【無蛋奶食譜】法式蔬菜鹹派｜一天任何時候都適合的 簡單料理！｜How to make Vegan Vegetable Quiche (recipe)(Eng Sub)

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agreenersoulac...
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🌟線上課程「不妥協的純植物家庭烘焙課」開課了！🌟
8月18日14:00正式開售！✨
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過往幾年分享純植物烘焙的經驗中，我發現各位遇到的大部分烘焙難題，其實大家只需要再多一點點對烘焙原理的了解，就一定可以獨力解決問題，做出完美的成果！同時有很多朋友渴望更進一步學習純植物烘焙。你們的需求我都知道。
所以，這個線上課程是為你而設的！🌟
我會在課程中分享12道+2道 精美的純植物食譜。
我會非常詳細的講解食材運用、原理、製作重點，讓你不只「做過」，也真正「學會」烘焙背後的原理！
你還在擔心加入線上課程門檻很高？專業食材一定很難買？
這些通通不用擔心！✅
a greener soul的宗皆始終如一，就是使用最簡的食材，以最容易上手的方法，做出飯店級、不妥協的的純植物甜點！
如果你也想在家輕鬆做出專業美味的純植物烘焙，獲得前所未有的成功，你現在只需要幾個市售純植物蛋糕的價錢，你就可以掌握到純植物甜點的一切基本功，解鎖純植物烘焙的無限可能！
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材料 Ingredient:
派皮｜Pie Crust
70g 低筋麵粉 Cake flour
30g 玉米澱粉 Cornstarch
40g 玄米油 Rice bran oil
30g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
1/4tsp 海鹽 Sea salt
內餡｜Filling
250g 硬豆腐 Firm tofu
1tsp 低筋麵粉 Cake flour
1/8tsp+1/8tsp 海鹽 Sea salt
1/8tsp 薑黃粉 Turmeric powder
1/8tsp 紅椒粉 Paprika powder
1/8tsp 蒜粉 Garlic powder
適量 胡椒粉 Ground pepper
4pcs 磨菇 Mushroom
1/4pc 洋蔥 Onion
50g 菠菜 Spinach
100g 馬鈴薯 Potato
適量 小蕃茄 Cherry tomato
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常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)
向日葵卵磷脂：hk.iherb.com/p...
有機全素蔗糖：hk.iherb.com/p...
有機全素甜菜糖（白糖）：hk.iherb.com/p...
有機全素糖粉：hk.iherb.com/p...
有機無味椰子油：hk.iherb.com/p...
有機楓糖漿：hk.iherb.com/p...
玉米澱粉：hk.iherb.com/p...
杏仁粉：hk.iherb.com/p...
無鋁泡打粉：hk.iherb.com/p...
蘇打粉：hk.iherb.com/p...
有機天然可可粉：hk.iherb.com/p...
有機香草籽醬：hk.iherb.com/p...
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器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
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a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #quiche #vegetable #鹹派 #4k

[@luckilyme-l7s]

真的好厲害，全素食譜科學家，還很大愛分享，祝您天天開心、健康，全家幸福！

[@agreenersoul]

非常感謝☺️ 希望大家也喜歡我的分享，可以一起享受做全素烘焙的樂趣

[@margarettou]

以前還沒吃純素，每次到有賣法式甜點的cafe都會點個quiche來吃吃，現在總算可以重溫一下它的美味了~~🙏🏻😊 (注意到這次的派皮又有點不一樣耶~)

[@agreenersoul]

Quiche真的百吃不厭 ☺️ 好吃又有營養的感覺～

[@ricekuo853]

感謝分享！用豆腐就可以凝固食材！好神奇！

[@agreenersoul]

加豆腐口感超級棒的😄來試試看吧！

[@陳彥文-j9e]

感謝您

[@agreenersoul]

☺️ 希望你喜歡

[@vizken60]

好喜歡鹹派，學到了！想放彩椒，一定很好吃！謝謝👏

[@agreenersoul]

