Выпечка хлеба из теста в электродуховке дома

Выпекаем хлеб в маленькой электрической духовке. Наблюдаем за процессо выпечки. Снимаем пробу.
Как испечь (выпечь) хлеб. Можно даже типа чаабаты.
Рецепты от vieoedaRu
Отправить автору благодарность:
Основная ссылка: www.donationale...
Альтернативная ссылка: www.donationale...

[@sakurahe5761]

Спасибо Александр, смотрела вас и улыбалась, Вы молодец, поднимаете настроение! коронная фраза: «вернусь к вам через 10 минут.. я вернулся раньше..)))» и так три раза уду на 10 минут, но пришел раньше...))) Весело смотреть ваш ролик, спасибо вам!

[@sakurahe5761]

ох, готовность хлеба Вы определяете изумительно...« если пахнет не хлебом, а горелой мукой, то хлеб может быть готов и испекся...» , ой , настроение на весь день подняли, Вы чудо, снимайте больше кулинарных видео, Вас слушать одно удовольствие.)))))

[@las133t4]

Спасибо. Голос приятный и подача домашняя. На хейтеров внимания не обращайте))

[@ГалинаЕхлакова-у9к]

Александр,спасибо!!! Все так просто и доходчиво!!! Божьих вам благословений!!!

[@ЮлияБабахина-ъ8у]

Очень приятный голос) хороший обзор, спасибо большое!

[@nastyakarinskaya9003]

Всегда ваши видео поднимают настроение!не знаю почему:) продолжайте пожалуйста!)

[@JMSidorSidorov]

"Я замешиваю тесто сразу на неделю." - Очень приятная простота. :) Понравилось!

[@VideoedaRu]

Ну да. Два замеса в хлебопечке - и 1 раз мыть. Причем тесто к концу недели еще вкуснее.

[@JMSidorSidorov]

VideoedaRu Кстати, при таком раскладе работы и душевном настрое Вы вполне можете обходиться без дрожжей: просто в конце недели брать кусок оставшегося теста и на нем замешивать новое тесто на новую неделю. "Вкуснее конца прошедшей недели" передастся на неделю новую уже в самом ее начале. (ну а если это будут не покупные магазинные дрожжи, а натуральная закваска, то это будет еще вкуснее и еще полезнее. и более... "прикольно")

[@VideoedaRu]

Можно и так. НО с дрожжами проще. Потому что после последней выпечки мне хватает хлеба езе на пару дней. Я, кстати, никогда не пользуюсь сухими дрожжами.

[@ДинараАйткалиева-л8м]

Ваш голос щикарный. Как будто я слушала программу специальным выпуском

[@НаиляК-с4я]

Дело в том, Александр, если дверцу не открывать, хлеб будет ещё пышней и пористей, и не обязательно тыкать палочками и вилочками, как советуют здесь, при проверке выпечки хлеба, достаточно постучать по корочке, если звук глухой, то хлеб готов)))

[@AlVadSk]

Спасибо, вдохновляет на попытку повторения. Это я и о манере подачи материала. Никакой нарочитой навязчивости кулинарных передач. такая же как у многих обстановка в помещении.

[@GeograF_40]

Круто, мужик молодец, свой хлеб печет , сейчас покупной хлеб уже за палтос стоит, и не понятно из чего делается, Мы тоже печь купили теперь не будем магазинный покупать

[@zmurzali1018]

Вам нужно работать в озвучке, приятно слушать!

[@aigulabdrakhmanova382]

Вы большой молодец!

[@ВиолеттаКарпенко-ч3б]

Я так давно не смеялась ! Супер !!! 👏👏👏

[@VideoedaRu]

При брожении тесто может подойти как угодно сильно, а в выпечке "сдуться". Если делать по стандартной технологиия: 1-2 подъема и выпечка, то - да, будет выскоий хлеб. Но высокий - не значит вкусный. Я примерно полгода шел к "резиновому" и он стал получаться, когда я стал делать тесто чуть-чуть жиже и выстаивать его на холоде. Вы попробуйте подержать тесто дня три в холодильники или весной-осенью на балконе. Может быть очень интересный результат. )). Я замешиваю тесто сразу на неделю.

