Выравнивание белково-заварным кремом. /Alignment of the protein custard.

[@АйшаЯнгличева-й5б]

Спасибо большое за душевное видео! На Вашем канале так уютно и спокойно, как у мамы на кухне.

[@OVTurchina]

Айша,мне так приятно читать Ваши строки! Спасибо!

[@euphoria65]

Оленька, здравствуйте! Пишу вам пост-благодарность. У меня никак не получался БЗК, но желание учиться делать из него цветы не покидало. Вчера увидела ваш рецепт на пектине и решила попробовать ещё и этот вариант. Цитрусового у меня не было, взяла яблочный в таком же количестве. И... У меня получилось!!! Но с выравниванием была проблема, долго я около него плясала , но так и не получила идеальной поверхности, крем тянулся (вы меня понимаете). А сегодня увидела ваш секретки с добавлением воды!!! И думаю, почему мне не попалось ваше видео вчера, я бы решила свою проблему. И вот сейчас хочу вам выразить безмерную благодарность за ваши МК .Благодаря ним я получила наслаждение от создания кремовых цветов. И пусть они у меня ещё не совершенны, но я испытала истинное удовольствие. Здоровья вам! Творите, а мы будем учиться!

[@OVTurchina]

Татьяна, огромное спасибо за такие тёплые слова! Творческих удач!

[@РаисаТопольская]

Не буду повторяться но тоже благодаря пектину у меня тоже стали получаться цветы.

[@edenty1716]

InstaBlaster...

[@ОльгаФиногентова-и3с]

Олечка, Вы умничка,не зазнайка, скромница, учите как в жизни бывает, спасибо большое.

[@OVTurchina]

Большое спасибо, Оленька, за такой тёплый комментарий!

[@НатальяЛатышева-и6л]

Оля! Какая ,вы, умница,пересматривают несколько раз,спасибо!

[@OVTurchina]

Спасибо, Наташенька, за внимание! Мне очень приятно!

[@tamaraguseva5762]

Спасибо большое, никто и никогда не объяснял так подробно как вы на своём примере, это самый большой вопрос. Спаси Господь.

[@OVTurchina]

Надеюсь Вам будет полезно это видео!

[@ВалентинаКотлячкова-х4э]

Как я рада,что попала на Ваш канал!!! Наконец то я услышала,как надо выравнивать.....а то никак не получалось. Спасибо за доброту к нам,не профи))))))

[@OVTurchina]

Спасибо, Валентина! Да я и сама не профи,так ещё "молодой самоучка"

[@ТамараРадченко-л8у]

Олюшка спасибо большое Вам за урок здоровья здоровья вам милая и удачи в работе❤❤❤

[@OVTurchina]

Благодарю от всего сердца, Тамара, за добрые пожелания!

[@ЛюдмилаТройникова-ф9м]

Приятный голос излучающий какое то спокойствие что ли, завароженно смотрю ваши видео. Ещё большое спасибо за лайфхак с кисточкой 👍, часто салфеткой нарушаю край тортика, надеюсь теперь это будет в прошлом 😊.

[@OVTurchina]

Спасибо большое, Людмилочка! Я рада что видео Вам полезно!

[@ИринаГоловко-к2м]

Здравствуйте Ольга.Спасибо за видео.У Вас первой я наконец увидела как делают выравнивание.

[@OVTurchina]

Добрый вечер, Ирина! Я буду рада,если моё видео будет Вам полезно!

[@деревенскаяжизнь-н2р]

Спасибо большое за ваши уроки!

[@OVTurchina]

Надеюсь они будут Вам полезны!

[@СветланаБабынина-ш9д]

Слушать Вас сплошное удовольствие! Вы очень открытый и порядочный человек!

[@OVTurchina]

Светланочка благодарю сердечно за добрые слова!

