@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
皆さんこんにちは！いつも動画を見てくださってありがとうございます😊 皆さんはいかがお過ごしでしょうか？年末も近づき、忙しくなってきましたね🌱 美味しいご飯でエネルギーチャージして、残りの2018年も楽しく乗り切りましょう✨
@user-xk3ij1bg7j 5 жыл бұрын
いつも、参考にさせてもらっています。ありがとう。 「くるまふ」 は、お湯や水で戻したら ぎゅーっと、しぼってから 味付けした後にいれて味を吸い込ませる感じで調理すると美味しいですよ。 高野豆腐と同じです。 煮物にするときは、お湯や水で戻さずにそのまま 味付けしたタレやつゆに いれちゃって煮込んでいますが、美味しいです。
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
ご参考になれているようで嬉しいです、お母さん（笑） やっぱりちゃんと水戻しをして絞ってからの方がいいんでしょうね・・・ 今度煮物も試してみます！😊
@user-of2kr8if1h 5 жыл бұрын
車麩のカツは少しお水で戻して水切りしてから衣つけて揚げていると思います❣️
@user-of2kr8if1h 5 жыл бұрын
ゆかさん、おはようございます❣️ お忙しいところ動画ありがとうございます😊私も車麩、以前に試してみました。肉じゃがの肉がわりに使ったら豚バラのように見えて美味しかったです。あまり煮込むとブヨブヨになるのでサッと煮込む方がいいと思います。 それからお店で食べたのは車麩のカツでした。カリッカリですごく美味しかったですよ。肉がわりによく用いられるみたいですね。油物はあまり食べないのでカツは家ではしませんが、揚げるのが一番美味しい食材かもしれませんね。この動画でもひよこ豆煮大活躍ですね！
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
Yukimiさん！今回も動画を見ていただきありがとうございます😊 車麩じゃが美味しそうですね！私も現在油が家にないので今度肉じゃが風煮込みを試してみます🌱 豆煮込みは万能選手です👌
@user-tn7vo7bo4p 2 жыл бұрын
ヴィーガンレシピというのは基本温野菜にすれば何にでも応用が利くのですね。魚、牛、豚、鶏由来のものは一切使わないわけですね参考になりました🍀
@maries1137 5 жыл бұрын
Yukaさん、はじめまして 😊 わたしもヴィーガンで、自分で料理するときは油を使わず、お水や野菜出汁などでウォーターソテーしています。日本語で油なしの料理動画❣️と嬉しくなりました💛油がなくても美味しくできるし、洗い物が劇的に楽になりますよね!! マイケル グレガー博士の本や動画がきっかけでPBWFの食事をしていますが、身体の調子がすごくいいので気に入っています😊 いつも参考になる&笑顔になる動画をありがとうございます💚💚
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
Marieさん、初めまして！ 私も油やお砂糖などの精製食品に関しては外食の時には気にせず食べていますが、お家ではほぼ使っていません。本当にそうなんです、油がなくても美味しいし洗い物が楽で体にもいいのでいいこと尽くしですよね🌱 ご参考になれているようで何よりです❤これからもよろしくお願いいたします😊
@user-Ziyuukessya190 5 жыл бұрын
Yukaさんおはようございます！そしてこんばんわ～！ 時短・簡単・節約・美味しいな晩ご飯、参考になりますね～♪ 賢さも勉強になります！水曜日のお茶漬けパスタたまにするのでおお~！となりましたよ^^ 他のはいろいろ楽しく試してみます！忙しい中、ためになる動画ありがとうございます！ そして土曜の朝の楽しみです！よい週末をお過ごしくださいませ~♪
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
自由結社卍さん、おはようございます！そしてこんばんは！今日も動画を見てくださってありがとうございます😊 自由結社さんもお茶漬けパスタ作られるんですね！美味しいですよね☺️ そう言っていただけるととても嬉しいです🌱これからも頑張ります💪 自由結社さんも素敵な週末をお過ごしください！
@coron1613 5 жыл бұрын
テキパキ喋るのに、心がこもってて素敵な話し方ですね♡ チャンネル登録しました！
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
moco mocoさん、嬉しいお言葉、そしてチャンネル登録ありがとうございます❤ これからよろしくお願いいたします🌱
@coron1613 5 жыл бұрын
♡♡♡ コメントありがとうございます！ 嬉しい！これからも楽しみにしています。
@tikkycat7881 5 жыл бұрын