[@VideoedaRu]

На заре занятий выпечкой я пробовал тыкать в тесто и палочками, и вилочкой. На самом деле это очень все приблизительно, а имеет значение только конечный вкус. Просто нужно иметь в виду, что элемент случайности есть всегда. И если что-то не так в этот раз, то в следующий раз "не так" будет другим )).

[@Ruis-gk1dl]

Ну вы артист!!

[@SuperbizonRus]

Очень интересная информация про выстаивание на холоде

[@VideoedaRu]

Открыто случайно )). Чем дольше стоит, тем плотнее и кислее. Кислее - если Т ближе к +10. Но хлеб при этом очень интересный. В продаже такого нет, потому что нетехнологично.

[@СветланаТипатова]

Выстаивание на холоде 15 часов по Хамельману (теория хлебопечения), так делают малые пекарни , работающие на закваске. Но вид у вашего теста вульгарный. Обминку и формовку что ли не делаете? Клейковина, похоже, разрушилась.

[@LaricFr_a]

Да уж,..пекарь профессионал , с голоду не умрем)))😅 Браво

[@RELAX-jn7rg]

Не в натуре класс! Зашибись! Четко! В натуре четко! Умеет! Могет!!!!

[@VideoedaRu]

Как показывает моя практика (а я пеку минимум два раза в неделю), разогретая духовка, открытие дверки и даже сбрызгивание водой не играют никакой роли. Но это в моем случае - духовка маленькая. Не исключаю, что для больших духовок открытие дверки имеет значение.

[@lika.4isla]

Слушала Вас и всё время улыбалась)) мне понравилась ваша простота...огромное благодарю! Я тоже пеку хлеб , но на закваске...

[@НаиляК-с4я]

Александр, пышность хлеба зависит , не от густоты теста, а от набранного им воздуха при брожении. И Вы правильно сделали, нельзя месить тесто после последнего подъёма, его нужно аккуратно только сформировать для выпечки. Насчёт чиабаты, принцип тот же, только немного больше масла и температура при выпечке больше вначале, примерно 200-220 гр, на 10 минут, потом 180 гр.до полной готовности.

[@VideoedaRu]

Рецепт для хлебопечек - для скороспелого теста. Получается не просто пышное, а поролоновое. Самый удачный эксперимент с тестом (случайный) - это выдержка его при Т около 3-10 градусов до недели. Я замешиваю три дозы по около 800 грамм муки и пеку по мере надобности. Тесто есть всегда. И оно каждый день разное. Постепенно становится плотнее. Опять про дрожжи. Уменьшая дозу я пытался сделать хлеб менее всхожим. Но они и 10 гр. на 800 гр. всходят в холодильнике. Но сахар (ч. ложка) я сыплю в дрожжи

[@НаиляК-с4я]

При выпечке тоже свой секрет, что бы он не сдувался, именно не открытая дверца!))) Если поставить на большую температуру, дать хлебу подняться, зафиксировать на минут 10, всё, после этого он не сдуется))) Пеку хлебобулочные изделия давно и поняла, не обязательно ждать 1 -го, 2-го или 3-го подъема, хватает и одного на 1-2 часа. Александр, я давно ставлю любое тесто для подъема в холодильник.

[@НинаМинахина]

Наиля К.

[@ЛюбовьНикитина-ь8д]

Кулинар от бога!!!😂😂😂

[@VideoedaRu]

Я пробовал и открывать и не открывать - ничего не меняется. Сейчас в основном не открываю - термостатт стоит в одном положении, таймер +- 2 минуты (в зависимости от массы на противине). А чтоб был пышный - нет проблем: чуть гуще тесто - и поднимется то верхнего ТЭНа. Гораздо труднее сделать "резиновый", чаабатного типа. А вот для этого уже приходится выстаивать тесто на холоде и замешивать пожиже. Хотя я не знаю как это делают итальянцы ))

[@kurezig5684]

Чтобы знать испекся хлеб или нет надо приложить термощуп к днищу хлеба,там должно быть 95 градусов. Но я вот люблю не пересушенный хлеб,а слегка влажноватый.