[@ЕленаБутузова-э4ш]

Безграничная благодарность за это видео! Сколько я просмотрела роликов про выравнивание!!! Вывод всегда был один: "Какая же я рукожопая!" (извините, но другое слово не подходит)😂 Спасибо, что ничего не скрываете и делитесь своими секретами! Всегда с большим удовольствием смотрю Ваши работы. Безупречный вкус, аккуратность и доброта просто зашкаливают! Будьте здоровы и радуйте нас Вашими шедеврами! 🤗

[@OVTurchina]

Еленочка, да не за что! Я долго тоже думала как Вы,пока не догадалась воды добавить. Может кто так и делает,но я ни разу не видела.

[@МалинкаМалинка-ь5я]

За мастеркласс по выравниванию,отдельная Вам,Ольга,благодарность!

[@OVTurchina]

Я буду рада,если видео будет Вам полезно!

[@АннаЯкубец-ф6й]

Спасибо Вам за такой урок мне так нужно было увидеть выравнивание торта с этим кремом, и спасибо за подсказку с кисточкой очень хороший совет огромное Вам спасибо.Я очень , очень хочу научиться так украшать тортики именно белковозаварным кремом.Спасибо.🙂

[@OVTurchina]

Анночка, благодарю за комментарий! Раз у Вас такое сильное желание,обязательно научитесь! Желаю Вам творческих побед!

[@ЛюдмилаБуркова-у6ж]

Вы большая молодец. Потому что когда я равняю, я всегда думаю : вот у всех все красиво и быстро, а я какая то криворучка. Спасибо что обьяснили все

[@OVTurchina]

Людмилочка, вот и у Вас все будет хорошо получаться!

[@SibiryachkaElena]

Ольга Владимировна, у вас самое идиальное выравнивание, которое я видела! Спасибо за идею добавлять воду в крем, он действительно становится гладким и податливым. Процветания вашему каналу💕

[@OVTurchina]

Леночка, спасибо за отзыв и за добрые пожелания!

[@ОльгаВялых-ф9р]

Олечка спасибо, прямо мне по заказу!!Вчера "наигралась" с выравниванием...ну никак не хотел поддаваться!! Очень твое видео помогло!!

[@OVTurchina]

Я очееень рада за тебя,Оленька! Успехов и удачи!

[@ТатьянаЕвдошенко-р6ф]

Спасибо, Оля, за твой труд, за советы, за доброту.

[@OVTurchina]

А вам,большое спасибо за отзыв!

[@bellahirsh2880]

Оленька спасибо за преподанный урок с кисточкой чистки подложки, идея просто великолепная.

[@OVTurchina]

Действительно, просто и удобно.

[@Любовь-ь6ю]

Я как раз та девочка, которая только начала свое знакомство с БЗК и чуть ли не с открытым ртом штудирую Ваш канал. Спасибо Олечка за полезные уроки и советы!!!!!!!!!

[@OVTurchina]

Благодарю,Любаша! Я буду очень рада ,если для Вас будут полезны мои видео!

[@СветЛанаСеребрякова-й6и]

МОЛОДЕЦ! ХОРОШО ВСЁ ОБЪЯСНИЛИ И ПОНЯТНО,БУДЕМ ПРОБОВАТЬ ДЕЛАТЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ!!!👏👏👏🌹🌹🌹

[@OVTurchina]

Светланочка, надеюсь видео будет Вам полезно!

[@ГалинаНемерюк-ъ9х]

Отлично выровняли

[@OVTurchina]

Спасибо 😘

[@ЕленаЛемещук-х3г]

Олечка!! Мамочка вы наша добрая!!! Просто поклон за урок

[@OVTurchina]

Леночка,желаю Вам творческих побед!

[@ЕленаЛемещук-х3г]

@@OVTurchina спасибо.. как бы вам мои первые работки показать? А вы есть в одноклассниках или фейсбуке? Так приятно с вами общаться и дружить!! Мамы нет уже 5 лет..ваш голос это чтото невероятное..так похожи

[@НатальяЗайцева-й5о]

Олечка,как же я рада,что попала к Вам на канал,много для себя почерпнула.Огромное Вам спасибо за Ваше доброе сердце!

[@OVTurchina]

Это так здорово когда мои крохи знаний помогают!