初めまして。 私はベジタリアン10年目ですが、ヴィーガンは数回挫折してしまいました。 肉や肉の入ったもの全ては食べないのですが、小魚や卵は時々使ってしまいます。 ユカさんの投稿をお見かけして、再度挑戦しようと思います。 どうぞよろしくお願い致します。 インスタにも飛びますね。
@un1368 5 жыл бұрын
良い子すぎる
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
恐縮です、ありがとうございます☺💓
@user-hw5qf5ur6k 5 жыл бұрын
こんにちは👋😃 カボチャの食べ方が私と一緒です😆パン代わりにもなるし日持ちするし良いですよね👍 車麩は昆布出汁で戻して野菜とは別に少しカリカリに炒めて、最後に醤油麹をからめたら美味しいと思うよ 白菜がものが良いのでビックリしました、ヴィーガンで鍋って難しいけど私は昆布出汁+塩ベースで白菜+キノコ何でも+豆腐+ワカメでヴィーガン鍋します。
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
ちゃん柏さん、こんにちは！ かぼちゃのオーブン焼き美味しいし便利ですよね💕 車麩の調理法提案ありがとうございます！昆布だしで戻すのよさそうですね🌱 白菜は頑張って見定めてきました（笑） ヴィーガン鍋いいですね～私もちゃん柏さんの作り方を参考にして今度作りたいと思います！
@user-rv9zg7qu6i 5 жыл бұрын
いいね！健康的ですね！油なしで！
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
翔さんこんにちは！ありがとうございます💕 油を使うとまた違う仕上がりになったりするので、両方試してみるのもお勧めです🌱
@user-rv9zg7qu6i 5 жыл бұрын
@@YukaYamazaki さん こんにちは！👋 なるほどですね！💡☺️
@spark_6710 Жыл бұрын
蒸し野菜はびっくりする程美味しいですよね!!?きゃべtづ、🧅、セロリ美味しいです❗ニンジン、🥦、カリフラワーも!ビーガンマヨネーズとあいます！！👍💜🥁🐉🎤🎶💞
@user-zi5wv7io7z 5 жыл бұрын
可愛い可愛い〜(^^) 動画分かりやすいし楽しい〜😊
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
横友さん、こんにちは！ そう言っていただけると嬉しいです🌱ありがとうございます☺💓
@user-vq7wf8md6y 5 жыл бұрын
ゆかさん可愛い(*´ω｀*)見てて癒されます💓わたしもまたヴィーガン料理やっていきます💓
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
このみまりさん、こんにちは！😊 恐縮です、ありがとうございます❤ ヴィーガン料理、できるところからぜひぜひ取り入れてみてください🌱
@user-4059 5 жыл бұрын
多くの方が質問されている傍からすみません。 精製食品はなぜ避けているのでしょうか？健康面の事など教えていただけたら嬉しいです。 あと、今度動画で、大学でどんな事を勉強しているのか、なぜ栄養学やヴィーガニズムに興味を持ったのか、留学の決断のわけとかも聞きたいです〜！
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
Yukiさん、こんにちは！ご質問はいつでもウェルカムですよ😊 まず精製食品と未精製食品の違いを簡単にご説明させていただくと、 「精製食品＝食べ物の外皮を削ったり、繊維を取り除いたり、粉末状にしたりして加工された食品（白米、ジュース、薄力粉など）」 「未精製食品＝加工度の低い、自然のままに近い形を保った食品（玄米、スムージー、全粒粉など）」 という感じなのですが、 私が精製食品を避ける理由はその加工の過程で私たちの体に大切な食物繊維、ビタミン、ミネラルが沢山失われてしまうのと、加工されて消化されやすくなった分、吸収のスピードが速くなりすぎて体に負担がかかってしまうんです（血糖値の急上昇や食べた後に疲労感を感じやすくなります）。 もちろん私もクッキーや揚げ物を食べることはありますが、普段は未精製の食べ物を中心に食べていると、未精製のものには元からバランスよく栄養素が含まれていることが多いので 「ああこのビタミンはこの食べ物からとらなきゃ」とか考えなくても、とりあえずご飯・お味噌汁・お野菜・豆類、あとナッツ・シード類をプラスアルファな感じで食べていれば必要な栄養素が取れてしまうので、面倒くさがりの私は未精製のものを選ぶようにしています。 素材の味に敏感になってより自然に感謝できるようにもなるのと、加工にかかるエネルギーを削減できるので一石三鳥です🌱 私のもっとパーソナルな情報についてはおいおいシェアしていきたいなと思っているので、もう少し待っていてくださいね！ 長くなってしまってすみません。ご参考になれたら幸いです☺
@user-4059 5 жыл бұрын
とても丁寧にご説明いただきありがとうございます！！ なるほど、何も知らなかったので教えていただき感謝です。 インスタでもありがとうございます💕 またの更新楽しみにしてます🌈