[@alexgabriel1835]

Спасибо, попробую испечь тоже!

[@ЛюбаМохус]

Спасибо, Александр! Интересно и полезно! ...на днях, - купила электропечь...буду учиться выпекать!

[@VideoedaRu]

Люба Мохус Если будут проблемы - спрашивайте ))

[@неангименеангиме]

Стыдно какой.не знаете замесить тесто?

[@yuliadanielyan244]

@@неангименеангиме представляете-да, есть люди, которые не пекут хлеб сами и не в курсе как для него замешивать тесто, и стыд тут ни при чём. В больших городах с развитой инфраструктурой и максимальной занятостью у людей нет необходимости в таких навыках, вы же не знаете чем живёт и чем занимается эта женщина, может она доктор или научный сотрудник, изобретатель, да кто угодно. Если все начнут делать одно и то же -будет скучно жить. Нужно быть добрее, доброта украшает наш мир.

[@ГалинаПоддубна]

Бесподобно!и практично.скатал рецепт.

[@ТаняПетрова-н6т]

😂😂😂😂😂Повеселил главное в прок) но молодец что своими руками делаешь

[@VideoedaRu]

Я много экспериментировал с режимами и консистенцией теста. Оптимально показалось, чтобы выпечка шла не более 25-30 минут. Но я не сразу вынимаю из духовки (она у меня маленькая и не пересушивает). При этом Т тоже чуть более 200(если не врет термостат). Но у меня на противене всего две булки по 300 грамм примерно. А от массы в моей духовке время сильно зависит.

[@ЗояАлександровна-п2б]

Можно выпекать на бумаге , для выпечки . Есть бумага с силиконом . Не надо смазывать маслом , и посыпать мукой . Все будет чисто . Такую бумагу я использую несколько раз . Лист чистый .

[@МихаилМихайлович-л9я]

Так тесто растягивал Шарик в мультике Простоквашино

[@СветланаК-п2р9х]

Вы молодец!!!!

[@СчастливаЯ-з8щ]

А мне голос понравился))

[@НинаМинахина]

Счастлива Я

[@DJpahanarius]

Вообще продаются бамбуковые шпажки. Втыкаем-вынаем- если сыро, то стоит подержать еще. Лично я так шарлотку проверял )

[@АлександР-н8щ5ъ]

чисто пшеничное, тоже хлеб конечно, но для меня хлеб это чёрное ржаное к салу с лучком чесночком... и к слову, процессы черствения при холодных температурах ( 0 и + ) быстрее

[@VideoedaRu]

Александр Александ Черный не пеку. Маловато потребление )) И мука ржаная дорогая не по чину.

[@АлександР-н8щ5ъ]

тут дело вкуса конечно. я беларус, у нас ржаная дешевле пшеничной. мне нравится и сам процесс и результат. да я бы пёк даже если было бы и дешевле купить готовый

[@VideoedaRu]

Александр Александ У нас ржаную упаковывают в гламурные пакеты и толкают за бузумный прайс (при том, что тоннами она стоит менее 10 рублей за кило).Я ем черный только с салом и еще под настроение. Это личное. Черный для меня - не ежедневная еда.

[@Татьяна-л1д3ю]

Молодец,мне понравилось ваше видео

[@НаиляК-с4я]

Мне нравится Ваше видео! Спасибо!!! Можно дам Вам советик , при выпечке хлеба никогда не открывайте духовку, это не даст осесть хлебу и ещё, почему не в разогретую духовку Вы поставили печь хлеб? При выпечке хлеба, по моему это обязательно)))

[@VideoedaRu]

Кстати, да. Именно так и есть. Стук всегда четкий. Но я и не знал, что так проверяют )).