[@tatyanaavci5112]

Как всегда...Спасибо⚘⚘⚘ за такое подробное видио....по выравниванию ...всегда мучилась...а тут оказывается есть секретный ингредиент...вода...Спасибо, что делитесь⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘

[@OVTurchina]

Не за что,Татьяночка! Надеюсь эти знания будут Вам полезны!

[@Antonina04]

большое вам , спасибо , вы , одна только раскрыли секрет гладкого , идеального выравнивания тортов белково - заварным кремом , только , вы , сказали , что в крем добавляете немножечко водички , а так все блогеры , удерживают этот секрет , а без воички , не получится такого идеального выравнивания , как они показывают , огромное , вам , спасибо , дай бог , вам , здоровья , радуйте и дальше нас своими тортиками , всех благ , спасибо еще раз

[@OVTurchina]

Тонечка,я пока не додумалась про водичку,думала что совсем криворукая,мучилась при выравнивании ! Думала что никогда не смогу более менее выравнять,делала часто поверх паутинку. И поэтому сняла это видео с выравниванием,чтобы хоть кому то облегчить этот процесс. Мне только в радость если у девочек ( мальчиков) после моего видео стало получаться выравнивание!

[@Antonina04]

@@OVTurchina спасибо , вам , огромное , вы очень добрая и честная , таких блогеров мало , не все говорят правду , в отличии отвас , за это пусть вам бог дает здоровье , а мы будем учиться у вас , еще раз огромное , вам , спасибо , счастья вам❤❤❤

[@jannamatis3652]

@@OVTurchina я тоже паутинкой спасаюсь🙈😁

[@ОльгаВялых-ф9р]

​@@OVTurchinaа что такое "паутинка"?

[@ИванШошин-з7э]

Ой ей ей я и не знала про водичку спасибо большое 👍👍👍👍👍💐💐💐💐💐💐💐💐

[@OVTurchina]

А ларчик просто открывался!

[@ЛенаПрекрасная-ш2р]

Ольга,у Вас много хороших людей встретилось в жизни,потому что Вы сама хорошая.🤗

[@OVTurchina]

Леночка,Вы меня смутили! Я самая обычная.

[@еленаникитина-ф7н]

Любой торт, это большой труд! Удачи Вам во всём!

[@OVTurchina]

Вы совершенно правы!

[@СветланаКосенко-й1э]

Олечка, спасибо Вам большое за мастер-класс!!!💖

[@OVTurchina]

Надеюсь он будет Вам полезен!

[@nataliemich2567]

Ольга, спасибо вам огромное за этот ролик! Выравнивание торта как у вас пока не получается....много нужно здесь терпения, сноровки и опыта...Вы здесь отлично наглядно показали.Спасибо вам огромное!

[@OVTurchina]

Натали,я надеюсь что это видео будет Вам полезно!

[@РаисаСамойлова-г7щ]

Олечка, огромная вам благодарность, вы такая умничка и обояшка ! Удачи и везенья вам!

[@OVTurchina]

Огромное спасибо, Раиса, за добрые пожелания!

[@nataliaoparina6285]

Большое спасибо, что делитесь своими секретами.Очень много нового и полезного узнала из ваших видео. Успехов вам.

[@OVTurchina]

Наташенька, благодарю! Буду очень рада если ,что-то будет полезным!

[@ВалентинаКарасева-ф9м]

При выравнивание крем стал "тянуться" за шпателем, а на утро даже стек немного вниз. Подскажите, что может быть не так. Спасибо.

[@МаринаЛепилина-щ2т]

Оленька, какая ты молодец!!!!! Столько информации.будет очень полезна!!! Спасибо!!!!

[@OVTurchina]

Мариночка, благодарю, подружка!

[@ДианаНекрасова-р4с]

Олечка, спасибо за МК!!! Теперь я рискну выравнить торт бзк!!! 👍👍👍😘😘😘❤️❤️❤️🌺🌺🌺

[@OVTurchina]

Дианочка, он тебя будет слушаться!

[@ИринаВласюк-ъ3ъ]

Здравствуйте! Спасибо за секрет выравнивания с добавлением воды! Очень добрые у вас лицо, голос и сердце!!!

[@OVTurchina]

Добрый вечер,Ириночка! Я очень надеюсь что видео Вам пригодится! Спасибо Вам большое!