@user-st1pf2sz2b 5 жыл бұрын
調味料は全て購入したものですか？本当に何を知るにしても綺麗で美味しそう🥺🥺😊❤️
@user-tpme8m42tpjt 5 жыл бұрын
今回も分かりやすくて癒される動画でした✧٩(ˊωˋ*)و✧ ヴィーガン生活に蒸し野菜は簡単で良いですよね！タレを変えればバリエーションもありますし職場にレンジがあるのでレンチンしてお昼ご飯も良いですね！ 車麩は食べた事無いので私もチャレンジしてみます😊
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
SCULTURA MERIDAさん、こんにちは！ 嬉しいお言葉ありがとうございます💕 蒸し野菜はお野菜の味をちゃんと味わうことができてとっても好きです。確かに生の野菜をお弁当に入れていってレンチンで蒸し野菜にするのはいいアイデアですね🌱 車麩ぜひチャレンジされてみてください！
@user-bv1cy4sl4l 5 жыл бұрын
とっても、健康的なご飯ですね！ 質問ですが、油を避ける理由はなんですか？肌の乾燥など気になりませんか？
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
。サリーさん、はじめまして！そしてご質問ありがとうございます💕 私が調理油を避けるのは、精製された食品を出来る限り避けるよう心がけているからです🌱 糖質の精製された食品が白砂糖だとしたら、脂質の精製された版が調理油という感じです。 私は脂質はナッツ・シード類（ゴマ、ピーナッツ、アーモンドなど）、大豆（豆腐、豆乳、きな粉）、アボカドなど精製されていない脂質の豊富な食材から摂取するようにしているので、肌の油分も枯渇することはありませんよ😊 また、油を使わないで調理すると洗い物が楽ですし、環境にも優しいです🌏
@user-ls1se7444 5 жыл бұрын
日本にはあまり馴染みのないオートミールやアーモンドミルクなど是非詳しく知りたいです! 😻 しょう油麹ってどんな味ですか ？
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
3323ハム さん、こんにちは！ 動画を観てくださってありがとうございます🌱 これからの動画でもっと詳しくご説明ができるように頑張りますね！ 醤油麹は普通の醤油よりも塩気がまろやかで、ほんのり甘味があって、より旨味が強い感じがします。 より料理の味に深みを加えてくれますし、いろいろな調味料を加えなくても味がまとまるのでとてもお勧めです✨
@yo-hs8ll 5 жыл бұрын
ヴィーガンは軽食なイメージがありますが、お腹がすきませんか？
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
y o さん、こんにちは！ご質問ありがとうございます😊 ヴィーガンと一口で言っても食事の仕方は人によって様々で実際に軽食なこともあれば揚げ物やナッツ類を沢山使ったヘビーなものもあります🌱 私がヴィーガン生活を始めたばかりの時は、胃腸に負担がかかり脂質の多い動物性食品を食べるのになれていたのでヴィーガン食は確かにすぐにお腹が空いて、量的にはヴィーガン出ない時の1.5倍くらい食べていたんじゃないかなと思います。 今ではこの食生活に慣れてそれほど食べなくても満足できますし、何より体が軽くてハッピーです✨ 野菜だけ食べていたらもちろんお腹がいっぱいになりづらいと思いますが、ご飯、豆類、ナッツやシード類をちゃんと取り入れると結構お腹いっぱいになりますよ💕
@yo-hs8ll 5 жыл бұрын
@@YukaYamazaki さん、お返事ありがとうございます。続けることで慣れるのですね。私は小さい頃から動物は人間と同じなので、肉を食べるのに抵抗を感じていました。でも今は栄養面から少量は食べてます。それでも増税などもあり経済面からヴィーガンのメニューもたまには良いかもと思っています。
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
とんでもないです😊 栄養面から考えても動物性の食品は食べる必要性はありませんので、もしお肉を食べることに抵抗を感じるのなら、無理して食べることはないと思いますよ🌱 金銭面も食べるものには大きな影響がありますね！
@YouNeedToRepentYou 4 жыл бұрын
結局 蒸し野菜とポン酢
@meic3353 5 жыл бұрын
ヴィーガンではないですが、興味があります。お茶漬けの添加物などはヴィーガンの方は気にならないですか？ 『生き物に優しく』というような考えがヴィーガン？なのかなと思うのでそこは問題ないのかな？
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
ご質問ありがとうございます！ ヴィーガンだからといって皆が皆添加物を気にするというわけではありません🌱 私は気にする方ですが、このお茶漬けの素は祖父母が日本から送ってくれたものなのありがたくいただいています☺🙏
@bedouinangel 5 жыл бұрын
7:24 what's this?