[@ЗояАлександровна-п2б]

Красивый каравай , румяный .

[@МаксимМиклашевский-я7н]

Доброго времени суток!Скажите,а у вас часто тэны в духовке выключаются?А то у меня такая же печка,фирма ролсен правда.И тэны часто гаснут,сначала первые 10 мин. ярко красные а потом она не дает им раскалиться.Только розовеют,она их отключает.Вроде так,печется норм.Но мне вот сказали что если мол противень поставить и насыпать на него горстку муки,она при температуре 200 гр. в печке должна за 30 секунд пожелтеть.У меня и за 2 минуты не желтеет

[@VideoedaRu]

Максим Миклашевский Конечно включаются - выключаются. Да вы не бойтесь режимы менять.Там Т, которую выставляешь - не значит, что такая и есть. Корочка не поджарилась - побольше дать Т. Если пересушено - поменьше.Единственно что точно - время выпечки. От 20 до 25 минут. "5 я ставлю, если много теста выложил или хочется похрустнее.Вот от времени выпечки и менять положение регулятора Т.Правиьнее всего было сначала 250 град. .а потом допекать на 200. Но следить и крутить лениво. И так отлично.

[@МаксимМиклашевский-я7н]

VideoedaRu да.я читал что темп. не соответствует реальности..Мне кажется,если ставишь 200-там 200 и в помине нет.Гораздо меньше!Мне посоветовали купить термометр для духовки.Вы знаете,у меня эти тэны постоянно будто отключены.Вот только нагревает-тут же щелчок отключает .Секунд через 30 опять включает..

[@VideoedaRu]

не печальтесь: слабая корочка - увеличить Т. И наоборот.

[@МаксимМиклашевский-я7н]

Доброго времени суток.Скажите,вот у Вашей печки тэны на протяжении готовки всегда ярко красные?Имею ввиду что они периодически выключаются,но потом она их снова раскаляет докрасна?Просто у меня они ярко красные только первые 10 минут.Потом они гаснут и она уже не даёт им раскалиться.Только они начинают розоветь -она тут же выключает их.На протяжении всей готовки тэ\ны или вовсе отключены или бледно бледно розовые...У той модели так же было,я её в ремонт сдал,купил новую,другую модель.Здесь тоже самое..

[@БогданСтоянов-с4ы]

Я так же тесто вымешиваю)). Круглый никак не получается. И кстати,после выпечки на противне масла не остаётся И после того как вынул хлеб из духовки, сбрызгиваю хлеб водой из пшикалки. Корка после этого блестит..

[@НадеждаЗайцева-э2х]

Голос замечательный.

[@kurezig5684]

Лепешка для итальянской пинзы 4 дня готовится. Каждый день обминается.

[@nata9346]

Напугал! Как выскочит 😂😂😂

[@emiltakhautdinov4508]

Спасибо за Ваши видео. Все просто, понятно и вместе с тем интересно. Александр, если не секрет, в каком районе Москвы живете?

[@svobodaslow]

Автор, у тебя супруга есть?

[@vkusnoisitno]

Здорово!!!

[@user-sk8kx2ij5m]

Молодец!но лучше хлеб делать на закваске. Бездрожжевой тогда было бы Супер.а на вид точно получилась чиабата.

[@лидияматковская-и5щ]

А я смазываю до и после выпечки , развожу водичку с постным маслом и смазываю А когда вынимаю то накрываю полотенцем до остывания.

[@pixelplaun6568]

Молодец,уважуха...))Который день вынашиваю идею Выпекания Хлеба.

[@VideoedaRu]

Николай Яснев А что ее вынашивать? Ну не получится пару раз, но все равно будет вкусно ))

[@pixelplaun6568]

Я поставил тесто на ноч.Закваску 3х дневную у батареи держал.Забродила хорошо.