[@ИринаВласюк-ъ3ъ]

@@OVTurchina Олечка, вчера я равняла два тортика по вашему методу. Боже мой, на сколько это стало легко делать. Ещё раз, спасибо вам большое!

[@oliaaboulatze9794]

Спасибо большое добрый вы человек ,с такими подробностями рассказывает и показываете . Я тоже новичок и много полезного от вас узнаю с мастикой есть немного опыта ,а вот с кремами нет ,БЗК вообще проблема была , но с пектином получился ,новыравнивать боялась ,сейчас попробую спасибо большое ,очень красивые работы и цветом работаете хорошо !

[@OVTurchina]

Оленька,я очень рада что крем у Вас получился!!! Желаю Вам успехов в кремовой флористике! И большое спасибо за добрые слова!

[@Nenka1022]

Огромное спасибо👍👍👍 Ваш опыт очень помогает, особенно начинающим кондитерам. Видео - супер-полезное🤩

[@OVTurchina]

Я этому очень рада!

[@МаринаМ-о5ь]

Люблю Олю😍😍😍 Низкий поклон за ваш труд 👏👏👏🌹🌹🌹

[@OVTurchina]

Мариночка, спасибо большое за тёплые слова!

[@ОльгаОльга-т1я8д]

Спасибо большое за такую проделанную работу с тортом.👍👏🤔🌹🤗

[@OVTurchina]

Оля ,не за что!

[@ГаляРадюк-э6р]

Спасибо Вам огромное!!! Творческих успехов и вдохновения!!!

[@OVTurchina]

Галиночка, большое спасибо!

[@svetlanakrasota8750]

Спасибо Вам за подробный МК 🎂🌹🌹🌹

[@OVTurchina]

Надеюсь он Вам пригодится!

[@liudmilashattauer2870]

Здорово! Олечка, вы большой, но скромный мастер, я жду каждое ваше видео. Наслаждаюсь вашими работами, очень хочу тоже подружиться с белковым кремом, что бы научиться украшать торты как вы. Браво , чистая работа, спасибо. 😍😘

[@OVTurchina]

Людмилочка, большое спасибо за тёплый отзыв! С БЗК,конечно же подружитесь! Просто надо набраться терпения и все получится! Желаю творческих удач!

[@СветланаЧЕБОТАРЁВА-ч4т]

Очень хороший и нужный урок, спасибо Оля за МК.

[@OVTurchina]

Надеюсь пригодится!

[@ЛюдмилаКорчевская-э4ю]

Большое спасиба Вам за урок.Я Вам очень благодарна.как раз пригодилось,вовремя увидела ваш канал.

[@OVTurchina]

Надеюсь после этого видео ,выравнивать тортики Вам будет легче.

[@СветланаКом-ц2и]

Оленька, ты большая умница, твой метод самый офигенный. Первый раз в моей практике получилось так идеально

[@OVTurchina]

Вау,Светланочка,как же я за тебя рада!!! Очень приятно что мой метод помог!

[@ТамараРадченко-л8у]

Шикарно Олюшка ❤❤❤

[@OVTurchina]

Благодарю 😘 Тамарочка за отзыв! Мне очень приятно и надеюсь это видео будет Вам полезно!

[@АленаТугарева-ф7я]

Оленька, спасибо🙏💕😘💕, очень нужная, полезная информация👍👍👍👍

[@OVTurchina]

Алена,благодарю!

[@ЛюдмилаИванова-ъ1е]

Спасибо за быстрый ответ, а то другие блогеры даже не отвечают,спасибо.

[@OVTurchina]

Людмилочка, у меня не так много подписчиков, поэтому я справляюсь с ответами. Но думаю в любом случае надо отвечать на вопрос,хотя часто зрители спрашивают о том,что уже есть на канале.

[@irinakozicina2772]

Век живи и век учись! А я все думаю как у вас классно всегда выровнян торт, а вы водичку добавляете.. Вау.. Спасибо за этот урок.. Не люблю БЗК выравнивать торт,но по себестоимости он дешёвый. Последнее время им выравниваю.Я торты покрываю шоколадным ганашем , потом делаю ещё один крем, сливочный сыр с сливочным маслом, немного сахар.пудрыи и сгущенки.Молодец вы у нас. Спасибо за все.

