全素港式蘿蔔糕｜不敗配方！掌握粉水比｜滋味軟滑 每個人都不能錯過的美味！｜How to make Vegan Turnip Cake (recipe)｜無蛋奶甜點

[@YuJungChen-yj5mr]

昨天搜尋到這個視頻，按照比例試做了一次，用玻璃保鮮盒，底下鋪烘焙紙，有特別將烘焙紙弄大張一點，可蓋住粉漿，外面再封一層保鮮膜（就不會接觸到食物），用大同電鍋蒸了50-60分鐘，冷卻後放冷藏，之前都用刨刀處理白蘿蔔，這次切粗絲，今天早上用不沾鍋煎，入口粉感不會太重，口感更好！家中老媽媽很喜歡！感謝分享作法！

[@agreenersoul]

謝謝你的分享！ 很開心你們喜歡這個食譜分享！ ^ ^

[@阿一-j8l]

每個人的做法都不同，切絲切片我會用食物調理機，我不用在來米粉也不用橙粉，我會改用浸泡在來米，在來米做出來的蘿蔔糕會比粉還香，米打出來的米漿水會很濃稠，上個月有一晚用Vitamix E320打出來米漿水沒及時處理跑去吃飯，吃完一小時回來Vitamix容杯全凝固，只好用湯匙挖，我是看妳怎麼炒，蘿蔔用炒的確實會比用蒸的還香，謝謝分享^_^

[@agreenersoul]

謝謝你的分享☺️ 打成米漿也是個好方法👍🏼

[@qt7537mge]

我也是使用在來米打成漿製作，白蘿蔔的確是要炒熟入味了才放粉漿，才會好吃。

[@阿一-j8l]

@@qt7537mge 烘培和料理是一條讓人為之瘋狂的事，昨天momo推出3折的cuoco大寶鍋34cm送玉子燒和3刀組，又買了電磁爐，家裡又有電陶爐，這樣日後可以自己炒紅豆餡，喜歡自己炒餡，不想買現成的餡^_^

[@precillang3745]

「 8:47

[@icy2290]

我參考了這條片，剛剛蒸好了一底素蘿蔔糕。這是我第一次做素蘿蔔糕。除菜莆、金菇和冬菇外，我還加了紅蘿蔔、豆乾和雲耳。☺️現在攤涼中，明天才可煎來吃。😄

[@agreenersoul]

👏🏻👏🏻👏🏻 😄 希望你喜歡第一次做的蘿蔔糕～

[@icy2290]

​@@agreenersoul 我不是第一次做蘿蔔糕，是第一次做素蘿蔔糕。我買了兩條蘿蔔，削皮後重1133克，我用了239克粘米粉(之前蒸糕用剩)，23克澄麵，650ml水(蘿蔔水及清水)，除鹽、糖、胡椒粉外，還用了兩茶匙菇粉。由於配料較多，切出來，沒樓主妳做的完整😅，不過，昨天煎給朋友吃，朋友們都喜歡，說喜歡軟軟的口感，說清清淡淡的，沒臘腸做的肥膩。(可能大家新年時都吃太多臘味蘿蔔糕吧？！😂)

[@agreenersoul]

換一下口味 素的版本反而也很耐吃沒負擔😄 如果想要更實在，就可以減少配料/ 多加點水😉

[@icy2290]

​@@agreenersoul 謝謝妳的食譜分享及回覆!🙏❤

[@Wu05]

每個人的做法不同，但用保鮮膜這種塑膠製產品一起下去蒸食物根本是在吃塑化劑，說是耐高溫其實不盡然，我做了很多次蘿蔔糕都直接在不鏽鋼鍋蒸，如果用電鍋蒸我會再蓋上一個盤子（因為電鍋的外鍋是買到鋁製的）， 自從知道塑化劑這東西後我從不吃用塑膠裝或煮的東西，包含塑膠淋膜的便當盒跟紙杯。 我們從小被塑化劑毒到大，千萬別再被毒到老了。😊

[@agreenersoul]

謝謝你的分享和補充😉

[@icy2290]

我也很怕膠化劑，所以蒸糕都是用不銹鋼盆，送人的，就用錫紙盆。蒸糕都不會蓋糕面，蒸好後，有倒汗水的話，會用廚房紙索走。

[@UwU-gp4pb]

😊😊⁰p9pp9l09pp9p0p0😊00

[@emmaa8391]

很好吃的素食！謝謝！❤

[@agreenersoul]

☺️☺️☺️謝謝你的喜歡

[@dorothylin7107]

我喜歡很純的蘿蔔糕，味道清甜不含雜味.

