Все дело во влажности. А вы знали об этом?

[@Bredis]

Все дело во влажности, если она высокая - будет матовая поверхность, если пониженная - будет глянец! Я за глянец, поэтому подсушиваю айсинг в духовке на 40 градусах 20-25 минут. Важно это делать сразу после заливки👌 А вы знали об этом?

[@ОльгаМясоедова-г1ю]

Скажите, пожалуйста, если подсушивать айсинг в духовке, сами пряники не станут черствее?

[@Bredis]

Нет, я сушу минут 20

[@ranosha19861]

Не нашла комментарии почему так произошло,

[@Bredis]

Все дело во влажности, если она высокая - будет матовая поверхность, если пониженная - будет глянец! Я за глянец, поэтому подсушиваю айсинг в духовке на 40 градусах 20-25 минут. Важно это делать сразу после заливки👌

[@ЮлияКузина-ц9б]

@@Bredis Виктория, так и не понятно, залиты были пряники с одного замеса глазури, стабилизировались в одном помещении с одной влажностью, а реакция глазури на влажность разная.

[@fati_ash]

Виктория, а что это за духовка на 6 противней? 😮🎉

[@Bredis]

Она на 4, но можно использовать 6 противней, если они с «ушками». Смег альфа 43х

[@МаринаЭндрю]

как получить именно такой красный ? который потемнее

[@Bredis]

Это не совсем красный, тут розовый+красный+сиреневый

[@helenfilm40]

Так вы их натрите перламутром пищевым и будет супер!

[@helenfilm40]

Матовые тоже интересные