[@OVTurchina]

Вот ,Ириночка,все очень просто! И БЗК станет послушным! Я не сразу до этого додумалась.

[@irinakozicina2772]

@@OVTurchina Да вы у нас куколка, до всего додумаетесь.Я на 26 испекла торт девочке на Днюху, с розочками, с хризантемами и ромашками. Крем плыл ужас, на новом миксере пристреливаюсь. Отдала заказчице не знала куда шары свои положить от стыда. А они мне на следующий день вкусный торт, так красиво все, понравилось. Рядом у нас кондитер и мы не знали. А я то знаю, что косяк, даже цвета не могла подобрать, расстроилась. Как будто в жизни никогда не делала. Бывает же такой день. Ещё и переживаю дорого взяла за торт. У меня получился 2550 кг и за 1700 продала, диаметр, 20.Скажите Оленька это дорого?

[@OVTurchina]

Нет,моя дорогая,даже для начинающих это совсем не дорого. Набьете руку,берите дороже. Это зависит от места ,где Вы живёте.

[@irinakozicina2772]

@@OVTurchina Понятно.. Я так балуюсь, все по родне пеку. Всегда говорю умею нам всей родне хватит и детям и внукам. Недавно на Юбилей мужчине испекла на 4.900 и взяла 2800, вот такая я простофиля

[@OVTurchina]

Ириночка, свой труд надо ценить! Советую,а сама такая же😂

[@ТАНЯШкапенко]

Спасибо вам за видео много моментов для себя запомнила бзк делаю всегда с добавлением желфикса

[@OVTurchina]

Большое спасибо, Татьяночка, за отзыв!

[@ВікторіяСкоробагатько-ь2ю]

Оленька, спасибо огромное за то, что делитесь своим опытом! Да, выравнивание не всем и не всегда даётся легко и просто! Я прыскаю пулевизатором водичку при выравнивании, очень хорошо и мелко орошает!

[@OVTurchina]

Благодарю,Виктория! Как я не подружилась с таким методом,вот так выхожу из положения!

[@ТатьянаФишер-н9ы]

Спасибо большое за урок! очень много полезной информации!👏👏

[@OVTurchina]

Я буду рада,если что-то пригодиться!

[@ВалентинаСлижова]

Большое спасибо за МК !!! Делала по вашему рецепту с желфиксом правда с выравниванием была проблемка .Посмотрев сейчас это видео думаю проблем не будет. И конечно рада что попала на ваш канал.

[@OVTurchina]

Валентина, благодарю! Да с Желфиксом я помучилась,и так не мастер по выравниванию да ещё крем плотный, вот и придумала разводить,и пошло дело!

[@ОльгаЛебедева-в2к]

Спасибо дорогая Олечка!!! 🥰🥰🥰

[@OVTurchina]

Не за что! Надеюсь выравнивание будет делать легче!

[@NaumovaLudmila]

Пробую делать тортики с БЗК,ваш МК по выравниванию очень полезный,буду учиться!!!Обязательно попробую Ваш рецепт крема🤗😘😘

[@OVTurchina]

Людмилочка, желаю удачи!

[@НаталиНеизвестная-х4з]

Спасибо!!!То прям ,что мне на моем этапе обучения нужно)

[@OVTurchina]

Наташенька, надеюсь это Вам поможет! Желаю удачи!

[@ТатьянаНовикова-ф4д2г]

Спасибо Олечка за ваши подсказки, это мой случай я учусь для себя и родных близких делаю тортики, и не понимала почему не гладко. Теперь буду пробывать.

[@OVTurchina]

Татьяночка,да не за что!Попробуйте должно получится!

[@ОльгаКозина-п2б]

Спасибо! Как всегда полезно и понятно! 🌹🌹🌹

[@OVTurchina]

Я очень рада что видео оказалось полезно!