[@yuetkuilam9894]

多謝！

[@agreenersoul]

謝謝你 ☺️☺️

[@蔡慈心-d9e]

素食蘿蔔糕，一定要加入紫菜增鮮，加入芹菜末增香。

[@sytse6607]

會試，謝謝😊

[@qt7537mge]

不一定加紫菜或芹菜，看個人口味。

[@icy2290]

​@@qt7537mge 對啊！下次我再做素蘿蔔糕的話，也想試試樓上網友説的配料。

[@doriswu8147]

看著就好好吃，一定要試做看看，謝謝

[@agreenersoul]

一起來試作吧☺️☺️

[@ThanikaPhudthipong]

Thanks for your captions in English language of the ingredients.

[@ThanikaPhudthipong]

Thanks for the best of formula.

[@shunkuendebbypoon5331]

請問在來粉否粘米粉，另外不加澄粉，全部用粘米可以嗎？

[@agreenersoul]

就是粘米粉，可以全用粘米粉 而口感會較實

[@Sbd279]

感謝分享素食食譜！若本人不能吃冬菇，可以做那些素食材代替及菇水味？

[@agreenersoul]

☺️ 可以省略冬菇，以清水代替菇水 味道一樣非常好

[@hlong9743]

谢谢分享！🙏🥰👍

[@agreenersoul]

☺️☺️☺️

[@秀秀-y4q]

😊😊奇待！蘿蔔糕❤

[@gracetai1266]

請問蘿蔔重量和粘米粉水的比例是什麼？

[@agreenersoul]

粉：水：白蘿蔔 1 ： 2.5 ：4

[@suraysnu]

請問橙粉可以用什麼其他粉代替？

[@agreenersoul]

如果沒有澄粉，可以嘗試全用在來米粉/粘米粉🙏🏻

[@ThanikaPhudthipong]

Very nice......❤

[@2023Wong-d5y]

😊😊😊

[@周鳳嬌-z7f]

請問老師那個鐵鐵的真蘿蔔糕去哪裡買？

[@agreenersoul]

請問是指模具嗎？ 我在香港的烘焙食材店買到🙏🏻 尺吋是20cm x 7.5cm x 6cm

[@塗秀籐-x2w]

搽絲快一點！

[@kaityfong3953]

什麼是活粉？

[@orientalgirl13]

😮😮😮 super.

[@agreenersoul]

☺️☺️☺️

[@g121274392]

y(^O^)y南無阿彌陀佛爸>NamoAmitabha88>南无阿弥陀佛爸>ナモ阿弥陀お父さん y(^O^)y

[@ivysuen9013]

請問炒金菇有放油去炒嗎？

[@agreenersoul]

有放油炒～

[@ivysuen9013]

@@agreenersoul 謝謝！

[@phandiep7892]

一個有多重、 請給正確的數目、 謝謝🙏

[@賴姵君-y2d]

澄粉好像買不到.

[@ThanikaPhudthipong]

My battery is still.....

[@文華-g1z]

💓💞💕🙏🙏

[@agreenersoul]

☺️☺️

[@ThanikaPhudthipong]

See you after battery already.

[@秀琴王-h9y]

絕路-127 台灣人以8席立委席次比例，讓綠成為少數總統、讓藍成為關鍵立院院長 …… 行政、立法機關選後回到監督正軌。柯文哲、民眾黨、投票給他們的台灣人⋯⋯突破藍綠歷史糾葛真是不容易。醫界過去以「語言發展遲緩」區隔自閉症、亞斯伯格症，如今主流認知兩者之間已無清楚界線，而是將兩者視為連續性的相關症狀。政治影響經濟、家庭、教育、全國人民生命財產、身心靈健康 ……..。經常咆哮是一種疾病，因主張長期無法得到主流認同，所以只能以超越別人聲量大聲撕吼 …… 企圖壓抑不符心中規範的惡劣環境，但撕吼對身心有傷、因人過度情緒波動，細胞加速死亡。尤其對周邊的人、兒童身心有害。如何將事情理性溝通，成為政治領袖的入門藝術。有毒國家治理方式是一條害人害己不歸路，無論多會狡辯將「錯誤絕路……. 」美化為「在路上偶遇」。

[@ThanikaPhudthipong]

Thanks for the best of formula.