[@pixelplaun6568]

ночь

[@VideoedaRu]

Это слишком долго. Должен поднятья, но забродить не должен. Если у батареи - достаточно 1-2 часа. Я вообще после замеса сразу на холод выношу и держу в холодильнике неделю. Оно и там поднимается в первые дни.

[@pixelplaun6568]

я у батареи закваску только делал.это норм?получилось впринципе.хлеб вкусный... Почти такой же как на дрожжах.может я закваску неправильно приготовил?закваску делал 3 дня,каждый день подмешивая муки.

[@VideoedaRu]

Вы тоже печете без сдобы? (хотя, у меня и со сдобой примерно то же самое. Я ее подмешиваю в то же тесто, если пирожки, непосредственно перед выпечкой)

[@Vladlenschik-43]

У Вас что печка после пожара? Почему она такая чёрная

[@АсанОваГ]

Почему муку высыбайте в лист место масло???

[@nanaelbaqidze3237]

Мне понравилось....вы увидите а потом нет не увидите я его сьем😁😁😁..

[@АрайНұрыш]

спасибо ты мне очень помог!!!

[@kurezig5684]

Можно же испечь и в морозилку убрать. А когда достанешь и на 3 мин. в печку,то он будет как свежеиспеченный. Т.е. можно не.хранить тесто на морозе,а сразу все тесто испечь.

[@Karera1071]

СПАААСИИИИБООО !!!! 🤗💐

[@твояВселенная-з8т]

огромное спасибо за видео. У меня точно такая же духовка. Но стали плохо работать нижние тэны.(((

[@nanaelbaqidze3237]

Приятно вас слушать и смотреть. Но что вы сделали с духовкой))))))?..😁

[@VideoedaRu]

Так сколько лет пекла КАЖДЫЙ день!

[@nanaelbaqidze3237]

@@VideoedaRu дай вам бог всех благ и много вкусной выпечки👍

[@ivankondratenko3184]

Наглядное пособие-как испечь ЖОПУ ! Ждём следующих видео !

[@VladimirPetrov-qu6cd]

😂😂😂😂😂👍👍👍

[@Yug.Natasha]

Ага! 😁😁😁

[@Екатерина-ь7ю6г]

..."Хлеб приобрёл приятную коричневую корочку!" 😊 .... И духовка тоже....😄😄😄

[@VideoedaRu]

Эта духовка до своей кончины (расплавился ТЭН) пекла 3 раза в неделю. Те, кто печет 3 раза в год, имеют духовки идеального внешнего вида.

[@VideoedaRu]

Может быть она и есть. А ее вчера разбирал - показалось что заскрипел вентилятор. Окзалось, что ось подвешена на ДВУХ разнесенных опорах. Не ожидал...

[@НинаСтрукова-ъ9ъ]

Смо́трела и смеялась

[@ЛюдаСмирнова-м2ч]

Всё не правильно. Сначала разогрейте духовку в течение 15 мин 200 и ставь хлеб смачивайте его сверху сырой рукой проткни спичкой сделай дырочки и температуру 180 а в этой духовке меньше можно маленькая она и в течение 40 мин я так пеку у меня такая же маленькая

[@kurezig5684]

Это называется “Ремесленный хлеб”.

[@VideoedaRu]

Третий день пеку в форме. Пока разочарован: хлеб более плотный, менее резиновый, нету боковая корочка не хрустит. Эксперименты продолжаются ))

[@LediDi-1989]

Попробуйте печь в силиконовой форме

[@Inzoi_Stories]

Так сколько дней в идеале что бы тесто стояло? Если 5 дает кислинку.

[@VideoedaRu]

Я сейчас мешу раз в неделю. А храню на улице при около нуля. Если замерзнет - тоже ничего страшного. Если около нуля, то не подкисает (хотя подкислое - тоже интересно). В холодиьнике обычно +8 примерно. К концу недели слегка подкисент. Но у всех разные температуры. Пробуйте - на каком сроке вам будет интереснее. Вообще, если было на холоде хотя бы часа три - оно уже лучше.