[@ЛиляНиколаева-з9ч]

Олечка, спасибо большое!!!👍👍👍🌸🌸🌸❤️❤️❤️💞💞💞

[@OVTurchina]

Лилечка, надеюсь пригодится!

[@НадеждаМоскалева-е8р]

Оля, большое спасибо за ваши видео, у меня как-то не очень получались цветы из белково заворного крема, но приготовив крем по вашему рецепту у меня всё получилось. Просматриваю ваши видео по нескольку раз, вы очень хорошо всё делаете и объясняете. Ваши тортики всегда очень красивые. Здоровья вам и творческих успехов.

[@OVTurchina]

Надюша, я очень рада за Вас! Творческих успехов!

[@СветланаГамова-м4з]

Оля, смотрю Ваши видео и восторгаюсь!!!!Подскажите пожалуйста,почему когда я попробовала выровнять Тортик БЗК,он у меня через некоторое время сполз с моего🎂😭Подскажите причину Спасибочки Вам огромное!!! 💞😘

[@ГалинаКирова-в6н]

ОЛЯ, большое СПАСИБО!!!

[@OVTurchina]

Надеюсь оно Вам пригодится,!

[@irinaschatz5009]

Thank you very much for very helpful lesson, you are the best.

[@OVTurchina]

Thank you for your kind words!

[@marinochka68]

СПАСИБО большое за великолепный мк.😘😘😘🤗

[@OVTurchina]

Маришенька,спасибо за комментарий!

[@СветланаМинец-л9ц]

Спасибо за МК 👍👍👍❤️❤️❤️

[@OVTurchina]

Светланочка, благодарю!

[@SvetlanaCake]

Спасибо! Очень полезно! 🤗❤️❤️❤️

[@OVTurchina]

Светланочка, благодарю!

[@ТаняТорталетка]

Спасибо )вы большая Умничка , Молодец! Буду ровнять попробую с водичкой 👍

[@OVTurchina]

Тонечка,вот увидите разницу,особенно если умеете выравнивать!

[@loriksphronova3541]

Олечка спасибо большое 👍🎂

[@OVTurchina]

Надеюсь видео будет полезно!

[@РаисаЮщенко-г5ы]

Добрый день! Олечка, всегда смотрю Ваше видео, ооочень нравятся всё тортики их оформление. Учусь у Вас. Спасибо, что учите нас, здоровье Вам и всей вашей семьи. Вчера делала тортик, старалась, сначала выходили тюльпаны, потом стали тянутся или вообще клякся, после охлаждения в холодильнике, получалось. Ну а до роз и как вы украшаете мне ещё далеко, . Но буду стараться Ещё раз благодарю за всё..... Поздно нашла это видео, а то шершавый получился,

[@OVTurchina]

Доброе утро, Раиса! Желаю вам успехов

[@ЕленаАникина]

Олечка, спасибо за МК!!!!!!!

[@OVTurchina]

Надеюсь теперь не будет трудностей с выравниванием.

[@НатальяЦупор-ш5ъ]

Спасибо Вам большущее ♥️

[@OVTurchina]

Наташенька, надеюсь видео будет полезно для Вас.

[@НадюшкаКорнилова]

Спасибо за полезную информацию👍😘

[@OVTurchina]

Наденька, благодарю!

[@emmaschmidt7729]

Оленька спасибо за МК.

[@OVTurchina]

Эммочка,благодарю за отзыв!

[@ЛенаСмольникова-ь5е]

Оленька, спасибо за урок!

[@OVTurchina]

Леночка, спасибо!

[@jelenajelena4694]

Спасибо большое 😊

[@OVTurchina]

Буду рада,если пригодится!

[@tatyanakomar4270]

Знову щось нове дізналася.Дякую.

[@OVTurchina]

Я рада что Вы узнали от меня что-то новое о выравнивании!

[@Ирина-к4т9с]

Спасибо, всё классно показали

[@OVTurchina]

Ирина, спасибо большое!

[@БеллаЯгмурова]

Большое спасибо за мк👍👍👍❤

[@OVTurchina]

Буду рада если поможет!