平常我也會放彩椒😄 特別香的～ 這次材料也很豐富 就沒有放了 來試做一下吧😀

[@陳怡君-p3i]

鹹的!!!! 超期待

[@agreenersoul]

希望大家喜歡這個鹹點食譜～～

[@wenyinchiang3655]

推推!!😍之後試試看 這種派皮的材料比較好買,如果臨時想做蠻方便的

[@agreenersoul]

是的！方便又好吃 是隨時也可以吃的方便料理☺️

[@shirleyfung746]

用其他材料代粟粉會比較健康

[@sundaysunday9351]

謝分享

[@agreenersoul]

☺️☺️

[@秀秀-y4q]

好棒啊！

[@agreenersoul]

☺️ 非常美味的！ 一定要試試看

[@王小綺]

感謝教學，豆腐竟然可以打成這樣呢！不過如果我不加薑黃粉跟紅椒粉有沒有關係？

[@agreenersoul]

😉 豆腐做成的效果真的非常好 薑黃粉主要是增加顏色，紅椒粉不放也可以～

[@potingchiu7002]

👍👍開party 拍照很漂亮哦，但是切的時候有沒有什麼技巧才不會切爛？

[@agreenersoul]

謝謝你☺️ 使用鋒利的 比較大的刀，一下干脆地切下，可以避免切爛 ～

[@isabellaw2116]

請問沒有重石可以用什麼代替呢？

[@margarettou]

可以用豆或米來代替~

[@RuRu-eh6jv]

😍😋👍

[@agreenersoul]

☺️☺️

[@nancyliu1610]

全素不能吃洋蔥喔!

[@wooharriet5191]

如果不吃葱蒜，要拿什么代替？不吃五辛。

[@agreenersoul]

可以省略不放

[@a556677887930]

可以加香椿、羅勒葉等等增加香氣

[@kchen3111]

请问老师，可以用去麸质面粉替代低筋面粉吗？

[@agreenersoul]

這個食譜我沒有嘗試過，可以嘗試用市售的無麩質粉，希望效果會不錯

[@kchen3111]

谢谢老师

[@jeanlin6210]

洋蔥是屬於五辛素的

[@margarettou]

不同國家對純素有不同的定義，這個頻道主要還是跟隨西方純素來作為示範的~ 本影片中也有說明可以自由選擇放其他蔬菜，不吃五辛可以改放別的~

[@vizken60]

國外流行的蔬食是無蛋奶，不是宗教素食。

[@daisukineko2574]

純素可以吃五辛啦

[@margarettou]

@@daisukineko2574 在台灣，純素也就是全素，是不吃五辛素的~

[@daisukineko2574]

原來如此！謝謝

[@maggiewang7366]

请问是多大的模具呀？谢谢

[@agreenersoul]

19cm塔模

[@cheungmay9838]

本來很完美的素食，却加了洋葱及蒜粉，這都是葷食，葱、蒜、韮菜、洋葱之類，破五藏之氣，更影响賀爾蒙，本來推廣素食是有功德，但因加五葷，就是敗筆!

[@pjlam831]

我自己也沒有吃五辛，每個人選擇素食的理由不同，彼此尊重理解就可以了，不吃可以不放。更重要的是別人用心研發無蛋奶沒有肉的食譜，對他人的付出雞蛋裏挑骨頭，以自己的原則為唯一標準，這樣的心量與言論旁人看了都替您遺憾😢您吃素好不容易存的功德請不要如此揮霍好嗎

[@kaito9010]

你以為全世界食素都好似你咁係宗教因素？一啲都唔尊重人哋嘅努力同成果，唔中意睇咪睇囉，食素食到你咁都係一大敗筆

[@黃奐廷]

有你這樣的言論，難怪素食者很容易被先入為主的討厭，每個人選擇不一樣，什麼破五臟之氣，什麼功德，所以吃五辛的人五臟怎麼了嗎？功德怎麼了嗎？

[@陳彥文-j9e]

感謝您

[@agreenersoul]

☺️☺️