[@VideoedaRu]

Но не забывайте, что после заноса с холода и выкладки для выпечки должно постоять часа два. Чтобы согрелось и поднялось. Привыкнете - будете делать на автомате, времени почти не занимает.

[@Inzoi_Stories]

Спасибо )

[@kachok8868]

Привет.У меня электро-печь Mystery MOT-3330.Во-время работы верхнего и нижнего нагревательных элементов печь с промежутком примерно 40 сек.отключает их(нагрев.элементы).Так и должно быть?Заранее спасибо!

[@VideoedaRu]

Элементы должны отключаться только при достижении заданной температуры. Если они отключаются, а печь еще холодная - это неисправность.

[@Alsu715]

Например средний круглый хлеб при какой температуре и при каком времяни выпикается?

[@VideoedaRu]

180-220 (все термореле неточны). Оптимально - около 25 минут. Но бывает и 40. Не бойтесь экспериментировать.

[@EVZJUK]

А что с печкой, она горела???

[@user-sk8kx2ij5m]

5 дней стояло тесно ,и не кислый хлеб?

[@VideoedaRu]

нет конечно. ВСе нормально, даже лучше

[@anelia3405]

Здравствуйте, напишите рецепт теста пожалуйста

[@VideoedaRu]

+Sergey Nikolaev Сделаю отдельные видео.

[@КатяКателина-т6ю]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста из духовки из вытешки идет дым ,это нормально ?(духовки 2 дня)

[@VideoedaRu]

Что-то может обгорать слегка. Но не чтоб прям дым.

[@svobodaslow]

Ну, автор, ты даёшь! Тебе б комнату да с желтыми стенами...

[@Sanara1984]

Здравствуйте! У меня модель печки Asel 33-23. Мощность1300 ватт. Если выставляешь время и температуру, которые указаны в рецепте не пропекает, блюдо не получается. Подскажите, пожалуйста, надо увеличивать температуру или время готовки?

[@VideoedaRu]

Выпечка хлеба должна быть от 17 до 30 минут. Оптимально - 20. Если не успевает - увеличивать Т.

[@nbssunshine7379]

@@VideoedaRu у меня тоже асель. Хочу гриль готовить. Поканн готовила. Хоеб сег по госту буду готовить. 180 гр и 45 мин

[@MeXx_III]

Лайк за привет☺️прикольно

[@ТатьянвАлександровна]

Я то умею готовить просто смотрю может секреты какие узнаю вкуснее сделать а если человек в первый раз не по порядку говорите сколько класть не понятно обьясняете

[@user-to86]

Какое название духовки? и размеры ее?

[@VideoedaRu]

Она просто печет не реже чем раз в два дня. Мука-то на протвине все же иногда подгорает... И верх иногда подгорает, когда тесто слишком всхожее получается.

[@metalfoxxx8328]

0:01 я покажу вам уличную магию!

[@Татьяна-п7р8л]

Скажите , а Тен ставить верхние или нижние или все тены включать ??

[@VideoedaRu]

конечно все

[@Татьяна-п7р8л]

@@VideoedaRu спасибо !

[@AlexandrZh76]

там кварцевые нагреватели?

[@VideoedaRu]

Обычные ТЭН

[@СветланаТипатова]

А бывает хлеб не из теста?

[@Алексрус-ь5ц]

Из опилок попробуйте.

[@НаиляК-с4я]

При выпечке данного хлеба, корочку ничем не смазывают. Булочки -да! приветствуется)))

[@ASTRA.7]

какая мощность духовки? какие внутр. размеры?

[@VideoedaRu]

Эта духовка уже расплавилась. Сейчас у меня другая. Главное чтоб духовка подходила вам по размеру и чтоб в ней было два тена - верхний и нижний. Они обычно по 1 квт каждый.

[@ASTRA.7]

@@VideoedaRu вот именно что размеры в интернете очень трудно найти - внутренние. длина, глубина, высота. тогда бы можно было сообразить, можно ли там поместить например несколько свекол, картошин, морковок и какой пирог там получится. а какая у вас сейчас духовка? а почему прежняя расплавилась?