[@ТатьянаГуряева-т4и]

Оленька здравствуйте! Я все просматриваю ваши работы! Такая молодец Вы, все покажите, расскажите, я когда выравниваю на чистовую, со шпатель смачиваю водой, то тоже легко уже выровнять, но посмотрев как делаете Вы, то и я так буду делать

[@OVTurchina]

Добрый вечер, Татьяночка! Теперь будете выравнивать в пять минут!

[@ТатьянаФишер-н9ы]

Олечка,ты супер!👍👍👍

[@OVTurchina]

Спасибо, Танечка!

[@sorriso8620]

Здравствуйте, Ольга! В первую очередь примите огромную благодарность за Ваш труд, за желание поделиться нюансами в работе, за обратную связь💐 Если позволите, пару вопросов. Как хранить этот крем (в холодильнике или при комнатной температуре)? В течение какого времени он стабилен для работы? И можно ли только этим кремом делать и черновое выравнивание, и финишное, т. е. не используя под него ганаш? Заранее благодарю!

[@OVTurchina]

Добрый день, моя дорогая! Большое спасибо за внимание и тёплые слова! Под БЗК я иногда наношу ганаш,масло+ шоколад+ глазурь. Для меня, это это самое стабильное покрытие. Видела нс других каналах ганаш ,сгущёнка + слова.масло,но я как то ему не доверяю. БЗК хранить не надо,это не тот крем. Сразу украшать торт,в крайнем случае на несколько часов можно поставить готовые цветы,а потом выровнять и украсить торт. Торт можно хранить 72 часа, как и все остальные,герметично упакованным и в холодильнике. Все как обычно.

[@ИринаКороленко-й3ы]

Спасибо! Буду пробовать.

[@OVTurchina]

Надеюсь,что поможет!

[@ТаняЛымарь-й3м]

Спасибо огромнейшее!

[@OVTurchina]

Не за что ,Танечка!

[@АннаСарапулова-э6щ]

Круто👍👍👍

[@OVTurchina]

Спасибо 😘

[@ЕленаКолосок-в2п]

Спасибо!!! Очень полезное Мк!!!

[@OVTurchina]

Леночка, я буду рада если пригодится!

[@ЮляПтаха]

Спасибо большое, мне очень помог ваш совет.Я новичек в этом деле

[@OVTurchina]

Юлечка,я очень рада этому!!!

[@ЮляПтаха]

@@OVTurchina Спасибо вам и обязательно на вас подписалась. Всего вам хорошего

[@OVTurchina]

За подписку отдельное спасибо!

[@ТатьянаСелищева-х7я]

Спасибо огромное!!!

[@OVTurchina]

Не за что,Татьяночка!

[@НадеждаГолубова-й1ш]

Спасибо за урок.

[@OVTurchina]

Наденька,спасибо сейчас комментарий!

[@melanyasimonyan5978]

Спасибо Вам за мк.

[@OVTurchina]

Благодарю сердечно!

[@elenasamsonnikova5767]

Оля, доброго дня. Когда побрызгаешь водичкой, бока мокроватые. Чтобы подсохло надо ставить торт в холодильник или оставить на столе, или сразу можно украшать можно? Бока почему то и на следующий день мокроватые . Спасибо за ответ. Восхищаюсь вами, спасибо что делитесь своим опытом

[@OVTurchina]

Добрый вечер, Еленочка! Лучше брызгать водкой. Украшать сразу,и БЗК не высыхает на торте, это же не меренги не зефир. Он таким и должен быть, мягким и нежным.

[@elenasamsonnikova5767]

Спасибо большое, успехов вам

[@user-cc5ju9oh8o]

СПАСИБО ВАМ ЗА ВСЕ ВИДЕО ! СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА , СКОЛЬКО НАДО КРЕМА НА ОБМАЗКУ И СКОЛ КО НА УКРАШЕНИЯ ? НА СКОЛЬКО ГРАММ БЕЛКА , ПО ОТДЕЛЬНОСТИ ! ЕСЛИ УВИДИТЕ ОТВЕТЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА НАЧИНАЮЩИМ ТРУДНО ПОПОНЯТЬ ЯТЬ

[@OVTurchina]

Ответила выше. Не дублируйте сообщения, я их вижу.

