全素芋泥巴斯克起司蛋糕（打開字幕看更正份量）｜當芋泥遇上起司的絕配美味｜How to make vegan Taro Basque Cheesecake (Eng sub)(recipe)｜無蛋奶甜點

[@agreenersoul]

白味噌 用量該為8g 開啟字幕 可以看到調整後用量 🙏🏻

[@zimahandcraft]

請問味噌的作用是什麼呢

[@agreenersoul]

味噌有獨的的發酵風味，可以模擬起司的風味 而且帶來鹹味，代替了鹽

[@eat_su_c]

哇塞！！這一定很好吃 外觀做的超美🤩🤩🤩 好期待❤️

[@agreenersoul]

😄😄 一定要試做看看！

[@yajin254]

今天試做,光麵糊就很好吃,烤完更是超級香又好吃!!!😍謝謝Sammi的超讚食譜!

[@agreenersoul]

😁😁😁 謝謝你 很開心你喜歡這個食譜！

[@sigrids6655]

WOW,試作了，大成功!有馬力的果汁機，簡直了！謝謝Sammi人美心美的大美人兒♡♡♡

[@agreenersoul]

😄😄 謝謝你 很開心心你喜歡這個食譜

[@英華陳-b1v]

昨天试做了。简直不要太好吃了😋。谢谢老师，我应该吃上瘾啦。🙏我没有味噌用nutritional yeast flakes 代替.

[@agreenersoul]

☺️☺️ 謝謝你 很開心你喜歡這個食譜！

[@jenxianechen817]

老師 冷凍後巴斯克會出水，請問有解決辦法嗎？謝謝🙏

[@秀琴王-f5m]

試吃竹籤上的麵糊 真的好好吃 感謝老師無私分享

[@agreenersoul]

😄😄😄 謝謝你 冷藏後整個也很好吃喔～～

[@margarettou]

想問Sammi如果加茶粉或堅果醬 (例如開心果)嚟整，係咪可以直接省略芋泥，將上半部份原味嘅麵糊double份量呢？🤔 因為睇咗你幾個配方嘅巴斯克，感覺呢個比較容易變化同調整 (士多啤梨嗰個配方口感唔錯，不過要替代士多啤梨嘅水份好似比較難🙈)

[@melt7246]

太厲害了~~造福人群!

[@agreenersoul]

☺️☺️ 謝謝你

[@cicichen_tw]

台灣觀眾簽到！：）下回要試做看看！看起來好好吃～～～

[@agreenersoul]

☺️☺️☺️ 謝謝你 有機會來做做看吧～～

[@秀琴王-f5m]

老師 可否教學眼鏡餅乾

[@esgjc]

哇感覺簡易又美味～！感謝教學～～

[@agreenersoul]

☺️☺️☺️ 真的很簡單又美味！ 來試試看吧

[@pjlam831]

請問sammi，如果我想用番薯代替芋頭，是否需要減糖呢？

[@agreenersoul]

是的～ 蕃薯較甜 可以減少糖量～😉

[@陳彥文-j9e]

感謝您

[@yu-huasu3647]

請問 腰果是‘’生腰果‘’嗎還是買‘’低溫烘培無調味腰果‘’ 呢？板豆腐要先煮過嗎？感謝🙏

[@chunchun715]

影片是說腰果浸泡4小時~（生腰果

[@agreenersoul]

板豆腐不用煮過 影片中是用生腰果，也可以用烘焙過的無調味腰果😉

[@chunchun715]

原來已烘焙過的腰果也可以（不過比起生的 有貴一些些 😆

[@patgrandasia1399]

想提提你，芋泥食譜喺description冇加鹽嘅份量 感謝分享食譜 ：）

[@agreenersoul]

很感謝你的提醒🙏🏻☺️ 資訊欄已修正了

[@葉佳靚]

請問 可以用其他食材取代腰果嗎？ 因為過敏反應。謝謝。

[@agreenersoul]