[@VideoedaRu]

@@ASTRA.7 Прежняя расплавилась, потому что ей было уже много лет. А размеры все есть в интернете для каждой печки. Есть печки более квадратные, есть более длинные. Но чаще размеры дают в литрах. На мой взгляд. объем должен быть от 36 литров и более. Но смотрите по габаритам вашей кухни.

[@ASTRA.7]

@@VideoedaRu ваша старая духовка была литров 10 или больше? можете хотя бы размер противня который там был, сказать? у меня есть газовая духовка литров больше 40. но мне не нравится, что нужно греть всю духовку, когда нужно испечь пару яблок, 2-3 свеклы, картошки или маленькую творожную запеканку или несколько тефтелек. особенно летом в жару. мне кажется что и в два раза меньше чем моя будет велика для меня. поэтому я и ищу именно размеры маленьких духовок. но продавцы этим не напрягаются. а ведь стандартное ведро - тоже 10 литров. как понять, помещается ли в 10-литровую по высоте крупная свекла?

[@VideoedaRu]

@@ASTRA.7 Эта белая - около 30 литров. Вот от 10 до 20: market.yandex.ru/catalog--mini-pechi-rostery/54950/list?hid=997520&glfilter=16378274%3A10~20&local-offers-first=0

[@mihail4665]

Просто и легко

[@КотВасилий-к4я]

Вот кстати хорошо, когда после непосредственно видео, товарищ Холостяк спокойно сидя с сигареткой, резюмирует...

[@MrSergolas]

Класс, лайк и подписка! Ждем к себе в гости...

[@VideoedaRu]

Я так делал на заре занятий выпечкой. Потом отказался от этого - она у меня и без мазания получается.

[@VideoedaRu]

Технология похожа. Но зачем так много дрожжей на 500 гр. муки? Мне хватает и в четыре раза меньше. Тем более, что еще и ложка сахара. А оливковое я практически не использую. У него есть дополнительный вкус, который мне кажется лишним. Форма - видимо, это хорошо, но у меня совсем маленькая духовка. Я даже ограничиваю размер булки на противене, потому что если тесто окажется легче обычного, то достанет до верхнего ТЭНа. Надрезы и наколы я пробовал - не заметил разницы.

[@VideoedaRu]

Секрет )). Всё, что я хочу показывать из личной жихни - я показываю )).

[@НаиляК-с4я]

Пеку конечно же хлеб без сдобы) Как нибудь выставлю видео, если Вам интересно) С сдобным тестом тоже люблю работать)

[@ЛюдаСмирнова-м2ч]

Не надо мыть посуду и в алюминиевой долго нельзя держать тесто есть пластмасса чашки с крышкой вот в ней и мест и мыть её не надо если и что останется высыхает и отлетает

[@МарусяМакакова-й2ъ]

послушала вас и чуть хлеб неподгорел сразу😝200 гр это много😝😝😝

[@VideoedaRu]

Так вы сколько минут пекли?

[@zatek85]

@@VideoedaRu а сколько надо и что вы туда кладете список ингридиентов пожалуйста на экран) если ты смотрел фильм про ракушки с Столоне. То тут так же с вашей печкой

[@VideoedaRu]

Отличия в технологии есть. Мне кажется, что вы печете более пышный хлеб, чем я (потому и дрожжей больше). Но я-то как раз и пытался сделать так, чтоб хлеб не был пышным, а был более резиновым, слегка похожим на чааабату или восточную лепешку. В итоге получается лучше чем лепешка (лучше вымешана, лучше мука, пропечена), не хуже чаабаты, но другая. Гости иногда в итоге пока туда-сюда, съедают по булочке грамм на 300-400, незаметно для себя.

[@VideoedaRu]

Там нет сигареты )). Там яишница. Но вашу мысль про резюме учту.

[@ШёлковыйПуть-б1е]

Запили ролик как ты месишь тесто