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
It is called Kuruma Fu. It's a Japanese dried wheat gluten and often used in soups and stews or as a substitute for meat. :)
@tma9572 5 жыл бұрын
こんにちは☺️いつも楽しく見させていただいています。質問なのですが、ゆかさんはヴィーガンではない人のことをどう思いますか？私は、ヴィーガンになりたいのですが、学生なのでお母さんのご飯を食べているのですが、母はヴィーガンには反対なので、大学生になって一人暮らしをするまでヴィーガンになれそうにはありません、、 なので、ヴィーガンの方が動物たちのために活動していらっしゃる動画などを見ると、どうしても罪悪感というか、、申し訳ない気持ちになってしまいます💦
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
tsu mattさん、こんにちは！動画を見てくださってありがとうございます☺️💕 学生&実家暮らしとなるとご家族のご理解がない限りヴィーガン生活を実践するのは難しいですよね…涙 私はその人がヴィーガンであるかないかに関わらず、個人の選択や意思を尊重します。ヴィーガンという選択をする人がそうでない人に比べて優れているとか劣っているとか思うことはありません。ただ私と考え方や価値観が似ている方なんだなと思います🌱 罪悪感を感じてしまうのは辛いですね。今どうしようもできないことに落ち込むことはあるかもしれませんが、何かしら始められることはあるはずです。 おやつはヴィーガンにしてみたり、お肉を豆腐や大豆ミートに変えてもらえないか頼んだり、時間があるときは自分でご飯を作ったり。 食事以外にも新しい洋服を買うときはウールや革製品を避けたり、スキンケア用品を買うときはヴィーガンの物にしたり、動物園や水族館に行かなかったり。 少しずつ少しずつ、自分のできることに焦点を当てて取り組んでいかれるのはいかがでしょうか？😊
@pechi6249 5 жыл бұрын
Veganの方々は摂取カロリーが低いのではと思うのですが、この食事スタイルだと痩せちゃったりしないのですか？ 同じ質問がありましたらすみません🙇♀️
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
pe chi さん、こんにちは！ご質問ありがとうございます😊 ヴィーガン食材は比較的カロリーが低い食べ物が多いため、体質によっては痩せやすくなる方もいらっしゃいます🌱 今までよりも食べる量を増やしたり、穀物、豆類、そしてナッツやシード類をしっかり取り入れることで変に痩せることはありませんよ☆
@pechi6249 5 жыл бұрын
Yuka Yamazaki なるほど…そうやって維持しているんですね。詳しく教えて下さり、ありがとうございます🥰
@caramelcaramel284 5 жыл бұрын
毎日、同じ食材しか食べてないと思います…
@YukaYamazaki 5 жыл бұрын
caramel caramel さん、こんにちは！ 動画を観てくださってありがとうございます🌱 私もそう思います・・・(笑) 一人暮らしで週一買い出しをしているので食材をきちんと無駄にしないように使い切ろうと思うと一週間同じ食材ということが多くなってしまいます😅
@nogikame_2107 5 жыл бұрын
ヴィーガン料理か…痩せそう