可以嘗試用板豆腐代替，而蛋糕的口感可能會較軟～

[@BluePsychic5277]

請問泡打粉的作用是什麼？可以不加嗎？或有其它替代品？

[@agreenersoul]

泡打粉可以增加空氣感，使口感輕盈一點 也可以不放，但口感可能有點不同

[@秀琴王-f5m]

老師 請問需烤到什麼程度 剛剛用竹籤試看看 麵糊會黏在竹籤上 烤了60分 請問是連烤模一起冷藏過夜嗎？

[@agreenersoul]

烤到半熟 ，用竹籤插入 還有濕麵糊也可以 冷藏後口感就會剛剛好 放涼後從模具取出冷藏 或連模冷藏過夜都可以

[@jinnywu3840]

請問椰奶是否需要先放雪櫃一晚嗎？

[@agreenersoul]

不用冷藏也可以

[@chin1356]

請問不吃玉米澱粉，可用馬鈴薯澱粉或地瓜澱粉取代嗎？ 另外芋泥裡的玄米油是必須加的嗎？因爲長輩健康不建議吃太多油😂 不好意思問題有點多😅 謝謝你❤

[@agreenersoul]

可用馬鈴薯澱粉或地八澱粉代替 玄米油不是必需的，可以按需要調整😉 如果比較乾 可以多放豆奶

[@Dai_0213]

很感謝Sammi的食譜，週六日連做2顆，讓我更有勇氣朝Vegan邁進。請問如果我想同時烤2顆(都是15cm的6吋模具)，烤箱溫度和時間建議如何調整呢？ 另外分享：一開始，我拿家裡現有的無調味腰果來做，腰果不夠，加了20g的夏威夷果充量...香味超級濃郁，太吸引人了❤❤❤

[@agreenersoul]

謝謝你☺️ 很開心在你的vegan烘焙路上替你加油！ 時間可以多烤5-10分鐘，按烤箱實際溫度而決定

[@賴小姐-c8x]

請問sammi （我所用的不是炫風烤箱） 這款巴斯克蛋糕 烘烤總時數是35分鐘 中層200/200 25分鐘 最上層200/200 10分鐘 還是 烘烤總時數是45分鐘 中層200/200 35分鐘 最上層200/200 10分鐘 因我反覆確認還是無法肯定

[@agreenersoul]

一共是35分鐘 烘烤時間只是參考，可能要按照實際烤箱情況調整喔～

[@喻涵楊-n6b]

請問老師可以使用氣炸鍋做嗎？請問時間跟溫度該如何控制呢😊

[@agreenersoul]

我沒有試過用氣炸鍋的版本，但有網友分享也是可行😉

[@秀琴王-f5m]

老師 我做伯爵 藍莓 芒果巴斯克起司旦糕 不管是舖一張烘焙紙或兩張 底部都焦黑 請問有改善方法嗎？

[@agreenersoul]

如果烤箱可以分別調上下火的話，可以把下火調低一點 或者在烤模下多放一個烤盤阻隔熱力，都會有幫助

[@秀琴王-f5m]

@@agreenersoul 好的 感恩老師

[@秀琴王-f5m]

@@agreenersoul 老師 下火改180 就超ok的 感恩您

[@agreenersoul]

☺️☺️☺️ 太好了！

[@Manjushri3587]

請問老師，有推薦的白味噌的品牌嗎? 很少買味噌，對於這個味道、產品都不熟悉，麻煩老師介紹^^

[@agreenersoul]

你好！ 我是使用‘’ACE‘’他們的白味噌，如果買到其他品牌的都可以 😌

[@Manjushri3587]

@@agreenersoul 感謝老師，找到會趕快來試做喔!! 超期待的

[@agreenersoul]

@Manjushri3587 ☺️

[@周玲-s5o]

好好味！多謝老師分享🙏

[@agreenersoul]

謝謝你😄 很開心你喜歡這個食譜！

[@charleneli9768]

为什么芋头那里要放油？ 不是多数 cream and milk？

[@agreenersoul]

放油口感會更滑～

[@charleneli9768]

@@agreenersoul 我只放了牛奶和糖 口感不滑，可能我自已拌的也不足夠吧，做得一般🤣

[@vivianrose20]

請問一定要放白味增嗎

[@agreenersoul]

白味噌主要是增加香味，還有帶來鹹味，如果不放的話 需要補上一點點海鹽

[@vivianrose20]

@@agreenersoul 好謝謝🙏🏻

[@楊曉如-h3g]

腰果是生的泡水嗎?

