ВСЕ КРАСКИ ЛЕТА В ОДНОЙ БАНКЕ☆САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ В НАШЕЙ СЕМЬЕ

Всем большой привет и добро пожаловать на мой канал. Как мы все знаем,осень пора заготовок и запасов на зиму. Сегодня я хочу вам представить очень вкусный,яркий,красочный салат,который очень любят в нашей семье. Все краски вкуса и лета в одной банке. Этот салат любят даже дети,которые скептически относятся к консервациям.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Помидоры 2 кг.
• Огурцы 2 кг.
• Болгарский перец 600 гр.
• Морковь 600 гр.
• Капуста 600 гр.
• Лук 600 гр.
• Чеснок 2 головки (по вкусу)
• Перец горький 2 шт.(по вкусу)
• Соль 4 ст.л.
• Сахар 150 гр.
• Уксус 9% 160 мл.
• Подсолнечное масло 300 мл.
• Свежая зелень укроп+петрушка 150 гр.
• Выход 8 600 литров.
✔ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры разрезаем пополам,и нарезаем полукольцами,если помидоры у вас крупные,то лучше нарезать на четвертинки. Нарезанные помидоры выкладываем в большую миску. Емкость должна быть большой,овощей много,чтобы всё поместилось.
Огурцы сначала нарезаем вдоль пополам,затем рифленым ножом нарезаем полукольца. Морковь также нарезаем на полукольца. При желании морковь можно натереть на терке для корейской моркови,тоже получается красиво. Болгарский перец нарезаем на четыре части,затем режем на полосочки.Лук нарезаем полукольцами.
Капусту я нарезала произвольно на достаточно крупные кусочки. Чеснок нарезаем на пластины. Горький перец нарезаем кольцами. Зелень петрушки и укропа мелко шинкуем. Всыпаем соль,сахар,вливаем 9 процентный уксус и растительное масло.
Теперь все хорошенько перемешиваем. Салат оставляем на два часа,каждые пол часа перемешиваем салат. Выкладываем салат в чистые банки, немного утрамбовывая. Все баночки заливаем выделившимся соком. Прикрываем стерилизованными крышками которые слегка закручиваем. На дно кастрюли выкладываем чистую тряпочку,и поверх ставим банки. Заливаем холодную воду по плечики банок. Ставим на огонь,после закипания литровые банки стерилизуем 30 минут,а 700 граммовые банки 20-25 минут.
По истечении времени баночки осторожно вынимаем и закручиваем крышки. Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

[@Avpopazi13]

Спасибо

[@Irina-cg6rj]

Зарифа,здравствуйте❤ Очень хороший рецепт,давно не готовила-спасибо,что напомнили🌹🌹🌹

[@user-xe2fs9ck4z]

И вам спасибо Ирина ❤

[@user-yd4me6cp4m]

Зарифа-волшебница, ну что за красота и вкуснота! Пожожий салатик и я делаю на зиму, но без капусты и чили перца! Очень интересно смотреть вас всегда!☺☺☺😊😊😊😊😘😘😘😘😘

[@user-xe2fs9ck4z]

Благодарю вас😊

[@evavalentova6555]

COOL 👍👍😋😋🥰🥰

[@user-xe2fs9ck4z]

🤗😊😊

[@user-ng6hy7yb8f]

Класс😍

[@user-xt2bs5go3l]

Ооочень вкусные❤

[@user-xe2fs9ck4z]

😘❤❤

[@m.l.6102]

Вы когда-нибудь отдыхаете?

[@user-xe2fs9ck4z]

Конечно,как и все обычные люди 😀