменный. Попробуйте!

[@Стучитеиоткроютвам]

Зачем эта музыка не понимаю,потому посмотрел и нет подписки, меня не устраиват музыка .

[@НалеждаТарасенко]

Не обжариваю, все провариваю, без уксуса и без масла. Канцерогены жареного масла и уксус ... Зачем???