[@agreenersoul]

食譜中使用生腰果，如果有疑慮 也可以用烤過/煮過的腰果 ～

[@yajin254]

那個 你的影片中說白味噌是150克 但資訊欄上是寫8克喔!

[@agreenersoul]

謝謝你的提醒🙏🏻 影片中的份量已調整了

[@isabellaw2116]

澳洲的觀眾突然好想整黎吃，但發現屋企無豆腐😂可以用咩黎代替豆腐，謝謝

[@agreenersoul]

可以嘗試用等量腰果代替😉

[@楊曉如-h3g]

請問老師 6吋會太小嗎? 我想嘗試看看 但是只有6吋模型

[@agreenersoul]

食譜中也是15cm 約6吋 模具喔～

[@Beatriz-m3g4n]

請問玄米油可以用其他植物油代替？

[@agreenersoul]

可以用其他味道清淡和耐高溫的植物油代替😉

[@colarlaw9472]

請問是幾吋蛋糕模，謝謝

[@agreenersoul]

15cm 模具

[@colarlaw9472]

謝謝，昨晚整了。但非常甜，再做的話需要減三分之一的糖

[@x94u6bj3]

母親節就做這個了😂

[@agreenersoul]

😁😁😁

[@esgjc]

我也是這麼打算❤

[@agreenersoul]

😄😄😄

[@agreenersoul]

希望你們喜歡💕

[@秀秀-y4q]

是芋頭口味巴斯克蛋糕❤

[@agreenersoul]

😄😄 超好吃的組合！ 不要錯過影片～

[@秀秀-y4q]

❤❤

[@shifengchen7842]

請問 什麼是白味噌？

[@agreenersoul]

是其中一種日式味噌～

[@陳亮亮-q6x]

哇！食譜又調整了耶 食材我都有，只差白味增

[@agreenersoul]

白味噌不是必需的，不放的話 補上一點海鹽也可以

[@陳亮亮-q6x]

​@@agreenersoul黃味增可以嗎

[@秀琴王-f5m]

@@agreenersoul 請問老師海鹽要補多少量 謝謝您

[@agreenersoul]

可以的，黃味噌味道較濃，可以調整用量

[@agreenersoul]

可以先一共放1/8tsp , 覺得味道不夠的話再多放一點😉

[@ChunYa-ll1xc]

請問可以冷凍保存嗎？

[@agreenersoul]

可以的，食用前放在室溫回溫😉

[@GuyH-uz9mb]

🌹

[@Shian-fu2ig]

QQ做了味噌150克的版本 烤好後嚐了竹籤上的麵糊 覺得怎麼這麼鹹 再翻影片出來看 才發現留言有更新味噌克數🥲

[@agreenersoul]

非常不好意思，讓你試作了這個版本🙏🏻 我們增加了字幕來修正用量，但要手動開啟才看到 如果有機會再作一次的話，很希望你會喜歡🙏🏻

[@2016-y4g]

椰奶味嗎😂

[@agreenersoul]

加境來椰奶味不會很重，可以來嘗試一下😉

[@RuRu-eh6jv]

😍😍😍

[@agreenersoul]

☺️☺️

[@黃皓格]

只看過影片就試做 結果加了150g味噌 試吃發現太太鹹才知道原來字幕有修正😅

[@agreenersoul]

不好意思 🥹🙏🏻 希望你喜歡修正後的版本

[@黃皓格]

太鹹的當作捲餅抹醬意外很搭耶！