[@ТамараПарулова]

Сколько бы я не пробовала это выравнивание,один черт,эти крошки у меня на виду.

[@OVTurchina]

Тамара,просто после того как прибили крошки,надо наносить толстый слой БЗК. Тогда все будет впорядке. Я вижу ,что иногда БЗК на финишное выравнивание наносят из мешка. Но это не масляный крем и наносить надо щедро,потом лишнее при выравнивание снимится.

[@ЛюбовьДемина-у2к]

Спасибо Оленька !!

[@OVTurchina]

Спасибо, Любаша!

[@АлевтинаКарнаухова-н9я]

Я как раз та девочка, которая вначале своего пути, очень хочется научиться делать красиво. Штудирую каналы, пробую. Пока с выравниванием сложно.

[@OVTurchina]

Алевтиночка,попробуйте по моему,мне кажется Вам должно помочь с выравниванием!

[@АлевтинаКарнаухова-н9я]

Спасибо большое, буду обязательно пробовать.

[@СветланаШвед-в8в]

Какая вы умница. А можео показать крем ручным миксером?

[@OVTurchina]

Светланочка, спасибо! У меня не получался, но говорят можно.

[@НатальяВасильковская-ъ7и]

Здравствуйте. Спасибо за видео. Скажите пожалуйста,а торт перед покрытием бзк не нужно изолировать? Не потечет? Ведь начинка с присутсвием масла. Сама не делала с бзк торт ни разу,но хочется попробовать. Вот и поэтому спрашиваю. Многие тортоделочки пишут,что нужно изолировать ганашем. Заранее спасибо.

[@OVTurchina]

Доброе утро Наталья! Большое спасибо за отзыв! Торт можно не изолировать ,если прослойка стабильная,как например крем чиз на масле,масло с сгущёнкой молоком,заварной на масле( Пломбир) и т.д. Но если у Вас прослойка на сливках,или же присутствует конфи,курд и т.д.,то тогда надо изолировать. И ещё, если наносите сразу БЗК на торт,по всей окружности,в прослойке сделайте миллиметра три выемку,так БЗК очень хорошо прилипает к торту. За всю мою практику ни разу БЗК не сполз с торта. Но конечно, главное условие,хороший ,стабильный БЗК ,который не плывёт.

[@eleonoracojocari1119]

Благодарю

[@OVTurchina]

Не за что!

[@Елена-л2ъ1е]

Оля здравствуйте.скажите пожалуйста как вы распределяете работу с кремом.чтобы выровнять и сделать цветы.Можно ли покрыть торт с вечера а утром варить уже на цветы.Это несколько партий варить.Почему то у меня если более 3 белков крем плывет.

[@OVTurchina]

Добрый вечер, Елена! Можно сделать с вечера цветы и в холодильник, выравнивать я бы Вам не посоветовала. А насчёт количества белка,значит Вам можно только столько взбивать крема,у миксера небольшая мощность. У меня тоже слабый и я готовлю всего по 125 г белка,а это например, только на выравнивание.

[@Елена-л2ъ1е]

Спасибо Вам большое за ответ.Жду с нетерпением ваши новые видео!

[@РиммаПетрашко]

Красота !!! Оля , на торт 24 см , сколько ушло крема , на сколько грамм белка ???

[@OVTurchina]

Спасибо огромное за отзыв ! На 125г белка.

[@ТамараРадченко-л8у]

Олюшка а торт всегда надо закрывать коробкой? Когда ставим охлодиться потом опять когда покрываем несколько раз вытаскивая и всегда одевать в коробку? Или он не заветрится? Ничего страшного?❤

[@OVTurchina]

Тамара,торт не надо закрывать коробкой во время работы с ним. Главное чтобы в холодильнике не было посторонних, резких запахов пищи. Он не заветрится.

[@ТамараРадченко-л8у]

Спасибо Спасибо большое большое милая моя фея и спасительница Спасибо что вы такая ответственная и сразу отвечаете Вас Боженька мне послал в помощь Пусть Вселенная Вас наградит за доброту